Jus buckthorn laut: cadangan untuk digunakan dan arahan memasak langkah demi langkah

Kandungan yang kaya dengan asid organik, kompleks vitamin dan mineral termasuk buckthorn laut dalam penarafan buah beri yang biasa dan sihat. Tumbuhan ini berakar walaupun dalam keadaan Siberia yang keras, yang membolehkan orang ramai menanam semak penyembuhan di mana-mana. Buah buckthorn laut digunakan untuk membuat jem, merebus, tincture dan juga kuih-muih. Ciri-ciri perubatan memungkinkan untuk menggunakan buah beri untuk tujuan pencegahan dalam memerangi penyakit berjangkit.

Di wilayah benua Eurasia, hanya tiga spesies tumbuhan ditemui, yang mana peranan khas diberikan kepada buckthorn laut. Menurut keterangan penampilan, ia adalah semak kecil, mencapai ketinggian 1.5-2 meter. Dalam kes yang jarang berlaku, pertumbuhan sehingga 5 meter telah direkodkan. Rangkaian sistem akar yang luas mencapai kedalaman sehingga 50 cm, yang membolehkan pokok renek mengukuhkan di cerun yang lembut. Sea buckthorn adalah langkah semula jadi untuk mencegah tanah runtuh.

Ia mempunyai mahkota yang merebak dalam bentuk piramid, itulah sebabnya ia digunakan sebagai tumbuhan hiasan. Dalam komposisi landskap, pemilik kotej musim panas lebih suka menanam buckthorn laut sebagai lindung nilai. Di alam liar, tumbuhan beri lebih suka tumbuh di sepanjang tebing badan air dan tinggi di pergunungan pada ketinggian sehingga 3000 m. Ia berlaku di kawasan kering dan cerah. Sea buckthorn tidak menyukai tempat yang mempunyai kelembapan berlebihan.Ia mempunyai rintangan fros, menahan suhu sehingga -45 darjah.

Kepekatan kualiti berharga buckthorn laut adalah beri dan daun. Yang terakhir mempunyai bentuk sempit dengan hujung yang tajam. Daun digunakan dalam bidang kosmetik sebagai komponen utama salap pelembab. Dalam perubatan tradisional, teh dan tincture dibuat daripada mereka.

Julat warna beri berbeza dari kuning terang hingga kemerahan. Buah-buahan sehingga diameter 1 cm melekat rapat di sekeliling batang berduri, mempunyai rasa masam pahit. Nama tumbuhan dikaitkan dengan susunan padatnya. Tempoh masak beri berlangsung dari Ogos hingga September. Dengan bermulanya fros, buah buckthorn laut menjadi lebih manis.

Sifat penyembuhan buckthorn laut direkodkan di Greece purba. Apabila menuai makanan kuda dari daun buckthorn laut, orang ramai menyedari bahawa bulu haiwan menjadi seperti sutera. Kuda pulih lebih cepat selepas jangka masa panjang, manakala pertumbuhan semula luka dipercepatkan 3 kali ganda. Tumbuhan itu mula digunakan dalam amalan perubatan.

Dalam perjalanan kajian klinikal, saintis telah menubuhkan komponen komposisi beri buckthorn laut, yang mengandungi hampir keseluruhan kompleks vitamin.

• Tumbuhan ini adalah yang kedua selepas lada merah dan rosehip dari segi kepekatan vitamin C. Ia menguatkan sistem imun, membantu badan dengan selsema, bronkitis dan radang paru-paru.
• Kandungan tinggi tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3), asid pantotenik (B5), asid folik (B9) dan vitamin B12.
• Kumpulan vitamin E dan K mengawal proses metabolik umum.
• Beta-karotena Kumpulan A mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem endokrin. Terutama pada kelenjar luaran (sebum). Mengawal fungsi organ genital.
• Kumpulan flavonoid menghalang peningkatan pembekuan darah.

Kandungan provitamin A, unsur surih (besi, mangan, kalsium, selenium, magnesium, fosforus dan kalium) direkodkan. Komposisi beri buckthorn laut termasuk:

• karbohidrat ringkas - 4-7% fruktosa dan sukrosa;
• flavonoid;
• minyak pati, 9% daripadanya berada dalam pulpa, 15% dalam biji;
• tannin (tanin);
• asid lemak tak tepu tunggal (oleik dan palmitik);
• antibiotik herba.

Kompleks unsur kimia memberikan kesan yang baik pada struktur selular. Kandungan kalori beri tepu dengan bahan berguna ialah 85 kcal setiap 100 gram. Bilangan minimum kalori disyorkan untuk penggunaan harian oleh orang yang ingin menurunkan berat badan.

Sea buckthorn adalah permintaan untuk kanak-kanak yang berumur berbeza kerana pecutan proses pertumbuhan semula tisu. Kerana ini, beri digunakan untuk tujuan pencegahan. Bahan berguna mempercepatkan proses imun dan metabolik dalam lemak subkutan, dengan itu meningkatkan proses pembahagian sel.

Merebus disediakan daripada buah buckthorn laut, yang berguna untuk badan. Berwarna mempunyai kesan positif:

• penurunan kepekatan glukosa dalam darah;
• rangsangan potensi lelaki, puncanya terletak pada hipovitaminosis kumpulan vitamin B;
• menguatkan sistem imun;
• penurunan lipoprotein berketumpatan rendah;
• pencegahan pembekuan darah;
• menurunkan tahap kolesterol;
• meningkatkan keanjalan dinding vaskular.

Daun dan beri buckthorn laut digunakan untuk pemprosesan. Barangan isi rumah, ubat luar (krim, salap) dan makanan (jem, marmalade, minuman buah-buahan) digunakan untuk mencegah penyakit:

• Anemia kekurangan zat besi;
• proses patologi sistem kardiovaskular;
• penyakit sistem pernafasan;
• hakisan ulseratif perut dan duodenum;
• gout;
• penyakit ginekologi;
• neoplasma malignan;
• buasir, fisur rektum;
• kerja pankreas yang salah;
• penyakit mata (katarak, glaukoma);
• sakit sendi.

Bersama dengan kualiti positif, produk buckthorn laut mempunyai kontraindikasi. Jus beri dilarang untuk digunakan oleh orang yang menderita urolithiasis. Kandungan asid organik yang tinggi meningkatkan keasidan air kencing. Adalah penting untuk diingat bahawa untuk pencegahan ulser peptik diperlukan untuk menggunakan minyak buckthorn laut.

Buah-buahan tumbuhan tidak disyorkan untuk orang yang kerap cirit-birit, kegagalan hati akut dan penyakit pundi kencing kronik.

Ia adalah mungkin untuk membuat jus buckthorn laut yang berkhasiat mengikut arahan memasak langkah demi langkah.

1. Untuk pembuatan, anda mesti memilih beri segar atau beku. Buah-buahan mesti diproses dengan mencuci bersih dalam air bersih.
2. Dari buckthorn laut adalah perlu untuk memerah jus beri. Cecair tambahan boleh diperolehi daripada kek. Untuk melakukan ini, yang terakhir mesti diletakkan dalam air mendidih dan direbus.
3. Adalah disyorkan untuk meninggalkan pulpa rebus di dalam kuali, membungkus bekas dengan tuala untuk memanaskan badan. Tincture yang dihasilkan akan mempunyai rasa yang kaya.
4. Minuman buah-buahan boleh dibuat bukan sahaja dari beri buckthorn laut, tetapi juga dalam kombinasi dengan produk lain. Cranberry dan oren akan meningkatkan rasa, menambah kompleks vitamin.

Untuk menyediakan jus buckthorn laut mengikut resipi klasik di rumah, anda memerlukan buah beri segar. Minuman itu mengekalkan komposisi asal unsur mikro dan makro, yang diperlukan untuk kanak-kanak berumur 4 hingga 13 tahun. Pada masa yang sama, jus buckthorn laut tidak sesuai untuk dimakan oleh kanak-kanak di bawah umur 2-3 tahun. Cecair boleh menyebabkan reaksi alahan.

Bahan utama:

• gula pasir - 3 sudu besar;
• 250 g beri;
• liter air masak.

Kaedah pembuatan terdiri daripada beberapa langkah.

1. Buah buckthorn laut dibersihkan dengan teliti, dibilas di bawah air yang mengalir, dan kemudian dimasukkan ke dalam bekas kaca atau enamel.
2. Beri dihancurkan dengan penolak sehingga semua cecair keluar. Jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk lain.
3. Kek diletakkan dalam periuk dan dituangkan dengan air. Didihkan dengan api perlahan (jangan sampai mendidih). Begitu juga, anda boleh memasak dalam periuk perlahan.
4. Sebaik sahaja cecair mula mendidih, api mesti dimatikan. Gula dituangkan ke dalam kuahnya. Gaul sebati.
5. Selepas kristal gula telah dibubarkan, jus dituangkan ke dalam kuali.
6. Tutup bekas dengan penutup, biarkan campuran diselitkan selama 20 minit.

Anda boleh menikmati minuman penyembuhan pada masa yang berbeza dalam setahun jika anda mempunyai buah beri beku. Jus yang lazat dimakan suam atau sejuk. Adalah disyorkan untuk tidak menambah gula semasa memasak, tetapi secara peribadi dalam gelas jika dikehendaki. Resipi beri beku popular kerana rasa nanasnya, yang memberikan cecair rasa eksotik.

Komposisi termasuk:

• 250 g buckthorn laut beku;
• satu liter air masak;
• masukkan gula secukup rasa.

Proses memasak:

1. beri beku mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan dibiarkan cair;
2. buah buckthorn laut diletakkan dalam pengisar untuk mendapatkan jisim homogen;
3. jus dari campuran disiram, dituangkan ke dalam bekas lain;
4. kek dituangkan dengan air dan direbus dengan api yang rendah, selepas itu ia dibiarkan sejuk;
5. jus dan gula ditambah kepada sup secukup rasa.

Koktel beri buckthorn laut lebih disukai untuk disediakan dengan halia. Tidak seperti minuman buah-buahan, ia ternyata lebih cair. Untuk memasak anda perlu:

• 70 g akar halia;
• 100 g buah beri buckthorn laut;
• satu sudu gula;
• 50 ml jus lemon;
• 2 cawan air panas.

Buah buckthorn laut disapu bersama gula. Akar halia dipotong kecil. Semua bahan dimasukkan ke dalam periuk dengan tambahan jus lemon. Campurkan dan isi dengan air. Komposisi yang terhasil dibawa ke mendidih dengan api yang rendah, selepas itu cecair dituangkan ke dalam jag yang berasingan. Jika dikehendaki, koktel dihiasi dengan cawangan rosemary.

Resipi untuk minuman buah-buahan dari beri buckthorn laut beku dan segar hampir sama antara satu sama lain. Perbezaannya hanya pada rasa. Beri dan buah-buahan lain akan membantu membawa variasi tambahan kepada minuman.

Gabungan cranberry dan sea buckthorn menduduki tempat pertama dalam penarafan populariti. Rasa dan sifat berguna produk diperbaiki dengan meningkatkan tahap vitamin C, K.

Untuk membuat minuman yang anda perlukan:

• 250 g beri;
• 2 liter air masak;
• 6 sudu besar gula.

Proses pembuatan:

• buah-buahan perlu disusun dan dibasuh dengan teliti, kemudian dikeringkan pada tuala;
• diletakkan dalam pengisar, di mana mereka mengisar kepada campuran homogen, menapis melalui penapis, menuangkan cecair ke dalam mangkuk lain;
• baki kek dituangkan dengan air dan direbus selama 5-7 minit;
• apabila mendidih, kuali dikeluarkan dari dapur, cecair itu disudahkan semula apabila gula ditambah.

Gabungan menarik antara buckthorn laut dan oren. Untuk pencegahan penyakit berjangkit dan pernafasan, resipi dengan oren adalah berkesan. Sekiranya terdapat tindak balas alahan, anda boleh menggantikan bahan tersebut dengan buah sitrus yang lain. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk mengambil buah-buahan manis - tangerine, pomelo.

Komponen:

• satu oren;
• 250 g buah beri buckthorn laut;
• 2 liter air masak;
• kulit kayu manis;
• 2 sudu besar madu.

Pertimbangkan langkah demi langkah penyediaan.

• Oren dan beri dibasuh dengan air mengalir, diisih dan dibersihkan. Dua bahan digabungkan dalam satu bekas. Mereka mula mengeluarkan jus ke dalam mangkuk yang berasingan.
• Kulit jeruk digosok untuk mendapatkan semangat. Letakkan dalam periuk dan tuangkan air bersama kayu manis. Rebus 5 minit.
• Dari masa ke masa, kek beri ditambah ke dalam sup. Rebus selama 15 minit.
• Cecair daripada bancuhan itu dituangkan dengan penambahan madu.

Jus buckthorn laut dengan madu digunakan untuk merawat sakit tekak. Minuman itu menggabungkan keseluruhan kompleks vitamin dan mineral, yang mana ia disyorkan untuk digunakan oleh kanak-kanak. Madu menggantikan gula pasir, mengurangkan pembentukan glikogen.

bahan-bahan:

• 250 g beri;
• 1.5 liter air masak;
• 2 sudu besar madu.

Beri dibasuh dan dikeringkan dengan teliti pada tuala, selepas itu dihancurkan. Jus yang terhasil dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. Madu dilarutkan dalam cecair. Kek direbus selama 30 minit dan ditapis semula. Semua bahan dicampur dan dituangkan ke dalam gelas.Tangkai pudina digunakan untuk hiasan.

Untuk maklumat tentang cara memasak jus buckthorn laut, lihat video berikut.