Buckthorn laut beku: sifat penyembuhan dan ciri penggunaan

Sea buckthorn ialah buah beri yang cerah dan sihat yang boleh dinikmati sepanjang musim panas. Ia mengandungi banyak vitamin dan sangat lazat. Untuk makan beri sepanjang tahun, dan bukan hanya pada musim, anda boleh menggunakan banyak cara: membuat jem, jeli, kompot, dan sebagainya. Walau bagaimanapun, ia adalah buckthorn laut yang baru dibekukan yang mengekalkan sifatnya yang terbaik.

Sea buckthorn dipanggil beri ajaib, yang mengandungi farmasi semulajadi yang sebenar. Sifat penyembuhannya membantu melawan penyakit organ dalaman dan luaran. Ia telah digunakan dalam perubatan rakyat dan rasmi selama beberapa dekad. Secara keseluruhan, ia mengandungi kira-kira 100 komponen aktif secara biologi: tanin, jintan, asid lemak organik dan tepu, karotenoid, kumarin, flavonoid, pektin, mineral. Dari segi kandungan vitamin, buah beri ini mengatasi banyak buah.

Ia mempunyai kepekatan vitamin yang besar, setiap satunya mempunyai bidang aktiviti sendiri, iaitu:

• terima kasih kepada vitamin C dan asid askorbik, buckthorn laut adalah antioksidan yang kuat, meningkatkan imuniti, merangsang sintesis tisu penghubung, menggalakkan penyerapan zat besi;
• disebabkan oleh vitamin A dan P, ia menjadi satu cara untuk mencegah pembentukan tumor malignan;
• provitamin A dan beta-karotena berguna untuk penglihatan, kulit, dan membran mukus;
• vitamin E bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem pembiakan;

• vitamin K - untuk mengekalkan ketumpatan tisu dan pembekuan darah normal;
• Vitamin B sangat diperlukan untuk aktiviti otak sepenuhnya, sistem saraf, pembentukan hemoglobin dan sel darah merah;
• vitamin P - menguatkan dinding saluran darah;
• vitamin F - melambatkan perkembangan aterosklerosis dan diabetes.

Coumarins melegakan kekejangan, tanin mempunyai kesan anti-radang dan menghalang pembentukan bekuan darah. Pektin meningkatkan fungsi saluran gastrousus, menggalakkan penyingkiran logam berat dan toksin dari badan. Sea buckthorn mengandungi selenium, yang diperlukan untuk pencegahan kanser dan kelainan pada otak. Beri juga diperkaya dengan zink, kromium, tembaga, besi, magnesium, kalsium, boron dan bahan lain yang diperlukan untuk kesihatan manusia.

Walau bagaimanapun, kuasa penyembuhan beri ajaib tidak terpakai kepada semua orang. Terdapat kontraindikasi sedemikian:

• intoleransi individu;
• penyakit urolithiasis;
• ulser perut dan duodenum;
• kecenderungan untuk cirit-birit;
• pankreatitis akut;
• keradangan hati dan pundi hempedu.

Proses pembekuan beri terdiri daripada beberapa peringkat:

• Isih beri. Ia adalah perlu untuk memeriksa dengan teliti buah-buahan, keluarkan berkedut, tidak masak dan rosak. Daun dan serpihan lain juga perlu dikeluarkan.
• bilas. Untuk melakukan ini, sediakan bekas kecil dengan air, letakkan beri di sana dan bilas perlahan-lahan. Kemudian anda perlu berhati-hati memindahkannya ke colander dan tunggu air mengalir sepenuhnya. Selepas anda perlu menyebarkan buckthorn laut dalam lapisan nipis pada tuala atau kertas.Ia perlu menunggu sehingga buah beri benar-benar kering, tidak ada setitik pun yang harus kekal pada mereka.

• Bekukan buat kali pertama. Ia perlu meletakkan buckthorn laut dalam satu lapisan pada hidangan rata dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 jam. Sekiranya ada kemungkinan untuk menggunakan mod "superfreeze", maka ia patut dipilih. Kadar pembekuan tinggi produk menghalang pembentukan hablur ais besar yang boleh memusnahkan gentian tisu. Buah-buahan dibekukan sepenuhnya, mengekalkan bentuk dan penampilannya selepas dicairkan. Mereka tidak kehilangan nilai pemakanan dan rasa.
• Bekukan kali kedua. Dua jam selepas menggunakan peti sejuk, beri mesti dikeluarkan, dituangkan ke dalam bekas yang sesuai untuk penyimpanan dan ditutup rapat. Sekarang beri harus dihantar ke peti sejuk untuk dibekukan untuk masa yang lama.

Buckthorn laut beku dan segar boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dan minuman. Lebih-lebih lagi, buah beri digunakan dalam bentuk tulen dan bersama-sama dengan produk lain. Perlu membiasakan diri dengan beberapa resipi yang terbukti.

Warna minuman itu menyerupai soda yang popular. Walau bagaimanapun, kolak buckthorn laut adalah produk semulajadi dan sangat sihat, dan kandungan kalori setiap 100 g adalah sangat kecil. Untuk menyediakan kompot, anda memerlukan kira-kira 500 g buckthorn laut, 250 g gula pasir dan 1.2 liter air tulen. Anda perlu membancuh air dengan gula dan masak sirap sehingga mendidih.Kemudian anda perlu menambah buckthorn laut di sana dan tunggu sehingga mendidih lagi. Selepas itu, anda perlu mengeluarkan kompot dari api dan tuangkannya ke dalam bekas yang telah disediakan sebelum ini. Ia perlu untuk menutup minuman dan memberi masa untuk menyejukkan.

Jika anda tidak mempunyai masa dan keinginan untuk berdiri di tepi dapur, anda harus mencuba resipi mudah untuk jus buckthorn laut yang lazat dan sihat tanpa memasak. Minuman sedemikian pasti akan mengekalkan semua sifat bermanfaat beri. Nyahbekukan 1 cawan buckthorn laut dan lembutkan dalam mortar kayu. Ia perlu mencurahkan buburan yang dihasilkan dengan 1.5 liter air masak, tambah 6 sudu gula dan campurkan semuanya dengan teliti. Ia kekal hanya untuk menapis jus, dan ia sedia untuk digunakan.

Ini adalah satu lagi resipi minuman buah-buahan yang cepat dan mudah. Untuk satu hidangan minuman, anda memerlukan 1 sudu besar buah-buahan yang dicairkan. Anda perlu memasukkannya ke dalam periuk, tambah 3 sudu madu di sana dan kisar bahan-bahan dengan teliti. Sekarang anda perlu mencurahkan puri yang dihasilkan dengan satu liter air sejuk dan biarkan hidangan untuk diselitkan selama setengah jam. Ini akan memberikan minuman juiciness dan kekayaan. Ia tetap hanya untuk menapis segala-galanya melalui kain tipis - dan anda boleh menghidangkannya ke meja.

Anda perlu menyediakan 3 sudu besar beri, 3 sudu teh daun teh, 3 gelas air dan sedikit madu. Bilas teko dengan air mendidih, letakkan buckthorn laut dan daun teh di sana. Cerek hendaklah kira-kira dua pertiga penuh dengan air mendidih.Ia perlu membungkus bekas dengan tuala dan biarkan selama 5 minit. Sekarang anda perlu menambah baki air dan sekali lagi balut cerek dengan tuala, tetapi biarkan sekarang selama 10 minit. Teh anti-sejuk yang berguna sudah siap.

Keanehan resipi ini ialah tiada gelatin sama sekali dalam produk sedemikian, kerana kanji menggantikannya. Untuk membuat jeli, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 2 cawan (25 sudu besar) buckthorn laut
• 0.5-1.5 cawan gula;
• 7 sudu besar kanji kentang;
• 2 liter (10 gelas) air.

Dalam bekas yang disediakan, cairkan kanji dengan air dan campurkan dengan teliti, mengelakkan pembentukan ketulan. Pada masa ini, sirap dari buckthorn laut, air dan gula sepatutnya sudah dimasak di atas dapur. Kanji yang dicairkan perlu ditambah kepada sup beri dalam aliran nipis, kacau secara berterusan. Pada akhir memasak, anda perlu menambah sedikit jus buckthorn laut dan tuangkan jeli ke dalam acuan.

Hidangan yang berkhasiat, enak dan sihat ini boleh disediakan oleh sesiapa sahaja. Untuk melakukan ini, anda perlu mencairkan 2 cawan beri buckthorn laut terlebih dahulu. Bilas buah-buahan, masukkannya ke dalam colander dan biarkan air mengalir sepenuhnya. Sekarang anda perlu menggosok beri melalui penapis atau kain kasa untuk memerah jus.

Jus yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan buah beri yang lembut harus dipindahkan ke mangkuk yang berasingan, tuangkan air mendidih dan rebus selama 5 minit. Kemudian - tapis lagi. Kemudian anda perlu campurkan beri dengan jus, tambah gula secukup rasa, 2-3 sudu besar kanji kentang. Simpan semuanya di atas api, kacau sentiasa, sehingga pekat.

Ini adalah alternatif yang bagus untuk ais krim yang dibeli di kedai berkalori tinggi.Jus buckthorn laut yang baru diperah harus dicampur dengan gula atau madu (perkadaran - 1: 1). Ia perlu mencampurkan minuman dengan teliti dan tuangkannya ke dalam acuan. Anda boleh menggunakan acuan yang cantik untuk ais, ais krim atau lain-lain.

Lihat di bawah untuk butiran.