Bagaimana untuk memasak timun masin dalam air mineral?

Ramai yang suka jeruk timun. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa mereka boleh dimasak walaupun dengan air mineral. Ini membolehkan mereka menjadi rangup dan enak. Cara menyediakan pembuka selera tanpa kos tambahan, akan dibincangkan lebih lanjut.

Penyediaan timun masin ringan pada air mineral adalah berbeza kerana anda tidak memerlukan banyak masa untuk kaedah ini. Pada masa yang sama, kesan garam adalah jangka pendek, yang membezakan jenis pengasinan ini daripada jeruk lain. Timun ini sentiasa rasa sedap. Resipi itu sendiri dipanggil setiap hari, walaupun dalam kes yang berbeza ia mengambil masa yang berbeza untuk timun untuk jeruk. Sebagai contoh, dalam beberapa resipi mereka boleh dimakan seawal dua hingga tiga jam selepas pengasinan, yang lain perlu menunggu 12 jam, kadang-kadang hampir sehari.

Sudah tentu, sayur-sayuran rumah hijau juga boleh digunakan untuk ini, walaupun yang terbaik adalah yang tumbuh di tanah terbuka di plot peribadi. Ia menjejaskan rasa dan masa tahun di mana pengasinan dilakukan.

Sebagai peraturan, rasa timun lebih baik pada musim panas. Mereka yang kita beli pada musim sejuk tidak mempunyai juiciness dan rasa seperti itu. Sebelum membeli sayur-sayuran, perlu dipertimbangkan bahawa untuk mana-mana resipi untuk timun masin ringan, buah-buahan yang kukuh dan juga saiz yang sama diperlukan.Di samping itu, anda perlu membeli air mineral sederhana atau berkarbonat tinggi untuk air garam. Oleh kerana komposisinya, pemuliharaan akan memerlukan lebih sedikit masa.

Terdapat beberapa nuansa yang menentukan kualiti timun siap.

• Jika anda menggunakan air mineral tanpa gas, anda tidak boleh bergantung pada masalah produk siap. Selain itu, air inilah yang akan menyebabkan air garam menjadi keruh.
• Tidak kira pengeluar air mineral. Ini tidak menjejaskan keputusan akhir. Adalah lebih penting bahawa ia mengandungi sebanyak mungkin gas.
• Tiada resipi air mineral menyediakan untuk merebus air garam. Jika tidak, warna sayuran, rasa dan penampilannya hilang.
• Jumlah garam yang digunakan untuk resipi sedemikian hendaklah kurang daripada garam biasa untuk musim sejuk. Menyumbang kepada pengurangan kuantiti dan kehadiran air mineral.

• Tidak semua jenis timun sedap. Adalah tidak diingini untuk mengambil pengasinan seperti itu dengan bahagian kuning.
• Untuk memberikan rasa pedas, pelbagai komponen boleh ditambah ke dalam air garam. Sebagai contoh, tunas cengkih, daun oak, ceri, currant, dan juga epal hijau adalah tambahan yang baik untuk resipi ini.
• Mengenai bahan-bahan, perlu dipertimbangkan: lebih baik mengambil bawang putih musim sejuk, kerana ia lebih lembut. Garam hendaklah tanpa iodin (garam laut akan sesuai).
• Ia tidak perlu menggunakan penutup logam dalam kes ini.

Oleh kerana resipi untuk timun masin ringan agak luas, ia patut diberikan beberapa kaedah paling berjaya yang disukai oleh suri rumah yang berpengalaman. Setiap kaedah termasuk resipi langkah demi langkah untuk timun cepat, lazat dan rangup yang sesuai sebagai iringan kepada pelbagai hidangan.

Resipi ini menyerupai pengasinan dengan air sejuk, sebaliknya menggunakan air mineral berkarbonat tinggi dari mana-mana jenama.

Bahan-bahan utama yang diperlukan untuk bekerja ialah:

• 1 kg timun;
• 2 sudu besar garam laut kasar;
• 1 liter air mineral;
• 1 sudu pencuci mulut biji ketumbar;
• payung dill dan sayur-sayurannya;
• 4-5 ulas bawang putih;
• 1 sudu teh gula pasir.

Komponen dibasuh dan, jika perlu, dibersihkan.

Manipulasi ini akan menyumbang kepada ketepuan awal janin dengan perapan. Bawang putih dalam kes ini tidak dikupas: ia boleh dihancurkan dengan pisau sehingga retak muncul dan dibiarkan tidak dikupas. Ia cukup untuk membilas dan menggoncang payung, sayur-sayuran dill mesti dipotong. Biji ketumbar perlu dihancurkan dalam mortar supaya ia memenuhi air garam dengan aroma yang menyenangkan secepat mungkin. Selepas semua bahan siap, mulakan garam. Di bahagian bawah balang letakkan separuh daripada ulas bawang putih dan 1⁄2 daripada dill, serta payung.

Selepas itu, tanpa ramming, timun diletakkan dengan ketat, kemudian ditutup dengan baki bawang putih dan herba. Untuk perapan, mereka mengambil air mineral, larutkan garam, gula di dalamnya dan tambah ketumbar. Adalah penting bahawa kedua-dua garam dan gula larut. Seterusnya, timun dituangkan dengan air garam yang dihasilkan, balang ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 2 jam. Selepas bahan kerja boleh dikeluarkan di dalam peti sejuk selama 7-8 jam. Selepas waktu ini, snek sudah boleh dinikmati.

Kaedah ini digunakan jika tiada balang saiz yang dikehendaki atau tab kayu konvensional. Adalah penting untuk memilih kuali dengan salutan enamel, jika tidak logam boleh mengoksidakan makanan.

Untuk pemeliharaan sedemikian, anda memerlukan:

• 1 kg timun kecil;
• 2 sudu besar garam kasar;
• 1 sudu teh gula;
• payung dan dill;
• sekeping kecil lobak pedas;
• 3 ulas bawang putih;
• 3 daun currant dan ceri;
• satu sudu kecil biji ketumbar;
• botol liter air mineral;
• sedikit lobak merah dan lada manis (secukup rasa).

Rempah boleh dibahagikan kepada separuh untuk membuat sejenis bantal daripadanya dan diletakkan di atas buah.

Apabila semuanya sudah siap, teruskan ke pembentukan "pai" penjerukan. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran dan rempah diletakkan di bahagian bawah. Jika dikehendaki, anda boleh menghancurkan kepingan lobak pedas, currant, supaya dalam masa yang diperuntukkan air garam tepu dengan mereka ke tahap maksimum. Kemudian mereka bertindak mengikut skema standard: mereka meletakkan timun, tutup dengan rempah yang tinggal di atas dan tuangkan air garam yang disediakan.

Perapan disediakan dengan cara yang sama dengan kaedah sebelumnya. Garam dan gula dilarutkan dalam air mineral dengan gas. Biji ketumbar dihancurkan dan dihantar ke sana. Selepas mencampurkan, tuangkan timun, tutup dengan penutup selama beberapa jam, dan kemudian masukkannya ke dalam sejuk, biarkan garam di sana semalaman. Menjelang pagi, timun mendapat rasa, menjadi rangup dan pedas.

Resipi ini membolehkan anda memasak timun masin dalam masa 15-20 minit sahaja.

Bahan-bahan untuk resipi ini ialah:

• 1 kg timun kecil;
• 2 tandan dill;
• beberapa ulas bawang putih;
• akar lobak atau daunnya;
• 1 daun bay;
• 2 helai daun selasih;
• 1 keping lada panas;
• 1-1.5 sudu besar garam;
• 1 sudu teh gula.

Lada Bulgaria boleh ditambah kepada komponen utama komposisi, jika dikehendaki, untuk memberikan timun masin rasa pedas. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah beberapa tomato ketat di sini. Gunakan mangkuk kaca sebagai bekas untuk resipi ini. Cawangan Dill, daun lobak pedas atau akarnya yang dihancurkan diletakkan di bahagian bawahnya. Selepas itu, timun diletakkan di dalam mangkuk, meletakkannya dengan ketat, tetapi tidak kembali ke belakang.

Selepas meletakkan lapisan pertama sayur-sayuran, mereka ditaburkan di atasnya dengan bawang putih, dill dan lobak pedas yang disediakan. Kemudian, lapisan kedua sayur-sayuran diletakkan di atas rempah-rempah dan sekali lagi ditutup dengan bahagian rempah-rempah di atasnya, serta basil, daun bay dan lada panas ditambah. "Pai sayur" dibiarkan dan air garam dijaga. Untuk melakukan ini, tambah garam dan gula ke dalam air mineral, kacau dan tuangkan timun dengan perapan yang dihasilkan. Mereka ditutup dengan tudung dan dibersihkan dalam keadaan sejuk pada waktu malam. Pada waktu pagi mereka akan bersedia untuk makan.

Apabila menyediakan timun jeruk pada air mineral, anda perlu mengaduk garam dan gula dalam cecair dengan cepat. Hakikatnya, mengikut mana-mana resipi, ia tidak sepatutnya kehilangan karbon dioksida. Untuk melakukan ini dengan betul dan cepat, anda boleh mencurahkan sebahagian kecil dari botol liter (gelas dengan kapasiti 200 ml sudah cukup). Kemudian cecair digabungkan dan kemudian sayur-sayuran dengan rempah yang diletakkan dalam barisan dituangkan dengannya. Dalam resipi lain, ia dibenarkan mengisi timun terlebih dahulu dengan cecair cair, dan kemudian dengan yang tinggal di dalam botol.

Malah bekas plastik boleh digunakan sebagai bekas jika tiada balang kaca dan hidangan enamel.Perkara utama ialah cuba meletakkan timun sedemikian rupa sehingga mereka ditutup sepenuhnya dengan perapan.

Menurut komen yang ada di Internet, timun jeruk dalam air mineral adalah hidangan kegemaran ramai isi rumah dan makanan ringan yang sangat baik. Sebagai peraturan, mereka memakannya dengan cukup cepat, dan dalam masa yang singkat sayur-sayuran mempunyai masa bukan sahaja untuk garam, tetapi juga untuk menjadi elastik dan rangup. Resipi berbeza untuk pemilik yang berbeza. Menurut pendapat mereka, tidak perlu memotong timun sama sekali, kerana sehari sudah cukup untuk mereka makan air garam.

Yang lain, sebaliknya, lebih suka memotong sayur-sayuran menjadi cincin supaya ia tepu dengan perapan sebanyak mungkin. Setiap pelayan wanita cuba menambah sesuatu yang tersendiri pada resipi klasik, yang akhirnya membolehkan anda mendapatkan resipi baharu yang dicirikan oleh nota rasa khas timun. Wanita juga bereksperimen dengan bekas, jeruk sayur-sayuran walaupun dalam baldi plastik biasa. Pada masa yang sama, mereka perhatikan bahawa timun masin tidak mempunyai masa untuk hilang, mereka dimakan lebih awal, memuji nyonya rumah yang mahir untuk rasa yang sangat baik dan rangup sayur-sayuran jeruk.

Anda akan melihat lebih lanjut mengenai proses penyediaan timun masin dalam air mineral dalam video seterusnya.