Timun untuk pankreatitis: sifat dan petua untuk digunakan

Pankreatitis difahami sebagai proses keradangan akut yang berlaku dalam tisu pankreas, yang merupakan salah satu organ sistem pencernaan. Proses sedemikian mempunyai kursus akut atau kronik, disertai dengan tempoh eksaserbasi dan remisi. Keradangan pada kelenjar berlaku kerana pelanggaran patensi jus pencernaan dari organ ini ke dalam lumen usus kecil.

Pada masa ini, penyakit ini dianggap agak biasa, dan kedua-dua lelaki dan wanita sama-sama terjejas. Penyebab patologi sedemikian dianggap sebagai kekurangan zat makanan, penggunaan minuman beralkohol, kecenderungan genetik dan keadaan persekitaran yang buruk.

Orang yang menderita pankreatitis, sebagai tambahan kepada terapi ubat, dinasihatkan untuk sentiasa mengikuti diet. Pemakanan diet untuk penyakit ini membayangkan pengecualian atau sekatan ketara penggunaan makanan tersebut yang merupakan sejenis perengsa bagi organ yang berpenyakit.

Timun adalah tanaman sayuran di mana-mana, terdiri daripada 88-90% air, dan selebihnya adalah serat sayuran. Dalam timun, cecair mempunyai persekitaran pH alkali, sebagai tambahan kepada sayur-sayuran ini mengandungi sejumlah kecil vitamin kumpulan A, B, E, C, K, H, PP.

Daripada mineral, kehadiran ion kalium, kuprum, silikon dan fosforus didapati dalam jumlah terbesar. Dalam dos yang kecil, sayuran mengandungi sulfur, kalsium, magnesium, aluminium, kromium, natrium, klorin dan bahan lain. Protein dan lemak setiap 100 gram produk sayuran ini mengandungi kurang daripada 1 g, dan karbohidrat - hanya 2.5 g Timun segar mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah, iaitu 14 kcal.

Walaupun fakta bahawa sayuran ini hampir tidak mempunyai nilai pemakanan, apabila digunakan sebagai makanan, timun segar mempunyai kesan tertentu pada tubuh manusia:

• menurunkan tahap keasidan jus gastrik pencernaan;
• meningkatkan proses penghadaman dan asimilasi makanan;
• merangsang peristalsis dan kapasiti penyerapan usus besar dan kecil;
• mempunyai kesan diuretik yang kuat;
• menyumbang kepada penyingkiran toksin dan unsur toksik dari badan;
• menambah selera makan.

Masuk ke saluran gastrousus, timun bukan sahaja mempercepatkan, tetapi juga meningkatkan penyerapan lemak dan karbohidrat yang terdapat dalam tubuh manusia pada masa itu sebagai sebahagian daripada makanan lain yang dimakan dengan sayuran hijau ini. Di bawah pengaruh sejumlah besar serat, makanan yang dimakan dengan cepat melalui perut dan usus, dan kemudian dikumuhkan secara semula jadi.

Orang yang menderita penyakit pankreas dalam satu bentuk atau yang lain sering berfikir tentang sama ada mungkin untuk makan timun segar dengan penyakit mereka atau tidak. Nampaknya sayuran yang tidak berbahaya ini tidak akan dapat membahayakan organ yang berpenyakit dan memburukkan lagi perjalanan penyakit.Tetapi ini adalah salah tanggapan yang sangat biasa, dan ahli gastroenterologi mempunyai pendapat yang berbeza mengenai isu ini.

Sesungguhnya, semasa tempoh remisi pankreatitis, apabila tidak ada gejala yang jelas yang mengiringi perjalanan penyakit serius ini, agak boleh diterima untuk makan sedikit timun segar. Tetapi jika penyakit itu berada di peringkat akut, disertai dengan kesakitan yang teruk, gangguan saluran penghadaman, maka mustahil untuk makan timun. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa sejumlah besar serat sayuran yang tidak dapat dicerna, yang sangat kaya dengan timun, menimbulkan beban yang tidak perlu pada keseluruhan sistem pencernaan, termasuk pankreas.

Di samping itu, timun mengandungi sejumlah besar biji, yang, sekali di dalam usus, menyebabkan peningkatan pengeluaran gas metana, yang disertai dengan rasa berat dan kembung. Gelung bahagian kolon kecil dan melintang usus, bengkak dengan perut kembung, mula merengsakan tisu pankreas, bersentuhan dengannya, yang boleh dinyatakan dalam bentuk kesakitan atau ketidakselesaan.

Sebagai tambahan kepada sebab yang ditunjukkan, terdapat satu lagi, tidak kurang pentingnya. Selalunya, timun di rak kedai datang dari kompleks rumah hijau, di mana sayur-sayuran dibaja dengan pelbagai baja mineral untuk mendapatkan hasil tuaian yang banyak dengan cepat. Komponen kimia sedemikian, yang selalunya akan berada dalam komposisi timun sedemikian, akan merengsakan organ yang berpenyakit dengan cara yang menjengkelkan.Makan sayur-sayuran sedemikian untuk makanan, walaupun orang yang sihat boleh diprovokasi oleh serangan jenis pankreas yang menyakitkan, dan lebih berbahaya adalah timun seperti pankreatitis.

Pakar pemakanan mengesyorkan mendekati isu memilih makanan untuk orang yang mempunyai pankreas yang berpenyakit. Sekiranya seseorang baru-baru ini mengalami pemburukan pankreatitis, maka dia dibenarkan menggunakan timun segar tidak lebih awal daripada 1 bulan selepas fasa eksaserbasi digantikan dengan fasa remisi semasa sakitnya. Dan anda boleh mulakan dengan sedikit penggunaan produk ini.

Mula-mula, anda boleh makan separuh timun bersaiz kecil dan perhatikan kesejahteraan anda - jika tidak ada sensasi yang tidak menyenangkan, maka selepas beberapa hari bahagian itu boleh sedikit meningkat. Perkara yang terbaik, jika kulit kasar timun dibuang sebelum dimakan - supaya anda memudahkan tugas penghadaman untuk saluran gastrousus. Jika, apabila makan timun segar, anda berasa sakit atau berat di hipokondrium kiri, ini bermakna pankreas anda masih dalam keadaan tidak sihat, dan anda perlu berhenti makan sayur hijau ini untuk beberapa waktu.

Apabila jeruk atau jeruk timun, cuka, asid sitrik, lada panas, bawang putih, herba dan garam digunakan secara tradisional - semua bahan ini terdapat dalam kuantiti yang banyak untuk mencapai rasa tertentu dalam produk siap. Timun yang disediakan dengan cara ini biasanya tertakluk kepada proses pensterilan suhu tinggi.Hasil daripada proses ini, sayur-sayuran dalam tin siap sedia tidak lagi mengandungi hampir semua komponen berguna dalam komposisinya.

Timun masin atau jeruk boleh membangkitkan selera makan, kerana kerengsaan selera. Di samping itu, membran mukus saluran gastrousus juga terdedah kepada kesan merengsa. Pankreas juga tidak kekal tidak terlibat dalam proses ini - badan mula intensif menghasilkan jus pencernaan. Sekiranya aliran keluar enzim pencernaan ini terganggu, maka tisu kelenjar akan kelihatan mencerna sendiri, dan perkara itu mungkin berakhir dengan nekrosis pankreas, iaitu nekrosis tisu organ.

Dalam keadaan yang lebih ringan, proses keradangan akut di pankreas akan berlaku, disertai dengan kesakitan yang teruk. Selalunya, serangan keradangan seperti itu boleh dihentikan hanya dalam keadaan pegun, menggunakan detoksifikasi khas dan terapi ubat anti-radang. Jika anda membeli timun masin atau jeruk pengeluaran perindustrian, maka, sebagai tambahan kepada komponen lain, pengawet kimia juga akan hadir dalam balang sayur-sayuran. Suplemen pemakanan sedemikian tidak menambah kesihatan kepada sesiapa sahaja, dan orang yang sakit harus mengelakkannya dalam setiap cara yang mungkin, mengecualikan mereka daripada diet mereka.

Memandangkan kaedah penyediaan timun masin dan jeruk, kesimpulannya adalah jelas bagi orang yang sakit yang menderita pankreatitis, makanan sedemikian secara kategorinya dikontraindikasikan walaupun dalam pengampunan.

Pakar dalam bidang pemakanan menasihatkan orang-orang yang mempunyai gangguan pankreas untuk makan timun hanya di luar pemburukan penyakit mereka dan dengan kesihatan yang baik yang stabil. Tidak kira betapa segar dan cantik timun itu, walaupun ia tumbuh di taman anda, sentiasa memotong kulit dengan teliti sebelum memakannya.

Untuk menyediakan salad sayuran, timun perlu dipotong sehalus mungkin, dan jika anda hanya ingin merasakan timun segar, maka anda boleh membuat jus segar daripadanya dengan memotongnya dalam pengisar kepada keadaan puri. Pada musim sejuk, orang yang menderita pankreatitis adalah yang terbaik untuk menolak sepenuhnya untuk membeli timun, kerana sayuran ini bermusim, dan di luar musim ia akan mengandungi lebihan racun perosak dengan kebarangkalian sehingga 100%. Menjaga fungsi normal pankreas sebahagian besarnya bergantung pada seberapa baik tabiat makan anda terbentuk.

Untuk maklumat tentang apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis, lihat video berikut.