Minyak zaitun: kalori dan nilai pemakanan produk

Di antara semua minyak sayuran, minyak zaitun, atau, kerana ia juga dipanggil, minyak Provence, kekal paling popular selama bertahun-tahun. Dan ini tidak menghairankan, kerana faedahnya telah lama terbukti. Tetapi apabila menggunakan "emas cair" ini (sebagaimana orang Yunani kuno memanggilnya) untuk makanan, persoalan masih timbul tentang kandungan kalori dan nilai pemakanannya.

Minyak zaitun telah lama diterima pakai oleh pakar pemakanan, pakar kosmetologi, pakar dermatologi, pakar gastroenterologi dan pakar lain. Oleh kerana komposisi kimianya, ia memberi kesan baik kepada hampir semua organ dan sistem badan. Oleh itu, dengan penggunaan biasa dalam makanan, anda boleh mengurangkan risiko bukan sahaja gastritis dan kolitis, tetapi juga menyumbang kepada penyembuhan cepat ulser!

"Emas cair" juga memihak kepada penyembuhan pelbagai kecederaan dan luka, dan tidak kira sama ada lebam, calar atau melecur. Tetapi ini semua adalah remeh berbanding dengan faedah yang membawa kepada penyakit onkologi. Lagipun, minyak zaitun bukan sahaja mengurangkan risiko kanser dalam badan, tetapi juga boleh menekan sepenuhnya perkembangan dan pembiakan sel kanser. Ia juga akan mengurangkan kecenderungan mereka untuk bermutasi.

Ia juga mustahil untuk tidak bergembira dengan vitamin E yang termasuk dalam komposisinya, yang akan menjadikan kulit anda licin dan sutera, menepukan rambut anda dengan bersinar dan kekuatan, dan memberikan kuku anda rupa dan panjang yang sihat.Dengan penggunaan produk secara berkala, adalah mungkin untuk meninggalkan perkhidmatan pakar kosmetologi sepenuhnya.

Mana-mana makanan, sebagai tambahan kepada faedah, mempunyai kelemahan, dan "emas cair" tidak terkecuali daripada peraturan.

Kemudaratan terbesar pengambilan minyak zaitun yang berlebihan boleh membawa kepada orang yang mengalami kolesistitis. Minyak sedemikian hanya boleh meningkatkan kesan koleretik, dan ini pastinya tidak akan membawa apa-apa faedah kepada badan anda, khususnya, kepada buah pinggang dan hati.

Perlu berhati-hati dengan rawatan haba "emas cair". Menggoreng di atasnya adalah dilarang sama sekali kerana pembebasan pelbagai toksin. Juga, apabila menggoreng, produk boleh memanaskan hingga suhu 100-120 ° C dan percikan pada seseorang, yang meningkatkan peluang untuk terbakar sebanyak 50%.

Untuk membawa tubuh manfaat terbesar dan paling sedikit bahaya, apabila membeli, anda harus memberi perhatian kepada keasidan. Lebih kurang ia, lebih berguna produk itu. Oleh itu, piawaian minyak zaitun Eropah menyatakan bahawa keasidan tidak boleh melebihi 0.8%.

Walau apa pun, jangan terbawa-bawa dengan minyak zaitun - dua sudu sehari sudah cukup. Dan jika anda mempunyai keinginan untuk menggunakannya untuk rawatan penyakit atau dalam bentuk produk kosmetik, anda masih harus berunding dengan doktor atau pakar kosmetik anda.

Sebilangan besar manfaat minyak zaitun menyediakan komposisi kimianya. Jadi, 100 gram minyak mengandungi 80% vitamin E, iaitu 9% daripada norma setiap 100 kcal. Untuk setiap 100 gram produk, terdapat juga 2 miligram makronutrien seperti fosforus, yang bersamaan dengan 0.3% untuk setiap 100 gram produk.

Minyak zaitun juga mengandungi zat besi.Unsur surih ini terkandung dalam jumlah 0.4 miligram, dan jumlah zat besi yang diperlukan setiap hari untuk purata dewasa ialah 18 miligram.

Komponen utama minyak zaitun ialah asid omega-6. Ia termasuk dalam minyak dalam jumlah 12 g atau 11% setiap 100 kcal. Peranan besar dalam komposisi minyak zaitun dimainkan oleh pelbagai asid lemak, iaitu: asid tak tepu (arachidic, palmitic dan stearic), asid monosaturated (gadoleic, oleic and palmitoleic) dan polyunsaturated acid (linoleic).

Sebagai tambahan kepada unsur dan vitamin utama, minyak zaitun mengandungi vitamin A, B, C dan K, yang ditambah dengan mineral seperti kalsium, magnesium, kalium dan natrium. Jumlah vitamin dalam 100 gram minyak zaitun adalah kira-kira 15 mg.

Tidak mustahil untuk bercakap tentang kandungan kalori mana-mana produk tanpa mengingati konsep seperti BJU (jumlah protein, lemak dan karbohidrat), yang menentukan kandungan kalori itu sendiri. Jadi, seperti yang anda ketahui, protein dan karbohidrat tidak hadir sepenuhnya dalam minyak zaitun, iaitu, produk itu hampir 100% lemak sayuran, yang diserap lebih baik dan lebih cepat daripada lemak haiwan.

100 gram minyak zaitun mengandungi 99.8 gram lemak, baki 0.2 gram adalah air, yang tidak membawa sebarang nilai tenaga untuk tubuh. Norma lemak sehari untuk purata orang dewasa ialah 60 g. Ini bermakna jika anda mengambil 100 gram minyak zaitun, anda akan melebihi norma lemak setiap hari hampir 70%. Walaupun, pada gilirannya, hanya 18.5% lemak jatuh pada 100 kcal, iaitu, perkara utama adalah tidak menyalahgunakannya.

Sekarang pertimbangkan berapa banyak kalori yang terkandung dalam 100 gram minyak, dalam satu sudu teh dan dalam satu sudu.

• Dalam 100 gram. Segala-galanya mudah di sini, 100 gram minyak zaitun mengandungi 898 kcal. Dalam pengiraan selanjutnya, kami akan membina nilai ini.
• Dalam 1 sudu besar. Satu sudu besar mengandungi kira-kira 15 ml "emas cair", iaitu, 17 gram. Oleh kerana 100 gram minyak zaitun mengandungi 898 kcal, 1 gram mengandungi 8.98 kcal. Selanjutnya, menggunakan aritmetik mudah, kami menganggap: 17 gram didarabkan dengan 8.98 kcal dan kami mendapat hasil 152.66 kcal dalam satu sudu minyak zaitun.
• Dalam 1 sudu teh. Menggunakan prinsip pengiraan yang sama seperti untuk satu sudu, kami mengira kandungan kalori satu sudu teh minyak zaitun. Satu sudu teh mengandungi 5 mililiter "emas cair", iaitu, 4.5 gram. Selanjutnya, menggunakan operasi pendaraban, kita dapati bahawa satu sudu teh minyak zaitun mengandungi 40.41 kcal.

Sebagai kesimpulan, kita boleh mengatakan bahawa, walaupun jumlah lemak ini, minyak zaitun kekal sebagai produk makanan diet.

Mengenai faedah dan kemudaratan minyak zaitun, lihat video di bawah.