kenari

Memandangkan kedua-dua kegunaan perubatan dan pemakanan, walnut boleh dipanggil salah satu kacang yang paling berharga. Buah-buahan tumbuhan dimakan, dan bukan sahaja daun pokok dan buahnya, tetapi juga sekatan, kulit, dan cengkerangnya digunakan untuk tujuan perubatan.

Pokok walnut adalah saka (jangka hayatnya boleh melebihi 400 tahun), tumbuh sehingga 30 meter tinggi dan mempunyai mahkota yang agak merebak. Ia mempunyai batang yang agak kuat dengan diameter sehingga satu setengah meter dengan kulit kayu kelabu gelap yang retak.

Daun kenari agak besar dan mempunyai bentuk ovoid memanjang, serta gerigi sedikit. Bunga berlainan jantina muncul pada setiap pokok walnut. Bunga jantan mempunyai sehingga lapan belas stamen. Bunga betina terletak di atas pokok dalam dua atau tiga keping atau secara tunggal. Mereka mempunyai dua bracts.

Buah tumbuhan adalah drupe, di mana lapisan daging luar menyembunyikan kacang masak dengan kernel dan cangkang keras. Cangkang nukleus berwarna coklat muda. Dalam pelbagai jenis, saiz dan bentuk buah mungkin berbeza-beza. Satu buah tumbuhan boleh mempunyai jisim 5-23 gram.

Tumbuhan itu tergolong dalam keluarga walnut. Walnut mempunyai lapan genera dan kira-kira 60 spesies tumbuhan.

Walnut tumbuh terutamanya di kawasan subtropika, walaupun kini terdapat varieti yang tumbuh dengan baik dan menghasilkan tanaman di lorong tengah. Di alam liar, tumbuhan itu ditemui di kawasan pergunungan - di Caucasus, di Asia, di Iran, di Afghanistan. Di tempat yang sama, walnut ditanam. Sekarang walnut ditanam di negara-negara dengan iklim yang sederhana dan hangat, contohnya, di Moldova dan Ukraine, di negara-negara Asia Tengah dan lain-lain. Di wilayah Rusia, tumbuhan itu ditanam di lorong tengah, serta di kawasan selatan. Antara negara di mana kenari ditanam, Amerika Syarikat, China, Mexico, Turki, India, Iran, Perancis, Ukraine mendahului.

Kacang mula menghasilkan pada usia 15-20, dan buah yang paling banyak diperhatikan pada pokok berusia 100-180 tahun. Buah-buahan yang belum masak dituai pada bulan Mei-Jun, dan kacang masak - pada musim luruh. Pengumpulan kacang matang bermula apabila pericarp merekah dan buahnya sendiri jatuh ke tanah. Masa masak adalah berbeza untuk jenis yang berbeza - mereka masak awal dan masak sederhana, serta masak lewat.

Apabila memilih buah walnut, anda perlu berhati-hati dan mengambil kira nuansa seperti:

• Dalam buah yang memanjang, cangkerang biasanya lebih nipis daripada yang bulat.
• Biji walnut hendaklah ditutup dengan cangkerang coklat muda.
• Jangan beli kacang dengan inti hitam dan bintik-bintik pada cangkerang.
• Bau buah-buahan dan enggan membeli jika anda berbau acuan.
• Jika membeli kacang dari pasaran, minta penjual merasa sebiji biji dan pastikan ia tidak rasa tengik.
• Apabila membeli kacang di kedai, perhatikan tarikh luput.

• Pokok walnut menyediakan seseorang dengan bahan mentah yang berguna dalam bentuk kulit, akar, daun dan buah-buahan.
• Buah walnut digunakan untuk menghasilkan minyak yang digunakan dalam kosmetologi, perubatan tradisional dan masakan. Ini adalah produk yang lazat dan wangi.
• Walnut sangat berguna untuk kanak-kanak dan ibu mengandung. Adalah disyorkan untuk ibu menyusu untuk meningkatkan laktasi.

100 gram biji walnut mengandungi:

Biji buah sangat berkhasiat:

• Ia mengandungi sehingga 80% lemak, termasuk asid oleik, miris, linolenik, arakidonik, laurik, stearik dan palmitik.
• Kacang juga mengandungi sehingga 16 peratus protein dan sehingga 12 peratus karbohidrat, diwakili oleh gula dan kanji. Dalam protein yang terkandung dalam kacang, terdapat banyak asid amino penting untuk kehidupan.
• Buah walnut kaya dengan vitamin, termasuk vitamin B1, C, P, K B2, E, PP, provitamin A.
• Kacang mempunyai kandungan serat yang tinggi - 6-7 peratus.
• Kacang mengandungi kira-kira 4 peratus tannin (ialah yang memberikan buah-buahan rasa pahit, tart), serta sehingga 9 peratus pektin.
• Buah-buahan juga mengandungi garam mineral, asid organik, kuinon, minyak pati, flavonoid dan bahan lain.
• Di antara sebatian berharga yang terdapat dalam walnut, fitosterol dibezakan, yang mempunyai kesan anti-sklerotik.

Makan 50-100 gram kacang disyorkan untuk pengukuhan umum badan, serta untuk:

• Avitaminosis
• Selsema
• obesiti
• kencing manis
• Kolik, sembelit, disentri
• keracunan makanan
• Pedih ulu hati
• mati pucuk
• batuk
• Sakit pada sendi
• Tumor
• Asma bronkial
• urolithiasis

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang sifat berfaedah walnut dalam video berikut. Dan juga tentang berapa banyak biji yang perlu anda makan untuk menampung pengambilan harian beberapa vitamin.

Kacang tidak disyorkan untuk:

• Intoleransi individu
• Psoriasis
• Neurodermatitis
• tahap obesiti yang tinggi
• Peningkatan pembekuan darah
• ekzema
• Kolitis

Dengan menyalahgunakan walnut, seseorang berisiko mendapat sarang dan sakit kepala. Lebihan kacang dalam makanan mengancam dengan berlakunya kekejangan di dalam saluran otak, kemunculan kerengsaan tonsil dan ruam di mulut.

Penyedutan bau daun walnut yang berpanjangan boleh menyebabkan sakit kepala dan gangguan tidur.

Jus walnut mempunyai kesan anthelmintik dan koleretik yang kuat.

Kulit kacang kaya dengan tanin, steroid, kumarin, fenol dan asid karboksilik.

Resipi menggunakan cangkerang:

• Dengan hakisan serviks: Cangkang dari sekilogram kacang dibasuh dengan air dan dituangkan dengan air mendidih (1500 ml). Seterusnya, air dengan kulit mesti didihkan dan rebus bahan mentah selama lima minit. Kuah yang ditapis dicairkan 10 kali dengan air masak dan digunakan untuk douching dua atau tiga kali sehari.
• Untuk membersihkan kapal: Cangkang lima belas kacang perlu dituangkan dengan 0.5 liter vodka dan menegaskan selama dua minggu. Infusi yang ditapis diambil sebelum sarapan pagi dalam satu sudu.
• Untuk ulser kulit: Cangkang kacang mesti dibakar dan dijadikan serbuk, yang perlu ditaburkan di kawasan yang terjejas.
• Terhadap inkontinensia kencing: Ambil 10 gram serbuk kulit kacang setiap hari.
• Untuk menghilangkan rambut yang tidak diingini: Kulit kacang yang terbakar dicairkan dengan air sehingga buburan cecair diperolehi. Bubur ini digunakan untuk tempat di mana mereka ingin menghilangkan pertumbuhan rambut.
• Untuk keradangan kulit: Sediakan infusi dari cangkerang dan sekatan kacang, mengisi meja. satu sudu bahan mentah dengan segelas air mendidih. Selepas menyimpan infusi di tempat yang hangat selama satu jam dan menapis cecair, gunakannya untuk pentadbiran oral (minum 50 ml selepas makan tiga kali sehari) dan secara luaran (sapukan serbet lembap).
• Untuk gatal-gatal dan melawan gatal-gatal: Tuangkan 1500 mililiter air dengan kulit kacang yang dihancurkan (5 sudu besar), jelatang dan akar burdock (satu sudu setiap satu). Rebus koleksi selama 20 minit, kemudian masukkan pudina, sage, basil, balsem lemon dan akar valerian (satu sudu teh setiap tumbuhan) ke dalam air dan masak selama 10 minit lagi. Kuah yang telah disejukkan hendaklah ditapis dan diambil dalam masa sebulan. Minum satu sudu rebusan ini selepas makan (dua jam kemudian) dua kali sehari.
• Untuk ekzema: Simpan kulit kacang dalam ketuhar sehingga perang gelap, dan apabila ia telah sejuk, kisar menjadi serbuk dan campurkan dengan minyak ikan. Lubricate kawasan yang terjejas dengan produk yang dihasilkan.
• Untuk membuang bahan radioaktif: Abu bercengkerang adalah penyerap yang baik. Untuk menyediakan abu, cangkerang dipecah menjadi kepingan, digoreng dengan api yang rendah, kacau sentiasa, dan apabila arang batu terbentuk, ia dikisar menjadi serbuk. Abu sedemikian hendaklah diminum setiap tiga jam, kacau satu atau dua sudu besar dalam segelas air.

Daun walnut kaya dengan karotena, lemak (58-77%), protein (9-21%), karbohidrat (kanji, sukrosa dan glukosa), flavonoid, glikosida dan asid askorbik.Merebusnya menguatkan gusi, mengurangkan keradangan tekak dan mempunyai kesan diuretik.

Daun walnut digunakan seperti berikut:

• Untuk cirit birit dan kencing manis: Daun kering dihancurkan dan 1-2 sudu kecil. sudu bahan mentah dituangkan ke dalam segelas air mendidih. Selepas menegaskan satu jam dalam termos, produk itu ditapis dan diminum sebelum makan, setengah gelas 3-4 kali sehari. Dalam diabetes, ubat itu diambil dalam masa sebulan.
• Dengan gastritis, tuberkulosis nodus limfa, VVD, patologi rahim, ekzema, epilepsi: 50 gram daun kering dituangkan dengan satu liter air mendidih. Anda perlu menegaskan ubat itu selama dua jam, dan kemudian ketatkan dan ambil 1/2-1 cawan tiga kali sehari sebelum makan selama dua hingga empat minggu. Infusi ini juga digunakan secara luaran terhadap furunculosis, psoriasis, ekzema, buasir, jerawat, seborrhea dan keguguran rambut.
• Dengan aterosklerosis, urolithiasis, patologi saluran hempedu, penyakit hati dan tuberkulosis pulmonari: Minum teh daripada daun walnut kering. Satu atau dua teh. sudu bahan mentah yang dihancurkan dibancuh seperti teh. Ia diminum dengan gula atau madu beberapa kali sehari.
• Dengan arthritis, radiculitis, obesiti, gout, reumatik, arthrosis, osteochondrosis, selulit: Daun kering (250 gram) dituangkan dengan satu liter air, dididihkan dan direbus selama 15 minit. Kuah yang ditapis hendaklah dituangkan ke dalam tab mandi dengan suhu air + 37 + 38 darjah. Mandi sedemikian disyorkan untuk dijalankan dalam kursus 12-15 prosedur, mengambilnya setiap hari sebelum tidur selama 10-15 minit.
• Dengan aterosklerosis: Daun muda dihancurkan dan satu sudu besar bahan mentah dituangkan ke dalam 500 ml air mendidih. Campuran diselitkan selama satu jam dalam termos dan ditapis. Anda perlu menggunakan sup yang dihasilkan selama setengah gelas selama sebulan. Ambil sebelum makan 3-4 kali sehari.
• Dengan kulit putih pada wanita: Ambil 25 gram daun walnut dan bunga chamomile, tambah 15 gram daun sage, serta 10 gram bunga mallow hutan dan kulit kayu oak. Semua bahan mentah mesti kering dan dihancurkan. Koleksi dituangkan dengan air mendidih (untuk 2 sudu besar 1 liter) dan diselitkan selama satu jam. Selepas ditapis, ia digunakan untuk douching.
• Dengan menopaus yang teruk: Daun walnut (10 gram) dicampur dengan buah juniper (25 gram). Kepada mereka ditambah 20 gram herba centaury, akar rumput sofa dan akar harrow berduri. Bahan mentah mesti dikeringkan dan dihancurkan secukupnya. Pengumpulan teluk air mendidih (setiap 1 sudu 1 gelas), menegaskan 30 minit. Infusi perlu diambil pada waktu pagi dan petang, satu gelas setiap satu.
• Ruam: Ambil daun kenari, bunga lawang hitam dan rumput ungu dalam kuantiti yang sama. Jadual. tuangkan satu sudu koleksi dengan air mendidih (250 ml), dan selepas menegaskan selama 30 minit, tapis. Ambil satu gelas infusi pada waktu pagi dan satu gelas lagi pada waktu petang.
• Dengan penyakit periodontal: Sediakan rebusan daun walnut, bay 5 meja. sudu bahan mentah kering 500 ml air. Rebus adunan selama 15 minit dan biarkan diseduh selama setengah jam. Air rebusan yang ditapis perlu membilas mulut anda selama 1-2 minggu.

Kami menasihati anda untuk menonton video berikut tentang faedah walnut.

Biji kenari mendapat permintaan secara meluas dalam masakan. Mereka bukan sahaja dimakan segar, tetapi juga ditambah kepada pelbagai hidangan:

• kek, halva, pastri dan gula-gula lain;
• pembuka selera dan salad;
• kaserol dan hidangan utama;
• ais krim, koktel dan pencuci mulut;
• sos;
• inti untuk gulung dan pai.

Kacang sesuai dengan buah-buahan kering, sayur-sayuran, daging, buah-buahan, madu, hidangan ikan. Jem sihat diperbuat daripada kacang yang belum masak.

Kehadiran banyak sifat berguna dan perubatan menjadikan walnut dalam permintaan dalam perubatan tradisional:

• Penggunaan kacang berguna untuk hampir semua orang, tetapi ia disyorkan terutamanya untuk pesakit yang mengalami anemia, dengan aterosklerosis dan hipertensi, serta dengan patologi usus, pundi hempedu, saluran darah, hati, jantung, dll.
• Terima kasih kepada penggunaan walnut, anda boleh menghilangkan cirit-birit.
• Pada lelaki, penggunaan kacang mengekalkan potensi seksual pada tahap yang tinggi.
• Penggunaan partition disyorkan untuk goiter nodular, dan kacang hijau untuk mati pucuk, cirit-birit dan giardiasis.
• Walnut masak termasuk dalam bayaran yang bertujuan untuk rawatan kanser perut.
• Kandungan protein, vitamin dan nutrien lain yang tinggi menjadikan kacang sebagai produk yang berharga untuk beriberi, kehilangan kekuatan, kelemahan badan, patologi neurologi dan semasa tempoh pemulihan.
• Kacang memberi manfaat kepada badan kanak-kanak. Mereka disyorkan untuk diberikan kepada ibu yang menyusu (dua atau tiga kacang sehari) dan kepada kanak-kanak selepas 2 tahun (satu atau dua kacang hancur).
• Pericarp, serta daun walnut, mempunyai sifat bakterisida dan phytoncidal.
• Air rebusan daun disyorkan untuk pesakit diabetes.
• Daun walnut termasuk dalam koleksi yang bertujuan untuk merawat batuk.
• Kedua-dua daun dan biji digunakan dalam rawatan penyakit kardiovaskular dan pencegahannya.

Serta:

• Kacang masak adalah sumber minyak berharga, kaya dengan vitamin E dan asid lemak. Minyak ini mempunyai kesan tonik, anti-sklerotik, koleretik dan penyembuhan luka.Minyak walnut juga digunakan secara aktif dalam kosmetologi kerana sifatnya untuk menyuburkan, meremajakan dan menyerikan kulit.
• Walnut sering bertindak sebagai asas untuk penyediaan salap dan tincture alkohol.
• Akar dan kulit kayu walnut digunakan untuk menyediakan salap yang digunakan untuk buasir. Mengambil jumlah kulit dan akar kering yang sama, satu sudu besar campuran mereka dikisar menjadi serbuk dan dicampur dengan segelas minyak zaitun. Produk disimpan selama 30 minit dalam tab mandi air, kacau dengan teliti. Gunakan salap ini secara luaran sehingga pemulihan.
• Merebus kulit walnut menggalakkan penyembuhan ulser.
• Penggunaan kacang dalam kombinasi dengan madu dianggap sebagai pencegahan aterosklerosis.
• Remaja, ibu yang menyusu, pesakit yang lemah, serta orang yang mengalami tekanan mental dan fizikal yang ketara, mengesyorkan susu kacang. Untuk penyediaannya, 60 gram biji kacang direndam dalam air sejuk. Selepas sepuluh jam, air disalirkan, kacang dihancurkan dan 500 ml susu dituangkan. Kacang dengan susu dibiarkan selama 4 jam, selepas itu mereka direbus dengan api kecil selama 20 minit. Anda juga boleh segera tuangkan kacang dengan susu panas dan biarkan selama satu jam.
• Pericarp kering digunakan untuk pencerobohan helminthic. Bahan mentah yang dihancurkan (satu sudu besar) dituangkan dengan air mendidih (kira-kira satu gelas). Selepas menegaskan dan menegangkan, infusi diambil selama satu minggu di atas meja. sudu beberapa kali sehari.
• Tincture inti kacang berkesan untuk fibroid, goiter nodular, cirit-birit kronik, sista ovari, polip rektum, kolitis dan patologi lain.

• Untuk menghapuskan kehilangan kekuatan: 0.5 kg biji walnut (hancurkan), 0.3 kg madu, empat biji limau (perah jus) dan jus aloe segar (100 ml).Semua bahan dicampur dan diambil tiga kali sehari selama 3-4 minggu. Kanak-kanak disyorkan dos tunggal 1-2 sudu teh. sudu, dewasa - 1-2 meja. sudu. Ubat ini diambil setengah jam sebelum makan. Ia juga berkesan meningkatkan daya ingatan dan aktiviti otak.
• Untuk menyembuhkan katarak: Kacang serbuk dilipat ke dalam kain dan minyak diperah daripadanya, yang diselitkan ke dalam setiap mata selama sebulan, satu titis dua kali sehari. Minyak sedemikian juga berkesan menyembuhkan otitis - anda perlu melembapkan kapas dengan minyak dan meletakkannya di telinga yang sakit semalaman.
• Untuk mengelakkan selsema: Mengambil segelas kacang, aprikot kering dan kismis, campuran disalurkan melalui penggiling daging. Tambah madu secukup rasa. Adalah disyorkan untuk mengambil ubat yang terhasil dua kali setahun selama satu bulan - pada musim luruh dan musim bunga. Gunakan campuran dua sudu pada waktu pagi dan petang.
• Untuk menghilangkan batuk yang teruk: Menghancurkan empat biji kacang matang bersama kulitnya, tambahkan satu meja padanya. satu sudu elderberry dan tuangkan semua 500 ml air. Campuran dididihkan dan direbus dengan api perlahan selama 40 minit. Selepas menyejukkan dan menapis, meja ditambah kepada sup. sesudu madu Ia perlu diambil dalam satu sudu sebelum makan tiga kali sehari.
• Untuk membantu dengan asma bronkial: Campurkan biji kacang yang telah dihancurkan (500 g) dengan jus aloe (1/2 cawan) dan madu (300 g). Campuran diambil tiga kali sehari sebelum makan dalam satu hidangan 1 sudu besar.
• Dengan hipertensi: Adalah disyorkan untuk makan seratus gram biji walnut setiap hari selama 45 hari. Anda perlu makan kacang sebelum makan selama satu jam. Pada masa yang sama, anda perlu mengambil tincture alkohol pada partition walnut.
• Untuk mengelakkan strok: Ambil campuran yang diperbuat daripada kacang, kismis dan keju setiap hari.Bahan-bahannya dikisar dan diambil dalam perkadaran yang sama. Campuran dimakan selama tiga minggu, makan satu sudu tiga kali sehari. Dengan mengambil 30 g kacang, 20 g keju dan 20 g kismis setiap hari selama sebulan, anda juga akan menguatkan otot jantung.
• Dengan anemia: Sediakan salad harian kentang rebus, ayam rebus dan bit rebus, yang menambah kacang cincang dan biji delima. Hiaskan salad dengan krim masam. Makan salad ini selama 2-3 minggu.
• Untuk meningkatkan hemoglobin: Kacang cincang, mentega berkualiti tinggi dicairkan dalam tab mandi air dan madu ambil satu gelas setiap satu. Campuran disimpan di dalam peti sejuk dan dimakan sebelum makan tiga kali sehari di atas meja. sudu. Campuran ini juga boleh digunakan untuk mencegah riket - ia harus diberikan kepada kanak-kanak selama 1 bulan selama setengah sudu teh. sudu 3 kali sehari. Di samping itu, ia membantu menghilangkan ulser peptik.
• Untuk menghapuskan kelemahan seksual: Makan 75 g biji walnut sekali sehari selama sebulan.
• Untuk sembelit: 100 gram biji walnut perlu dihancurkan dan tuangkan satu liter susu. Selepas mendidih dan menapis susu dengan kacang, cecair yang terhasil hendaklah diminum 1/3 cawan 4 kali sehari selepas makan.
• Untuk penyakit buah pinggang dan hati: Letakkan 1 kg madu dalam bekas dan bawa ke keadaan cair dalam tab mandi air. Tuangkan 500 g walnut tanah ke dalam madu. Ambil ubat di atas meja. sudu 1 bulan dua kali sehari, dan selepas rehat sebulan, ulangi pengambilan.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang faedah dan sifat penyembuhan walnut dari video berikut.

Walaupun kacang terkenal dengan kandungan lemak yang tinggi dan kandungan kalori yang tinggi, memakannya secara sederhana tidak membawa kepada penambahan berat badan, tetapi membantu untuk mencapai angka langsing sebagai sebahagian daripada diet yang sihat.

• Selain kegunaannya dalam masakan dan perubatan, kenari juga diminati sebagai pewarna. Tumbuhan ini digunakan untuk mewarnakan rambut, kulit, kain dan kayu.
• Minyak walnut digunakan dalam lukisan sebagai penipisan cat.
• Tumbuhan ini mempunyai sifat yang tidak menentu, jadi rama-rama, nyamuk, lalat dan lalat kuda tidak menyukai bau kacang. Di taman di mana kacang tumbuh, lebih sedikit perosak pokok diperhatikan.

Balsem walnut mempunyai kesan tonik, meningkatkan penghadaman, menguatkan miokardium dan membantu mengatasi selsema. Untuk menyediakannya anda perlu:

• satu liter vodka;
• 50 gram madu, aprikot kering, pinggul mawar kering, biji kacang, prun dan kismis;
• sebotol propolis;
• gula vanila, akar dubrovka, bunga kapur, wormwood, wort St. John, biji ketumbar, tunas pain dan pudina (satu sudu teh);
• tunas cengkih (6 pcs.).

Buah-buahan kering perlu dipotong, dan herba - kisar dalam penggiling kopi. Semua bahan digabungkan dan dituangkan dengan vodka, selepas itu dihantar ke tempat yang hangat dan gelap selama 2 bulan. Propolis ditambah kepada infusi yang ditapis. Ambil balsem ini sebelum makan tiga kali sehari. Satu dos adalah satu sudu besar.

Kami menawarkan anda untuk menonton satu lagi resipi video mudah untuk balsem walnut.

Terdapat banyak jenis walnut hari ini. Banyak jenis telah dicipta untuk penanaman di Rusia. Selain walnut, walnut hitam dan Manchuria juga tumbuh di Rusia. Mereka dicirikan oleh buah-buahan yang lebih kecil, pulpa tawar dan kulit keras.

• Walnut sering disebut dalam manuskrip kuno. Ovid dan Theophrastus menulis tentang mereka.
• Salah satu legenda yang dikaitkan dengan nama kacang memberitahu bahawa Alexander the Great memanggil buah itu "walnut", yang menyembuhkan tenteranya dengannya semasa kempen.
• Di Rusia, kacang pertama mula ditanam di taman-taman di biara. Mereka mengatakan bahawa mereka masuk ke taman biara dengan bantuan pendakwah Yunani. Satu lagi cerita memberitahu bahawa nama kacang itu muncul kerana fakta bahawa buah-buahan dibawa ke Rusia pada abad kedua oleh pedagang Yunani.
• Ada satu masa ketika walnut dianggap oleh gereja sebagai tempat duduk roh jahat. Pendapat ini muncul kerana fakta bahawa tidak ada tumbuh-tumbuhan lain di bawah kacang. Malah, perencatan pertumbuhan tumbuhan lain dikaitkan dengan kehadiran dalam tumbuhan bahan juglone dengan kesan bakteria.