Minyak kelapa

kelapa Ia juga digunakan untuk mendapatkan minyak kelapa yang berharga, yang mempunyai banyak sifat bermanfaat. Itulah sebabnya ia dalam permintaan dalam kosmetologi, dan dalam masakan, dan dalam kehidupan seharian.

Minyak itu diekstrak daripada kopra kelapa, daging berdaging putih di dalam kacang. Ia mesti dipisahkan terlebih dahulu dari cangkerang, kemudian dikeringkan dan, selepas mengisar, dihantar di bawah akhbar.

Minyak kelapa sering diperolehi dengan menekan panas. Hasil minyak dengan kaedah pemprosesan ini adalah sekurang-kurangnya 300 gram daripada 1 kg pulpa (kopra).

Minyak mungkin dijual tanpa ditapis, tetapi ia juga menjual produk yang ditapis di bawah tekanan tinggi (ia dipanggil ditapis).

Lihat di bawah untuk butiran.

• Minyak kelapa akan cair pada suhu kira-kira 25 darjah Celsius. Jika suhu lebih rendah, ia menjadi jisim yang mengeras.
• Minyak kelapa mengandungi sejumlah besar lemak tepu, jadi produk tidak banyak mengoksida dan mempunyai jangka hayat yang panjang.
• Minyak kelapa tidak diragukan lagi adalah produk semula jadi.Tiada pewangi, pemekat atau bahan tambahan kimia lain digunakan dalam pengeluarannya.

Ciri-ciri perubatan dan berfaedah minyak kelapa:

• menguatkan dan menyembuhkan rambut;
• membantu mengurangkan berat badan;
• mengekalkan kesihatan kulit dengan melembapkannya, serta merangsang penyembuhan luka;
• menguatkan sistem imun;
• melegakan keradangan;
• memberikan perlindungan kulit daripada pengaruh negatif - sinaran ultraviolet, zarah debu, virus dan lain-lain;
• membantu untuk mendapatkan kulit yang cantik dan sekata;
• menjaga kekerasan dan kesihatan kuku;
• meningkatkan kesejahteraan;
• mempunyai kesan bakteria dan antikulat;
• meningkatkan fungsi tiroid dan pankreas;
• mempercepatkan penyembuhan kerosakan pada saluran penghadaman;
• adalah profilaksis terhadap obesiti, osteoporosis, kerosakan sendi, karies, aterosklerosis, kanser dan penyakit lain.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang kebaikan minyak kelapa dalam video berikut.

Makan sejumlah besar minyak kelapa meningkatkan risiko keracunan makanan atau tindak balas alahan. Lemak berlebihan dalam makanan juga boleh menjejaskan keadaan saluran gastrousus, khususnya, memburukkan lagi kolesistitis dan pankreatitis.

Juga, ramai yang takut bahaya lemak tepu, yang kaya dengan minyak kelapa (sehingga 90% dalam komposisinya). Walau bagaimanapun, fakta penggunaan minyak dan kajian menunjukkan sejumlah besar kesan positif. Sebagai contoh, minyak kelapa bukanlah penyebab aterosklerosis, tetapi menghalangnya.

Hampir tiada kes penggunaan minyak kelapa. Bahaya kesihatan hanya boleh muncul pada individu yang mempunyai intoleransi individu atau dengan penggunaan yang berlebihan.

Minyak kelapa dijual di semua negara yang terdapat pokok kelapa. Anda boleh membelinya di India, Malaysia, Vietnam, Thailand dan negara panas lain. Produk ini sangat popular sehingga ia dieksport ke banyak negara, termasuk Rusia.

Membeli minyak kelapa dalam talian datang dengan risiko mendapat "babi di cucuk", kerana anda tidak dapat melihat konsistensi dan warna minyak, atau menghidunya. Cari minyak di kedai minyak wangi dan kosmetik di bandar anda. Jika anda memutuskan untuk membeli dalam talian, pilih kedai yang terkenal dan baca ulasan.

Kriteria untuk memilih minyak kelapa:

1. Kaedah penyediaan. Produk yang ditapis adalah lebih halus tetapi kekurangan beberapa manfaat pemakanan produk yang tidak ditapis. Minyak dihasilkan dengan menekan panas dan sejuk - dengan yang terakhir ia lebih berguna.
2. Bau. Produk tidak ditapis yang baik harus mempunyai bau kelapa asli yang menyenangkan. Minyak yang ditapis tidak mempunyai bau.
3. Warna. Adalah dinasihatkan untuk membeli minyak dalam bekas telus, maka anda akan melihat naungannya. Jika ia berwarna kuning gelap, maka minyaknya kurang ditapis. Produk berkualiti mempunyai warna kuning jernih hingga kuning pucat.
4. Konsisten. Jika suhu kurang daripada +25 darjah, produk mengeras, tetapi ini tidak menjejaskan kualiti dan sifatnya.

Minyak kelapa kaya dengan:

• asid lemak;
• vitamin - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• mineral - kalsium, besi dan lain-lain;
• betain, polisorbat, poliol dan etoksilat ester, monogliserida, dsb.

Dalam minyak ini, asid lemak adalah tepu (kebanyakannya laurik), tak tepu tunggal (oleik), politaktepu (kira-kira 0.5%).

Setiap asid mempunyai faedah tersendiri, contohnya:

• Asid laurik (lebih daripada 50%) merangsang penyembuhan lesi kulit dan mempunyai kesan antimikrob, antikulat dan antiviral.
• Asid myristic meningkatkan penyerapan kosmetik ke dalam kulit, menstabilkan protein yang penting untuk imuniti, manakala asid oleik meningkatkan fungsi penghalang kulit, menghalang dehidrasi, pengumpulan mendapan lemak dan aterosklerosis.

Selalunya, untuk mendapatkan minyak daripada kelapa, pulpa segar yang dikeringkan ditekan pada suhu tinggi, dan penekan sejuk digunakan kurang kerap. Penekanan sejuk ialah kaedah pemprosesan yang lebih lembut yang mengekalkan sifat yang lebih berguna. Walau bagaimanapun, kelemahannya ialah hasil minyak yang rendah - sehingga sepuluh peratus. Ini menjejaskan harganya.

Untuk mendapatkan minyak yang tidak ditapis, hanya penapisan mekanikal (utama) digunakan, dan penggunaan penulenan tambahan membawa kepada pengeluaran minyak kelapa yang ditapis.

Minyak ini mempunyai warna kuning muda dan bau kelapa yang jelas. Pada suhu bilik, konsistensinya adalah pepejal, berminyak.

Kedua-dua jenis minyak mempunyai kesan yang baik dan komposisi yang sama, jadi tidak banyak perbezaan dalam sifat pemakanan mereka.Mereka berbeza dari segi konsistensi (produk yang tidak ditapis lebih tepu), warna (produk yang ditapis adalah lutsinar), bau (produk yang ditapis tidak memilikinya), dan jangka hayat (produk yang ditapis disimpan lebih lama).

Minyak kelapa dalam bentuk kering adalah komponen krim sayuran kering. Ia digabungkan dengan minyak isirung sawit dan kelapa sawit untuk membentuk produk yang menggantikan krim susu.

Berbanding dengan krim daripada susu, krim sayuran mempunyai kurang kalori dan kandungan lemak, dan jangka hayat yang lebih lama. Mereka tidak mengental apabila dicampur dengan bahan-bahan lain, jadi mereka mendapat permintaan dalam industri gula-gula.

Untuk membuat minyak kelapa di rumah dengan tangan anda sendiri, anda perlu menyediakan:

• kelapa;
• kain padat;
• tukul;
• pengadun atau penggiling daging;
• periuk.

1. Buat dua lubang pada kelapa dan toskan jusnya. Selepas membungkus kacang dalam kain padat, pecahkan dengan tukul, kemudian asingkan pulpa kelapa dari tempurung dan potong menjadi kepingan. Cara membuka kelapa, kami tulis dalam artikel sebelum ini. Ia menerangkan segala-galanya secara terperinci.
2. Kisar pulpa dalam pengisar daging atau pengadun dan pindahkan yang terhasil serpihan kelapa ke dalam periuk. Selepas mengisi dengan air panas (bukan air mendidih, tetapi hampir mendidih), letakkan bekas di tempat yang sejuk, dan apabila kandungan telah disejukkan sepenuhnya, letakkan di dalam peti sejuk.
3. Selepas beberapa ketika, anda akan melihat kerak putih di permukaan air. Berhati-hati memisahkannya, berhati-hati agar tidak mencedok air, dan letakkan dalam periuk lain, kemudian cairkan supaya minyak boleh ditapis (secara optimum dalam mandi air). Selepas menuang minyak ke dalam balang, sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.

Anda boleh menonton proses pembuatan minyak kelapa dalam video berikut.

Kelemahannya ialah hasil minyak siap yang agak kecil.

Tetapi anda boleh menggunakan semua yang tersisa selepas mengekstrak minyak kelapa dengan tangan anda sendiri:

• Air boleh ditambah ke dalam mandi atau minuman,
• serpihan kelapa digunakan dalam banyak kes.

Minyak kelapa dalam bentuk tulen digunakan:

• sebagai pengganti losyen (sapukan pada badan selepas mandi);
• sebagai pengganti krim;
• untuk sawo matang
• untuk menenangkan dan melembutkan kulit selepas bercukur dan manipulasi lain;
• untuk rambut.

Minyak kelapa boleh digunakan untuk membuat banyak produk kosmetik. Tambahannya kepada produk berkhasiat dan pelembab meningkatkan penyerapannya.

Anda boleh sapukan minyak terus ke kulit anda. Jika minyak disimpan di dalam peti sejuk dan mempunyai konsistensi yang padat, ia akan mula cair pada kulit. Melincirkan kulit dengan gerakan mengurut.

Apabila merancang untuk mencampurkan minyak kelapa dengan pembersih kosmetik (susu, tonik, losyen) atau krim siap pakai, anda perlu menambah mentega cair pada satu bahagian kosmetik yang digunakan. Sebagai contoh, anda boleh mencairkan minyak kelapa (sekeping kecil) di tangan anda, melincirkan kulit, dan kemudian merawat dengan krim atau pembersih.

Minyak kelapa adalah pelembap yang sangat baik, jadi produk penjagaan kulit dicipta berdasarkannya - krim, sabun, losyen dan lain-lain.

Penggunaan minyak kelapa:

• menghalang penampilan kedutan;
• menghalang kendur;
• menghilangkan mengelupas;
• Membantu merawat ekzema dan masalah kulit yang lain.

Minyak kelapa cepat dan sepenuhnya diserap oleh sel kulit. Hasil penggunaannya adalah kulit yang lembut, lembut dan licin.

Minyak kelapa tidak alergenik dan tidak menyumbat liang-liang, yang membolehkan anda menggunakannya dalam bentuk tulen. Sambil memegang sekeping minyak di jari anda, sapukan pada muka anda. Sentuhan dengan kulit akan menyebabkan minyak kelapa cair semasa anda mengedarkannya secara merata ke atas kulit.

Dengan menggunakan minyak kelapa dan bukannya krim, anda:

• memberikan khasiat kepada kulit pada waktu malam;
• melindungi muka anda dalam cuaca cerah;
• memberikan perlindungan daripada angin dan fros;
• melicinkan kulit dan melembutkannya;
• mengelakkan kedutan;
• meningkatkan keanjalan kulit.

Faedah menggunakan minyak kelapa untuk penyamakan:

• ia melembapkan kulit dengan sempurna, menghalangnya daripada mengering;
• menghalang kedutan;
• memberikan warna sawo matang;
• produk hypoallergenic;
• melembutkan kulit;
• cepat diserap;
• pada pembakaran melemahkan rasa terbakar.

Minyak kelapa perlu digunakan sebelum pergi ke solarium dan selepas sesi.

Agar topeng yang diperbuat daripada minyak kelapa membawa kesan yang diingini, beberapa peraturan harus dipatuhi:

• buat topeng sekali seminggu;
• adalah yang terbaik untuk memohon selepas mandi - pada kulit, yang dikukus;
• simpan topeng sehingga lima belas minit;
• basuh dengan air sejuk.

Resipi topeng yang baik:

1. Klasik: hanya minyak kelapa.
2. Khasiat: teh. sesudu minyak kelapa + dua meja. sudu tepung beras + teh hijau (mesti baru dibancuh).
3. Untuk kulit di sekeliling mata: 10 mililiter vitamin E dalam bentuk cecair dan 50 mililiter minyak.
4. Pembersihan: teh. sesudu minyak kelapa + meja. sesudu serbuk kopi.
5. Untuk orang yang mempunyai kulit sensitif: teh. satu sudu minyak kelapa dan dua meja. sudu besar susu, serta roti gandum (rendam sekeping kecil dalam susu).
6. Untuk penuaan kulit: teh. sudu minyak kelapa + sudu kecil. satu sudu tanah liat biru + tiga titik minyak aroma oren.
7. Anti-penuaan: dalam teh. satu sudu minyak kelapa, dipanaskan dalam tab mandi air, tambah tiga titik minyak aroma rosemary.
8. madu: teh. l. minyak kelapa + meja. sudu madu + st. satu sudu krim masam.
9. Telur: setengah gelas minyak kelapa (dalam keadaan cair) + meja. sudu madu + telur yang dipukul. Selepas mencampurkan bahan-bahan, simpan di dalam peti sejuk semalaman.
10. Untuk melembapkan kulit, membersihkannya dan meningkatkan keanjalan: Art. l. minyak kelapa + 50 g coklat gelap. Bahan-bahan mesti dipanaskan dalam tab mandi air.
11. Untuk jenis kulit biasa: pulpa satu persimmon + putih telur yang dipukul + teh. sudu + madu cair + teh. sudu minyak kelapa + sudu kecil. satu sudu kanji.
12. Untuk rawatan jerawat: meja. l. minyak kelapa + 1/2 sudu kecil. sudu jus lemon + teh. satu sudu madu + 2 titis minyak pati lavender + 3 titis minyak pati pokok teh.
13. Pelembap: meja. sesudu minyak kelapa + meja. sudu madu + 2 meja. sudu besar pulpa alpukat
14. Terhadap keradangan dan kerengsaan kulit: 100 ml infusi chamomile + 3 meja. sudu hercules + 2 meja. sudu minyak kelapa cair + sudu kecil. sudu madu cair + teh. sudu yogurt asli + teh. satu sudu jus timun.

Minyak kelapa adalah prophylactic terhadap stretch mark kerana kehadiran vitamin E dalam komposisinya. Vitamin ini adalah antioksidan kuat yang melindungi membran sel. Dan kerana minyak kelapa adalah pelembap yang sangat baik, ia juga merupakan faktor positif untuk mempengaruhi masalah stretch mark.

• Minyak, yang diperoleh daripada kelapa, digunakan dalam masakan di negara-negara Asia. Ia ditambah kepada salad sayuran, hidangan nasi, makanan laut dan daging.
• Oleh kerana minyak ini tahan terhadap suhu, serta pengoksidaan, ia digunakan untuk menggoreng.
• Untuk kehadiran aroma kelapa, minyak adalah dalam permintaan dalam penyediaan casseroles keju kotej, pancake dengan pengisian, pastri manis.
• Nilai pemakanan minyak yang diperoleh daripada kelapa memungkinkan untuk menggantikan mentega dengan menambahkannya ke dalam bubur dan hidangan lain, menyebarkannya pada roti.
• Oleh kerana hypoallergenicity minyak kelapa, anda boleh menggunakannya dengan selamat dalam diet kanak-kanak.

• Membuat sabun.
• Industri kosmetik.
• Industri makanan dan kuih-muih.
• bahan api alternatif.
• Pengeluaran ubat-ubatan (suppositori, salap).

Untuk mencairkan minyak kelapa pekat:

• memegang balang di bawah aliran air suam;
• pemanasan dalam tab mandi air;
• dengan meletakkan sekeping mentega dalam pinggan, yang diletakkan di bawah sinaran matahari.