serpihan kelapa

Serpihan kelapa adalah pulpa buah yang dihancurkan kelapa. Selepas membuka kacang dan mengeluarkan air kelapa, daging putih diuli dan dikeringkan, dan kemudian dihancurkan. Sifat-sifat produk kering yang diperoleh secara praktikal tidak berbeza dengan sifat-sifat pulpa kelapa segar. Pada masa yang sama, kandungan kalori kerepek adalah lebih tinggi.

Tujuan utama produk ini adalah kegunaan dalam masakan. Sebagai tambahan untuk menambah hidangan manis, cukur boleh digunakan dalam salad, hidangan daging, ulam. Ini mempelbagaikan diet dengan menambah makanan asli dan tidak standard kepadanya.

Bergantung pada saiz zarah cip, gred berikut dibezakan:

• kasar - cip paling tidak berharga, kerana ia dikisar kasar;
• sederhana - sejenis kerepek, yang ditumbuk sederhana;
• halus - pelbagai kualiti tertinggi, diwakili oleh cip yang dikisar halus, di mana terdapat sejumlah besar lemak.

Peneraju dalam pengeluaran kerepek kelapa ialah Malaysia dan Vietnam, serta Filipina dan Indonesia.

Serbuk kelapa:

• ia mempunyai struktur berliang dan sejumlah besar serat pemakanan, berkat yang membersihkan usus dengan baik dan meningkatkan penghadaman;
• kaya dengan nutrien yang berguna - vitamin B, E, C, besi, kalsium, fruktosa, kalium, sukrosa, asid lemak penting (khususnya, asid laurik, yang boleh menormalkan tahap kolesterol, yang mengurangkan risiko aterosklerosis);
• disyorkan untuk sakit telinga, gangguan penglihatan, jangkitan virus dan kulat, penyakit urologi, pengurangan imuniti;
• berkesan sebagai ubat rumah untuk cacing (boleh digunakan walaupun pada kanak-kanak pada dos 1 sudu teh sebelum makan).

Serpihan kelapa hanya boleh membahayakan orang yang tidak boleh bertolak ansur dengan buah kelapa. Juga, jangan terlibat dalam kerepek untuk orang yang mempunyai reaksi alahan. Jika anda tidak mempunyai alahan dan bertolak ansur dengan kelapa dengan baik, anda boleh menggunakan pencukur tanpa rasa takut.

Serpihan kelapa boleh didapati di hampir mana-mana kedai runcit. Adalah lebih baik untuk membeli pencukur dalam pakej telus, kerana ini akan membolehkan anda melihat pembelian dengan baik.

Anda akan melihat pada jualan bukan sahaja putih, tetapi juga cukur warna yang berbeza. Walau bagaimanapun, fikirkan dengan teliti sama ada anda perlu menjamu diri anda dengan pencuci mulut dengan cukur yang terang, kerana pewarna untuk pengeluarannya kebanyakannya digunakan tiruan.

Di kedai makanan kesihatan, anda boleh melihat serpihan kelapa organik, maka anda akan benar-benar yakin dengan kualiti dan kegunaan serpihan yang dibeli.

Juga di kedai-kedai sedemikian mereka menjual cukur, kandungan lemak yang dikurangkan, yang sesuai untuk orang yang memantau diet mereka dan cuba mengelakkan lemak berlebihan dalam diet.

Serut kelapa agak boleh dimasak di rumah.

Langkah-langkah membuat serpihan kelapa di rumah:

• Memilih kelapa yang baik - berkualiti dan masak.
• Mengeluarkan jus kelapa.
• Membersihkan dari penutup luar dan mengeluarkan pulpa.
• Menggosok pulpa.
• Keringkan atau gunakan.

Anda boleh membeli kacang pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi buah-buahan yang paling layak muncul pada jualan dari Oktober hingga Disember. Pilih buah keras yang tidak mempunyai rekahan, coretan, atau acuan. Periksa juga dengan teliti "mata" (lubang tertutup pada buah), pastikan ia tidak basah. Pastikan untuk menggoncang kacang - dalam kelapa segar, jus akan menggelegak dan melimpah.

Langkah seterusnya ialah toskan air kelapa. Jus boleh diminum atau disalirkan dengan membuat lubang pada mana-mana "mata" kacang dan memasukkan tiub di sana. Untuk mengeluarkan lapisan atas buah, ketuk kelapa dengan palu dan buang mana-mana bahagian tempurung yang telah dikupas. Anda juga boleh memotong kacang menggunakan gergaji logam, selepas itu ia akan menjadi sangat mudah untuk mengeluarkan pulpa dari bahagian yang terhasil.

Selepas membelah kacang dan mendapatkan pulpa seputih salji, ambil parutan sayur biasa dan sebarang bekas.

Gosok kepingan pulpa dengan lancar, perlahan-lahan dan berhati-hati, maka struktur cip masa depan akan menjadi homogen. Anda juga boleh menggunakan gabungan jika ia mempunyai lampiran yang sesuai.

Cip siap boleh digunakan segera atau dikeringkan sedikit. Anda juga boleh mencampurkan kerepek yang dihasilkan dengan gula vanila.

Industri utama serpihan kelapa adalah kuih-muih:

• Cip pulpa kelapa ditambah di dalam gulungan, kek, kek, sebagai pengisian aromatik yang lazat.
• Ia digunakan untuk menghias dan menyiram makanan istimewa siap sedia. Ia boleh dilihat pada gula-gula, aising, muesli, coklat, bar, keju dadih dan gula-gula lain.
• Produk ini juga digunakan dalam penyediaan hidangan lazat, seperti daging.
• Pulpa kelapa amat diminati dalam masakan Asia. Kerepek kelapa yang dicampur dengan lada cili (kisar) adalah perasa yang sangat pedas untuk kedua-dua hidangan pencuci mulut dan lazat.

Awak perlu:

• kilogram epal;
• satu gelas tepung, kelapa dan gula;
• 200 gram mentega;
• 4 biji telur;
• chayn. satu sudu soda;
• 3 sudu teh sudu jus lemon;
• 50 gram gula tepung.

Selepas mencampurkan mentega, telur, gula dan jus lemon, masukkan tepung, 3/4 cawan serpihan kayu dan baking soda. Parut 100 gram epal, masukkan ke dalam doh, kemudian uli sebati dan masukkan ke dalam acuan. Susun hirisan epal di atas doh. Masukkan ke dalam ketuhar selama 45 minit, dan beberapa minit sebelum akhir penaik, taburkan kek dengan 1/4 daripada cip yang anda tinggalkan, serta gula tepung.

Pukul dua telur dan 100 gram gula, masukkan 200 gram kelapa dan gaul. Tuangkan 100 gram tepung gandum, sedikit serbuk penaik ke dalam jisim dan, selepas menguli, masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Basahkan tangan anda dengan air dan bentuk biskut untuk dibakar selama kira-kira 15 minit.

Cairkan 200 gram coklat putih dan 200 gram mentega dengan kacau berterusan dengan api perlahan. Masukkan 400 gram susu pekat ke dalam bahan cair, kacau dan masukkan 70 gram serpihan kelapa.Krim yang dihasilkan harus disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam dalam bekas kaca. Dengan krim ini, anda boleh melincirkan kek, pastri dan juga hanya kepingan roti.

Awak perlu:

• 100 gram kelapa putih;
• 100 gram gula;
• 1 protein.

Campurkan gula dan serpihan kelapa dalam mangkuk. Tambah protein dan, selepas mencampurkan, sapukan kuki masa depan dengan sudu pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas pembakar. Bakar selama kira-kira 7 minit.

Untuk memasak anda perlukan:

• 200 g kerepek kelapa;
• 70 g gula tepung;
• krim 100 ml;
• 70 g mentega;
• coklat susu (kira-kira 200 g).

Campurkan kelapa dan serbuk dalam mangkuk, tuangkan campuran ini ke dalam periuk dengan mentega dan krim yang telah dipanaskan. Setelah membuat bola kecil dari jisim yang terhasil, tahan selama satu jam di dalam peti sejuk. Selepas coklat cair, celup bebola kelapa ke dalamnya (gunakan pencungkil gigi), kemudian masukkan gula-gula ke dalam peti sejuk sepanjang malam.

Campurkan dalam satu bekas 0.75 cawan gula, segelas kefir, satu telur, satu setengah cawan tepung dan serbuk penaik (10 gram). Tuangkan doh yang dihasilkan ke dalam acuan, dan ratakan inti di atas, diwakili oleh campuran 0.75 cawan gula, sedikit vanila dan 100 gram serpihan kelapa. Bakar selama kira-kira setengah jam, dan supaya cip tidak terbakar, 10 minit selepas meletakkan kek di dalam ketuhar, tutupnya dengan kerajang.

Simpan serpihan kelapa di kawasan yang sejuk, kering dan bebas bau. Pembungkusan yang belum dibuka yang dibeli boleh disimpan sehingga 12 bulan. Alat cukur buatan sendiri disyorkan untuk digunakan dengan segera, atau, selepas mengeringkan sedikit, simpan di dalam peti sejuk.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang kebaikan kelapa dengan menonton video berikut.