Macadamia (kacang Australia)

Pokok itu mula berbuah tidak lebih awal daripada tahun ketujuh kehidupan, dan kadang-kadang bahkan pada tahun kesepuluh. Walaupun tumbuhan itu sendiri hidup selama kira-kira satu abad.

Setiap kacang mempunyai bentuk bola sempurna dengan diameter kira-kira 1.5 - 2 cm.

Inti tersembunyi di bawah cangkerang, yang agak sukar untuk dipisahkan daripada kacang. Kesukaran dikaitkan bukan sahaja dengan pemisahan cangkang, tetapi juga dengan pengumpulan kacang mahal ini.

Pokok itu sendiri boleh mencapai ketinggian 30 meter - ini adalah had maksimum.

Biji pokok macadamia kaya dan berlemak, diletakkan di dalam kulit yang keras. Dan rasanya manis, dengan warna berkrim dan struktur yang halus.

Macadamia dalam kalangan saintifik dipanggil kacang Australia atau daun keseluruhan Macadamia. Secara keseluruhan, terdapat hanya 9 spesies di dunia, tetapi hanya dua jenis kacang boleh menghasilkan buah yang boleh dimakan - macadamia tiga daun dan macadamia daun keseluruhan.

Macadamia tergolong dalam keluarga tumbuhan Protea, yang mana, seperti yang diketahui, tempat-tempat gersang di benua Australia dan Afrika Selatan adalah keadaan yang menggalakkan. Itulah sebabnya pokok macadamia mempunyai daun yang keras dan berkulit. Kacang ini diiktiraf sebagai yang paling mahal daripada semua kacang, kerana koleksinya tidak melebihi jumlah kaviar hitam yang dihasilkan.

Kini macadamia ditanam bukan sahaja di Australia dan Afrika Selatan, tetapi juga di hampir setiap negara dengan iklim tropika.Ini membantu mengurangkan kos walnut di pasaran dunia dan meningkatkan popularitinya.

Sehingga baru-baru ini, walnut dituai secara eksklusif dengan tangan, yang sangat sukar. Dan walaupun untuk pemetik yang berpengalaman, sukar untuk melepasi markah 150 kg kacang yang dikumpul setiap hari. Kini kerja-kerja ini telah diautomasikan malah pembersihan kekacang juga dilakukan oleh mesin.

Macadamia boleh dipanggil sumber fosforus, yang penting untuk setiap orang. Setiap hari, sekurang-kurangnya 800 mg bahan ini harus masuk ke dalam tubuh manusia. Apakah fosforus bertanggungjawab?

• pertumbuhan tisu tulang yang betul dan mengekalkan integritinya;
• kekuatan gigi;
• penyerapan vitamin B yang betul dan lengkap;
• normalisasi keseimbangan asid-bes;
• berfungsi dengan betul sistem saraf;
• fungsi otot normal;
• pembahagian sel;
• penularan sifat-sifat keturunan semasa mengandung anak dan seterusnya membawanya.

Bukan sahaja kacang macadamia kaya dengan fosforus, tetapi juga banyak produk lain, tetapi masih ramai orang mengalami kekurangannya dalam badan.

Pilihan kacang harus berdasarkan pemeriksaan yang teliti terhadap kernel itu sendiri - ia sepatutnya:

• kuat;
• berisi;
• keseluruhan.

Untuk penyimpanan, bekas dengan penutup tertutup rapat adalah sesuai, yang, apabila diisi dengan kacang, harus diletakkan di dalam peti sejuk atau bahkan di dalam peti sejuk. Macadamia adalah kacang yang agak jarang berlaku, jadi ia tidak boleh didapati secara bebas seperti kacang lain. Orang hanya boleh berharap untuk pusat membeli-belah yang besar, kedai dalam talian dan tempat khusus untuk penjualan kacang, rempah ratus dan herba.

Setiap 100 gram produk:

Kacang juga mengandungi komponen berikut: minyak pati, protein, serat, gula.

• asid (palmitoleik, oleik, linoleik dan linolenik);
• kompleks vitamin, di antaranya kumpulan B, C, E dan PP menonjol;
• sejumlah besar mineral, yang paling berharga adalah kalium, natrium, kalsium, magnesium, selenium, zink dan fosforus.

Kajian menunjukkan bahawa komposisi macadamia termasuk produk istimewa, sangat jarang berlaku. Analognya hanya boleh berfungsi sebagai bahan berlilin yang terkandung di dalam kepala ikan paus sperma. Produk ini mengandungi spermaceti dan lemak tulen.

• lemak yang membentuk kacang dianggap sihat kerana ia tidak mengandungi kolesterol;
• ciri unik untuk mengurangkan kolesterol "buruk";
• membolehkan vegetarian menambah bekalan besi sayuran;
• keupayaan untuk mengekalkan berat badan di bawah kawalan;
• kesan meremajakan.

Bagi manusia, tiada kontraindikasi mengenai penggunaan kacang macadamia dan minyak, tetapi untuk anjing kacang ini sangat tidak diingini kerana ia menyebabkan kelemahan. Negeri ini hanya bertahan selama dua hari. Bagi orang lain, kacang macadamia adalah produk yang paling berharga.

• hidangan bebas;
• menghias pencuci mulut;
• stesen minyak;
• puding.

Oat dalam jumlah dua sudu besar dituangkan dengan setengah gelas air sejuk yang telah melalui proses mendidih jika salad disediakan pada waktu petang. Anda boleh menggunakan air panas jika anda tidak mempunyai masa untuk merendam kepingan. Tambah 3 biji macadamia, satu epal parut, jus lemon, sebarang buah-buahan kering (1 sudu besar) dan madu secukup rasa.

Rebus satu telur, tiga pada parut. Kami melakukan perkara yang sama dengan keju keras dan dua ulas bawang putih. Tambah mayonis (atau krim masam) sehingga kita mendapat konsistensi pes tebal. Kemudian kisar bungkusan daging ketam secara berasingan dan masukkan beberapa sudu besar serpihan kelapa. Kami meneruskan pembentukan rafaelok:

• ambil zaitun hitam tanpa batu;
• masukkan kacang macadamia ke dalam setiap buah zaitun;
• gulungkan zaitun yang disumbat dalam pes keju-bawang putih;
• gulung dalam adunan ketam-kelapa.

Bola yang terhasil dihantar selama sejam di dalam peti sejuk untuk memejal.

Letakkan segelas kacang macadamia dalam pengisar dan kisar dengan baik, tambah tidak lebih daripada 100 ml air. Kepada campuran yang dihasilkan, tambahkan 50 ml cuka sari apel, 150 ml minyak zaitun, satu sudu teh garam laut, setengah sudu besar sage dan rempah kegemaran anda secukup rasa. Pukul semuanya dengan teliti.

Tonton video berikut dari Live Healthy! untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat kesihatan kacang macadamia.

• angina;
• arthritis;
• penyakit jantung;
• masalah dengan sistem rangka;
• penyakit organ penglihatan;
• keadaan kulit dan rambut yang lemah;
• potensi tidak mencukupi;
• aktiviti otak yang tidak mencukupi;
• hipertensi;
• dystonia;
• onkologi.

Dengan penggunaan biasa macadamia mentah (kira-kira 70 gr.), Anda boleh menyingkirkan semua masalah di atas secara kekal, mengeluarkan manifestasi vena varikos dan selulit yang tidak menarik.

Macadamia, seperti kacang, tinggi kalori. Tetapi ini tidak menghalang pakar pemakanan daripada memperkenalkan produk ini ke dalam pemakanan pemakanan. Sebabnya adalah sifat antioksidan yang terbaik. Ia adalah mereka yang bertanggungjawab untuk mengawal metabolisme lemak, bukan sahaja mengeluarkan pound tambahan, tetapi juga menguatkan saluran darah dan rangka otot. Kulit dengan pengambilan biasa, tetapi sederhana kacang, memperoleh keanjalan dan meremajakan. Malah terdapat diet berdasarkan pengambilan macadamia, atau lebih tepatnya minyak daripadanya, kerana ia menormalkan proses fisiologi dan metabolik.

Godaan untuk menanam macadamia sendiri adalah tinggi, tetapi ia boleh didapati sama ada untuk penduduk latitud selatan atau pemilik taman musim sejuk.

Kacang yang berharga boleh ditanam dengan biji atau cantuman. Memilih pilihan pertama, perhatian yang besar mesti diberikan kepada pemilihan bahan penanaman - kacang. Tidak perlu dikatakan bahawa biji bulat tanpa kulit tidak sesuai - hanya masak dengan baik dan baru-baru ini dipetik dari dahan.

Dengan kehadiran benih sedemikian, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah merendamnya di dalam air selama sehari. Kemudian pasu tinggi dipilih, di mana tanah liat berpasir atau ringan dituangkan. Hanya satu kacang diletakkan dalam satu periuk dan ditutup dengan filem sehingga pucuk muncul. Suhu yang menggalakkan - 23 darjah.Makadamia muda perlu membentuk mahkota (pandangan standard). Adalah penting untuk mengatur pencahayaan berkualiti tinggi, penyiraman yang banyak dan penyemburan biasa.

Apabila memindahkan ke tanah terbuka, anda perlu menggali lubang, saiznya akan dua kali ganda saiz sistem akar itu sendiri.

Apabila memilih tempat untuk pertumbuhan kekal macadamia, berikan keutamaan kepada tempat yang cerah tanpa draf. Persediaan untuk musim sejuk terdiri daripada membongkok dan memanaskan tumbuhan.

Nama kacang itu berasal dari ahli botani bernama Ferdinand von Muller, yang menamakan tumbuhan yang menakjubkan dan jarang ditemui sebagai penghormatan kepada kawan baiknya John McAdam. Orang asli yang mendiami Australia memberi nama yang berbeza kepada pokok walnut malar hijau: mullimbimbi, boomer, dan juga kindal-kindal. Jika dalam dunia moden macadamia dianggap hanya kacang mahal, maka orang Australia mengaitkan sifat penyembuhan kepadanya dan menganggapnya suci.