pecan

Pecan tumbuh di atas pokok daun luruh dengan batang tebal berwarna coklat gelap yang boleh berumur sehingga tiga ratus tahun. Daun pada pokok ini menyerupai willow - bersaiz sederhana dan sedikit memanjang. Pecan mula mekar agak lewat - pada akhir Mei - awal Jun, dalam keadaan sedemikian, buah-buahan masa depan tidak akan mengalami fros lewat.

Buah itu sendiri adalah kacang, apabila ia masak, warna kulit berubah dari hijau ke coklat muda. Buah yang masak sepenuhnya berbentuk bujur, mempunyai panjang sehingga 4 sentimeter. Ia mudah retak, kerana ketebalan kulit kering hanya 1 milimeter. Inti sangat mengingatkan walnut - dua kotiledon yang sama, hanya sedikit lebih bujur. Pecan berbeza daripada walnut dalam rasa - ia lebih tepu dan tidak mempunyai kepahitan.

Ia tumbuh di sepanjang pantai timur Amerika Syarikat, dari Indiana di utara ke Texas di selatan. Pecan juga ditemui di benua Amerika Selatan, serta di Mexico. Apabila kita menghampiri latitud selatan, ketebalan batang meningkat dengan ketara - dari diameter 60 cm di utara kepada 2 meter berhampiran khatulistiwa.

Keadaan iklim utama untuk pertumbuhan selesa tumbuhan ini ialah kehadiran hutan subtropika lembap. Iklim panas dan udara tepu lembapan mewujudkan keadaan yang ideal untuk pembangunan buah-buahan. Keperluan ini dipenuhi sepenuhnya oleh udara yang membawa angin dari Teluk Mexico yang hangat.

Dari segi jumlah nutrien dalam komposisinya, kacang pecan boleh bersaing dengan banyak tanaman perubatan. Oleh kerana sejumlah besar lemak "sihat", kacang ini membantu mengawal paras kolesterol darah, dan lutein dan beta-karoten, sebagai bahan dengan tindakan antioksidan, membersihkan darah pada tahap sel.

Vitamin E juga terdapat dalam pecan. Ia membantu membersihkan badan daripada kesan toksik berbahaya persekitaran dan sinaran ultraungu.Selain itu, vitamin ini membantu meremajakan kulit, melambatkan proses penuaan dan meningkatkan bekalan darahnya. Syarat utama untuk penyerapan vitamin ini yang betul adalah gabungannya dengan lemak tak tepu, yang banyak terdapat dalam pecan.

vitamin B, yang terkandung dalam pecan, menyumbang kepada metabolisme yang betul, menjejaskan metabolisme, dan juga memainkan peranan penting dalam proses menukar karbohidrat kepada lemak, dengan itu membantu mengawal berat badan. Juga, vitamin kumpulan ini mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf dan kardiovaskular, meningkatkan nada otot dan menyokong imuniti.

karotena, terkandung dalam pecan, mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan manusia, mengurangkan risiko mengembangkan katarak dan penyakit mata yang lain.Dalam kombinasi dengan lemak yang terdapat dalam kacang, karotena diserap dengan sempurna dalam badan, ditukar kepada vitamin A, iaitu vitamin awet muda.

Wanita India menggunakan pecan untuk mengekalkan kecantikan mereka. Lagipun selenium, dalam kuantiti yang banyak terkandung di dalamnya, menyumbang kepada pengeluaran hormon estrogen. Dengan kekurangannya, kulit menjadi kusam dan pucat, rambut menjadi kusam, dan kuku rapuh. Apabila menambah jumlah selenium dalam badan, masalah ini hilang, kilauan di mata dan kemerahan gadis yang sihat muncul, dan libido wanita meningkat.

Peraturan utama apabila menggunakan sebarang produk - jangan makan berlebihan. Ini juga terpakai kepada pecan. Oleh kerana ia terlalu tepu dengan lemak sayuran, dengan penggunaan berterusan dan berlebihan, anda boleh mendapat obesiti.

Jika anda tidak bertoleransi atau alah kepada bahan dalam pecan, anda harus mengelak daripada memakan kacang ini untuk mengelakkan tindak balas atau akibat kesihatan yang lebih serius.

Jika beberapa lama telah berlalu selepas membersihkan kacang, ia boleh membahayakan tubuh, kerana dalam bentuk yang disucikan ia adalah produk yang mudah rosak kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Oleh itu, anda perlu menggunakannya dengan segera, kerana cangkerang telah dikeluarkan daripadanya.

Kacang pecan tinggi kalori - 100 gram mengandungi sebanyak 691 kcal! Nilai pemakanan bahan lain setiap 100 gram ialah:

• tupai - 9 g;
• Lemak - 72 g;
• Karbohidrat - 14 tahun

Di samping itu, pecan mengandungi banyak serat dan serat makanan - kira-kira 10 g, serta glukosa, fruktosa dan laktosa - 0.4 g setiap satu.

Kacang pecan ditanam di benua Amerika dan dari sana ia dieksport ke negara kita, jadi kosnya agak terlalu tinggi berbanding kacang lain. Purata Untuk 1 kilogram produk, pengedar meminta $30. Termasuk semua markup borong, pengguna runcit di Rusia menerima pecan dengan kos kira-kira 200-250 rubel setiap 100 gram.

Minyak pecan adalah gudang nutrien yang sebenar. Untuk mengekalkan semua sifat penyembuhan, ia dibuat dengan menekan sejuk. Minyak ini sangat mirip warnanya dengan minyak zaitun, dan baunya seperti hazel.

Penggunaan minyak pecan di dalam ditunjukkan sebagai ubat homeopati dalam terapi kompleks untuk ARVI dan influenza, kegagalan jantung, serta untuk mengekalkan imuniti dan membersihkan badan.

Selain digunakan secara dalaman, minyak pecan juga digunakan secara luaran. Ia digunakan sebagai alat urut yang unik, yang meremajakan dan melembapkan kulit dengan sempurna, meningkatkan turgornya dengan ketara dan menjadikannya berseri dan segar.

Minyak luaran juga digunakan dalam rawatan masalah kulit - melecur, lebam, ruam dan urtikaria pada kulit, serta untuk melegakan keradangan pada gigitan serangga yang menghisap darah dan menyengat.

Adalah lebih baik untuk membeli pecan dalam cangkerang, sebagai jangka hayat mereka sangat singkat. Beri perhatian kepada fakta bahawa buah-buahan adalah utuh, tanpa retak dan benjolan.Noda cangkang mungkin menunjukkan penyakit semasa pertumbuhan, serangan serangga atau penyimpanan yang tidak betul. Walau apa pun, keadaan seperti itu sebaiknya diketepikan.

Jika anda lebih suka kacang bercengkerang, anda hanya perlu membelinya daripada penjual yang dipercayai yang menawarkan buah-buahan yang baru dikupas kepada pelanggan. Pilihan terbaik ialah membeli kacang dalam bungkusan yang membolehkan anda menyimpan makanan segar untuk masa yang lama, contohnya, dalam vakum.

Orang India, yang merupakan penemu pecan, tahu lebih daripada satu cara untuk menggunakannya. Jika ibu tidak mempunyai susu ibu yang mencukupi, kacang dikisar halus sehingga terbentuk buburan cecair, diperah dan bayi diberi makan dengan cecair yang terhasil. Bagi orang tua, ubat penyembuhan ini mengembalikan kekuatan dan kesihatan, dan untuk orang dewasa ia membantu memulihkan kekuatan badan selepas penyakit dan kecederaan serius.

Dalam masakan moden, pecan sangat diminati, terutamanya dalam masakan Amerika Utara dan Mexico. Mereka membuat daripadanya pai pecan yang terkenal, dibakar dengan ayam dan trout, masak sup daripadanya. Ia juga sering dimasukkan ke dalam pelbagai salad, kerana ia sesuai dengan keju dan sayur-sayuran.

Lihat di bawah untuk butiran.

Dalam kosmetologi Minyak pecan digunakan untuk memerangi tanda-tanda penuaan kulit. Ia diserap dengan sempurna dan menggalakkan peremajaan sel, merangsang kerja kapilari dan sel tepu dengan oksigen. Selalunya, ekstrak kacang pecan disertakan dalam krim dan topeng untuk kulit 40+.

Ia juga digunakan untuk melawan kanser. Ia paling berkesan dalam kekalahan prostat. Sejenis vitamin E khas, terkandung dalam kuantiti yang banyak dalam kacang ini, dengan terapi kompleks yang betul, memusnahkan sel-sel yang terjejas dan membantu memulihkan tisu organ yang berpenyakit.