Serpihan oat "Hercules": kandungan kalori dan komposisi, faedah dan bahaya

Segelintir orang suka bubur, selalunya kanak-kanak memakannya hanya kerana dipaksa oleh ibu bapa atau guru di tadika tidak memberikan pilihan lain. Walau bagaimanapun, bubur susu boleh menjadi agak lazat dan sangat berkhasiat, anda hanya perlu memilih bijirin "anda" dan belajar cara memasaknya dengan betul. Yang paling popular di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa ialah oatmeal dan kepingan yang diperbuat daripadanya - "Hercules".

Serpihan dengan nama yang berbunyi "Hercules" ialah bijirin oat yang diratakan. Proses memasak sangat maju dari segi teknologi. Pada peringkat pertama, oat premium dipilih, dan kemudian, dengan bantuan persediaan khas, mereka dibersihkan daripada sampah dan semua jenis kekotoran yang tidak perlu. Sejurus selepas ini, bijirin ditentukur mengikut saiz, kemudian dibasuh dan dikukus - ini perlu untuk memisahkan oat dari filem dengan mudah.

Bijirin kukus dikeringkan, tahap kelembapan harus mencapai 8-9%, selepas itu bahan mentah kering disejukkan hingga 40 darjah dan dibersihkan semula daripada bahan cemar. Selepas penyediaan bijirin selesai, teruskan terus ke pembuatan kepingan. Untuk melakukan ini, bijirin disalurkan melalui mesin penggelek khas, di mana bijinya diratakan, dan keluarannya adalah kepingan kuning air kira-kira 0.4-0.5 cm lebar.

Menurut GOST semasa, produk mesti memenuhi ciri-ciri berikut:

• warna - dari putih ke kuning air dengan warna kekuningan;
• bau - aroma ciri yang wujud dalam oatmeal, kehadiran bau asing tidak dibenarkan;
• rasa – rasa oat yang lembut tanpa sebarang kepahitan dan keasidan.

Jika idea-idea gaya hidup sihat dekat dengan anda, dan anda telah memutuskan untuk beralih kepada pemakanan yang betul, maka oatmeal adalah apa yang anda perlukan. Produk ini kaya dengan serat, jadi pengambilan makanan yang kerap sebahagian besarnya menyumbang kepada normalisasi sistem pencernaan dan pembersihan badan yang berkesan daripada slagging. Kegunaan yang tinggi walaupun 1 sudu besar bubur adalah disebabkan oleh kehadiran gluten (gluten), yang mempunyai kesan yang paling bermanfaat pada saluran pencernaan.

Struktur serpihan mengandungi kandungan vitamin kumpulan B yang tinggi, serta A. E, K dan PP. Di samping itu, produk ini kaya dengan unsur surih yang berguna, khususnya, ia mengandungi banyak sulfur, magnesium, fluorin, kalium, serta kalsium, fosforus, iodin dan besi. Terima kasih kepada komposisi ini, bubur oatmeal membantu menguatkan sistem imun, mengurangkan kolesterol dalam darah, menguatkan dinding saluran darah dan mencegah trombosis.

Kegunaan bubur yang luar biasa adalah kerana kehadiran di dalamnya pelbagai komponen organik kimia yang memudahkan penyerapan asid amino oleh badan, yang menggalakkan sintesis protein dan merupakan bahan binaan utama semua sel dan tisu badan manusia. Itulah sebabnya oatmeal sering dimasukkan ke dalam diet atlet yang mempunyai keperluan khusus untuk membina jisim otot. Produk ini termasuk antioksidan yang melambatkan proses perubahan berkaitan usia dan mencegah penuaan.Bubur oatmeal adalah sumber tenaga yang baik, ini disebabkan oleh kandungan BJU yang seimbang: 100 g bubur mengandungi 12.5 g protein, 6.2 g lemak dan 61 g karbohidrat. Kandungan kalori hidangan ialah 352 kcal.

Kandungan vitamin dan nutrien yang tinggi dalam oatmeal menjadikannya amat diperlukan dalam penyediaan hidangan diet yang ditunjukkan untuk pelbagai penyakit.

• Apabila memasak oatmeal, produk mengeluarkan jisim seperti jeli yang menyelubungi perut, itulah sebabnya bubur oatmeal dimasukkan secara meluas dalam diet untuk ulser akut dan kronik, gastritis, duodenitis dan sindrom perut merengsa.
• Oatmeal meningkatkan penghadaman dan menormalkan motilitas usus.
• Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi dan kandungan karbohidrat yang tinggi, bubur oatmeal sempurna memuaskan rasa lapar, oleh itu ia dianggap sebagai salah satu sarapan pagi terbaik yang mengenyangkan kanak-kanak dan orang dewasa untuk masa yang lama.
• Bubur adalah pantri tenaga, oleh itu, ia menyumbang kepada pemulihan penuh kekuatan selepas kerja fizikal atau mental yang keras, serta selepas penyakit yang serius.
• "Hercules" mempunyai keupayaan untuk menyahtoksik badan, produk menghilangkan deposit dalam usus, menghilangkan bahan yang tidak perlu - ini bukan sahaja menormalkan sistem pencernaan, tetapi juga memperbaiki kulit dan penampilan.

• Oatmeal amat diperlukan untuk semua orang yang bekerja dalam industri berbahaya. Ia berkesan membuang radikal bebas dan toksin, menyembuhkan dan menguatkan badan.
• Pengambilan biasa bubur bijirin membolehkan anda membersihkan dinding saluran darah daripada kolesterol berbahaya, serta memperbaiki keadaan tisu otot dan tulang, dan merangsang aktiviti otak.
• Kesan produk pada sistem saraf sangat diperlukan - ia menenangkan, melegakan tekanan, dan juga menormalkan tidur.
• Adalah diperhatikan bahawa penggunaan kerap hidangan oatmeal meningkatkan penampilan, membersihkan kulit, membentuk turgor dan keanjalan yang dikehendaki. Di samping itu, oatmeal sering digunakan dalam kosmetologi untuk membuat topeng, scrub dan mandian melembutkan.
• Dalam perubatan rakyat, penyerapan serpihan kanji digunakan dalam memerangi dermatitis dan ekzema.

Semua orang tahu bahawa orang Inggeris sejati makan oat setiap pagi, namun, hanya sedikit yang menyedari bahawa semuanya sihat secara sederhana. Penggunaan berlebihan produk makanan tertentu, bukannya manfaat yang diharapkan, sering berubah menjadi bahaya, dan Hercules tidak terkecuali daripada peraturan.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan bubur tidak lebih daripada 2-3 kali seminggu, jika tidak, risiko osteoporosis dan pelbagai kecacatan tisu tulang meningkat secara mendadak. Ini disebabkan oleh fakta bahawa oat mengandungi asid phytic, yang mempunyai keupayaan untuk mengurangkan penyerapan vitamin D, yang membawa kepada penurunan mendadak dalam jumlah kalsium yang diserap oleh badan, yang diperlukan untuk mengekalkan keadaan normal tulang. , gigi, kuku dan rambut. Di samping itu, kekurangan unsur ini menyebabkan pelanggaran pengaliran impuls saraf dan sering menyebabkan tics dan pergerakan obsesif, terutamanya pada kanak-kanak dan remaja.

"Hercules" ialah produk pemprosesan teknologi bijirin penuh oat, spesifikasi pengeluaran membawa kepada beberapa perbezaan antara kedua-dua produk ini:

• oatmeal ialah bijirin utuh atau dihancurkan halus, dan Hercules ialah oatmeal yang dileperkan;
• bubur bijirin dimasak selama kira-kira sejam, dan hanya mengambil masa 15-20 minit untuk memasak hidangan dari Hercules;
• dalam oat, terdapat struktur bijian yang berbeza, manakala konsistensi Hercules agak lembut dan lembut;
• indeks glisemik oatmeal ialah 40, penunjuk yang sama untuk serpihan sedikit lebih tinggi - 60 unit;
• kandungan kalori dalam produk berbeza sedikit: oatmeal mempunyai kandungan kalori 80 kcal, dan Hercules mempunyai 85 kcal setiap 100 gram produk.

Apabila menyimpan serpihan, sangat penting bahawa ia dibungkus secara hermetik: produk cenderung menyerap kelembapan, yang membawa kepada kemerosotannya. Adalah lebih baik untuk menyimpan bijirin di tempat yang sejuk, kerana dengan pendedahan yang berpanjangan kepada haba, gula mudah mula terbentuk dalam kuantiti yang banyak di dalamnya, yang membawa kepada kehilangan nutrien dalam oat.

Jika produk disimpan pada suhu bilik, ia hendaklah disimpan dalam bekas yang tertutup rapat. Jangka hayat oatmeal berbeza dari 6 hingga 12 bulan, bergantung kepada pengilang.

Untuk maklumat tentang cara memasak oatmeal Hercules dengan mudah dan sedap, lihat video seterusnya.