Seberapa lazat dan betul untuk memasak oatmeal?

Oatmeal adalah hidangan popular yang relevan untuk sarapan pagi bukan sahaja di England, tetapi juga di negara kita. Hidangan bubur sedemikian dianggap sebagai cara tradisional untuk memulakan hari, kerana ia membantu badan untuk tepu sepenuhnya. Tetapi tidak semua orang tahu cara memasak bubur oat dengan betul, dan apakah faedah utamanya. Artikel ini akan menyediakan bukan sahaja algoritma terperinci untuk menyediakan versi klasik oatmeal, tetapi juga pelbagai resipi lain yang akan membolehkan anda membuat sarapan anda bukan sahaja lazat, tetapi juga asli.

Sebelum menyediakan hidangan sedemikian, ia tidak akan berlebihan untuk mengetahui kesannya terhadap keadaan badan.

Serpihan oat mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia kerana ciri-ciri berikut.

• Serpihan yang digunakan untuk membuat bubur membantu membersihkan usus dengan lembut dan menstabilkan keseimbangan dalam saluran gastrousus.
• Selain itu, produk ini membantu menyingkirkan pelbagai toksin dari badan dan mengurangkan kandungan kolesterol tidak sihat dalam darah. Ini menyumbang kepada pencegahan penyakit sistem kardiovaskular.
• Komposisi produk termasuk kompleks unsur yang berguna seperti vitamin (PP, E, K) dan mineral (fosforus, besi, iodin, kalium).Terima kasih kepada mereka, makan oatmeal menyumbang kepada peningkatan menyeluruh dalam keadaan badan dan membawanya ke dalam nada.
• Sarapan sedemikian sempurna memuaskan rasa lapar, memberikan kekuatan badan untuk hari bekerja.

Bubur oat dicirikan oleh dua pilihan memasak utama - menggunakan susu atau air. Dalam kedua-dua kaedah, adalah penting untuk mengekalkan nisbah bahan yang betul untuk mendapatkan hidangan dengan konsistensi yang betul.

Untuk bubur susu, peraturan berikut dikenakan:

• Untuk penyediaan bubur dengan konsistensi tebal, nisbah bijirin dan susu dalam nisbah 1 hingga 2 disyorkan;
• Untuk penyediaan bubur cecair - 1: 3.

Dalam kes kedua, disyorkan untuk meninggalkan satu bahagian susu untuk peringkat terakhir penyediaan dan menambahnya pada akhir proses.

Jika air diambil sebagai komponen kedua untuk membuat bubur daripada oat, maka perkadaran berikut disyorkan: 1.5 cawan bijirin hingga 2 cawan air dengan jumlah yang sama. Biasanya bijirin dituang ke dalam air setelah mendidih bersama garam dan gula secukup rasa. Campuran kemudian direbus selama 15 minit. Bubur mesti dikacau secara berkala sehingga ia masak sepenuhnya.

Resipi bubur di atas air kurang kalori dan popular dalam menu bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Terdapat banyak kaedah yang berbeza untuk membuat oatmeal. Ia boleh dimasak di atas dapur, dikukus dalam air mendidih atau dimasak menggunakan peranti moden. Kebanyakan resipi adalah mudah dan tidak mengambil banyak masa.

Sesetengah orang suka membuat sarapan bukan dari bijirin, tetapi dari bijirin oat penuh.

Penyediaan hidangan sedemikian berlaku dalam beberapa peringkat.

1. Bijirin untuk bubur masa depan mesti dibersihkan daripada serpihan dan dibilas dengan teliti. Pembilasan dilakukan 3-4 kali.
2. Rendam bijirin bersih dalam air sejuk selama beberapa jam untuk membengkak sedikit. Untuk kemudahan, anda boleh meninggalkannya semalaman.
3. Sebelum memasak, bilas bijirin sekali lagi dan letakkannya dalam periuk, isi dengan air bersih dalam perkadaran yang ditunjukkan.
4. Selepas air mendidih, api mesti dikecilkan dan isinya direbus selama kira-kira 10-15 minit sehingga masak, kacau sekali-sekala.
5. Selepas itu, anda perlu mengeluarkan kuali dari gas, tutupnya dengan tudung dan biarkan selama 15 minit untuk membiarkan hidangan itu diseduh.

Untuk memasak bubur dari bijirin menggunakan susu dan bukannya air, resipi akan sedikit berbeza daripada pilihan yang disediakan di atas.

1. Dua langkah pertama dilakukan sama dengan resipi pertama.
2. Kemudian susu dituangkan ke dalam kuali dan didihkan.
3. Selepas anda perlu garam susu secukup rasa, letakkan bijirin di sana. Tunggu sehingga mendidih lagi, biarkan periuk di atas api sederhana.
4. Kecilkan api, tutup periuk dengan penutup. Masak bubur dengan cara ini selama 15-20 minit.
5. Selepas memasak, bubur hendaklah dibenarkan untuk dibancuh selama 5 minit di bawah tudung yang ketat.

Selalunya, bijirin digunakan sebagai bahan mentah utama untuk penyediaan oat. Proses penyediaan bubur daripada bahan mentah tersebut agak memakan masa.

Ia dijalankan dengan melakukan langkah-langkah mudah berikut.

1. Isikan bijirin dengan air sejuk.
2. Biarkan bijirin selama 1.5-2 jam. Kemudian toskan airnya, dan bilas bijirin sekali lagi.
3. Tuangkan air bersih ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih.
4. Tuangkan bijirin dan biarkan mendidih lagi.Selepas bubur dikeluarkan dari api dan tutup kuali dengan tudung dan tuala tebal. Bubur dibiarkan selama 2-3 jam. Kali ini cukup untuk membengkak.
5. Selepas masa yang ditetapkan, kandungan kuali mesti diletakkan di dalam colander dan tidak dikeluarkan daripadanya sehingga semua air yang berlebihan telah disalirkan.
6. Selepas bijirin, masak dalam susu sehingga bubur pekat.

Cara terpantas ialah bijirin oat. Ia boleh dimasak bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga menggunakan peranti dapur yang lebih moden.

Jadi, mudah untuk memasak bubur bijirin dalam ketuhar gelombang mikro.

1. Dalam bekas khas, anda perlu meletakkan 4 sudu besar bijirin, gula pasir dan garam (dua bahan terakhir ditambah secukup rasa).
2. Selepas campuran, tuangkan air mendidih dalam perkadaran 3⁄4 dari gelas.
3. Masak bubur pada kuasa maksimum selama kira-kira 3-5 minit. (Masa yang tepat ditetapkan secara empirik, bergantung pada parameter model gelombang mikro tertentu).
4. Campurkan bubur siap dan tambah setengah gelas krim ke dalamnya. Daripada bahan terakhir, ia juga dibenarkan menggunakan susu.
5. Letakkan semula hidangan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit.
6. Biarkan bubur siap dibancuh selama beberapa minit dan tambah mentega.

Anda juga boleh menggunakan dandang berganda untuk menyediakan bubur tersebut.

Algoritma tindakan hanya terdiri daripada beberapa langkah.

1. Untuk segelas bahan utama, 2 gelas susu yang dipanaskan pada suhu tinggi diambil, serta gula pasir secukup rasa.
2. Letakkan hidangan di dalam pengukus dan tetapkan pemasa selama setengah jam.
3. Perasakan bubur yang telah siap dengan mentega.

Produk dalam bentuk kepingan selalunya dimasak dalam periuk perlahan.

Proses membuat bubur adalah seperti berikut:

1. Letakkan 150 g kepingan di bahagian bawah bekas perkakas rumah.
2. Tambah susu 2% bijirin dalam jumlah 750 ml, gula pasir, mentega dan garam secukup rasa. Campurkan.
3. Masak dalam mod "bubur" selama 25 minit.

Serpihan juga digunakan untuk membuat bubur khas untuk kanak-kanak.

1. 100 ml air dituangkan ke dalam kuali, garam secukup rasa. Air didihkan.
2. Masukkan dalam periuk 7 sudu besar. l. bijirin, masak dengan api sederhana.
3. Selepas mendidih semula, 250 ml susu bayi dituangkan ke dalam bekas.
4. Tutup kuali dengan tudung dan masak bubur selama 5 minit.

Untuk meningkatkan jumlah vitamin dalam hidangan, anda boleh menambah beberapa buah segar dan beri ke bubur siap. Groats sesuai dengan epal, strawberi, pisang dan pir. Selalunya, bahan-bahan ini menjadi pengganti gula semulajadi.

Buah-buahan kering, seperti prun atau aprikot kering, juga popular dalam bubur.

Ada yang memasukkan komponen muesli dalam bubur, terutamanya seperti kacang atau biji. Ini akan menjadikan sarapan pagi lebih berkhasiat dan lazat.

Pencinta manis atau mereka yang sedang menurunkan berat badan boleh menambah madu ke dalam bubur. Tidak seperti gula, ia membawa manfaat tambahan kepada tubuh dengan meningkatkan kelajuan proses metabolik. Ia juga mempunyai rasa yang menyenangkan dan sesuai dengan banyak bijirin, termasuk oat.

Resepi asal ialah bubur dengan tambahan coklat parut.

Pencinta rempah boleh mempelbagaikan oatmeal tradisional dengan kayu manis. Pertama sekali, perasa ini, diambil dalam jumlah hanya satu sudu teh, akan menambah rempah kepada hidangan. Disebabkan sifat antioksidannya, kayu manis akan mempercepatkan proses penyingkiran toksin dari badan.

Bagi mereka yang mematuhi diet yang ketat, anda boleh memasak bubur masin dari bijirin oat. Rasanya pelik, tetapi ia akan membolehkan anda menikmati sarapan pagi yang enak tanpa kalori tambahan.

Resipi untuk bubur serupa dengan labu juga popular. Untuk melaksanakannya, anda perlu mengupas 3 kg labu dan dipotong menjadi kiub. Selepas mereka diisi dengan air dan direbus selama 25 minit sehingga ia menjadi lembut. Kisar labu yang telah siap dalam pengisar. Selepas puri labu dan 200 g serpihan oatmeal, 600 ml susu dituangkan dan direbus selama 20 minit dengan api perlahan.

Bahan utama untuk mana-mana pilihan di atas ialah mentega. Ia ditambah dalam jumlah yang berbeza bergantung pada keutamaan individu.

Apabila ada sedikit masa untuk sarapan pagi, produk oatmeal yang tidak memerlukan memasak akan menjadi penyelesaian terbaik. Sebagai peraturan, ia termasuk oatmeal segera. Sebelum digunakan, mereka perlu dibancuh dengan air mendidih dan tunggu beberapa minit. Mereka juga mungkin sudah mengandungi kacang dan buah-buahan kering.

Beri perhatian kepada cadangan pengeluar bijirin. Masa memasak bubur mungkin berbeza bergantung pada jenis produk utama.Sesetengah bijirin mendidih dan masak dalam beberapa minit, manakala yang lain mengambil masa beberapa jam untuk dimasak.

Doktor menasihatkan untuk tidak menyalahgunakan oatmeal, kerana oat mempunyai sifat larut lesap kalsium dari badan apabila ia dimakan untuk masa yang lama. Ini boleh menjejaskan fungsi organ lain, jadi anda harus menggantikan oatmeal untuk sarapan dengan hidangan lain.

Agar bijirin atau serpihan digunakan lebih lama, adalah perlu untuk mematuhi syarat penyimpanannya. Biasanya mereka dituangkan ke dalam balang dengan penutup tertutup rapat. Jangka hayat produk siap bergantung pada bahan yang digunakan. Hidangan berasaskan susu disyorkan untuk dimakan dalam masa 2 hari, dan produk berasaskan air boleh disimpan selama 2.5 hari. Dalam kes ini, bekas dengan bubur harus berada di dalam peti sejuk dan ditutup dengan penutup.

Untuk maklumat tentang cara memasak oatmeal, lihat video berikut.