Rahsia membuat oatmeal yang lazat di atas air

Oatmeal untuk sarapan pagi bukan sahaja ciri khas British, banyak negara memulakan hari mereka dengan makanan yang ringkas, tetapi pada masa yang sama unik yang sihat. Terdapat sejumlah besar resipi. Oleh itu, perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci rahsia membuat bubur oat yang lazat di atas air.

Oatmeal di atas air, sebenarnya, adalah hidangan serpihan bijirin rebus daripada oat biasa. Walaupun kelihatan sederhana, orang-orang di dunia telah mencipta pelbagai resipi dan helah untuk menyediakan bubur tersebut. Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, faedah produk sedemikian telah lama diiktiraf.

Oatmeal yang direbus dalam air dengan penambahan bahan lain adalah makanan diet yang boleh mengecas anda dengan tenaga yang diperlukan selama beberapa jam: kandungan kalori setiap 100 g produk ialah 88 kcal. Selain kandungan kalori yang tinggi, bubur ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Seratus gram produk siap mengandungi kira-kira 3 g protein, 1.7 g lemak dan 15 g karbohidrat.

Dia hampir tidak mempunyai kontraindikasi, sesiapa sahaja boleh memakannya, termasuk kanak-kanak kecil.

Apabila dimasak, oatmeal mempunyai tekstur seperti jeli yang pelik, yang mempunyai kesan yang baik pada perut dan amat berguna untuk ulser dan gastritis. Serat pemakanan yang terkandung dalam oatmeal boleh membuang pengumpulan berbahaya dari dinding perut.

Sebagai tambahan kepada bahan yang berguna untuk saluran gastrousus, oatmeal di atas air mengandungi kalium, besi, fosforus, natrium dan unsur-unsur lain yang memperkayakan darah, meningkatkan aktiviti otak dan kesejahteraan umum, dan menguatkan tisu tulang. Terdapat juga satu set vitamin berguna: B1, B2, E, H dan HH. Dan gluten yang merupakan sebahagian daripada bubur meningkatkan imuniti dan menyuburkan sistem peredaran darah. Oleh itu, oatmeal hanyalah khazanah komponen penyembuhan.

Bergantung pada banyak resipi, terdapat perkadaran air dan oat yang berbeza yang diperlukan untuk memasak. Agar hidangan menjadi rebus, nisbah anggaran serpihan dan cecair ialah 1 hingga 2 - 2.5. Suri rumah mengesyorkan perkadaran dari resipi tradisional: ¾ cawan oatmeal yang dihancurkan hingga 2 cawan air. Pada masa yang sama, bubur siap ternyata menjadi sederhana cair, tetapi tidak kacau.

Mengikut resipi yang paling biasa, oatmeal direbus selama 10 minit selepas air mendidih dengan api perlahan. Terdapat pilihan lain untuk memasak "mentah", apabila bijirin dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan semalaman dalam periuk dengan penutup. Kemudian bubur harus berdiri di tempat yang hangat selama 8 - 10 jam, ini cukup untuk hidangan itu boleh dimakan. Pada waktu pagi ia akan mencukupi untuk memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro - sarapan pagi yang panas dan berkhasiat sudah sedia.

Terdapat cadangan mudah lain untuk memasak: untuk bubur cecair, nisbah kepingan dan air adalah 1 hingga 3, untuk likat - 1 hingga 2. Pada masa yang sama, perlu memasak, bergantung kepada keamatan api, dari 10 hingga 15 minit. Ada yang mengesyorkan memasak hidangan ini hanya dalam 3-5 minit, setiap orang mempunyai helah mereka sendiri. Malah, kesediaan kepingan yang telah dimasak boleh ditentukan oleh mata.

Bijirin penuh atau oatmeal bijirin boleh dimasak dalam periuk atau periuk perlahan, tuangkan air mendidih atau air sejuk dan biarkan seketika sehingga masak. Pada masa yang sama, terdapat banyak bahan tambahan, fantasi pakar masakan di sini tidak berkesudahan, tetapi ternyata menjadi sesedap mungkin.

Cara paling mudah untuk memasak dalam periuk langkah demi langkah terdiri daripada langkah-langkah berikut. Oatmeal dituangkan ke dalam air mendidih, garam ditambah, api dikurangkan kepada minimum. Bubur mesti dicampur dan dimasak selama 5-10 minit. Kemudian kuali dikeluarkan dari api, ditutup dengan tudung dan berumur selama 10 minit, anda boleh menutupnya dengan tuala. Pada akhir mentega ditambah. Untuk 1 cawan bijirin, 2 cawan air, setengah sudu teh garam dan 10 g mentega diambil.

Nisbah yang sama boleh digunakan jika kepingan dikukus tanpa menggunakan mendidih terus. Perkara utama ialah mengisinya dengan air mendidih, campurkan dengan teliti dan kemudian tutup tudung dengan ketat. Bubur boleh segera diperisakan dengan mentega atau minyak sayuran, madu atau buah.

Bahan-bahan untuk setiap rasa ditambah kepada oat rebus: manis atau masin. Anda boleh menghidangkannya di atas meja dengan pisang, epal, kismis, kacang, keju kotej dan banyak produk lain. Pencinta pedas atau masin tambah paprika, lada hitam, dill, keju atau bawang putih.

Adalah sedikit lebih sukar untuk menyediakan hidangan berkhasiat dengan betul bukan dari bijirin yang dihancurkan, tetapi dari bijirin, ia akan mengambil lebih banyak masa.Oat keseluruhan sebelum memasak mesti dibasuh dan dituangkan dengan air selama 2-3 jam. Kemudian bubur dimasak dalam nisbah 1 hingga 3 dengan api sederhana selama 1-2 jam. Garam ditambah secukup rasa, minyak dan bahan tambahan terpilih lain ditambah pada akhir. Hidangan oat sedemikian sangat lazat dan memuaskan.

Ia juga sangat mudah untuk memasak hidangan sedemikian, hanya pilih mod "bijirin" atau "bubur". Sebaiknya sapukan mangkuk dengan mentega atau minyak sayuran sebelum memasak. Nisbah kepingan dan air ialah 1 hingga 3, garam ditambah secukup rasa. Jika bubur tidak akan digunakan sebagai ulam, anda boleh menambah sedikit gula. Anggaran masa memasak dalam mod ini ialah 15 minit. Mana-mana bahan kegemaran ditambah kepada bubur siap.

Fungsi multicooker membolehkan anda memasak hidangan yang sangat lazat pada waktu petang, dan pada waktu pagi ia akan menjadi segar dan panas untuk sarapan pagi. Untuk ini, fungsi "Pemanasan" dipilih. Bahan-bahan dan perkadaran di sini tetap sama seperti untuk resipi utama. Oatmeal dimasak, seperti yang dijangkakan, selama kira-kira 15 minit, kemudian multicooker masuk ke mod permulaan pemanasan atau tertunda.

Anda tidak boleh berlebihan dengan air semasa memasak, lebih baik mengambil jumlah yang lebih kecil dan kemudian menambahnya dalam proses. Oatmeal yang terlalu nipis tidak akan terasa sedap pula. Di samping itu, perkadaran, serta masa memasak, sangat berbeza bergantung pada pengilang. Sesetengah jenama disediakan dalam masa 3 minit, yang lain 15 tidak mencukupi. Suri rumah yang berpengalaman biasanya lebih suka membeli produk yang sama.

Selalunya dalam bijirin mentah terdapat sekam dari bijirin, yang dengannya hidangan siap, tentu saja, tidak begitu menyenangkan untuk dimakan. Oleh itu, sebelum memasak, sebaiknya tuangkan jumlah oat yang diperlukan dengan air. Sekam terapung dengan cepat dan mudah dikeluarkan dengan sudu. Ini benar terutamanya untuk bijirin.

Oatmeal adalah hidangan sedemikian yang lebih baik untuk dimakan dengan segera, jika ia sejuk dan berdiri selama beberapa jam, yang tidak lagi lazat. Oleh itu, anda tidak boleh memasak lebih banyak hidangan daripada yang anda boleh makan pada satu masa.

Adakah benar oatmeal di atas air itu berbahaya, lihat video seterusnya.