Oatmeal yang tidak dihancurkan: faedah, bahaya dan resipi memasak

Dari usia awal, oat "biasa" kepada semua orang dalam bentuk bubur atau oat. Ia adalah produk ini yang dianggap paling berguna untuk tubuh manusia. Oatmeal yang tidak dihancurkan mempunyai manfaat yang lebih besar, ia mengandungi banyak vitamin dan unsur surih. Apabila masak, ia kelihatan seperti nasi.

Oat adalah tumbuhan yang bersahaja, jadi manusia telah menggunakannya sejak zaman purba. Orang ramai telah belajar untuk memberikannya bentuk yang mudah untuk digunakan. Bijirin rata dibuat daripada bijirin oat penuh - ini adalah kepingan, tepung dan oat juga dibezakan.

Groat oat (atau bijirin) yang tidak dihancurkan dihasilkan dalam dua versi - gred pertama dan kedua. Ia adalah jenis produk yang mengandungi jumlah terbesar bahan berharga, terutamanya serat. Bijirin yang paling berguna dan hidangan lain diperoleh daripadanya.

Produk ini mengandungi:

• blok tumbuhan;
• vitamin;
• unsur mikro dan makro.

Oatmeal yang tidak dihancurkan mengandungi sejumlah besar fosforus dan kalsium - bahan yang berguna "kedua-dua tua dan muda." Ia kaya dengan zat besi dan magnesium, yang penting untuk fungsi jantung normal dan kesejahteraan keseluruhan. Produk ini meningkatkan proses metabolik dalam badan, membuang toksin daripadanya, menguatkan sistem imun dan saraf. Makan hidangan berasaskan bijirin ini menghalang perkembangan penyakit saluran gastrousus, penyakit kulit, aterosklerosis dan juga onkologi.

Dengan penggunaan produk sedemikian, fungsi otak bertambah baik, dan badan secara keseluruhannya menjadi cergas.Dengan penggunaan bijirin ini, orang ramai mengurangkan berat badan - produk itu mengandungi karbohidrat kompleks yang dipanggil, yang, dalam proses pemprosesannya oleh badan, "memberi" tenaga yang diperlukan untuk badan, menghalang lemak daripada menjadi " disimpan di tepi”. Dalam perubatan rakyat, oatmeal digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, termasuk tuberkulosis. Ini adalah produk yang sangat berharga semasa tempoh pemulihan selepas operasi pembedahan.

Walaupun oatmeal berguna, penggunaannya boleh membahayakan tubuh sesetengah orang yang tidak bertoleransi dengan produk ini. Komposisi bijirin daripada oatmeal yang tidak dihancurkan mengandungi bahan yang melambatkan penyerapan kalsium. Oleh itu, anda tidak boleh memakannya setiap hari. Di samping itu, sejumlah besar oatmeal, dimakan untuk masa yang lama, menyebabkan sembelit.

Dalam masakan, oatmeal digunakan dalam pelbagai cara. Biskut oat, sup dan jeli, roti dibuat daripadanya. Digunakan sebagai makanan sihat bersama-sama dengan yogurt dan buah-buahan. Daripada itu, jika dikehendaki, anda juga boleh membuat bebola daging. Penggunaan oat yang paling biasa adalah untuk membuat bubur. Bagi kanak-kanak, lebih baik menyediakan hidangan bijirin yang tidak perlu dikunyah. Tetapi orang dewasa akan menghargai bubur yang dibuat daripada oatmeal yang tidak dihancurkan. Dengan sendirinya, bijirin yang tidak dihancurkan dimasak selama kira-kira satu setengah jam, sehingga mereka mencapai keadaan yang boleh diterima untuk dimakan. Pada masa yang sama, jumlahnya kekal hampir sama seperti pada permulaan memasak.

Agar oatmeal seperti itu mendidih lebih cepat, ia mesti dimasak dengan betul.

Dua setengah gelas air hendaklah jatuh pada segelas produk.Selepas itu, oat harus diletakkan di atas dapur, dipanaskan dan direbus selama setengah jam. (Jangan lupa masukkan garam dan mentega). Untuk menukar rasa hidangan, anda boleh menggunakan susu atau sup untuk memasak. Untuk mencipta hidangan berasaskan oatmeal yang tidak dihancurkan, periuk perlahan adalah sesuai. Produk dituangkan dengan air dalam perkadaran yang sama seperti dalam versi sebelumnya, dan kemudian dimasak selama tiga puluh minit dalam mod memasak bubur.

Untuk membuat bubur di atas air, anda perlu mengambil:

• segelas oatmeal yang tidak dihancurkan;
• dua gelas air;
• mentega;
• garam.

Bilas bijirin dengan air yang mengalir, rendam. Mula memasak, tuangkan produk ke dalam periuk, tuangkan air dan hidupkan api kecil. Selepas mendidih, buih akan muncul di atas air. Ia mesti dikeluarkan dengan sudu supaya hidangan tidak mempunyai rasa pahit. Masak bubur sehingga masak. Kacau semasa memasak untuk mengelakkan hangus. Selepas menutup dapur, tahan sebentar pada penunu supaya hidangan diselitkan.

Semasa menghidang, masukkan sekeping mentega ke dalam bubur. Jika ia digunakan sebagai hidangan untuk menurunkan berat badan, anda boleh menggunakannya dalam bentuk ini. Jika anda mampu membeli kalori tambahan, letakkan jem, madu atau bahan tambahan lain dalam hidangan.

Anda boleh memasak bubur sedemikian dalam periuk perlahan. Bijirin telah dibasuh dan direndam terlebih dahulu, dan apabila diletakkan di dalam mangkuk, ia dituangkan dengan air sejuk untuk menutup bijirin sepenuhnya. Kemudian anda boleh menggunakan mod memasak yang sesuai, bergantung pada apa yang ditawarkan oleh model ketuhar tertentu.

Untuk memasak hidangan sedemikian dalam susu dalam periuk biasa, anda perlu mengambil:

• oatmeal yang tidak dihancurkan - satu gelas;
• susu - dua gelas;
• gula;
• garam;
• mentega.

Pra-rawatan bijirin berlaku dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.Selepas semua manipulasi dengannya, susu dituangkan ke dalam periuk dan ditetapkan untuk memanaskan dengan api perlahan. Anda perlu menunggu sehingga mendidih. Supaya ia tidak hangus dan tidak bocor apabila mendidih - kacau dengan sudu. Rendam bijirin dalam susu, kacau. Rebus lima belas hingga dua puluh minit. Kemudian keluarkan dari penunu panas, tutup tudung dan tunggu lima minit lagi untuk bubur meresap. Masukkan minyak dan tutup semula. Selepas lima minit, anda boleh menghidangkan dengan menambah gula dan sebarang produk secukup rasa.

Daripada bijirin yang tidak dihancurkan, bijirin tanpa gula yang sangat baik diperolehi. Anda boleh memasak ini dengan sayur-sayuran. Untuk rasa, ia akan menjadi sesuatu seperti pilaf. Untuk melengkapkan resipi yang anda perlukan:

• dua kepala bawang;
• segelas bijirin;
• satu lobak merah bersaiz sederhana;
• minyak sayuran;
• satu lada benggala;
• rempah ratus;
• bawang putih.

Bijirin dibasuh dan direndam lama, kemudian dibasuh semula dan dipindahkan ke bekas memasak. Tuangkan air dan masak supaya tidak mendidih. Sekiranya terdapat lebihan air yang tersisa, ia mesti dikeringkan, dan kuali dengan bubur hendaklah ditutup dengan penutup. Potong bawang dan masukkan ke dalam minyak panas dalam kuali. Kemudian hantar lobak merah melalui parut dan lada benggala dipotong menjadi kepingan di sana. Tunggu sehingga sayur keperangan. Campurkan panggang dengan bubur. garam. Masukkan ulas bawang putih yang dihiris, masukkan rempah. Campurkan semuanya dengan baik dan masak selama dua puluh minit lagi.

Pelbagai jenis sayuran sesuai untuk menyediakan hidangan yang berkhasiat dan lazat ini. Anda boleh menggunakan zucchini atau terung, yang juga digoreng dengan lobak merah dan bawang, dicampur dengan bijirin rebus dan dimasak bersama. Jika anda menggunakan labu untuk bubur, anda perlu memasukkannya ke dalam ketuhar dan membakarnya terlebih dahulu.Dengan prinsip yang sama, hidangan berkhasiat oatmeal dengan cendawan disediakan, yang terbaik dengan champignons.

Video berikut menunjukkan resipi untuk oatmeal.