Oatmeal: faedah dan bahaya, komposisi dan nilai pemakanan, peraturan penggunaan

Bilangan orang yang lebih suka diet sihat berkembang pesat. Sarapan pagi, yang terdiri daripada makanan bijirin yang berkhasiat, adalah cara terbaik untuk mendapatkan rangsangan harian, memperkayakan badan dengan vitamin. Di sini, oatmeal akan membantu, yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi organ. Sebagai peraturan, oatmeal meningkatkan fungsi badan, tetapi kadang-kadang lebih baik untuk mengecualikannya daripada diet. Oleh itu, anda harus sentiasa mengkaji komposisi dan ciri-ciri bubur terlebih dahulu supaya ia tidak membahayakan kesihatan anda.

Oatmeal kaya dengan serat, yang meningkatkan fungsi saluran penghadaman. Kadar asimilasi bahan oleh aliran darah dan pengedarannya ke seluruh badan meningkat. Bubur mengandungi protein yang mudah dihadam. Unsur ini harus berada dalam jumlah optimum dalam setiap badan, kerana ia menguatkan gigi, kuku, rambut, tulang dan otot.

Karbohidrat dalam oat boleh memuaskan rasa lapar anda, dan kerana bijirin tepu dengan sakarida kompleks, oat menaikkan mood anda. Hampir tiada lemak dalam oat, jadi orang yang berlebihan berat badan dan pesakit kencing manis boleh mengambilnya dengan selamat.

Kandungan kalori bubur kering - 315 kcal, lemak - 4.95 gram, protein - 11.81 gram, karbohidrat - 60.14 gram.Dalam produk yang dimasak di atas air, 100 gram produk akan mempunyai 88 kcal, antaranya: lemak - 1.7 gram, protein - 3 gram, dan karbohidrat - 15 gram.

Sebagai tambahan kepada BJU, komposisi bubur termasuk banyak unsur berguna. Jadi, retinol bersama-sama dengan vitamin E adalah antioksidan yang sangat baik, ia akan menguatkan rambut dan memperbaiki keadaan kulit.

Oatmeal kaya dengan vitamin B yang meningkatkan fungsi sistem saraf. Mereka menghalang sikap tidak peduli, keletihan, dan membuat tidur nyenyak.

Satu lagi oatmeal berkualiti tinggi mempunyai kehadiran vitamin K, PP, D, serta kalsium, nikel, mangan, besi, iodin, magnesium dan unsur berguna lain. Kepelbagaian komponen sedemikian menjadikan bubur popular di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak.

Indeks glisemik oatmeal ialah 55 unit - ini adalah angka purata yang boleh diterima walaupun untuk penghidap diabetes.

Komposisi pelbagai rupa produk memberikan manfaat yang ketara kepada kesihatan manusia. Pertimbangkan sifat produk dengan lebih terperinci.

• Komposisi mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti badan, terutamanya pada jantung, buah pinggang, hati dan organ pernafasan.
• Sekiranya terdapat pembedahan pada perut atau usus, bijirin mesti dimakan untuk memulihkan penghadaman.
• Bubur menghalang sembelit, pemendapan sisa dalam badan dan mabuk dinding saluran penghadaman.
• Ciri-ciri serat yang terdapat dalam komposisi mempercepatkan metabolisme, membantu menurunkan berat badan, dan mengekalkan tahap optimum kolesterol dalam darah.
• Tulang, gigi, kuku dan rambut diperkuatkan.
• Risiko trombosis berkurangan, kerana bubur menipiskan darah.
• Pastikan menggunakan bubur untuk penghidap penyakit jantung. Ia mempercepatkan proses penyembuhan.
• Memperbaiki penglihatan dan menguatkan otot mata.
• Pengambilan bubur setiap hari untuk sarapan meningkatkan kepekatan.
• Bubur cepat dihadam, dan terima kasih kepada banyak karbohidrat dan serat, usus dibersihkan secara menyeluruh daripada toksin.

Perbezaan utama antara bubur tradisional dan bubur segera ialah jumlah pemprosesan. Serpihan segera melalui banyak pemprosesan, yang boleh mengurangkan masa memasaknya dengan ketara. Ini tidak mempunyai kesan besar pada komposisi bubur, jadi ia mengekalkan sifatnya, dan, dengan itu, juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi badan.

Bagi indeks glisemik, ia lebih tinggi dalam bubur oat, kerana bijirin diproses secara aktif. Ini menunjukkan bahawa mereka tidak menahan paras gula dalam darah untuk masa yang lama, yang meningkatkan glukosa. Akibat pengambilan oatmeal, badan rasa kenyang sekejap.

Sebagai peraturan, air atau susu digunakan untuk memasak bubur. Sarapan pagi dengan oatmeal di atas air menjejaskan organ dengan cara berikut.

• Melindungi daripada pembentukan gastrik dan menyembuhkan ulser perut.
• Mengeluarkan kolesterol dari badan, membersihkan saluran darah dan mencegah pembentukan bekuan darah. Semua ini meningkatkan aktiviti jantung.
• Mengambil bubur pada waktu pagi menguatkan sistem imun dan menyerap toksin, jadi lebih baik untuk menambahnya kepada diet untuk orang yang mempunyai alergi dan dermatitis.
• Dengan penyakit hati, pastikan anda makan bubur, kerana ia mengandungi kolin asid amino, yang juga menormalkan fungsi otak.

Sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, sarapan oatmeal dengan cepat akan menceriakan anda dan mengelakkan seseorang daripada mengalami kemurungan.

Susu oatmeal mempunyai lebih banyak kalori. Terdapat 102 kcal dalam 100 gram kepingan masak. Tetapi mereka juga perlu dimakan pada waktu pagi, kerana:

• vitamin A diserap lebih cepat dan lebih mudah dengan lemak susu;
• bubur mengandungi banyak protein dan kalsium yang menguatkan otot;
• produk meningkatkan aktiviti otak.

Bubur susu dari oat sememangnya disyorkan untuk dimakan untuk kanak-kanak dan atlet semasa melakukan senaman fizikal yang berat.

Perhatian khusus harus diberikan kepada faedah bubur untuk wanita semasa kehamilan dan penyusuan.

• Oatmeal memperkayakan badan dengan vitamin B9 - ia diperlukan untuk pembentukan janin yang betul mengikut tarikh akhir.
• Pyridoxine menghilangkan toksikosis pada bulan pertama kehamilan. Bubur menghalang muntah dan meningkatkan aktiviti saluran penghadaman. Selalunya wanita hamil mengalami sembelit, oatmeal akan mengatasi tugas ini.
• Zat besi dalam badan menghalang perkembangan anemia pada ibu dan anak. Kerana fakta bahawa croup mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, bengkak hilang.
• Bubur perlu ditambah dalam diet dan bagi ibu yang menyusu, ia menambah baik susu dengan menambah lemak kepadanya. Jika ibu tidak makan dengan betul, susu menjadi pahit, oatmeal menghilangkan rasa yang tidak menyenangkan.

Doktor berkali-kali melaporkan kesan positif bubur terhadap fungsi organ dalam semua jenis penyakit, iaitu gastrik dan kencing manis. Dalam menu penghidap gastrik dengan keasidan yang tinggi, bubur mestilah. Dalam kes ini, produk mengurangkan gejala penyakit dan meningkatkan kesan rawatan. Dalam penyakit, bubur berguna, kerana ia:

• menormalkan aktiviti usus;
• menghilangkan rasa sakit;
• menghilangkan bahan toksik dari badan, serta garam logam berat.

Rebusan atau tincture sering dibuat daripada oatmeal, yang digunakan untuk tujuan perubatan. Untuk menyediakannya, segelas bijirin oat mesti direbus selama 2 minit, selepas itu produk ditetapkan untuk diselitkan selama satu jam. Selepas itu, cecair mesti ditapis dan diambil sebelum setiap hidangan. Merebus berguna untuk tujuan pencegahan, sekiranya terdapat sebarang penyakit, pastikan anda berunding dengan doktor anda.

Oatmeal menyerap toksin dan garam logam berat, tetapi dengan mereka ia juga menjejaskan beberapa bahan berfaedah, seperti kalsium dan besi. Anda perlu makan oat jika anda bimbang tentang angka anda, tetapi hanya jika ia direbus dalam air. Untuk meningkatkan rasa hidangan, gula atau mentega sering ditambah kepadanya, atau susu penuh lemak digunakan. Aditif sedemikian tinggi kalori, kerana mereka pinggang akan tumbuh di hadapan mata kita.

Oatmeal berbahaya kepada orang yang mempunyai penyakit seliak, yang badannya tidak menerima protein gluten. Mereka yang menghidap penyakit ini mesti mengikuti diet yang ketat dan berhati-hati terutamanya dalam memilih diet. Sekiranya pesakit makan oat, dia akan mula mengalami cirit-birit dan berasa sakit di perut.

Tidak digalakkan makan bubur dalam bungkusan khas. Sudah tentu, penyediaan hidangan sedemikian mengambil masa beberapa minit, tetapi ia mengandungi terlalu banyak rasa dan rasa. Unsur-unsur berguna dalam kes ini tidak hadir, dan komposisi mengandungi banyak unsur kimia yang membahayakan tubuh. Hidangan sedemikian tidak menghilangkan rasa lapar, tetapi, sebaliknya, meningkatkan selera makan.

Dalam menu, anda boleh menambah bubur dengan selamat setiap hari, perkara utama ialah bahagiannya tidak besar. Komposisinya mempunyai asid phytic, yang mengeluarkan kalsium, fosforus, magnesium dan komponen lain yang bermanfaat dalam saluran penghadaman dari badan. Tetapi jangan risau terlebih dahulu, oatmeal mempunyai kesan negatif hanya jika anda tidak mengawal dos bubur. Sekiranya anda makan bubur secara sederhana, ia tetap membawa manfaat, bukan kemudaratan.

Untuk menyediakan oatmeal yang lazat dan sihat, ikut nasihat pakar masakan.

• Jika anda merancang untuk merebus oatmeal yang belum dimasak terlebih dahulu, sediakan untuk memasaknya selama lebih kurang 2 jam. Anda tidak akan menghabiskan banyak masa untuk menyediakan bijirin - sebagai peraturan, anda akan memerlukan tidak lebih daripada 20 minit.
• Konsistensi bubur dipengaruhi oleh isipadu cecair yang digunakan. Untuk menyediakan hidangan cecair, berpegang pada nisbah 1: 3. Jika anda menggunakan nisbah 1: 2, anda akan mendapat hidangan separuh likat. Anda boleh memasak bubur tebal pada nisbah 1: 1.5.

Anda boleh memasak oatmeal mengikut beberapa resipi.

Dalam resipi tradisional, mematuhi nisbah 1: 2, anda boleh menggabungkan cecair, dan tuangkan segelas air dan segelas susu, jadi bubur akan menjadi lebih enak. Tuangkan cecair ke dalam bekas dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian masukkan segelas bubur dan garam sedikit. Masak hidangan di atas api sederhana supaya ia tidak hangus, kacau produk dengan kerap.

Oatmeal juga boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan segelas bijirin dengan empat gelas susu, garam dan gula. Campurkan semuanya dengan baik dan tutup penutup.Hidupkan gelombang mikro pada kuasa maksimum dan tetapkan pemasa kepada 10 minit. Sesetengah model mempunyai pilihan untuk memasak bijirin, yang sangat memudahkan prosesnya.

Jika anda seorang yang malas, maka pilihan ini adalah untuk anda. Tuangkan 2/3 cawan oatmeal ke dalam mangkuk dan tuangkan jumlah susu yang sama. Campurkan hidangan dengan baik dan biarkan bekas di dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi bubur akan siap, anda boleh meningkatkan rasa dengan buah.

Bijirin boleh digunakan sebagai hidangan berasingan dan sebagai bahan untuk kaserol, penkek atau biskut. Pada sup oat, anda boleh memasak jeli. Selalunya oat menjadi salah satu ramuan sup diet. Terdapat banyak hidangan oat asli dan tidak rumit yang anda boleh mengejutkan rakan dan saudara mara.

Bubur susu membekalkan badan dengan 400 kcal, tetapi badan tidak berasa kenyang, dan tidak lama lagi ia akan mula kelaparan, jadi ia perlu untuk snek lagi. Tetapi, setelah makan bijirin untuk esok, anda menyediakan badan dengan pengambilan kalori pagi yang diperlukan, masing-masing, ia menerima tenaga, dan mood seseorang meningkat.

Oatmeal adalah hidangan yang harus menjadi sebahagian daripada diet orang dewasa dan kanak-kanak. Ia mengandungi semua vitamin, asid amino dan unsur surih yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik organ-organ, yang memberikan badan keceriaan. Dan bubur di atas air adalah hidangan terbaik untuk orang yang berlebihan berat badan. Ia mengambil sedikit masa untuk memasak, dan jika anda menambah buah, anda akan mendapat hidangan yang lazat. Perkara utama bukanlah untuk memberi rasa produk dengan aditif lemak - krim, sudu gula, susu pekat berkalori tinggi.

Mengenai apa yang akan berlaku jika anda makan oat dengan kerap, lihat video berikut.