Resipi untuk memasak pelbagai sayur-sayuran untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Jahitan sayur-sayuran dan jeruk adalah bahagian penting dalam menu musim sejuk hampir setiap orang. Setiap daripada kita mungkin masih ingat bagaimana, pada zaman kanak-kanak, ibu dan nenek mensterilkan balang dan sayur-sayuran yang disediakan. Biasanya proses ini agak susah payah dan panjang. Hari ini, setiap daripada kita boleh menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk tanpa pensterilan, perkara utama ialah mengetahui caranya. Kami akan memberitahu anda tentang ini dalam artikel kami.

Disebabkan fakta bahawa kami akan menyediakan pelbagai jenis sayur-sayuran untuk musim sejuk tanpa pensterilan, Dalam proses memasak, anda perlu melakukan beberapa langkah tambahan:

• pertama, sayur-sayuran mesti dibasmi kuman;
• kedua, adalah perlu untuk mendidih penutup dengan mana kita akan memutar balang.

Jadi, untuk membasmi kuman sayur-sayuran, mereka perlu disiram dengan air mendidih - ini adalah cara kita menyingkirkan semua bakteria dan organisma berbahaya. Ini perlu dilakukan selepas anda meletakkan sayur-sayuran di dalam balang dan kemudian toskan air mendidih. Dan untuk mendidih tudung, mereka harus diletakkan dalam air mendidih selama 2-3 minit. Secara umum, tidak ada yang rumit, tetapi tindakan ini akan membolehkan kami tidak menjalankan prosedur pensterilan yang teliti, yang akan memudahkan proses penyediaan jeruk dan menjadikannya lebih menyeronokkan.

Sebelum meneruskan proses memasak langsung, anda perlu menyediakan sayur-sayuran dengan teliti. Sebagai permulaan, harus diingat bahawa hanya produk segar dan keseluruhan yang boleh dituai. Jangan gunakan sayur-sayuran yang menunjukkan tanda-tanda penyakit (menghitam pada kulit, tepi busuk, dll.).e.) Di samping itu, perhatian khusus harus dibayar kepada saiz buah-buahan - kami memilih hanya yang akan melalui leher balang. Jika tidak, sayur-sayuran perlu dipotong, yang tidak disukai semua orang.

Terdapat sejumlah besar cara dan kaedah penuaian sayur-sayuran untuk musim sejuk. Pertimbangkan salah satu resipi sayur jeruk segera yang paling popular. Jadi, anda perlu mengambil:

• tomato;
• timun;
• lada benggala;
• lada panas;
• bawang putih;
• bawang;
• hijau secukup rasa;
• air;
• garam;
• gula;
• asid asetik;
• lada dan rempah lain secukup rasa.

Pertama sekali, semua sayur-sayuran hendaklah dimasukkan ke dalam balang yang dibasuh bersih (ini boleh dilakukan secara rawak atau berlapis-lapis). Kemudian kami membasmi kuman produk, dan selepas itu kami mengisinya dengan air garam. Untuk menyediakan air garam, anda perlu mencampurkan air, gula, garam, lada, dan rempah lain secukup rasa dan mendidih cecair. Selepas anda telah mengisi sayur-sayuran dengan air garam, tambah satu sudu teh asid asetik ke dalam botol, yang akan bertindak sebagai pengawet. Kemudian balang hendaklah diketatkan dengan penutup dan terbalik. Kami menutup balang terbalik dengan selimut dan tunggu sehingga ia benar-benar sejuk. Selepas itu, ia boleh ditarik balik dan disimpan untuk disimpan.

Oleh itu, tanpa pensterilan, anda boleh menyediakan untuk musim sejuk bukan sahaja pelbagai jenis sayuran yang diterangkan di atas, tetapi juga pengubahsuaian lain hidangan, serta setiap produk secara bebas. Kaedah ini akan membolehkan anda memudahkan proses penuaian (jeruk atau pengetinan) dan mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur. Pada masa yang sama, anda dan keluarga akan dapat menikmati sayur-sayuran yang lazat dan rangup semasa musim sejuk.

Untuk maklumat tentang cara memasak pelbagai jenis sayuran untuk musim sejuk tanpa pensterilan, lihat video di bawah.