Protein dalam sayur-sayuran: jadual makanan dan kadar penggunaan

Pemakanan adalah bahagian yang sangat penting dalam kehidupan seharian manusia. Tetapi untuk mendapatkan faedah maksimum dan bahaya minimum walaupun dari sayur-sayuran, anda perlu mengetahui komposisinya dengan teliti. Sangat penting untuk mengetahui berapa banyak protein dalam sayur-sayuran: keupayaan mereka untuk menggantikan daging dan ikan bergantung pada penunjuk ini.

Antara kekacang, kacang soya mengandungi paling banyak protein. Selepas penyediaan, segelas biasa produk mengandungi kira-kira 28 gram protein. Sebagai perbandingan: jumlah yang sama terdapat dalam 150 gram ayam terpilih. Dan apa yang penting, soya bukanlah protein mudah, tetapi merangkumi semua asid amino yang diketahui. Terdapat hanya satu tumbuhan lain dengan sifat yang sama - ia adalah quinoa.

Perlu diingat bahawa hidangan standard soya mengandungi 15 gram lemak dan 17 gram karbohidrat. Di tempat kedua dalam jadual juga ... kacang soya, hanya sudah mempunyai nama yang berbeza - edamame. Nama ini diberikan kepada kacang soya yang belum masak, yang digunakan secara aktif di restoran Jepun sebagai ulam untuk sushi. Satu hidangan akan menyediakan pemakan dengan 22 gram protein. Oleh itu, anda boleh mendail 30 gram yang disyorkan oleh pakar pemakanan untuk setiap hidangan tanpa sebarang masalah.

Pada baris ketiga senarai sayur-sayuran dengan kandungan protein yang tinggi adalah lentil. Satu hidangan produk membolehkan anda mendapatkan 18 gram protein dan 230 kcal. Oleh itu, mereka yang sangat memerlukan penurunan berat badan boleh memakannya tanpa rasa takut, terutamanya kerana lentil membekalkan badan dengan:

• fosforus;
• asid folik;
• besi;
• tiamin.

Anda boleh menggunakan tumbuhan ini dalam salad, dan dalam bentuk potongan vegetarian. Jika pilihan yang melampau tidak sesuai dengan anda, anda boleh meletakkan lentil dalam sup.Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya berfikir bahawa semua kultur yang mengandungi banyak protein hanyalah kekacang. Ia berguna untuk memberi perhatian kepada brokoli, 1 cawan yang mengandungi 2.6 gram protein. Juga, bahagian ini akan membantu menutup keperluan harian untuk asid askorbik dan vitamin K.

Penggunaan brokoli dalam proses menurunkan berat badan amat berfaedah kerana tumbuhan ini membekalkan badan dengan asid folik. Dan ia sudah mengurangkan kemungkinan degenerasi malignan pelbagai sel. Mengurangkan risiko kanser adalah berguna, kami perhatikan, bukan sahaja untuk menurunkan berat badan secara aktif. Tetapi boleh digunakan bersama dengan brokoli dan kacang hijau. Secawan produk ini mengandungi 8.6 hingga 9 gram protein.

Dalam kacang juga terdapat banyak:

• kelenjar;
• vitamin A;
• fosforus;
• asid askorbik;
• Vitamin kumpulan B.

Biji labu juga merupakan antara makanan yang paling kaya dengan protein. Selepas dibakar, 100 g biji akan menyumbang kira-kira 15 g komponen protein. Ini hampir sama seperti dalam 2 biji telur. Yang penting, biji labu berguna dalam pencegahan jenis kanser tertentu, dan penindasan proses oksidatif dengan antioksidan membantu mencegah banyak penyakit lain.

Anda juga boleh makan taugeh untuk penurunan berat badan. Secawan taugeh yang dimasak mengandungi 2.5 gram protein, serta banyak komponen pemakanan. Terima kasih kepada lesitin, kepekatan kolesterol dalam darah berkurangan. Ini membantu untuk mencapai matlamat yang paling penting dalam diet yang sihat - untuk mencegah perkembangan aterosklerosis dan gangguan jantung.

Selepas mengkaji jumlah protein dalam pelbagai sayur-sayuran, adalah logik untuk bertanya soalan: "Apakah faedah kesihatan yang akan dibawanya? ". Kenyataan yang sering ditemui tentang protein sebagai bahan binaan untuk badan tidaklah tepat sepenuhnya. Bukan sahaja tisu keras "dibina" daripada bahan-bahan ini, tetapi juga:

• sel darah;
• tulang;
• hormon;
• pelbagai enzim;
• kromosom.

Jika pengambilan protein di bawah norma, kualiti sistem muskuloskeletal sentiasa bertambah buruk, keberkesanan imuniti berkurangan, dan keupayaan sel untuk mengekalkan konfigurasi normal menjadi lemah. Tidak semua orang juga tahu bahawa tanpa protein:

• pergerakan oksigen dan karbohidrat, vitamin dan ubat-ubatan melalui badan terganggu;
• kualiti penglihatan menurun;
• darah membeku lebih perlahan dengan pelbagai kecederaan;
• penyingkiran karbon dioksida dari badan dihalang;
• meningkatkan kemungkinan gangguan sistem saraf.

Jadi, makanan protein sangat berguna, dan sayur-sayuran adalah bahagian penting daripadanya. Kemasukan minimum yang dibenarkan dalam 1 hidangan, menurut pakar pemakanan, adalah 30 gram, manakala pengambilan harian minimum hendaklah dari 45 gram. Wanita, untuk menilai keperluan dengan lebih tepat, perlu mendarabkan bilangan kilogram dengan 1-1.2 gram protein. Bagi lelaki, pekalinya sudah 1.5 gram. Penting: bagi mereka yang bersukan secara sistematik atau melakukan kerja fizikal yang keras, norma meningkat kepada 2 g setiap 1 kg berat badan.

Menurut pakar, kira-kira 40% keperluan protein harus dipenuhi melalui makanan tumbuhan. Ini akan membolehkan, bersama-sama dengan memenuhi keperluan badan, untuk menghapuskan beban saluran gastrousus dengan daging, ikan dan ayam. Cendawan, beri dan buah-buahan hampir tidak memberikan peluang sedemikian.Oleh itu, sayur-sayuran mempunyai peranan khas dalam diet yang baik, walaupun orang tinggal di mana mereka boleh makan buah-buahan segar sepanjang tahun.

Di samping itu, mendapatkan protein bersama-sama dengan sayur-sayuran, orang tidak hanya menghalang rasa berat di perut. Ini mengelakkan makan berlebihan. Dan ia mampu - secara tidak dapat dilihat dan secara beransur-ansur - menjejaskan kesihatan, mencetuskan penyakit kronik.

Dalam video seterusnya, anda akan mendapati TOP 10 makanan tumbuhan yang kaya dengan protein (protein).