Ukiran sayur-sayuran dan buah-buahan: ciri dan arahan langkah demi langkah

Setiap orang sekurang-kurangnya sekali menemui reka bentuk mahir sayur-sayuran dan buah-buahan, apabila gubahan bunga dipotong daripadanya, pemasangan berwarna-warni dibuat. Keupayaan untuk membuat potongan yang menakjubkan daripada perkara mudah dipanggil ukiran. Anda boleh mempelajari teknik itu sendiri jika anda mengasingkan soalan itu langkah demi langkah.

Ukiran buah-buahan atau sayur-sayuran sebenarnya adalah percubaan untuk mempersembahkan buah-buahan bermusim dan juga sayur-sayuran dengan cara yang indah. Makanan kelihatan menarik, luar biasa, tidak serta-merta menjadi jelas bahawa ini adalah sayur-sayuran dan buah-buahan yang mudah dan biasa. Jika buah-buahan digunakan segar, maka komposisi boleh dibuat daripada sayur-sayuran, walaupun ia direbus, kerana struktur pulpanya berbeza sama sekali. Teknik ini tidak begitu mudah untuk dikuasai, tetapi anda boleh belajar bagaimana untuk bekerja dengannya sendiri jika anda menunjukkan kesabaran. Ukiran pada tembikai dan tembikai mengambil masa beberapa jam, kerana kerja sedemikian memerlukan perincian dan ketepatan. Selain tembikai, anda boleh menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran seperti:

• lobak merah;
• sebiji nanas;
• epal;
• labu;
• tembikai.

Ukiran adalah seni kuno, sejarah kewujudannya hampir 1000 tahun. Ramai yang menganggap kerja sebegitu ketinggian kemahiran. Pereka moden menawarkan pembuatan bunga menggunakan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan.Produk sedemikian akan menghiasi mana-mana meja, ia boleh dibentangkan sebagai hadiah. Orang ramai mengambil pelajaran untuk mempelajari teknik.

Dalam banyak kes, alat khas mesti digunakan untuk mencapai kesan yang diingini. Dalam kelas ukiran, salah satu pelajaran pertama ialah mencipta bakul tomato keras, yang seterusnya, boleh menjadi ruang untuk kepingan buah-buahan dan sayur-sayuran. Memotong adalah proses yang menarik di mana anda menyelami diri anda dengan kepala anda. Ia menjadi hobi yang baik. Walaupun teknik yang dipanggil ukiran telah mendapat populariti yang besar di negara-negara Barat, ia dikatakan berasal dari Thailand. Banyak negara Asia mempunyai tukang mahir yang mencipta karya sebenar. Mereka menggunakan pisau bermata dua, serta alat lain, termasuk acuan.

Terdapat legenda yang mengatakan bahawa pada abad ke-12 di Thailand, pada satu perayaan, raja telah dihadiahkan dalam bentuk mangkuk di mana patung-patung yang diukir dari sayur-sayuran dan buah-buahan disusun dengan indah. Dia sangat menyukainya sehingga dia mengeluarkan dekri mengikut mana setiap wanita perlu menguasai teknik ini. Sejak itu, seni mula tersebar lebih jauh ke timur negara. Hiasan sedemikian telah menjadi tradisional dan sentiasa berada di atas meja penduduk tempatan. Selepas beberapa ketika, mereka menjadi berminat dengan teknologi di Eropah, tetapi sehingga baru-baru ini ia tidak mendapat banyak populariti, mungkin kerana tidak begitu kerap buah-buahan dan sayur-sayuran di atas meja, jadi tidak perlu menghiasinya.

Sebaik sahaja perniagaan restoran menerima pembangunan besar-besaran, mereka kembali ke seni. Hari ini gaya ini berkembang dalam dua arah: Asia dan Eropah.Kedua-dua pilihan berbeza bukan sahaja dalam pilihan bahan untuk kerja, tetapi juga dalam pilihan ukiran dan plot. Perlu dikatakan bahawa ukiran gaya Asia sentiasa komposisi yang sangat kompleks. Mereka dikuasai oleh hieroglif, naga dan pertempuran yang dicipta semula. Dalam kerjanya, tuan menggunakan banyak alat yang berbeza, ia memerlukan banyak masa untuk membuat satu plot.

Sesetengah sayur-sayuran boleh dipotong supaya kelihatan seperti haiwan atau bunga. Burung adalah tema biasa dalam kerja mengukir buah-buahan dan sayur-sayuran. Kerja yang paling sukar meniru kereta atau rumah. Ia akan mengambil masa yang lama untuk mencapai kesempurnaan tersebut dalam bekerja dengan teknologi. Hari ini, dengan kejayaan, restoran dan hotel menghiasi dewan dan meja mereka dengan ukiran, kedai mencipta bakul hadiah. Anda boleh memesan kerja sedemikian di tapak atau di kedai cenderamata. Beberapa buku dan kursus video tentang pembelajaran kendiri telah dikeluarkan, dan kit alatan dijual di rak.

Untuk ukiran, anda tidak boleh mengambil apa-apa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan, kerana tidak semuanya sesuai untuk bekerja. Walaupun fakta bahawa ia boleh menjadi apa-apa buah-buahan dan sayur-sayuran, semuanya mesti mempunyai kematangan tertentu. Di samping itu, perlu ada jumlah minimum pulpa dan biji di dalamnya, dan permukaannya hendaklah rata dan licin. Jika anda mengambil buah yang terlalu masak, maka bentuk yang diingini tidak dapat dicapai. Juga perhatikan palet warna.

Sebelum memulakan kerja, buah-buahan dibasuh dan disapu.Jika buah-buahan padat digunakan, sebagai contoh, lobak atau kentang, maka mereka harus berbaring hangat untuk beberapa waktu supaya mereka sedikit layu dan lembut, maka akan lebih mudah untuk bekerja dengannya. Quince dan epal menjadi gelap selepas dikupas. Anda boleh menghalang proses pengoksidaan dengan merawatnya dengan cuka atau jus lemon. Selalunya, lobak merah terlibat dalam komposisi, yang mempunyai warna terang.

Apabila memotong, ia cenderung pecah, jadi ia direndam selama beberapa jam dalam air masin. Hanya tomato dan timun yang paling padat sesuai untuk bekerja dengan peralatan, iaitu, yang mana hampir tidak ada jus.

Pisau atau set ukiran tidak begitu mudah diperoleh di kebanyakan bandar di Rusia, tetapi ia hanya diperlukan untuk mencipta karya agung. Pisau biasa tidak sesuai untuk kerja. Anda boleh memesan alat sedemikian di Internet pada harga yang berpatutan. Tidak kira seberapa baik anda telah menguasai seni ukiran buah-buahan dan sayur-sayuran, adalah mustahil untuk menyelesaikan kerja tanpa pisau yang berkualiti. Pembantu utama ialah pisau Thai, yang mempunyai bilah yang sempit, pendek dan sentiasa diasah dengan sempurna. Ia memotong butiran kecil. Reka bentuk yang besar boleh dibuat dengan alat berbentuk sabit, yang serupa dengan bahasa Thai, tetapi mempunyai bilah yang lebih lebar.

Pisau panjang juga akan berguna apabila bekerja dengan peralatan, yang kelihatan tidak berbeza daripada pisau dapur biasa, tetapi bilahnya lebih sempit. Ia adalah pembantu artis yang serba boleh. Alat karbohidrat digunakan untuk membuat dedaunan. Mereka selalunya bujur, tetapi boleh berbentuk V, sempit dan lebar, persegi dan juga bulat. Alur dibuat dengan alat khas untuk seruling.

Tepinya dihiasi dengan gunting khas, pulpa dikeluarkan dengan bantuan bunyi bising - sudu khas bentuk khas. Oleh kerana tidak begitu mudah untuk mengeluarkan inti dengan teliti dalam epal, dengan mengambil kira ketumpatan pulpa, pisau telah dibuat, yang hujungnya dibuat dalam bentuk bulatan. Dengan itu, ia menjadi lebih mudah untuk membuat rehat pada buah atau sayur.

Antara lain, anda memerlukan pencungkil gigi, yang digunakan sebagai pengikat untuk bahagian individu komposisi. Anda perlu mempunyai acuan dan gris di tangan, yang melaluinya lapisan atas nipis dikeluarkan dari keju dan produk lain. Untuk membuat potongan renda, puncak digunakan secara meluas. Anda sering boleh menemui corak yang menakjubkan pada tembikai yang muncul berkat alat seperti pisau segi tiga. Anda boleh membuat lingkaran pada pulpa padat menggunakan alat skru.

Pelajaran untuk pemula tentang cara membuat bunga, hati atau bakul dengan tangan anda sendiri akan membantu anda membuat hiasan yang tidak dapat dilupakan dan lazat di atas meja. Semua orang boleh menguasai panduan langkah demi langkah, tetapi ia memerlukan kesabaran. Sebelum memulakan kerja, anda boleh melihat contoh daripada tuan yang diiktiraf untuk mengetahui apa yang perlu diusahakan. Ia akan menjadi mungkin untuk berjaya dengan cepat, tetapi untuk ini adalah penting untuk belajar cara mengambil pisau di tangan anda dengan betul. Cengkaman adalah serupa dengan cara tangan memegang pen semasa menulis, cuma anda perlu mencipta titik tumpu untuk diri sendiri. Dua jari akan memainkan peranannya - jari kelingking dan jari manis.

Lebih banyak anda berlatih, lebih cepat anda akan berjaya. Pengrajin tahu berapa banyak daya yang perlu ditekan pada instrumen untuk mencapai rendaman dalam sayur atau buah. Anda perlu menghidupkan fantasi, tetapi jika ini adalah masalah, maka imej dan borang boleh diambil dari Internet.Di Eropah, kursus profesional mengenai pembangunan teknologi adalah popular.

Terdapat kursus mengenai media, tempohnya sehingga lapan jam. Kali ini sudah cukup untuk menunjukkan prinsip mencipta unsur asas pada bahan semula jadi. Di internet, anda boleh menemui banyak ulasan tentang cara orang mula berminat dengan seni, dan ada juga yang berjaya menjana pendapatan yang lumayan.

Anda perlu bermula dengan mudah untuk memahami cara dan tempat untuk menggunakan alat ini atau itu. Perlu cuba membuat pasu tembikai mudah buat kali pertama dengan mengikuti langkah berikut:

• sebelum bekerja ia dibasuh dan disapu;
• perlahan-lahan menekan pada buah, lukis garis di tengah, yang harus mengelilingi tembikai sepenuhnya;
• di atas kertas, templat satu sisi dibuat dengan pen, iaitu, ia mestilah separuh bulatan;
• sapukan pada buah dan bulatkan dengan pisau, tindakan yang sama dilakukan sebaliknya, membuat penanda pena masa depan;
• bahagian tembikai di sepanjang tepi dipotong dengan berhati-hati dengan pisau, tetapi pulpanya belum disentuh, kerana ia dikeluarkan dengan sudu khas;
• ketebalan pemegang hendaklah kira-kira dua sentimeter supaya ia dapat menahan beban;
• tepi boleh dibuat kerinting, dan tidak juga, sebagai contoh, dalam bentuk segi tiga runcing;
• anda boleh meletakkan buah-buahan di dalam.

Apabila prinsip bekerja dengan alatan menjadi jelas, sudah tiba masanya untuk bergerak ke hadapan dan mencipta elemen yang lebih kompleks. Kesukaran meningkat secara beransur-ansur, mula-mula mereka belajar membuat kelopak dari lobak merah dan sayur-sayuran lain, kemudian mereka beralih ke bunga. Sebagai bahan pertama untuk menguasai teknik ini, lebih baik menggunakan epal, timun atau lobak merah. Mereka adalah yang paling mudah untuk digunakan kerana ketumpatan pulpa. Untuk membuat bunga mudah daripada timun, anda harus mematuhi algoritma berikut:

• buah mesti dipotong separuh di tengah;
• ia bernilai menggunakan tepi di mana ekor terletak, kerana ia lebih cerah;
• dengan pisau dalam bentuk sudu memanjang, anda perlu membuat enam potongan dari atas dan ke ekor, tidak mencapai dua sentimeter;
• potong tepi dengan pisau Thai, dan keluarkan inti;
• di pangkalan, tingkap segi tiga hendaklah dibuat dan bahan kerja hendaklah diletakkan di dalam air supaya ia lurus;
• pulpa yang dikeluarkan dengan teliti diberikan bentuk bulat, anda boleh membuat hiasan di atasnya dan meletakkannya di tengah bahan kerja kami;
• bahagian lain boleh dipotong menjadi pinggan tanpa sampai ke hujung, supaya anda mendapat sesuatu seperti kipas, jika anda mengalihkannya sedikit;
• setiap satu genap hendaklah dibengkokkan dan disatukan.

Anda boleh membuat bunga epal yang cantik dengan mengikuti langkah berikut:

• epal dipotong menjadi dua bahagian, pisau Thai diambil sebagai pembantu utama, kerana kerja itu akan dibuat dengan butiran kecil;
• buah dipotong selari dengan ekor, dan tidak melintang;
• kulit nipis dan lapisan besar pulpa dipotong dengan berhati-hati dan perlahan-lahan - ini adalah kelopak kosong pertama, yang sepatutnya kira-kira tiga belas;
• hirisan segi tiga dibuat di sepanjang wilayah yang ditanda;
• selepas baris pertama siap, perkara yang sama dilakukan untuk pulpa, tetapi kini kelopak harus berdiri satu demi satu, tutup ruang kosong di antara mereka yang mencipta baris pertama; hendaklah ada tiga kesemuanya;
• teras kekal dalam bentuk bulat, pusat dikeluarkan di dalamnya, teratai air diperoleh, atau sesuatu tambahan diletakkan di dalamnya.

Hampir semua boleh dipotong daripada buah-buahan dan sayur-sayuran. Hiasan sedemikian pasti akan memukau tetamu dan tidak akan dibiarkan tanpa perhatian. Komposisi kompleks menggabungkan banyak unsur.Ia boleh menjadi dasar laut dengan penduduknya yang cerah atau sejambak bunga besar yang asli. Semuanya bergantung pada imaginasi penulis.

Banyak perkara boleh dibuat daripada tembikai yang ringkas, contohnya, jerung comel yang telah membuka mulutnya dan menyimpan buah-buahan lain di dalamnya. Penyu kelihatan sangat luar biasa dan asli, dan ia tidak mengambil banyak masa untuk menyiapkannya. Untuk percutian kanak-kanak, anda boleh membuat landak nanas dengan mudah. Labu popular dengan tuan, kerana potret keseluruhan boleh dibuat daripada pulpanya.

Buah-buahan seperti strawberi, nanas, dan anggur, serta pelbagai jenis sayuran, berfungsi dengan baik untuk membuat bunga yang boleh dimakan yang boleh menceriakan meja. Untuk unsur mudah, acuan khas digunakan yang membantu membuat bunga dengan cepat daripada kepingan tembikai, tembikai atau timun. Lada loceng menghasilkan bunga tulip dengan tepi dan empulur bergigi. Anda boleh menggulung jalur panjang tomato, lobak merah dan timun ke dalam bunga ros sayuran. Jika anda meletakkan beberapa jenis bunga sedemikian dalam satu pasu atau bakul, anda akan mendapat sejambak asli.

Anda boleh menggabungkan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan cahaya lilin. Salah satu kaedah yang paling mudah ialah dengan hanya memotongnya terbuka, mengeluarkan pulpa, dan menggantikannya dengan lilin.

Potongan sayur-sayuran dan buah-buahan kerinting yang cantik tidak akan meninggalkan mana-mana kanak-kanak yang acuh tak acuh. Saya ingin mencuba sekurang-kurangnya sesuatu, kerana bentuknya membangkitkan selera makan. Pada tembikai yang besar, anda boleh mengukir landskap semula jadi, bagaimanapun, anda memerlukan pengalaman, kerana ia tidak begitu mudah untuk membuatnya. Untuk hari lahir, lebih mudah untuk mengukir kereta kecil daripada tembikai atau tembikai.Ia menarik dan kelihatan seperti hiasan meja asli. Lebih-lebih lagi, timun mudah boleh digunakan untuk membuat kasut comel dan memasukkannya ke dalam makanan ringan yang lazat, contohnya, ikan, yang sesuai dengan sayur-sayuran.

Anda perlu memahami bahawa komposisi yang lebih kompleks dan menarik, lebih banyak pengalaman artis harus mempunyai bahan tersebut. Lukisan tembikai dianggap sebagai salah satu yang paling sukar, idea itu boleh menjadi apa-apa, yang mana terdapat imaginasi yang cukup. Tetapi labu sangat bagus untuk mencipta suasana perayaan untuk Halloween. Bukan sahaja lampu menyala dengan baik, walaupun ia boleh menjadi bentuk yang berbeza, diukir dan dihiasi dengan perhiasan, tetapi juga bunga. Di atas meja, sayur-sayuran biasa boleh dibentangkan dalam cahaya yang paling luar biasa. Anda boleh membuat siput dari labu, menjadikannya lucu menggunakan pencungkil gigi sebagai bahan tambahan. Satu labu akan memainkan peranan sebagai cangkerang, adalah dinasihatkan untuk mengambil yang bulat. Peranan badan akan dilakukan oleh zucchini, dan buah zaitun boleh ditanam pada pencungkil gigi sebagai mata.

Betul dan mengikut susunan yang diperlukan, memotong epal menjadi separuh cincin, selepas bahan kerja dibuka, anda boleh membuat angsa yang cantik. Setelah memotong dan meletakkan kepingan dengan betul, anda boleh membuat ketam di atas pinggan. Ikan emas sangat baik daripada lobak merah. Di sekeliling mereka, anda boleh membuat alga dari timun, memotong tembikai dalam bentuk karang. Tema marin sedemikian semakin popular, tetapi memerlukan banyak masa untuk menyelesaikannya, kerana tidak ada satu, tetapi banyak elemen.

Cara membuat ukiran daripada sayur-sayuran dan buah-buahan, lihat video berikut.