Beg untuk membekukan sayur-sayuran: bagaimana untuk memilih dan menggunakan?

Setiap orang pada musim sejuk mengimpikan vitamin. Buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang dibawa dari taman tidak boleh disimpan sehingga musim sejuk, dan produk yang dibeli di kedai penuh dengan racun perosak dan tidak memberi manfaat. Tetapi ada jalan keluar. Untuk menikmati sayur-sayuran anda sendiri pada musim sejuk, anda perlu membekukannya. Dan pakej khas untuk pembekuan akan membantu dengan ini.

Kualiti bungkusan bergantung pada keselamatan rasa produk dan vitamin yang terkandung di dalamnya, dan seterusnya kesihatan isi rumah. Oleh itu, pakej yang dibeli mesti memenuhi keperluan berikut:

• ia mesti diperbuat daripada bahan yang tidak tahan minyak, gris atau sebarang cecair lain;
• ia mestilah bahan yang tahan lama dan agak padat yang, di bawah pengaruh suhu rendah, tidak akan koyak atau retak;
• sayur-sayuran yang akan dibekukan tidak boleh menyerap bau asing melalui cangkerang telus;
• jika boleh, lebih baik memberi keutamaan kepada beg dengan kunci khas, kerana mereka menyimpan sayur-sayuran untuk masa yang lama.

Anda tidak sepatutnya menjimatkan beg penyejuk beku, selain itu, kos walaupun pilihan yang paling mahal agak berpatutan untuk seseorang yang mempunyai pendapatan purata. Pertimbangkan jenis utama.

• Beg plastik. Ini adalah pilihan paling bajet. Ia adalah satu set beg plastik ringkas untuk membungkus sebarang barang. Walau bagaimanapun, jenis ini tidak bertujuan untuk penyimpanan buah-buahan dan sayur-sayuran. Hakikatnya ialah polietilena adalah produk kitar semula.Oleh itu, bahan ini semasa penyimpanan jangka panjang boleh membebaskan bahan berbahaya yang boleh diserap oleh makanan. Oleh itu, ini adalah pilihan yang paling tidak disukai.
• Filem dan beg khas. Produk ini direka untuk menyimpan sayur-sayuran, buah-buahan dan beri, dan oleh itu selamat. Di samping itu, beberapa spesies boleh digunakan semula. Beg penyejuk beku yang dibuat khas adalah berteknologi tinggi dan kedap udara. Produk yang dibungkus vakum dijamin mengekalkan rasa dan vitaminnya.
• Pakej dengan ciri tambahan. Ini adalah satu lagi pilihan yang berkesan untuk pembekuan, yang, sebagai tambahan kepada keramahan alam sekitar, adalah mudah. Terdapat jenis dengan pengapit. Mereka melindungi sayur-sayuran daripada terjatuh secara tidak sengaja dari beg dan menyediakan pengedap tambahan. Terdapat pilihan dengan tetingkap tambahan untuk rekod, di mana anda boleh memasukkan maklumat mengenai tarikh pembekuan.

Keperluan khas harus diikuti bukan sahaja apabila memilih pakej, tetapi juga apabila membekukan sayur-sayuran. Pakar memberikan beberapa cadangan asas.

• Ia dibenarkan untuk membekukan hanya sayur-sayuran yang masak dan padat tanpa kerosakan mekanikal dan keretakan yang kelihatan.
• Sebelum membekukan, perlu membilas buah-buahan dengan baik dan mengeringkannya dengan teliti, jika tidak, mereka akan melekat antara satu sama lain semasa penyimpanan.
• Sekiranya sayur-sayuran mempunyai pulpa atau kulit yang kasar dan padat, maka produk disyorkan untuk dicelur dalam air mendidih selama beberapa minit terlebih dahulu, dan kemudian disejukkan.
• Anda boleh membekukan kedua-dua keseluruhan sayur-sayuran dan potongan. Ramai yang memilih untuk memotong campuran sayur-sayuran (cth lobak merah, bit, kubis, herba) dan membekukan dalam satu beg.Jika anda perlu memasak, sebagai contoh, borscht, anda hanya boleh tuangkan jumlah sayur-sayuran yang betul dan tidak membuang masa menghiris.
• Tidak semua jenis sayuran sesuai untuk dibekukan. Sesuai: asparagus, brokoli, timun, tomato, lada benggala, zucchini, zucchini, jagung, terung, labu, kacang, lobak merah.
• Peti sejuk beku, suhu di mana dari 0 hingga -80 darjah, akan memastikan penyimpanan sayur-sayuran selama tiga bulan. Suhu sehingga -180 darjah membolehkan anda menyimpan produk sehingga setahun.
• Sekiranya sayur-sayuran perlu dicairkan, lebih baik tidak menggunakan air panas atau ketuhar gelombang mikro, tetapi biarkan makanan untuk seketika pada suhu bilik. Jadi jus yang berlebihan tidak akan menonjol, penampilan sayur-sayuran yang cantik akan dipelihara.

Rebusan sayuran pada musim sejuk sentiasa diterima dengan gembira oleh isi rumah. Untuk mengekalkan semua vitamin dalam hidangan ini, serta menyelamatkan diri anda daripada masalah yang tidak perlu, cuba bekukan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu dalam beg khas.

Anda perlu:

• brokoli;
• lobak merah;
• bawang;
• Kacang hijau;
• sayur-sayuran.

bekukan:

• semua sayur-sayuran dibasuh dan dibersihkan dengan teliti;
• brokoli dibongkar menjadi perbungaan dan dicelur selama 2 minit dalam air mendidih;
• lobak merah dan bawang cincang halus;
• potong sayur-sayuran;
• semua produk digabungkan dalam satu bekas dan dicampur;
• dibentangkan dalam bungkusan dalam bahagian 250-300 gram dan diletakkan di dalam simpanan.

Oleh itu, beg untuk membekukan makanan bukan sahaja membolehkan anda mengekalkan rasa, aroma dan faedah sayur-sayuran untuk musim sejuk, tetapi juga sangat memudahkan proses menyediakan pelbagai hidangan untuk nyonya rumah.

Lihat di bawah untuk mendapatkan maklumat tentang beg penyejuk beku yang terbaik untuk sayur-sayuran.