Bagaimana untuk menyediakan sayur-sayuran dalam jeli untuk musim sejuk?

Resipi ini berdasarkan hasil 0.5 liter. Balang sedemikian boleh dimakan dengan segera, yang mudah. Berapa banyak balang kosong yang anda perlukan terpulang kepada anda. Untuk memasak sayur-sayuran dalam jeli untuk musim sejuk, anda perlu:

• 2 sudu teh gelatin;
• 1 sudu teh gula pasir;
• 0.5 sudu teh garam halus;
• 2 sudu teh cuka;

• 3-5 timun (bergantung kepada saiz buah);
• 2-3 tomato;
• 2 bawang;
• 1 lada benggala besar

Mula-mula anda perlu menyediakan balang 0.5 liter - mereka perlu dibasuh dan dibilas dengan teliti. Dalam kes ini, anda boleh melakukan tanpa pensterilan wap tin. Tuang serbuk gelatin, gula pasir dan garam ke dalam balang dalam jumlah yang betul. Semasa memasak, semua komponen perapan akan larut, jadi jeli akan menjadi homogen. Ini adalah satu lagi kelebihan resipi ini - tidak perlu menyediakan perapan tambahan, yang memerlukan masa.

Seterusnya, potong bawang menjadi separuh cincin dan masukkan ke dalam balang. Potong tomato menjadi kepingan besar. Adalah lebih baik untuk merendam timun dalam air sejuk selama beberapa jam sebelum menyediakan salad, dan kemudian potong ke dalam bulatan atau kiub dan hantar ke balang selepas bawang dan tomato. Kupas lada Bulgaria dari biji dan tangkai, potong jalur atau kiub (pilihan), masukkan lada ke dalam balang dengan lapisan atas.

Jangan lupa untuk mencuci sayur-sayuran dengan teliti sebelum menghiris, dan urutan sayur-sayuran boleh diubah - rasa bahan kerja tidak akan berubah dari ini. Mengikut pilihan rasa, ulas bawang putih, tangkai herba, dill atau lada boleh ditambah kepada sayur-sayuran.Akhir sekali, tambah cuka kepada sayur-sayuran (lebih baik mengambil 9% cuka), tuangkan air. Tutup tetapi jangan tutup balang sayur dengan penutup pengawet yang bersih dan dibersihkan dengan wap.

Kemudian yang tinggal hanyalah mensterilkan balang dengan kosong: dalam periuk besar, letakkan bahagian bawahnya dengan kain lembut, letakkan balang di sana, tuangkan air yang cukup untuk menutup balang ke tengah dan rebus dengan api perlahan selama 10-12 minit dari saat air mendidih. Kain akan melindungi balang daripada terlalu panas dan daripada pecah. Selepas balang disterilkan, ia hendaklah digulung, diletakkan terbalik dan dibalut dengan selimut atau selimut hangat. Dalam bentuk ini, balang harus benar-benar sejuk.

Perempuan simpanan tahu banyak resipi untuk kosong, tetapi ini mempunyai kelebihannya. Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa resipinya sangat mudah - walaupun seorang pelayan wanita baru boleh melakukannya. Masa penyediaan salad adalah minimum - segala-galanya tentang segala-galanya akan mengambil masa tidak lebih dari satu jam.

Tambahan yang tidak dapat dipertikaikan dengan sayur-sayuran dalam gelatin adalah hidangan yang indah. Hidangan sedemikian bukan sahaja akan menjadi tambahan yang lazat untuk makan malam keluarga, tetapi juga akan dengan mudah menghiasi meja perayaan berkat warna-warna cerah dan aroma yang menyenangkan.

Salad sayuran dalam jeli boleh disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah sehingga setahun - rasa dan kualiti hanya menjadi lebih baik dengan masa. Sayur-sayuran yang disediakan dalam jeli untuk musim sejuk akan menjadi hiasan meja dan sumber vitamin untuk keluarga anda, aspik sayuran tanpa lemak ini akan dinikmati oleh mereka yang menjaga puasa Ortodoks. Nikmati hidangan anda!

Resipi untuk memasak sayur-sayuran dalam jeli, lihat di bawah.