Memilih parut untuk sayur-sayuran

Kulinari di seluruh dunia akan bersetuju bahawa seseorang tidak boleh melakukan tanpa parut dan mesin pencincang di ruang terbuka dapur. Barang-barang ini telah membantu manusia selama beberapa dekad, dan pengeluar mereka melakukan segala-galanya untuk menjadikan peralatan dapur kecil sebagai mudah, berfungsi, bertahan selama mungkin dan, sudah tentu, menyenangkan mata.

Parut dan mesin pencincang moden untuk sayur-sayuran dan buah-buahan dibezakan oleh pelbagai model. Sesetengahnya dianggap universal, sesuai untuk semua majlis, sementara yang lain direka untuk memotong kerinting, dengan bantuan mereka anda boleh menghiasi mana-mana hidangan dengan berkesan di atas meja, dan yang lain adalah unit yang sangat khusus.

Produk yang sangat khusus termasuk produk berikut.

• Pemarut keju. Ia amat berguna bagi mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa produk tenusu pepejal.
• Parut untuk kulit sitrus. Terima kasih kepada peranti yang berguna itu, semangat dikeluarkan dengan sangat mudah, manakala bahagian pahit putih kulit tidak disentuh.

• Parut lobak merah Korea. Dia pemarut spageti sayur.
• Parut untuk puri. Ia digunakan untuk menghancurkan buah-buahan dan sayur-sayuran kepada keadaan bubur.
• Parut-sudu. Baru-baru ini di pasaran makanan, ia bertujuan untuk menggosok tanaman akar kecil, sebagai contoh, halia.
• Parut untuk struktur keras (cth kacang). Mudah berurusan dengan buah pala, hazelnut.
• Pencincang Kobis. Sebagai peraturan, ini adalah plat pepejal yang diperbuat daripada plastik atau kayu dengan bilah terbina dalam dalam satu atau lebih peringkat. Anda juga boleh mengisar kentang untuk membuat kerepek.
• Panggangan besar (pemotong salad) untuk memotong sayur-sayuran dan telur yang telah direbus. Sayur-sayuran selepas hancur adalah sama rata, dengan saiz yang sama, tanpa serif dan kemungkinan "jambs".
• Pemotong sayur untuk kentang. Digunakan untuk menghiris sayur-sayuran.

Pengisar sayur juga mempunyai perbezaan dalam jenis kawalan. Pertimbangkan yang mana antara mereka boleh didapati di kedai moden.

• Unit manual. Terkenal kepada suri rumah moden dan nenek moyang mereka. Alat sedemikian lebih praktikal dan tahan lama. Mereka dikuasakan oleh tangan manusia, itulah sebabnya mereka mendapat nama mereka.
• Peralatan dapur mekanikal. Selamat dan mudah kerana ia disertakan dengan pemegang buah-buahan dan sayur-sayuran. Dalam alat ini, sebagai peraturan, bilah boleh ditanggalkan, dalam beberapa sampel terdapat bekas untuk mengumpul produk akhir. Contoh parut mekanikal adalah mesin pencincang berputar, bagaimanapun, ulasan tentang pembantu sedemikian sangat berbeza, kerana tidak setiap suri rumah selesa bekerja dengan unit sedemikian. Pengisar daging juga merupakan contoh parut mekanikal.

Sebaliknya, peranti mekanikal, bergantung kepada prinsip operasi, dibahagikan kepada tujuh kumpulan.

• Grid logam. Versi mesin pencincang yang klasik dan paling dikenali. Biasanya dijual dengan muncung yang berbeza dan bekas untuk mengumpul makanan yang dicincang.
• Pisau berbentuk V. Ia dibezakan oleh bilah tajam dalam bentuk huruf Inggeris V. Oleh kerana konfigurasi muncung yang berbeza, mana-mana suri rumah boleh mendapatkan kiub, straw, hirisan dari sayur-sayuran dan buah-buahan dengan sempurna. Kelemahannya adalah kemungkinan kecederaan. Pisau berbentuk V bukanlah wakil paling selamat untuk pemarut dapur.
• Penuai mini manual (parut bulat dram). Operasi peranti ini menyerupai pengisar kopi. Dalam petak khas, pisau tajam mula berputar dengan cepat dan mengisar makanan. Pergerakan pisau dilakukan kerana putaran pemegang, dilengkapi pada badan alat.
• Buaya. Alat ini terdiri daripada dua bahagian. Sesuai dengan makanan lembut seperti telur rebus dan sayur-sayuran. Ia juga mengatasi bahan mentah, tetapi lebih teruk.
• Penghiris. Ia kelihatan tidak berbeza daripada pengupas sayur biasa, tetapi kelebihan utama adalah keupayaan untuk memotong sayur-sayuran menjadi jalur nipis.

• Lingkaran. Prinsip operasi, serta penampilan, menyerupai pengasah pensil. Produk dipotong menjadi bulatan kecil atau lingkaran.
• Tekan manual. Ini adalah bekas dengan penutup di mana bilah diletakkan. Pemegang spring dimuatkan membolehkan makanan dan pisau bersentuhan antara satu sama lain. Oleh itu, proses pemotongan berlaku.

Beberapa jenis bahan boleh digunakan untuk menghasilkan pengisar dapur.

• Keluli makanan dengan salutan timah. Kosnya lebih rendah daripada keluli tahan karat, dan dengan penjagaan yang baik, ia tahan lama.
• Keluli tahan karat. Apabila bersentuhan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, ia tidak berkarat, tidak tumpul, dan berkhidmat untuk masa yang lama dan dengan kualiti yang tinggi.
• plastik. Mudah dibersihkan, sayur rebus tidak melekat padanya. Parut plastik adalah lebih murah daripada rakan logam.
• Seramik. Ia digunakan untuk mesin pencincang yang bertujuan untuk memurnikan sayur-sayuran dan buah-buahan. Bahan-bahan yang boleh dimakan dalam parut seramik tidak teroksida. Kelemahan utama adalah ia mudah pecah.

Terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan semasa membeli.

1. Pengilang tidak melengkapkan semua model manual dengan bekas khas untuk mengumpul potongan siap. Sama ada butiran sedemikian diperlukan atau tidak, semua orang memutuskan sendiri, kerana ia perlu sentiasa dicuci. Dan perkara ini juga patut dipertimbangkan.
2. Bilangan muncung. Kategori pemotong sayur tertentu mempunyai sejumlah besar lampiran yang kadang-kadang tidak diperlukan, sementara ia agak mahal. Jika anda memerlukan mesin ringkas untuk memotong kepingan atau kiub, tidak masuk akal untuk membayar lebih untuk keseluruhan set.
3. Jenama itu penting. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan dan pengalaman pengguna, jenama Jerman terkenal dengan peranti berkualiti tinggi. Jika anda membeli keseluruhan gabungan, maka lebih baik untuk memberi perhatian kepada syarikat yang terkenal. Pembelian sedemikian akan menjimatkan anda daripada membeli produk berkualiti rendah, dan sekiranya berlaku kerosakan, anda boleh menghubungi pusat servis dengan mudah. Walau bagaimanapun, jika mesin pencincang manual yang paling mudah dibeli, maka nama syarikat tidak membuat banyak perbezaan, anda juga boleh membeli jenama domestik, dan bukan model dari Jerman. Dalam keadaan sedemikian, bahan menjadi terpenting.

Jika parut sayur tidak mempunyai nama pengilang, maka anda mungkin menemui alat yang diperbuat daripada aloi berkualiti rendah.Ini bermakna zarah logam, setelah bersentuhan dengan jus sayur-sayuran dan buah-buahan, akan mula berkarat dan masuk ke dalam makanan, dan kemudian ke dalam tubuh manusia, dan menjejaskan kesihatannya secara negatif.

Parut keselamatan diperbuat daripada keluli tahan karat, yang boleh diasah jika perlu. Aloi krom-nikel tidak akan berkarat. Plastik gred makanan tidak berwarna adalah alternatif yang baik kepada logam. Parut warna terang adalah lebih baik untuk tidak membeli, tidak diketahui dengan apa plastik itu diwarnai, dan bagaimana badan akan bertindak balas terhadap pewarna. Bersentuhan dengan makanan, pigmen, walaupun dalam kuantiti yang kecil, tetapi masuk ke dalam makanan.

Sekiranya terdapat kesan karat pada parut, anda tidak boleh membelinya. Karat membawa kepada patologi sistem pencernaan, boleh mencetuskan perkembangan kanser, jadi anda tidak boleh membahayakan kesihatan anda sendiri.

Parut timah mesti dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir dan disapu kering supaya keluli tidak berkarat dari masa ke masa.

Perhatian juga harus diberikan kepada butiran berikut:

• jika plastik itu nipis, rapuh, maka apabila ditekan, walaupun sedikit, ia boleh pecah;
• bau kimia yang tajam adalah sebab untuk menolak pembelian;
• jika muncung mesin pencincang tidak dipasang dengan baik, jatuh, dan bunyi berderit kedengaran pada titik lampiran, produk tidak akan berfungsi untuk masa yang lama.

Gambaran keseluruhan beberapa parutan sayuran, kebaikan dan keburukan mereka dibincangkan dalam video yang dilampirkan.