Resipi bubur barli tanpa rendam dalam periuk perlahan
Barli adalah bijirin yang telah digunakan oleh manusia untuk makanan sejak sekian lama. Walaupun tidak semua orang menyukai bubur daripadanya, ia mempunyai manfaat yang besar untuk tubuh. Hari ini, selalunya ia adalah bahan mentah untuk pengeluaran bir, tetapi terdapat banyak resipi unik untuk membuat bubur lazat tanpa direndam.
Penerangan
Terdapat begitu banyak hidangan yang boleh dibuat dengan barli. Bijirin mempunyai nilai pemakanan yang istimewa, ia mempunyai kandungan vitamin yang tinggi. Selain itu, ia merupakan sumber protein, serat dan karbohidrat kompleks yang sangat baik. Ia boleh digunakan dalam kaserol, salad, sup, rebus, dan juga pencuci mulut. Tetapi ia juga penting untuk diperhatikan bahawa barli tidak mempunyai kolesterol dan rendah lemak.
Bijirin datang dalam pelbagai bentuk, tetapi salah satu yang paling biasa digunakan ialah barli, di mana kulit luar dikeluarkan. Terdapat barli mutiara, yang mendidih dengan cepat, serta biasa.
Bagaimana hendak masak?
Resipi yang diterangkan di bawah akan membantu mana-mana suri rumah dengan cepat dan mudah menyediakan bubur barli yang lazat. Terutama popular ialah kaedah memasak dalam periuk perlahan tanpa direndam.
Tiada daging tambahan
Sekiranya tidak ada keinginan untuk merendam bijirin untuk masa yang lama, maka anda boleh memasaknya dengan segera. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 4-5 sudu besar barli dan 2-2.5 gelas air. Pada akhirnya, bijirin akan berubah menjadi lebih padat dalam struktur berbanding jika sebelum ini diletakkan di dalam air selama beberapa jam.
Periuk perlahan membantu memasak hidangan yang lazat dan sihat dengan cepat, kerana semua kelembapan kekal di dalam, dan bijirin menyerapnya dalam jumlah yang diperlukan.Tambah garam, tutup multicooker dan tetapkan masa - 1-1.5 jam. Apabila juruteknik memberitahu bahawa masa telah tamat, buka penutup, masukkan mentega, gaul dan biarkan selama 15 minit lagi dengan penutup tertutup.
Sebelum anda mula memasak bubur, bijirin harus dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran dari permukaannya. Sekiranya perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi tidak dipatuhi, perlu diingat bahawa dalam apa jua keadaan, terdapat lima bahagian cecair untuk satu bahagian barli.
Dengan daging
Dengan kemunculan multicooker di dapur, kerja suri rumah menjadi lebih mudah. Teknik kecil ini menjimatkan masa dan usaha, produk di dalamnya lebih sedap.
Untuk bekas kecil, untuk mendapatkan beberapa hidangan, cukup 5 sudu besar bijirin dan 1 gelas air. Lebih baik menggunakan mod rebus dan memasak pilaf, jika tidak ada yang istimewa untuk bijirin. Tudung tidak dibuka sehingga disediakan sepenuhnya. Minyak dan garam ditambah selepas tamat program.
Daging, sebelum ditambah kepada bijirin, digoreng dengan bawang dan lobak merah, tetapi tidak dibawa ke kesediaan. Anda tidak boleh mengambil ayam, kerana ia sangat lembut dalam 45 minit, daging lembu atau kambing adalah ideal.
Perlu dikatakan bahawa multicooker dengan sempurna mengatasi tugas itu. Bubur ternyata longgar, dimasak dengan baik, dan dagingnya lembut dan enak. Kepantasan memasak menggunakan gas ini tidak dapat dicapai.
Dengan tambahan sayur-sayuran
Pilihan yang baik untuk memasak barli dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran. Perkara utama ialah mengira dengan betul bahagian bijirin dan cecair dan tetapkan mod di mana sayur-sayuran tidak mendidih lembut. Anda boleh menambah kacang di dalam, kerana ia dimasak hampir sama dengan bijirin dan lobak merah. Hijau dan bawang boleh dituangkan selepas hidangan siap, tutup dengan tudung dan tunggu sehingga ia diselitkan.
Bijirin yang direndam masak lebih cepat dan fakta ini tidak boleh dipertikaikan. Ia tidak kehilangan sifat bergunanya, tetapi apabila tidak ada masa, anda boleh memasak bubur yang baik tanpa penyediaan terlebih dahulu. Setiap suri rumah boleh memasak apa-apa hidangan mengikut resipi yang dinyatakan langkah demi langkah.
Untuk maklumat tentang cara memasak pilaf barli dalam periuk perlahan, lihat video berikut.
