Petua untuk membuat puri pic untuk musim sejuk

Peach puree boleh digunakan sebagai hidangan bebas atau sebagai tambahan kepada pancake, roti, roti. Ia juga digunakan sebagai pengisian untuk penaik - mufin, pai, dll. Ia digunakan untuk membuat marshmallow dan jem, sos manis, menambah keju kotej, yogurt, ais krim. Secara umum, skop produk sedemikian agak luas. Pada masa yang sama, pulpa pic yang dihancurkan memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin dan mineral, menormalkan fungsi saluran gastrousus dan membantu memulihkan imuniti badan.

Walaupun rasa manis yang menyenangkan, seratus gram produk siap mengandungi hanya 80 kalori, jadi pic boleh dimakan oleh orang yang memantau berat badan mereka.

Pertama, lihat buah-buahan itu sendiri. Mereka harus masak, sedikit lembut apabila ditekan. Kematangan juga boleh dinilai dengan bau. Lebih cerah bau, lebih baik buahnya. Adalah lebih baik untuk tidak mengambil buah-buahan dengan kerosakan yang kelihatan, serta yang dihancurkan. Sudah tentu, kecacatan boleh dipotong, tetapi buah seperti itu juga boleh terjejas di dalam.

Kedua, apabila membeli pic, perhatikan lokasi outlet. Lokasi berhampiran jalan raya, tanpa kaunter penyimpanan yang betul harus memberi amaran kepada anda. Apabila membeli buah untuk kanak-kanak, ambil masalah untuk menyemak dokumen untuk mereka - supaya anda mendapat idea dari mana anda mendapatkannya. Terima kasih kepada ini, anda akan dapat memilih tempat untuk membeli-belah biasa.

Ketiga, sebelum memasak, pastikan anda membasuh dan mengeringkan buah-buahan dengan tuala bersih.

Keempat, untuk proses memasak anda pasti memerlukan:

• pengupas pisau dan sayur-sayuran;
• pengisar, pengadun (atau parut), penapis;
• hidangan berdinding tebal atau periuk perlahan;
• peranti untuk mensterilkan hidangan di mana puri akan disimpan.

Pure pic boleh dimasukkan ke dalam makanan pelengkap untuk bayi dari 6 bulan. Sekiranya kanak-kanak itu terdedah kepada alahan dan menyusu, lebih baik menangguhkan ini sehingga usia lanjut. Agar tidak membahayakan tubuh kanak-kanak, lebih baik bermula dengan satu sudu teh dan secara beransur-ansur meningkatkan jumlah ke norma harian buah. Ia dianggap betul untuk menyediakan puri bayi tanpa menambah gula. Proses menciptanya adalah mudah.

• Keluarkan kulit dari pic yang dikupas dan kering. Ia boleh dipotong hanya dengan pengupas sayuran. Anda juga boleh mencelup buah secara berselang-seli dalam air mendidih dan air sejuk - maka kulitnya akan mudah dikeluarkan dengan sendirinya. Kemudian anda perlu mengeluarkan tulang.
• Pulpa hendaklah dihancurkan dengan pengisar atau parut. Untuk penyusuan pertama, jisim yang terhasil mesti disapu melalui penapis logam untuk mengeluarkan gentian yang lebih besar. Sekiranya tiada penapis, pulpa yang dihancurkan boleh dimasukkan ke dalam penggigit - ia akan membantu kanak-kanak menguasai kemahiran mengunyah dan memegang kepingan besar.

Puree boleh diletakkan dalam mana-mana bekas bersih dengan penutup yang ketat dan disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari sehari. Untuk mengekalkan hidangan lebih lama, rawatan haba kedua-dua puri itu sendiri dan bekas untuk penyimpanannya akan diperlukan.Untuk melakukan ini, pulpa tulen mesti direbus selama 15 minit dengan api perlahan, kacau secara berterusan. Untuk mengelakkan kentang tumbuk daripada terbakar, anda boleh menggunakan periuk perlahan dalam mod "Memadamkan".

Satu lagi cara untuk membuat puri bayi segar pada hampir bila-bila masa sepanjang tahun adalah dengan membekukan buah. Dalam kes ini, pulpa boleh dibekukan dalam kepingan (bahagian kecil 100 g setiap satu). Selepas penyahbekuan, toskan cecair berlebihan dan potong hirisan buah.

Dengan cara yang sama, anda boleh menyediakan buah-buahan dalam bentuk kentang tumbuk. Pembekuan tidak akan menjejaskan kualiti dan rasa. Daripada minus, boleh diperhatikan bahawa anda perlu mengambil kira masa untuk mencairkan beku.

Basuh balang dan penutup terlebih dahulu, keringkan dan sterilkan. Persediaan untuk musim sejuk mesti disimpan jauh dari cahaya matahari langsung, di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Pada setiap balang, pastikan anda menunjukkan tarikh pembuatan.

Untuk membuat puri pic klasik, anda memerlukan:

• pic - 1.2 kg;
• gula - 1 kg;
• air 200 ml.

Arahan langkah demi langkah adalah mudah.

1. Buah-buahan tanpa kulit dan biji dihancurkan dengan cara yang mungkin.
2. Masukkan gula dan air.
3. Rebus selama 15-20 minit.
4. Mereka dibentangkan pada balang yang disediakan, digulung dengan penutup, terbalik. Selepas penyejukan sepenuhnya, anda boleh mengalihkannya untuk penyimpanan.

Jika anda tidak mahu bersusah payah mensterilkan balang, anda boleh membuat puri menggunakan resipi yang berbeza.

1. Ambil 1.5 kg pulpa puri siap pakai.
2. Tambah 1 kg gula ke dalamnya (kurang, secukup rasa).
3. Pastikan gula larut sepenuhnya. Untuk melakukan ini, jisim mesti dicampur dengan teliti.
4. Puree sudah siap. Jangka hayatnya boleh dilanjutkan dengan membekukan. Hidangan itu dibentangkan dalam bahagian dalam beg atau bekas khas untuk pembekuan. Dalam kes ini, rasa akan menjadi lebih tepu, cerah dan semula jadi. Untuk menjadikan puri lebih pekat, lebihan jus boleh diperah dengan kain kasa atau ayak sebelum digunakan.

Puree tidak semestinya satu komponen. Pic dipadankan dengan baik dengan aprikot, nektarin, plum, dan juga beberapa buah eksotik seperti mangga. Tetapi yang terbaik dalam hal ini adalah epal. Peach Applesauce sedap, berpatutan dan mudah disediakan.

1. Mula-mula sediakan epal. Mereka perlu dibasuh dengan teliti, dikupas, keluarkan bahagian tengah dengan biji dan bahagian keras. Potongan yang terhasil dipotong menjadi kiub kecil.
2. Buah pic juga dibasuh, dikupas dan dipotong. Sebarkan mereka dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal, tambah epal.
3. Gula ditambah pada kadar 300 g setiap 1 kg campuran buah. Tuangkan sedikit air.
4. Masak, kacau sentiasa, pada kuasa rendah sehingga epal lembut. Kisar dan masak selama 5 minit lagi.
5. Puree sudah siap. Bergantung pada kepelbagaian epal, ia akan mempunyai rasa yang lebih manis atau masam. Ia akan menjadi agak tebal dan boleh digunakan sebagai inti untuk pai dan penkek.

Kentang tumbuk juga boleh menjadi pencuci mulut bebas. Untuk membuat 2 hidangan anda perlukan:

• pic - 400 g;
• gula atau gula tepung - kira-kira 50 g;
• krim - 200 g.

Mula-mula, haluskan pic menggunakan salah satu resipi di atas. Pukul krim dengan gula. Campurkan semua bahan perlahan-lahan dan masukkan ke dalam mangkuk. Pencuci mulut boleh dibentangkan dalam lapisan, berselang-seli kentang tumbuk dengan krim, coklat, susu pekat rebus. Lapisan krim dan puri pelbagai warna kelihatan sangat mengagumkan dalam piala kaca.Makanan istimewa teratas boleh dihiasi dengan kacang atau kepingan buah.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara membuat puri pic dalam video berikut.