Ciri-ciri menggoreng dalam minyak bunga matahari

Minyak bunga matahari terdapat dalam diet hampir setiap orang. Produk yang menjimatkan dan mampu milik diutamakan di dapur oleh ramai suri rumah. Terkenal dengan kesannya dalam prosedur penjagaan kulit. Produk yang berharga juga menyembuhkan beberapa penyakit. Banyak mitos telah berkembang tentang kebaikan dan kemudaratan emas wangi.

Apabila memilih minyak, anda harus memberi tumpuan kepada beberapa ciri dan sifat produk ini.

• Cecair bunga matahari adalah minyak sayuran, jika digunakan dengan betul secara sederhana, ia hanya akan membawa manfaat. Fakta bahawa ia mengandungi pelbagai vitamin dan mikroelemen, dan minyak itu sendiri membantu menghilangkan kolesterol dari badan, menjadikannya produk yang popular.
• Warna bukan definisi ketepuan produk daripada biji bunga matahari, tetapi menunjukkan rejim suhu pemprosesan. Semakin gelap, semakin tinggi ia, yang tidak diingini untuk dimakan.
• Anda tidak seharusnya memilih produk yang diperoleh dengan kaedah yang diekstrak (kimia).
• Semasa di pasaran, untuk menggoreng, anda harus memilih botol yang menunjukkan pada label bahawa ia adalah tinggi oleik. Minyak ini mempunyai kandungan asid tak tepu yang tinggi.
• Adalah lebih baik untuk memilih minyak dengan ambang asap yang tinggi.
• Minyak bunga matahari dalam ekonomi adalah universal. Walau bagaimanapun, untuk pembuka selera sejuk, salad, lebih baik menambah wangi yang tidak ditapis.
• Sekiranya terdapat alahan kepada minyak bunga matahari, maka ia boleh digantikan dengan minyak sayuran lain.

Pada produk sayuran, anda boleh menggoreng makanan tanpa menjejaskan kesihatan, diberikan perkara berikut:

• jika semasa menggoreng tidak melebihi ambang suhu 150-170 darjah;
• jika minyak di mana mereka digoreng, jangan gunakan semula.

Untuk memulakan, ia mesti ditentukan itu Minyak bunga matahari adalah jenis berikut:

• tidak ditapis, yang juga dianggap paling berguna daripada jenis produk lain;
• ditapis - ini bermakna produk itu disucikan daripada kekotoran industri;
• dinyahbau, dirawat dengan vakum dengan wap panas selepas rawatan pengeluaran menjadi telus, menjadi hampir tidak berwarna dan tidak berbau.

Menggoreng daging atau kentang adalah disyorkan untuk dilakukan dalam minyak ditapis. Tidak sukar untuk menentukan mengapa minyak masih berbuih semasa menggoreng.

• Prosedur pembersihan tidak dijalankan dengan baik, dan akibatnya, kekotoran pepejal hadir dalam produk.
• Minyak ini tidak direka untuk suhu tinggi.
• Jika minyak itu pahit atau ada mendapan, pasti ia akan berbuih apabila dipanaskan.

Manfaatkan nasihat berharga suri rumah yang berpengalaman.

• Jika produk berasap, ia perlu diganti. Tidak mustahil untuk menggoreng pada minyak bunga matahari seperti itu, kerana karsinogen yang terbentuk akan berbahaya kepada tubuh.
• Jangka hayat produk boleh dilanjutkan dengan meletakkannya dalam hidangan gelap dan menambah beberapa biji anggur.
• Anda perlu garam makanan selepas memasak, maka lebihan lemak tidak akan mempunyai masa untuk diserap.
• Orang yang berdiet cenderung makan makanan bergoreng.Anda tidak boleh menafikan diri anda. Anda boleh meminimumkan kehadiran lemak apabila minyak disapu pada kuali dengan bulu kapas atau berus.
• Untuk meminimumkan penyerapan bahan berbahaya, adalah tidak diingini untuk memanaskan minyak dan produk masakan.

Untuk maklumat tentang minyak yang hendak digoreng dengan betul, lihat video berikut.