Sifat dan ciri penggunaan minyak bunga matahari yang tidak ditapis

Minyak sayuran yang paling popular yang terdapat di dapur suri rumah moden telah lama menjadi minyak bunga matahari. Selama ini, persoalan masih terbuka tentang minyak mana yang lebih sihat dan sedap: ditapis atau tidak ditapis. Seseorang lebih suka satu jenis, dan seseorang menggunakan kedua-dua jenis untuk tujuan yang berbeza. Sebagai contoh, penkek atau kentang digoreng pada minyak ditapis, dan salad sayur-sayuran dan herba segar dibumbui dengan minyak yang tidak ditapis. Untuk menentukan pilihan anda sendiri sekali dan untuk semua, tidak cukup hanya untuk merasai produk, anda perlu memahami apa yang terkandung di dalamnya dan apa kemudaratan atau faedah yang boleh dibawa kepada tubuh manusia.

Minyak sayuran yang tidak ditapis diperolehi dengan cara yang sama seperti minyak ditapis - dari biji bunga matahari. Walau bagaimanapun, tidak seperti yang terakhir, ia tidak menjalani rawatan tambahan dengan petrol atau heksana. Manfaat produk yang tidak dimurnikan adalah bahawa semua manfaat dan vitamin benih segar dipelihara dalam komposisinya. Minyak ini mempunyai warna yang lebih gelap, bermain di bawah cahaya matahari dengan sorotan keemasan. Rasa dan aromanya lebih tepu dan semula jadi.

Malangnya, produk semula jadi sedemikian disimpan lebih kurang daripada disucikan. Ia boleh dimakan selama kira-kira 2-3 bulan selepas bekas dibuka.

Seperti mana-mana minyak, produk yang tidak ditapis mempunyai kalori yang tinggi. Ia mengandungi kira-kira 900 kilokalori dalam hanya 100 g produk. Pada masa yang sama, nilai pemakanannya ialah 99 g lemak tulen, tanpa protein dan karbohidrat. Walaupun kandungan lemak yang tinggi, produk ini mengandungi sejumlah besar bahan berguna:

• banyak vitamin yang berbeza: A, E, F, K, D, dan banyak vitamin B;
• kebanyakan unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk seseorang: mangan dan selenium, zink dan natrium, besi dan tembaga, kalium dan kalsium, serta fosforus;
• asid lemak tak jenuh tunggal omega-6 dan sangat diperlukan untuk lelaki moden omega-3;
• kolin dan beta-karotena.

Semua minyak yang tidak ditapis boleh dibahagikan kepada dua jenis utama - ia adalah pertama (sejuk) ditekan dan panas.

Produk sedemikian dianggap paling semula jadi dan mempunyai jangka hayat terpendek. Ia dimasak pada suhu rendah, kerana ia mengekalkan asid lemak dan vitamin yang lebih berguna. Biji bunga matahari dihancurkan dan diperah daripada bahan mentah, yang segera dibungkus dalam bekas. Kerana fakta bahawa ia mentah, minyak tersebut disimpan selama hampir beberapa minggu, ia mempunyai warna yang lebih cerah dan sedikit aroma. Selalunya pada pembungkusan produk sedemikian anda boleh menemui nama "ditekan mentah", dan harganya beberapa kali lebih tinggi daripada minyak bunga matahari biasa, yang telah diproses dan ditapis.

Kaedah ini melibatkan penggorengan awal biji bunga matahari, selepas itu minyak diperah daripadanya. Oleh kerana pemanggangan kecil, produk menjadi lebih aromatik, sambil mengekalkan kebanyakan sifat berguna tumbuhan. Lemak sayuran sedemikian juga dianggap hidup dan sihat, walaupun diproses secara minimum.

Minyak bunga matahari dijual dalam bekas plastik dan kaca pelbagai saiz. Adalah lebih baik untuk membeli produk yang tidak ditapis dalam bekas kecil, kerana jangka hayatnya sangat singkat.

Pengambilan lemak sayuran hidup secara tetap dalam kuantiti yang kecil mempunyai kesan yang sangat baik terhadap penampilan dan kesihatan seseorang. Oleh kerana kandungan vitamin dan unsur surih yang tinggi, ia menguatkan sistem imun dan menyumbang kepada normalisasi saluran gastrousus. Beberapa sudu minyak akan membantu mengatasi sembelit dan berat di dalam perut. Ia adalah pembersih semula jadi yang sangat baik dari toksin dan toksin. Produk ini berguna untuk gastritis dan ulser, menyumbang kepada rawatan dan pencegahan penyakit vaskular dan jantung.

Dalam minyak sayuran, tidak seperti mentega atau minyak sapi, tidak ada kolesterol, jadi ia tidak menyumbang kepada peningkatannya dalam badan. Asid lemak tak tepu, yang merupakan sebahagian daripada minyak bunga matahari, mengoptimumkan kelajuan metabolisme, membantu dengan penyakit sistem genitouriner. Ada yang menyatakan bahawa lemak yang ditekan daripada biji bunga matahari membantu mencegah selsema dan mengurangkan keamatan sakit kepala migrain.

Kandungan vitamin E yang tinggi dalam minyak sayuran menjadikannya salah satu bahan paling popular dalam resipi kosmetik buatan sendiri.Berdasarkan minyak yang tidak ditapis, pelbagai topeng, scrub dan krim dibuat. Ia digunakan pada kulit, kuku dan rambut dalam bentuk tulen, dan seseorang menggunakannya sebagai ganti minyak urut. Namun, bertentangan dengan kepercayaan popular, minyak sayuran tidak membantu dengan luka bakar, ia hanya melegakan kesakitan dari kawasan kulit di mana lepuh bengkak.

Minyak yang tidak ditapis hanya mempunyai satu, tetapi kelemahan yang sangat ketara: ia sangat tinggi kalori. Anda tidak boleh mengambilnya dalam kuantiti yang banyak, kerana ini boleh menyebabkan penambahan berat badan yang cepat dan tidak terkawal. Adalah bernilai membina menu anda sedemikian rupa sehingga anda menggunakan lemak sayuran yang tidak ditapis sekali sehari sebagai salad dressing atau sebagai bahan untuk sos ringan. Pada masa yang sama, dengan sayur-sayuran hijau muda, anda boleh makan sedikit lebih banyak pakaian yang wangi, tetapi apabila makan makanan berlemak dan goreng, anda harus menolak bahan tambahan tersebut.

Sekiranya tiada kesan sampingan, pakar masih mengesyorkan mengehadkan penggunaan minyak yang tidak ditapis kepada orang yang mengalami gangguan pankreas dan pundi hempedu. Di samping itu, dalam rawatan pembekuan darah yang lemah, lebih baik untuk mengecualikan mana-mana minyak sayuran daripada diet untuk tempoh kursus.

Minyak bunga matahari yang tidak ditapis digunakan secara eksklusif dalam bentuk mentahnya, ia tidak sesuai untuk rawatan haba produk. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk sedemikian mempunyai titik asap yang rendah - hanya 107 darjah.Dipanaskan dalam kuali, lemak sayuran yang tidak ditapis akan mula berasap, terbakar dan mengeluarkan sejumlah besar asap gelap. Terlalu besar sehingga jika anda terlupa kuali dengan minyak di atas dapur, orang yang lalu lalang mungkin berfikir bahawa kebakaran telah bermula di apartmen. Oleh itu, minyak bunga matahari boleh dibumbui dengan hidangan siap sedia dan salad dalam bentuk tulen, atau ia boleh digunakan untuk menyediakan sos yang tidak perlu dimasak pada suhu tinggi.

Memandangkan produk ini mempunyai jangka hayat yang pendek, ia mesti dipilih dengan lebih berhati-hati daripada yang lain. Pertama sekali, anda perlu memilih produk dengan tarikh pengeluaran yang paling hampir dengan produk semasa. Jangan malu untuk menyusun botol emas di kedai, pembeli mempunyai hak untuk membeli produk berkualiti untuk wangnya. Adalah dinasihatkan untuk memilih minyak dalam pakej telus, maka warna dan ketumpatannya akan kelihatan. Di bahagian bawah bekas tidak boleh ada serpihan dan sedimen, minyak tidak boleh terlalu gelap atau terlalu telus.

Minyak sayuran yang tidak ditapis berguna untuk kedua-dua remaja dan bayi yang belum lahir. Ia mempunyai kesan positif pada sistem imun dan pencernaan, mengawal metabolisme kalsium dan melegakan keradangan dalam perut. Ia membekalkan badan bayi dengan lemak sihat dan asid omega-3 dan omega-6. Penggunaannya secara tetap mengurangkan kemungkinan mengembangkan riket pada kanak-kanak. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh cuba memasukkan minyak bunga matahari ke dalam diet bayi yang baru lahir dari hari-hari pertama. Umur optimum adalah dari 6 bulan hingga 1 tahun. Jumlah produk tidak boleh melebihi berat tertentu setiap 100 g hidangan siap:

• untuk kanak-kanak sehingga setahun - 5 g;
• dari setahun hingga 6 tahun - 10-15 g;
• lebih tua daripada 6 tahun dan sehingga akhir remaja - tidak lebih daripada 30 tahun.

Jika bayi baru dilahirkan, dan sebotol minyak yang tidak ditapis berada di dalam peti sejuk, anda tidak boleh meletakkannya di rak jauh. Bahan berlemak ini dengan sempurna melegakan keradangan dan kemerahan akibat pemakaian lampin yang berpanjangan oleh bayi. Ia bagus sebagai minyak urut, dan selain itu, ia boleh digunakan untuk menyikat rambut yang kusut di kepala si kecil.

Minyak bunga matahari yang tidak ditapis berguna untuk wanita hamil dan menyusu. Ia memulihkan kekuatan selepas tempoh sakit yang lama atau keletihan saraf. Lemak sayuran membantu mengurangkan sakit kepala dan sakit perut semasa kitaran haid. Di samping itu, ia adalah produk yang sangat diperlukan untuk pelbagai kosmetik yang disediakan di rumah dari bahan semula jadi.

Elaun harian minyak sayuran yang tidak ditapis belum ditetapkan, tetapi ia patut mendengar perasaan dan tingkah laku badan anda sendiri. Dengan peningkatan berat badan, adalah perlu untuk mengurangkan penggunaannya dengan menambah minyak kepada sos dalam jumlah yang lebih kecil. Dengan kekurangan berat badan, ia bernilai, sebaliknya, untuk meningkatkan pengambilan lemak sayuran yang sihat. Di samping itu, tanpa omega-3 dan vitamin E yang mencukupi, kulit, rambut, dan kuku akan merosot dan kering. Ini juga merupakan penunjuk yang baik untuk mana-mana wanita.

Bagi wanita, tidak ada satu pun jumlah penggunaan minyak bunga matahari yang disyorkan untuk lelaki.Dan dengan cara yang sama, minyak bunga matahari mampu mengeluarkan toksin dan toksin, menyelamatkan daripada keradangan dan gangguan usus, dan berguna untuk penyakit kardiovaskular. Walau bagaimanapun, mana-mana minyak sayuran yang tidak ditapis mempunyai satu lagi ciri menarik - semuanya adalah alat yang sangat berguna untuk potensi lelaki.

Pakar mengesyorkan menggunakan 1 sudu teh "cecair emas" ini pada waktu pagi semasa perut kosong. Selepas beberapa lama, anda boleh melihat hasil pertama. Tindakan ini disebabkan oleh fakta bahawa komposisi minyak bunga matahari yang kaya mempunyai kesan pembersihan dan pengukuhan yang kompleks pada seluruh tubuh manusia, tidak mengetepikan sistem pembiakan dan hormonnya.

Bagi mereka yang sedang berdiet, minyak sayuran adalah penyelamat sebenar. Walaupun jumlah kalori yang besar, ia adalah gudang sebenar makro dan mikroelemen, vitamin dan asid lemak yang berguna, kerana ia membolehkan kulit "menegangkan" selepas jumlah keluar. Di samping itu, pembalut minyak bunga matahari dan, sebagai contoh, kicap adalah beberapa kali lebih sihat daripada mayonis atau sos tomato yang paling ringan.

Untuk faedah minyak bunga matahari yang tidak ditapis, lihat video berikut.