Semua tentang pomelo kering

Buah sitrus kering adalah lazat dan sihat. Antaranya, perlu diperhatikan pomelo. Apabila melihat produk sedemikian buat kali pertama, persoalan timbul tentang bagaimana ia dibuat, apa rasanya, dan mengapa pomelo kering berwarna hijau. Mari ketahui lebih lanjut mengenainya, menganalisis komposisi dan kandungan kalori, serta resipi untuk membuat buah-buahan kering tersebut.

Kebanyakan pomelo kering diduduki oleh karbohidrat - menurut pelbagai sumber, bahagian mereka dalam produk berkisar antara 65 hingga 70%. Tetapi terdapat sangat sedikit lemak dalam sitrus kering tersebut (kurang daripada 0.3%), serta protein (kurang daripada 0.6%). Produk ini mengandungi vitamin A, C, P, kumpulan B (B5, B1, B2), serta banyak kalium, fosforus, kalsium, magnesium dan besi.

Jika pomelo dikeringkan tanpa menambah gula, maka kandungan kalori akan menjadi kecil - 90-100 kcal setiap 100 gram. Walau bagaimanapun, kepingan manis dijual lebih kerap, jadi penting untuk diingat bahawa ia jauh lebih tinggi dalam kalori - sehingga 400 kcal setiap 100 gram.

Dalam pomelo kering, sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, cukup banyak sifat positif diperhatikan. Penggunaan produk sedemikian:

• memberikan sebatian vitamin dan mineral badan, terutamanya diperlukan pada musim sejuk;
• merangsang aliran darah, menormalkan tekanan darah, meningkatkan hematopoiesis;
• memberi kesan positif kepada fungsi jantung dan fungsi otak;
• membantu mengurangkan kebimbangan dan menghapuskan masalah tidur;
• melegakan keletihan dan meningkatkan kecekapan;
• memperbaiki keadaan saluran pernafasan;
• menguatkan pertahanan terhadap virus dan selsema;
• mengaktifkan proses metabolik dan membantu membersihkan badan;
• merangsang perkumuhan bahan toksik dan cecair berlebihan;
• memberikan perlindungan antioksidan.

Doktor menasihatkan memasukkan pomelo kering pada menu dengan imuniti yang berkurangan, anemia, hipovitaminosis, insomnia, kehilangan kekuatan, mood kemurungan dan peningkatan kegelisahan. Ia juga disyorkan untuk makan dengan metabolisme yang perlahan, mengurangkan fungsi usus dan pankreas, aterosklerosis, iskemia, bengkak, sindrom batuk.Tetapi, walaupun terdapat faedah, makan pomelo kering dalam beberapa kes boleh berbahaya dan tidak selamat. Buah sebegini tidak digalakkan untuk penghidap gastrik, ulser perut atau sebarang gangguan pencernaan.

Berhati-hati dengan buah-buahan kering juga diperlukan apabila mengehadkan kandungan kalori diet anda. Sudah tentu, memasukkan pomelo kering dalam diet penurunan berat badan anda akan memudahkan anda melepaskan pastri dan gula-gula, tetapi produk sedemikian juga mengandungi banyak kalori, jadi kawalan bahagian diperlukan. Jika anda menggunakan candied pomelo dalam kuantiti yang banyak, ia akan melambatkan proses penurunan berat badan.

Hirisan pomelo kering berkualiti tinggi dicirikan oleh bentuk bulan sabit, warna hijau dan bau yang tidak terungkap. Mereka padat, manis, dengan sedikit masam, sedikit masam. Konsistensi buah-buahan manisan lebih lembut, dan di atas pomelo itu terdapat serbuk atau gula.

Apabila membeli kepingan, periksa dan pilih buah-buahan kering keseluruhan yang tidak rosak atau retak.Anda harus menolak untuk membeli pomelo kering yang terlalu layu, kerana jenis ini menunjukkan pemprosesan yang salah. Simpan pomelo kering di rumah selama tidak lebih dari 1 tahun dengan meletakkan produk dalam bekas seramik atau kaca yang tertutup rapat.. Adalah tidak diingini untuk menyimpan kepingan sitrus dalam beg.

Membuat buah pomelo kering di rumah agak mudah. Selepas memotong sitrus menjadi kepingan, mereka boleh dikeringkan dalam beberapa cara.

• Dalam pengering elektrik. Peranti ini akan membantu anda mendapatkan pomelo kering yang lazat dalam masa yang singkat dan dengan sedikit kerumitan.
• Dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, letakkan kepingan pomelo pada lembaran penaik. Simpan dalam ketuhar terbuka pada +70 darjah sehingga masak, menukar tempat secara berkala. Penyediaan ini mengambil masa dari 4 hingga 6 jam.
• Ke udara. Menjaga agar sitrus yang dipotong dilindungi daripada serangga dan cahaya matahari langsung, anda perlu mengeringkannya selama 4 hingga 6 hari.

Jika anda ingin mendapatkan pomelo manisan, maka sebelum kering, sirap hendaklah dibuat daripada 2 bahagian gula dan 1 bahagian air. Selepas mendidih hirisan buah di dalamnya selama kira-kira 40-50 minit, anda perlu mengeluarkan sirap dari api dan biarkan ia sejuk, selepas itu kepingan ditangkap dan dibentangkan hingga kering.

Mengenai kebaikan pomelo dan cara memilih buah ini dengan betul, lihat video di bawah.