Faedah, kemudaratan dan kegunaan kulit limau

Pomelo adalah buah sitrus yang popular di musim sejuk, kerana ia bukan sahaja enak, tetapi juga mempunyai banyak sifat berguna. Pada masa yang sama, kedua-dua pulpa berair dan kulit, yang agak tebal dan berat, adalah bernilai. Supaya, setelah membeli sitrus segar, jangan tergesa-gesa membuang kulit, tetapi pelajari cara menggunakannya untuk kesihatan, cara membuat jem, adakah mungkin untuk memasak semangat dan nuansa lain.

Kulit pomelo mempunyai bau yang menyenangkan, tetapi rasa pahit, jadi ia dimakan selepas pemprosesan, contohnya, ia dibancuh dalam bentuk kering atau jem wangi disediakan. Apabila segar, kulitnya adalah sumber banyak vitamin dan mineral, dan peratusan yang agak tinggi daripadanya dipelihara selepas pengeringan, buah-buahan manisan dan produk lain.

Terutamanya banyak pomelo dalam kulit vitamin PP, A, C, E dan kumpulan B. Antara makro dan mikroelemen yang terkandung dalam sitrus tersebut, terdapat potasium, fosforus, besi, natrium, magnesium, kalsium.

Pengambilan kedua-dua pulpa dan kulit buah secara tetap membantu:

• menguatkan pertahanan badan;
• mencegah hipovitaminosis;
• menormalkan tekanan darah;
• merangsang aliran darah di dalam kapal;
• melambatkan penuaan;
• memperbaiki keadaan gusi dan gigi;
• mencegah proses tumor;
• mengurangkan kebimbangan dan keletihan;
• menormalkan tidur;
• meningkatkan pembentukan darah;
• meningkatkan prestasi;
• membersihkan badan;
• mengaktifkan metabolisme;
• memberikan perlindungan antioksidan.

Kesan berbahaya kulit pomelo mungkin disebabkan oleh bahan kimia, yang kadangkala memproses buah-buahan dari atas untuk penyimpanan dan pengangkutan jangka panjang. Untuk mengecualikan bahaya sedemikian, sebelum mengeringkan, mendidih atau mengeringkan kulit, buah-buahan mesti dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir, gosok dengan berus.

Salah satu kegunaan biasa untuk kulit limau adalah mereka pengeringan. Cara terpantas untuk mengeringkan kulit adalah dengan menggunakan perkakas khas yang dipanggil pengering elektrik. Ia membolehkan anda tidak mengawal proses pengeringan - anda hanya perlu meletakkan kulit yang dicincang pada parut dan menghidupkan peranti untuk masa tertentu.

Cara yang paling berpatutan untuk mengeringkan buah limau adalah dalam ketuhar. Dengan rawatan ini, kulit dibentangkan pada lembaran penaik, suhu ditetapkan pada + 50- + 70 darjah, dan pintu dibiarkan terbuka. Agar produk kering secara sekata, anda perlu mengeluarkan lembaran penaik secara berkala dan menukar kepingan di beberapa tempat.

Pengeringan juga boleh dilakukan secara semula jadi.

Makan pomelo dalam bentuk kering, disyorkan oleh doktor dengan penurunan imuniti, masalah tidur, mood buruk, tekanan yang kerap, proses metabolik yang perlahan. Kerak sitrus tersebut akan berguna untuk memburukkan fungsi usus, batuk, bengkak, keletihan, penyakit sistem kardiovaskular.

Hirisan pomelo kering boleh dimakan sebagai snek atau ditambah kepada hidangan yang berbeza.. Dengan mencampurkan kulit limau kering dengan teh daun hitam, anda mendapat harum daun teh. Campuran yang dihasilkan adalah menyenangkan untuk dibancuh pada musim sejuk, merawat saudara-mara dan rakan-rakan. Kerak kering juga boleh meningkatkan rasa dan bau kolak atau minuman buah-buahan. Di samping itu, mereka boleh digunakan untuk aromatisasi bilik, termasuk dalam bilik mandi.

Marilah kita memikirkan pilihan untuk menggunakan kulit pomelo dengan tambahan gula. Terdapat beberapa resipi jem dan buah-buahan manisan daripada buah sebegitu. Mereka dicirikan oleh rasa yang menyenangkan, boleh menggantikan pastri dan gula-gula, bertindak sebagai sumber vitamin dan bahan berguna lain.

Langkah pertama dalam membuat jem dan buah-buahan manisan daripada kulit limau ialah menghilangkan kepahitan. Selepas mengeluarkan kulit dari buah bersama-sama dengan bahagian putih, ia direndam dalam air bersih selama beberapa hari, menukarnya setiap 8-10 jam. Seterusnya, kulit yang direndam dibawa ke mendidih, airnya disalirkan lagi, dan hanya selepas itu mereka mula menyediakan gula-gula semula jadi.

Untuk mengekalkan jumlah maksimum bahan berharga, adalah disyorkan untuk membuat jem dengan kitaran memasak yang singkat. Mengambil kulit dari satu pomelo dan memotongnya menjadi jalur, masukkannya ke dalam hidangan refraktori pada waktu petang dan tambah 500 g gula, dan pada waktu pagi tambah 1.5 cawan air dan letakkan bekas di atas api.

Apabila jisim mendidih, anda harus mengurangkan api dan masak kandungannya selama 5 minit sahaja, kemudian keluarkan periuk dari dapur. Prosedur yang sama diulang 2 kali lagi, dan kemudian jem sejuk yang telah siap dituangkan ke dalam balang kaca dan dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk.

Buah manisan disediakan dengan cara yang sama. Pertama, kepingan 10-15 mm tebal dituangkan dengan air bersih, didihkan dan dibuang dalam colander. Selepas melakukan ini 2-4 kali, kepingan dituangkan ke dalam campuran air dan gula (biasanya nisbah 1: 2 digunakan), selepas itu mereka direbus selama 40-50 minit. Potongan lut sinar hanya boleh dikeringkan di dalam ketuhar atau dalam pengering elektrik, dan kemudian ditaburkan dengan gula atau serbuk.

Sebagai tambahan kepada buah-buahan manisan, kulit kering dan jem, pomelo dari kulit luar anda boleh membuat pasu. Oleh kerana sitrusnya agak besar, dan kulitnya agak keras dan tahan bentuknya, selepas mengeluarkan pulpa, anda boleh menghidangkan salad buah atau koktel yang menarik di dalamnya.

Terdapat beberapa idea yang lebih menarik.

1. Kulit pomelo dicincang halus menambah kepada pelbagai barangan bakar seperti yang mereka lakukan dengan perahan limau dan oren. Bahan sedemikian bagus dalam mufin, biskut, biskut dan roti.
2. Anda tidak akan dapat minum air yang diselitkan dengan kulit pomelo kerana rasa pahit, tetapi anda boleh mengambilnya untuk mencuci bukannya air paip biasa. Cecair sedemikian akan menyegarkan kulit, meningkatkan nadanya, dan memperbaiki penampilannya.
3. Pomelo kering juga boleh dibuang ke dalam air semasa menyediakan mandian. Jika anda menambah kulit pomelo dan sedikit gula ke dalam susu badan, anda akan mendapat scrub semulajadi.
4. Kupas potong kecil boleh dikunyah selepas makanmenggantikan gula-gula getah. Hanya 1-2 keping - dan nafas anda akan segar.
5. Pilihan lain untuk menggunakan kulit limau kering ialah pergaduhan pelanduk. Seperti yang anda ketahui, perosak seperti itu tidak menyukai bau buah sitrus, jadi kepingan kulit yang dibentangkan di dalam almari akan menghalang serangga daripada merosakkan barang-barang anda.
6. Kulit pomelo juga boleh berguna dalam menjaga tumbuhan. Rawatan dengan infusi 3 hari yang diperbuat daripada satu kilogram kulit dan 10 liter air akan membantu menghilangkan kutu daun. Di samping itu, kerak yang dihancurkan membuat kompos yang baik, yang memperkayakan tanah di taman.

Untuk maklumat tentang cara memasak kulit limau manisan, lihat video berikut.