Semua tentang pomelo merah jambu

Terdapat pelbagai jenis pomelo - sitrus eksotik yang luar biasa ini. Hari ini kita akan bercakap tentang salah satu daripada mereka - pomelo merah jambu.

Buah ini berasal dari China dan Malaysia. Ia pertama kali disebut dalam manuskrip Cina kuno seawal 100 SM. Pomelo adalah personifikasi kemakmuran dan kekayaan, jadi orang Cina memberikan buah itu kepada satu sama lain untuk Tahun Baru. Orang Thai mempersembahkannya sebagai hadiah kepada para dewa.

Apakah pomelo, juga dipanggil pamela atau sheddok? Ini adalah buah sitrus yang besar, yang beratnya boleh mencapai 8-10 kg. Ia mempunyai kulit tebal berwarna hijau atau kuning, kepingannya dipisahkan oleh sekatan berserabut putih, rasa pahit. Pomelo merah jambu varieti Thongdi yang kami nyatakan dibiakkan di Thailand. Diameter buahnya ialah 15 cm Kulit varieti ini lebih nipis daripada varieti lain, kira-kira 1 cm. Dagingnya berwarna merah jambu, warna kulitnya hijau tua. Buahnya manis dan berair.

Anda sering mendengar pendapat bahawa pomelo adalah kacukan limau gedang, tetapi keadaannya adalah sebaliknya. Ia adalah pomelo yang disalibkan dengan oren, dan limau gedang adalah hasil daripada pakatan ini.

Citrus mempunyai kandungan kalori yang rendah - hanya 38 kcal setiap 100 g BJUnya ialah 0.8 / 0 / 8.6. Komposisi buah juga termasuk serat (1 g) dan air (89 g).

Untuk kemudahan anda, kami telah mengumpulkan semua komponen ini dalam jadual.

Jika anda memutuskan untuk memasukkan pomelo dalam diet anda, adalah berguna untuk memahami sifat-sifatnya yang bermanfaat dan berbahaya. Mari kita mulakan dengan kebaikan.

Khasiat pomelo merah jambu:

• menstabilkan kerja sistem kardiovaskular dan penunjuk tekanan darah;
• membantu pulih lebih cepat dengan jangkitan virus pernafasan akut, bronkitis;
• menormalkan aktiviti saluran gastrousus;
• melindungi sistem kencing daripada pelbagai jenis jangkitan dengan mikrob patogen;
• menentang perkembangan sel kanser;
• mempunyai sedikit kesan sedatif;
• menguatkan sistem imun;
• menghalang kekejangan otot dan gegaran;
• mengurangkan risiko mengembangkan osteoporosis;
• limau merah jambu digunakan sebagai anthelmintik.

Separuh lelaki manusia akan gembira dengan fakta bahawa makan pomelo kesan yang baik pada libido dan potensi, kerana buah ini adalah afrodisiak. perempuan bangsal membantu anda menurunkan berat badan: ia membantu mempercepatkan proses metabolik dalam badan dan, akibatnya, pembakaran lemak. Dan kerana kandungan serat yang tinggi dalam komposisi buah, ketepuan dengan bantuannya datang dengan cepat. Semua ini, ditambah dengan kandungan kalori yang sangat rendah, dengan cepat akan menyingkirkan pound tambahan yang dibenci.

Walau bagaimanapun, tidak semuanya begitu cerah. Ia mempunyai pomelo dan sifat negatif:

• dilarang memakannya untuk orang yang mempunyai intoleransi individu atau alergi terhadap buah sitrus;
• terdapat beberapa penyakit di mana pomelo juga lebih baik dikecualikan daripada diet - ini adalah pankreatitis, cholecystitis, kolitis, hepatitis, nefritis, ulser perut dan hiperasiditi;
• dengan kehadiran hipotensi arteri, seseorang harus makan shaddock dengan berhati-hati - ia boleh mencetuskan penurunan tekanan;
• pomelo mempunyai kesan pencahar, jadi tidak disyorkan untuk memakannya untuk orang yang mempunyai masalah saluran gastrousus.

Pomelo merah jambu tidak seperti biasa di rak kedai seperti varieti lain. Apakah perbezaan antara mereka?

1. Varieti merah jambu mempunyai rasa yang sangat manis, manakala yang lain masam.
2. Sudah tentu, Tong Di berbeza daripada rakan-rakannya dalam warna: kulitnya berwarna hijau gelap, manakala varieti lain berwarna hijau kekuningan. Daging, seperti namanya, berwarna merah jambu, manakala yang lain sama ada kuning atau putih.
3. Pomelo merah jambu adalah buah yang sangat berair, manakala jenis lain mempunyai pulpa yang lebih kering.
4. Perbezaan lain ialah kehadiran sejumlah besar benih.

Untuk memberi manfaat maksimum kepada tubuh, anda harus memilih buah yang betul. Tanda-tanda pomelo yang baik:

• kulit padat, licin, berkilat, utuh, tanpa pertumbuhan;
• aroma sitrus terang;
• ketegasan janin;
• warna seragam kulit, tanpa bintik dan bintik.

Jadi, anda telah membeli salinan yang sesuai dan membawanya pulang. Apa yang akan datang?

1. Bilas pomelo di bawah paip, keringkan dan potong bahagian atasnya.
2. Seterusnya, dengan pisau, ambil kulit dan mula memimpinnya dalam lingkaran ke bawah.
3. Ambil sekeping kulit dengan jari anda dan keluarkan dari buah dalam satu bahagian.
4. Bahagikan pomelo kepada baji. Mereka akan ditutup dengan filem padat. Tetapi anda tidak boleh merobeknya dengan kuku anda - lebih baik mengambil pisau kecil dan memotong setiap elemen di bahagian sempit di sepanjang sempadan kepingan, buka dan berhati-hati membalikkannya.
5. Anda boleh mula makan.

Jika anda bukan sahaja mahu makan buah segar, tetapi untuk memasak sesuatu yang lazat daripadanya, petua kami akan berguna.

Bahan seperti pomelo merah jambu boleh berasa bebas untuk memasukkan dalam hidangan kebangsaan masakan Asia. Ia juga digunakan untuk menyediakan buah-buahan manisan, salad, marmalade, sebagai pengisian untuk pelbagai pastri. pomelo terang mendedahkan rasa hidangan daging dan ikan, makanan laut. Anda juga boleh membuat jem daripadanya.

Dan akhirnya, beberapa resipi hebat menggunakan pomelo merah jambu.

bahan-bahan:

• pomelo merah jambu - 1 pc.;
• tauge - 50 g;
• kacang gajus panggang - 50 g;
• pudina - 1 sudu besar;
• ketumbar - 1 sudu besar;
• minyak zaitun - 1 sudu besar;
• minyak bijan - 1 sudu besar;
• kapur - separuh.

Algoritma memasak:

• potong sayur-sayuran;
• campurkan dalam cawan dengan jus limau, pukul;
• tambah tauge dan pulpa pomelo, sebelum ini dikupas dan dicincang;
• masukkan gajus, perasakan dengan minyak, gaul rata dan hidangkan.

Anda perlu:

• pulpa pomelo - 200 g;
• bawang putih - 1 ulas;
• bawang saiz sederhana;
• sepasang daun pudina;
• udang kupas - 100 g;
• garam secukup rasa;
• untuk berpakaian: jus limau nipis (2 sudu besar), sos Thai nam-pla (2 sudu besar), secubit gula.

Kami membersihkan pomelo, memotong pulpa, goreng bawang dan bawang putih dalam kuali, seperti udang. Kami meletakkan segala-galanya dalam mangkuk dalam urutan berikut: pomelo pertama, kemudian bawang dengan bawang putih, udang.

Semak pomelo merah jambu dalam video seterusnya.