Tomato hitam: ciri dan jenis yang popular

Keaslian tomato berbuah hitam memenangi keutamaan tentera tukang kebun. Pelbagai jenis mempunyai ciri-ciri yang menarik pencinta sayur-sayuran eksotik. Tomato tumbuh di tanah terbuka dan dalam keadaan rumah hijau. Tanaman hortikultur ini menunjukkan kesan yang bermanfaat kepada manusia, dan kepelbagaian pelbagainya semakin berkembang setiap tahun.

Pakar botani mengatakan bahawa tomato adalah buah beri. Pernyataan kategori adalah berdasarkan struktur ciri dan kaedah pembiakan. Walaupun terdapat justifikasi saintifik di kalangan orang ramai, tumbuhan itu terus dianggap sebagai sayuran. Budaya dengan yakin mengambil tempat kedua selepas kentang dalam populariti. Tomato hitam dicipta 70 tahun yang lalu. Varieti pertama dibiakkan oleh saintis pada pertengahan abad yang lalu dengan pemilihan. Penyelidikan ini membolehkan untuk mencapai hasil yang unik dengan melintasi spesies yang tumbuh liar dan ditanam; dalam perjalanan kerja, sampel dengan penunjuk yang diperlukan telah dikenal pasti.

Julat warna boleh berbeza dari coklat hingga burgundy, sambil berubah apabila ia matang.

Di bawah nama umum, tanpa pergi ke butiran, mereka membawa semua tomato dengan warna gelap. Terdapat contoh warna yang sama sekali tidak dijangka, sebagai contoh, coklat. Kepelbagaian dijelaskan oleh campuran pigmen organik semulajadi - merah: likopena dan karotenoid, serta ungu - anthocyanin.Yang terakhir boleh didapati dalam terung atau bit.

Kepelbagaian bentuk dan saiz adalah disebabkan oleh kekayaan pilihan varieti. Tomato kecil 40-50 gram secara harmoni melengkapi gergasi berbentuk pir setengah kilogram. Tumbuhan tinggi dari 1 hingga 2.5 meter tinggi memberikan hasil rekod, mereka menonjol dengan latar belakang rakan-rakan berbuah merah dengan ketahanan terhadap pengaruh persekitaran luaran.

Dari segi struktur, keperluan pembajaan tanah dan intensiti pengairan, tomato hitam tidak berbeza daripada varieti biasa. Mereka ditanam mengikut peraturan yang diterima umum dan tidak memerlukan pelaburan tambahan. Perbezaannya terletak pada butirannya. Terima kasih kepada nenek moyang dari pemilihan liar dan sistematik, set kualiti berguna berikut muncul, yang meningkatkan produktiviti dan kemudahan penanaman:

• halangan rintangan yang tinggi terhadap penyakit, termasuk penyakit hawar lewat dan kulat;
• mengembangkan sikap bersahaja dalam penjagaan dan toleransi terhadap suhu tinggi;
• pelbagai tempoh masak mencadangkan berbuah jangka panjang;
• jenis yang paling produktif memberikan sehingga 6 kilogram setiap belukar.

Perbezaan utama antara varieti yang diperoleh dan yang biasa adalah kualiti rasa yang tinggi yang hanya wujud dalam spesies ini. Tomato tradisional terus terang kalah. Nisbah gula dan asid yang seimbang memberikan rasa yang menyenangkan, jelas dan rasa selepas yang pedas. Tomato hitam digunakan secara meluas dalam masakan kerana ia menambah rasa yang kaya pada salad segar, dan kerana penampilannya yang luar biasa, ia bagus untuk menghias hidangan.

Perhatian khusus patut dipelihara dengan pelbagai perapan. Tomato hitam menghasilkan jus tomato yang sangat baik, yang sangat diperlukan pada musim sejuk.Ia boleh digunakan sendiri atau sebagai sebahagian daripada resipi. Anda boleh makan tomato hitam mentah, kering, masin atau jeruk. Skop aplikasi bergantung hanya pada imaginasi.

Kesan positif tomato hitam tidak boleh dipandang terlalu tinggi. Mereka adalah 94% air dan koktel vitamin (A, D, E, C, PP, K). Kumpulan B diwakili oleh: tiamin, riboflavin, pantothenik dan asid folik. Ini adalah pantri sebenar unsur surih: kalsium, fosforus, magnesium, natrium, kalium, besi, fluorin, zink, tembaga dan selenium.

Gabungan bahan berguna memenuhi sepenuhnya keperluan badan dalam banyak aspek. Komponen aktif biologi produk mempunyai kesan positif terhadap kesihatan, merangsang sistem imun, yang mempengaruhi nada keseluruhan.

Mereka mempunyai ciri-ciri berguna berikut:

• mempunyai kesan antioksidan;
• menjalankan profilaksis antitumor;
• menormalkan aktiviti otak dan jantung;
• disyorkan untuk patologi hati dan saluran gastrousus;
• serat meningkatkan mikroflora perut;
• kehadiran lycopene menyumbang kepada rawatan adenoma;
• kesan yang baik pada saluran darah;
• provitamin A meningkatkan penglihatan;
• ditunjukkan untuk keluar dari beriberi;
• mengaktifkan pertumbuhan semula kulit dan rambut;
• mencegah penuaan pramatang;
• membangkitkan selera makan yang sihat;
• menghilangkan bengkak;
• membantu melawan tekanan;
• adalah afrodisiak - merangsang fungsi seksual.

Dengan mengimbangi tindak balas metabolik, tomato hitam menggalakkan penurunan berat badan dan metabolisme yang betul. Ia adalah sebahagian daripada diet untuk diabetes dan masalah tekanan. Ia amat diperlukan untuk orang yang berusaha untuk gaya hidup sihat dan kesejahteraan yang sangat baik.Tomato hitam mengandungi serotonin dan tyramine. Hormon ini mewujudkan mood yang baik dan perasaan gembira.

Di samping itu, adalah perlu untuk mengambil perhatian momen yang berpotensi berbahaya. Jika anda terdedah kepada reaksi alahan, anda harus menahan diri daripada memakan tomato ini, terutamanya yang belum masak. Terdapat ancaman tindak balas terhadap antosianin atau solanin yang terkandung dalam dos minimum. Kanak-kanak berisiko tinggi. Dengan kematangan, kandungan toksin berkurangan ke tahap yang boleh diterima. Kehadiran gastritis, ulser atau keradangan buah pinggang adalah sebab lain untuk meninggalkan perengsa.

Tomato dipanggil hitam kerana warnanya, penerangannya serupa dengan kebanyakan wakil spesies tumbuhan ini, tetapi mereka mempunyai ulasan yang lebih positif.

Antara jenis tomato hitam yang paling popular adalah seperti berikut:

• "Truffle Jepun";
• "Gajah Hitam";
• "Coklat hitam";
• "Black Crimea";
• "Rusia Hitam";
• "Nanas hitam";
• "Kumato";
• "De Barao Black";
• "Mutiara Hitam";
• "Kuba Hitam";
• "Beruang hitam".

Pada awal tahun 2000, pakar membiak pelbagai jenis yang disesuaikan dengan keperluan tukang kebun yang berpengalaman. Faktor persekitaran yang berkaitan dengan kawasan tertentu telah diambil kira. Budaya dalam tempoh awal dibezakan oleh pilihan tawaran yang paling luas, dan selepas pengubahsuaian ia dapat memenuhi sebarang keperluan tukang kebun. Pelbagai bentuk, saiz dan kepelbagaian warna menjadikan penanaman sayur sebagai pengalaman menarik yang membawa keseronokan estetik.

Satu perkara yang menarik - palet warna yang mengagumkan memukau dengan kedalaman pasang surut dan pilihan skema warna. Ketepuan warna meningkat apabila ia semakin tua dengan keamatan dan arah yang berbeza-beza.Ada yang gelap atau bertukar menjadi ungu. Bahagian dalam (pulpa) boleh menduplikasi warna luar, memberikan kehijauan pada potongan atau kekal merah lembut. Kilang itu dipilih untuk tugas-tugas tertentu, jadi ciri-ciri sampel berbeza-beza.

Varieti boleh dibahagikan kepada yang disyorkan untuk penanaman dalam keadaan semula jadi atau untuk penanaman di rumah hijau. Sebagai peraturan, sehingga had tertentu mereka adalah sejagat, dalam iklim stabil yang sederhana mereka tumbuh dengan baik dalam kedua-dua kes. Tetapi jangan lupa tentang asal selatan tomato. Mana-mana faktor yang berada di luar norma mempunyai kesan buruk pada tanaman dan mencetuskan penyakit, dengan ketara menjejaskan kuantiti dan kualiti tanaman yang dituai, atau membawa kepada kehilangan sepenuhnya. Pengelasan mengikut kaedah penanaman harus dianggap sebagai cadangan.

Tomato adalah tanaman yang menyukai haba yang tidak bertolak ansur dengan iklim yang tidak stabil. Ia adalah perlu untuk membina tesis ini apabila memilih kaedah untuk menanam sayur-sayuran ini.

Tomato berbentuk pir yang luar biasa dengan cepat mencapai kematangan. Untuk laluan tempoh vegetatif, 90-110 hari sudah cukup. Dalam tempoh yang ditetapkan, tumbuhan itu berjaya berkembang sepenuhnya dan mula berbuah. Ia tergolong dalam jenis awal sederhana, sesuai untuk tumbuh di tempat perlindungan dan keadaan semula jadi. Pelbagai ini kebal terhadap jenis penyakit utama. Cawangannya rapuh, garter tepat pada masanya untuk pasak diperlukan.

Ia memerlukan kehangatan dan banyak cahaya, jadi lebih baik menanamnya di kawasan selatan dengan iklim yang sederhana. Kawasan yang sesuai ialah wilayah Astrakhan dan Caucasus Utara. Sekiranya berlaku penurunan suhu, hawar lewat boleh berkembang. Di hadapan rumah hijau, kawasan lorong tengah akan dilakukan. Varieti ini mudah masak di rumah, selalunya penuaian dilakukan tanpa menunggu masak penuh.

Data luaran yang cemerlang melengkapkan hasil yang tinggi. Tomato, seberat 100-200 gram setiap satu, mengumpul sekurang-kurangnya 5 kg dari semak, yang merupakan hasil yang sangat baik. buah-buahan ungu. Menggambarkan rasa, penternak menunjukkan persamaan yang jelas dengan varieti terkenal lain - Putera Hitam. Varieti ini mempunyai pulpa yang agak padat dengan pecahan kering dan tidak digunakan untuk membuat jus atau pes.

Oleh kerana saiznya yang kecil dan kulit yang kuat, varieti Truffle sentiasa dipelihara, dan, sudah tentu, dimakan dalam bentuk semula jadi. Salah satu kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan ialah kecenderungan untuk menyimpan lama. Dia berbaring dengan senyap sehingga Januari, ramai tukang kebun memilihnya dengan tepat kerana kualiti ini. Ia boleh digunakan untuk kegunaan rumah dan untuk dijual. Pelbagai ini menjadi meluas pada akhir abad yang lalu. Dia tidak memerlukan penjagaan khas. Jika suhu dan keadaan cahaya diperhatikan, ia tidak menimbulkan masalah yang tidak perlu. Ia bernilai mengira hasil maksimum apabila menggunakan kompleks rumah hijau, kerana ia sangat termofilik dan tidak bertolak ansur dengan fros musim luruh.

"Baron" ialah peneraju mutlak dalam kategorinya, yang menikmati kasih sayang sejagat dan pengiktirafan penduduk musim panas.Pada semak tinggi 1.5-2 meter jenis tidak tentu, buah-buahan berair dan manis luar biasa bentuk bulat yang ditekan dari atas tumbuh. Berat 150-300 gram. Racemes yang dibangunkan dengan baik membawa sehingga 5 tomato besar. Struktur kuat tumbuhan memerlukan sokongan tambahan. Cabang-cabang yang diberatkan oleh penuaian diperkuat dengan pancang yang kuat.

Varieti ini dianggap sederhana awal, 120 hari berlalu dari saat percambahan hingga masak. Hasil tidak dapat dinafikan. Ia bertindak balas secara aktif kepada penggunaan apa-apa jenis makanan, menunjukkan peningkatan kualitatif dalam hasil. Apabila mereka matang, buah menjadi merah-coklat. Pelbagai ini telah membangunkan imuniti terhadap jangkitan biasa. Anda boleh memilih buah-buahan dengan jangkaan masak, kerana ia mencapai dengan sempurna dan disimpan selama beberapa minggu tanpa kehilangan persembahannya, jangan kehilangan keanjalan dan rasa yang indah untuk masa yang lama. Mereka digunakan segar atau dimasukkan ke dalam jus.

Adalah lebih baik untuk menanam varieti Baron tanpa turun naik suhu yang tajam dan pengaruh luaran yang agresif. Ia sesuai untuk rumah hijau. Dalam keadaan rumah hijau, varieti ini menunjukkan kesuburan rekod. Ia membolehkan anda membuat penanda buku besar sayur-sayuran untuk musim sejuk. Tidak memerlukan penjagaan khas dan penggunaan tenaga yang tinggi.

Iklim selatan yang sederhana dan sekata sesuai untuk menanam tomato dalam persekitaran semula jadi mereka. Di lorong tengah dan ke utara, penuaian awal diamalkan untuk memelihara tanaman, dengan syarat buah masak dalam simpanan.

Tumbuhan dengan struktur besar menghasilkan buah bulat besar yang beratnya 300–500 g. Bentuknya diratakan dengan sisi bergaris yang tidak seimbang.Jisim tanaman yang tinggi menimbulkan pembentukan batang utama yang kuat dan pucuk sekunder dengan banyak tomato berwarna ungu. Skim warna boleh berbeza dari ungu hingga merah. Varieti ini mempunyai imuniti yang stabil terhadap penyakit utama. Ia dengan sempurna menentang jangkitan kulat, penyakit hawar lewat dan bintik coklat.

Varieti "Bizon" memerlukan pematuhan ketat dengan tahap kelembapan dan suhu yang ditetapkan. Hujan yang kerap dan suhu rendah atau tidak stabil dijamin memusnahkan penanaman. Belukar yang tinggi mencapai ketinggian 2 meter dan semestinya dilekatkan pada sokongan menegak atau mendatar tambahan. Anda boleh menggunakan teknologi penanaman 50x50 cm Musim penanaman adalah 110-115 hari. Untuk meningkatkan saiz buah beri, cubit bahagian atas selepas ovari keenam.

Pulpanya berair dan manis secara optimum dengan rasa buah-buahan yang menyenangkan. Dia sering menceburi bidang pengeluaran jus dan pasta. Pelbagai ini adalah penyelesaian yang hebat untuk salad yang lazat dan wangi. Kulitnya nipis dan lembut, oleh sebab ini ia tidak sesuai untuk pemuliharaan. Salutan tidak bertolak ansur dengan tekanan mekanikal dan rawatan haba. Varieti "Bizon" memberi tumpuan kepada penanaman di tempat perlindungan dengan persekitaran buatan, tetapi berjaya dibiakkan dalam keadaan semula jadi di kawasan selatan dengan iklim yang sederhana. Ia tergolong dalam jenis pertengahan lewat dari segi pematangan. Di rumah hijau, dengan tanah yang dipanaskan, ia boleh ditanam sepanjang tahun.

Tumbuhan jenis tak tentu ini berjaya membesar sehingga 1.5–2 meter. Ia memerlukan penjagaan seperti garter, pembentukan menjadi satu batang dan penyingkiran pucuk yang berlebihan. Tempoh masak adalah lebih kurang 4 bulan.Tertakluk kepada pelaksanaan semua cadangan, varieti ini memberikan lebih daripada 3.5 kilogram dari satu belukar. Berat janin berus pertama ialah 300 g, dan pada yang berikutnya - 100-150 g.

Dagingnya berdaging, dengan rasa yang cerah, kaya dan aroma yang indah. Pengguna sebulat suara mengesahkan kesan yang menyegarkan dan menyenangkan. Buah kultivar 'Negritenok' mencapai ciri permukaan berkilat dengan warna coklat selepas matang penuh. Ia digunakan dalam salad sayuran, untuk penyediaan jus dan pes, sesuai untuk sup berpakaian. Ciri tersendiri ialah ia mencapai keadaan kematangan di rumah dengan baik, ia mengekalkan bentuk terkondisi selama kira-kira 45 hari. Pelbagai ini disyorkan untuk penanaman di tanah terbuka dan di kompleks rumah hijau tanpa pemanasan.

Lihat video berikut untuk gambaran keseluruhan tomato hitam.