Jenis tomato yang popular

Salah satu tanaman sayuran yang paling luar biasa di taman kami dan pada masa yang sama salah satu yang paling disukai ialah tomato yang biasa. Mengapa kita menyukainya adalah jelas: untuk rasa, untuk fleksibiliti penggunaan, kerana tomato adalah baik dalam salad, dalam hidangan pertama dan kedua, dan dalam pengetinan; untuk perwatakan yang agak bersahaja dan untuk faedah yang tidak diragukan untuk tubuh kita.

Tetapi terdapat juga banyak perkara luar biasa di dalamnya, bermula dengan nama, sejarah menarik penampilannya, dan sehingga kepelbagaian warna buah-buahan, yang mungkin hanya tumbuhan hiasan pada tahap sedemikian.

Dua nama yang sama sekali berbeza digunakan untuk sayuran ini - tomato dan tomato. Ini dijelaskan oleh asal usul sayuran.

Tomato berasal dari Amerika Selatan. Aztec, yang pertama mula memakan buah tumbuhan ini, yang masih ditemui di beberapa negara khatulistiwa di alam liar, memanggilnya "tomatl", oleh itu nama moden "tomato".

Pada pertengahan abad ke-16, tomato telah dibawa ke negara-negara Eropah. Tidak kira bagaimana mereka memanggilnya ke sini! Bagi orang Perancis, Inggeris, Itali, Belgium, Jerman, ia adalah "epal cinta", yang dianggap sebagai afrodisiak. Orang Perancis memanggilnya "pom d'amour", dan orang Itali "pomo doro" - "epal emas". Jadi "tomato" hari ini muncul.Fakta yang menarik ialah untuk masa yang sangat lama, di Amerika dan di Eropah, tomato dianggap sebagai tumbuhan beracun, seperti kebanyakan keluarga nightshade, dan tidak dimakan.

Malah rebusan daging yang dicintai dengan tomato pada asalnya dicipta sebagai cara keracunan. Pada tahun 1776, George Washington cuba meracuni tukang masaknya sendiri dengan hidangan ini. Percubaan itu tidak berlaku, tetapi Washington sangat menyukai hidangan baru itu, dan peracun yang gagal itu memotong kerongkongnya.

Sebagai tumbuhan hiasan, tomato juga dibiakkan untuk masa yang lama di Empayar Rusia, di mana ia berakhir pada pertengahan abad ke-18. Tidak lama kemudian, ia dihidangkan di meja permaisuri, dan buah-buahan yang indah dengan rasa yang luar biasa untuk masa itu menakluki gourmet mahkamah.

Dalam bahasa moden, tomato secara langsung adalah budaya itu sendiri, iaitu tumbuhan, dan tomato adalah buah budaya ini. Tetapi produk yang diproses tomato - jus, pes, sos tomato, dll dipanggil "tomato", dan sudah tentu bukan "tomato".

Mengikut ciri biologi, tomato tergolong dalam tanaman beri. Tetapi selepas semua, ia tidak digunakan sebagai buah beri, ia tidak dihidangkan untuk pencuci mulut, ia tidak digunakan untuk membuat jem atau kolak. Selalunya, ia masuk ke dalam salad, menghias atau digunakan sebagai komponen untuk penyediaan perasa, iaitu, ia akan bertindak sebagai sayuran. Isu ini terpaksa diputuskan oleh Mahkamah Agung AS, yang pada tahun 1893 mengeluarkan keputusan yang mengklasifikasikan tomato sebagai sayuran.

Perlu diberi perhatian ialah hakikat bahawa tomato mungkin salah satu tanaman sayuran yang jarang ditemui yang mempunyai pelbagai warna buah. Selain merah tradisional, terdapat merah jambu, oren, lembayung, kuning semua warna, ungu hingga hitam, serta buah-buahan putih dan hijau.Penjelasan untuk perkara ini akan diberikan sedikit kemudian, kerana sifat berfaedah produk patut diberi perhatian keutamaan.

Dengan kandungan kalori yang rendah (kira-kira 19 kcal dalam buah masak), tomato mengandungi gula berharga (glukosa dan fruktosa), pektin, mineral (natrium, banyak kalium, kalsium, magnesium, besi, fosforus, tembaga), vitamin B (B1). , B2, B3, B5), vitamin C, folik, suksinik, sitrik, malik, oksalik, glikolik, palmitik, asid linoleik.

Antosianin dan kolin, yang peratusannya sangat tinggi dalam tomato, menyumbang kepada penyingkiran radikal bebas dari badan, meningkatkan imuniti, hemoglobin, mencegah hepatosis, dan menurunkan kolesterol darah. Terima kasih kepada antioksidan, buah tomato bertindak sebagai pertahanan semula jadi terhadap sinaran ultraviolet yang keras.

Tomato mampu mengawal metabolisme, kerana asid malik dan sitrik terlibat secara aktif dalam proses metabolik yang berlaku di dalam badan. Buah-buahan ini juga diperlukan untuk pesakit arthritis, reumatik, dan gout.

Para penyelidik mendapati bahawa cecair kekuningan seperti jeli yang mengelilingi biji tomato mengandungi bahan yang hampir sama dalam komposisi dengan aspirin (P3, jarang dalam sebatian semula jadi), yang mengurangkan risiko pembekuan darah terbentuk dalam saluran darah. Bertindak sebagai saliran semula jadi, tomato membantu menormalkan tekanan darah, meningkatkan fungsi buah pinggang dan jantung.

Melalui usaha penternak, banyak jenis tumbuhan ini telah dibiakkan, dan kerja ini berterusan sehingga hari ini.

Pada mulanya, budaya ini sangat termofilik, oleh itu, untuk pembiakan besar-besaran di latitud tengah dan utara, sudah tentu, ia perlu dikeraskan, untuk membangunkan daya tahan terhadap cuaca yang berubah-ubah. Oleh itu, bersama-sama dengan varieti "bermain lama" yang boleh berbuah hampir sepanjang tahun, tomato awal dan ultra-awal muncul, yang berjaya menggembirakan tuaian dalam 80-100 hari, berbeza dalam ketinggian dan ketebalan batang, bilangan buah-buahan yang dibawa.

Tomato digunakan untuk pelbagai tujuan. Tomato dengan berat sehingga 800 gram (dan terdapat beberapa di antara tomato) tidak mungkin dimuatkan di dalam balang semasa pengetinan. Atau anda boleh mendapati diri anda berada dalam situasi di mana, bukannya buah dengan pulpa gula yang paling halus, semasa rawatan haba, anda mendapat sejenis bahan usang yang hambar. Tetapi dalam salad, sayuran seperti itu akan sangat dialu-alukan, dan dalam bentuk tulen ia akan menjadi sangat lazat. Oleh itu, bentuk dan saiz buah, ketebalan kulit, ketumpatan pulpa, dan kualiti rasa berbeza-beza.

Oleh itu, untuk kemudahan, varieti dikelaskan mengikut parameter berikut:

• mengikut warna;
• dengan pelantikan;
• mengikut ketinggian semak;
• secara matang.

Sebagai peraturan, pada pandangan pertama pada mana-mana buah, pertama sekali, warnanya akan menarik perhatian, dan hanya saiz dan bentuknya. Antara sayur-sayuran, mungkin sukar untuk mencari palet warna yang lebih kaya daripada tomato.

Masalahnya ialah terdapat ciri-ciri berguna yang menyatukan semua jenis, tetapi terdapat juga ciri-ciri yang hanya wujud pada tomato dengan warna tertentu. Penternak cuba mengambil kira dan mengembangkannya, membiak varieti baru.Selain itu, kualiti rasa buah-buahan dengan warna yang berbeza juga berbeza.

"Penghuni" taman sayur yang paling tradisional adalah tomato merah, merah jambu dan kuning adalah kurang biasa, dan jenis putih, ungu, hitam, hijau tidak sering dilihat sama sekali. Walaupun mereka tersinggung dengan perhatian tukang kebun sama sekali tidak sepatutnya. Walaupun eksotisme mereka, mereka tidak mengatasi yang merah dari segi kerumitan yang semakin meningkat, dan masing-masing mempunyai "semangat" sendiri dari segi rasa dan faedah.

Mari kita mulakan dengan tomato merah klasik ("Rahsia Nenek", "Warna Air", "Alaska", "Vitas", "Skorospelka", "Vityaz", "Penduduk Musim Panas", "Mazarin", "Major F1"). Warna ini diberikan kepada mereka oleh bahan lycopene. Ia terkandung dalam hampir semua jenis tomato, tetapi dalam varieti merah ia lebih banyak.

Ia adalah lycopene yang menjadikan tomato berguna untuk organ penglihatan, menguatkan sistem kardiovaskular dan, menurut penyelidik, menghalang perkembangan kanser. Ini terutama berlaku untuk kanser perut, esofagus, pankreas, rektum.

Lycopene memainkan peranan penting dalam menguatkan dinding saluran darah dan kapilari, menghalang pengoksidaan kolesterol "buruk", menyingkirkan radikal bebas, dan melambatkan penuaan.

Varieti oren dan kuning ("Amber", "Canaries", "De Barao Yellow", "Altai Orange", "Mila F1", "Golden Potok", "Barrel of Honey", "Zlatozar", "Matthew F1", " Musim luruh emas") dibezakan oleh kandungan tinggi sebatian keratin yang bermanfaat (alfa dan beta), yang mewarnai buah-buahan dalam nada ceria ini.

Keratin dan vitamin C diperlukan untuk penglihatan yang baik, menyumbang kepada keanjalan kulit.Dalam beberapa jenis tomato kuning, kandungan asid askorbik lebih tinggi daripada buah sitrus.

"Epal emas" sedemikian mempunyai kesan yang sangat positif terhadap fungsi sistem pencernaan dan keadaan sistem pernafasan (bahkan pencegahan kanser paru-paru yang baik).

Buah-buahan agung warna merah jambu, yang menonjol antara lain kerana saiznya yang mengagumkan, adalah rasa yang paling lembut dan manis ("Bull's Heart", "Tsunami", "Pink Giant", "Wild Rose", "Miracle of the Earth ", "Victoria F1", "Cinta Awal", "Pink Unicum", "Pink Honey", "De Barao Royal", "Pink Pioneer", "Pink Heart", "Cherry Rio"). Kelebihan keutamaan mereka ialah kandungan likopena dan keratin, gula dan unsur mikro, vitamin kumpulan B yang mengatasi semua jenis.

Komposisi ini menjadikan tomato merah jambu berguna untuk menguatkan sistem imun, mengurangkan risiko penampilan dan perkembangan sel kanser, meningkatkan peredaran darah di otak, berfungsi untuk mencegah penyakit kardiovaskular, dan membantu dengan kemurungan dan asthenia.

Fenol dan anthocyanin memberikan tomato warna ungu, dan bergantung pada peratusan kandungannya, kebolehubahan warna dari biru muda hingga hampir hitam adalah mungkin ("Kiri", "Indigo Rose", "Chernomor", "Black Cherry", " Coklat Bunny", " Blueberry", "Idol", "Blue Tomato", "Creme Brulee", "Purple Jasper").

Ia adalah untuk meningkatkan antosianin semula jadi dalam tomato bahawa varieti ini dibiakkan. Selain mengurangkan risiko serangan jantung dan strok, ia menjejaskan keadaan emosi, ingatan, dan koordinasi pergerakan.

Rasa buah-buahan dengan warna yang luar biasa itu sangat kaya, cerah, dengan bahagian eksotik. Tumbuhan sakit kurang daripada yang lain dan, menurut peminat mereka, lebih mudah dijaga.Terdapat juga hasil yang tinggi dan "kelakuan baik" semasa pengetinan.

Tomato dengan buah-buahan putih ("Big Plombir", "Swan Song", "White Tomesol", "Lotus", "White Sugar") nyata berbeza dalam rupa dan rasa daripada rakan sejawatnya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi kurang asid oksalat, tetapi lebih banyak fruktosa dan glukosa, yang memungkinkan untuk menggunakannya dalam kes alahan, untuk diet dan makanan bayi.

Tomato hijau semakin popular ("Kotak Malachite", "Absinthe", "Kiwi", "Val Green Striped", "Emerald Apple", "Giant Emerald", "Swamp", "Green Mustang"). Mereka hijau bukan kerana mereka tidak matang, tetapi kerana walaupun dalam keadaan matang mereka mengekalkan warna sedemikian, kerana ia mengandungi sejumlah besar bahan yang sangat berguna - klorofil.

Dalam kesannya pada tubuh manusia, klorofil adalah serupa dengan hemoglobin. Terima kasih kepadanya, darah lebih aktif tepu dengan oksigen, ulser dan luka sembuh lebih cepat, imuniti meningkat.

Kriteria lain untuk memilih varieti tumbuhan adalah tujuan penuaian masa depan.

Lagipun, anda mahu "begitu sahaja" makan buah yang wangi dan lazat (dan banyak jenis manis tidak perlu diasinkan), dan potong menjadi salad, dan gunakannya dalam sandwic sayur-sayuran.

Untuk kes ini, tomato salad yang besar, berisi, lazat ditanam, ia juga dipanggil tomato pencuci mulut. Pastikan anda menunggu sehingga mereka masak di taman, maka semua kualiti mereka akan terungkap sepenuhnya. Mereka juga, sebagai peraturan, yang paling vitamin. Klasik genre dalam kes ini adalah pelbagai kegemaran semua orang "Bull's Heart".

Terdapat banyak jenis pencuci mulut, di antaranya anda boleh memilih yang manis (contohnya, "Sherbet Merah Jambu", "Biskut F1", "Gula"), daging yang enak ("Beefsteak", "Bourgeois"), ceri ("F1". Minuman keras", "F1 Sparrow ").

Adalah penting bagi ramai bukan sahaja untuk makan tomato segar pada musim panas, tetapi juga untuk memeliharanya untuk musim sejuk. Di sini, kriterianya ialah saiz dan bentuk buah, ketumpatan pulpa, kekuatan dan ketebalan kulit. Untuk kosong, "Jari Lady" yang popular, "Cucu perempuan", "Pear pengetinan", "Dolphin botol F1" adalah sesuai.

Mungkin ada matlamat lain - untuk memastikan tanaman segar selama mungkin. Sudah tentu, kini tidak menjadi masalah untuk membeli tomato pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi selepas semua, buah-buahan yang ditanam dengan tangan anda sendiri lebih enak dan lebih sihat.

Untuk melakukan ini, adalah dinasihatkan untuk menanam tomato yang masak lewat dan untuk masa yang lama membawa buah-buahan padat saiz kecil (Jiraffe, Ekaterina, Zazimok, Rococo, Empire, Stone Flower, Couch potato). Terutama baik untuk penyimpanan adalah jenis karpal ("Legky", "Tahun Baru"). Kelemahannya ialah rasa buah-buahan yang ditanam untuk penyimpanan lama agak lemah.

Tetapi terdapat juga yang dipanggil varieti sejagat yang sesuai untuk semua tujuan di atas (contohnya, varieti "Moskvich", "Penggred Pertama", "Rooster Merah", "My Love F1", "Rio Grande").

Ketinggian tumbuhan adalah ciri yang sangat penting apabila memilih varieti tomato. Biasanya tukang kebun amatur membahagikannya kepada tak tentu dan penentu. Dengan pendekatan yang lebih ketat, subkumpulan dibezakan dalam kumpulan terakhir: superdeterminant, supersuperdeterminant, determinant, dan semideterminant. Sebagai spesies yang berasingan, varieti standard boleh dibezakan, yang, sebagai tambahan kepada kedudukan pendek, berbeza dari yang lain dalam batang yang pendek, tebal, stabil.

Varieti tak tentu tomato tidak mengehadkan pertumbuhan batangnya sepanjang musim tanam dan mampu mencapai ketinggian dua atau lebih meter. Sudah tentu, tumbuhan memerlukan sokongan atau ikatan. Dalam kes ini, kaedah peletakan trellis sangat mudah, di mana ruang disimpan dengan ketara. Di lintang selatan, adalah mungkin untuk menanam tomato seperti itu di tanah terbuka, tetapi di lorong tengah tidak boleh dilakukan tanpa rumah hijau.

Kelebihan yang tidak diragukan dari varieti tidak tentu termasuk keupayaan untuk "meregangkan" masa menuai - buah-buahan baru akan ditetapkan dan masak untuk masa yang cukup lama, hampir selagi keadaan cuaca membenarkan. Hasilnya, penuaian yang sangat mengagumkan boleh dituai dari satu tumbuhan.

Varieti rumah hijau popular di kalangan ahli: "Miracle of the Earth", "Major", "Saiz Rusia"; hibrid "Verlioka F1", "Octopus F1", "Tretyakov F1", "Mula F1", "Selfest F1", "Utuh F1".

Apabila ditanam di luar rumah, hasil tomato akan berkurangan dengan ketara, tetapi ini akan mengimbangi rasa buah yang lebih baik.

Varieti "Anniversary Tarasenko" dan "Tarasenko-2" dengan bahagian atas runcing lucu kelihatan menarik dan cantik. Mereka bertujuan terutamanya untuk pengetinan dan penyimpanan. Tukang kebun juga menghargai kumpulan pelbagai warna (kuning, merah jambu, oren) jenis De Barao. Tomato kuning "Wonder of the World" mempunyai bentuk yang serupa dengan lemon dan sangat lazat. Anda juga boleh perhatikan jenis dan kacukan "Velmozh", "Giant Crimson", "Mikado Black", "King of Siberia", "Andreevsky Surprise".

Sudah tentu, varieti berbuah besar merah jambu yang sangat lazat "Bull's Heart" dan "Ox's Heart" betul-betul mendahului. Perlu memberi perhatian kepada "Lopatinsky" yang berbuah dan tomato manis oren cerah "King Orange". Varieti Budenovka dan Nenek Rahsia dikenali secara meluas dan popular secara tradisional.

Varieti tumbuhan yang tergolong dalam spesies penentu mampu mengehadkan diri dalam pertumbuhan (topping). Pada akhir pucuk, ovari terbentuk, kemudian buah muncul. Raceme bunga pertama dalam spesies penentu biasanya muncul selepas 6-7 daun sejati dan ke atas.

Varieti penentu adalah baik, pertama sekali, untuk kematangan awal mereka.Oleh kerana fakta bahawa untuk penampilan ovari pertama berus bunga, sebilangan kecil daun sejati diperlukan daripada varieti yang tidak tentu, dan agak banyak daripadanya diikat pada satu batang, buah-buahan masak lebih awal dan gembira dengan mereka. kuantiti ("Aurora", "Agatha", "Oak", "Adelina", "Yamal", "Alenka", "Anastasia", "Honey Cream", "Iceberg").

Varieti ini memerlukan sedikit perhatian tukang kebun: mereka memerlukan pembalut atas yang tepat pada masanya, jika tidak, tumbuhan itu tidak akan mempunyai cukup mineral semasa pembentukan tanaman intensif.

Apabila tumbuh, beberapa peraturan mesti dipatuhi: melindungi tomato daripada penyakit dan perosak tepat pada masanya, jika tidak, anda boleh kehilangan keseluruhan tanaman; penyiraman cukup jarang, hanya selepas tanah kering, tetapi kerap dan banyak. Adalah lebih mudah untuk menggunakan sistem pengairan titisan apabila menyiram atau menyiram tanaman di bawah akar supaya tidak membasahi daun dan mengelakkan jangkitan hawar lewat.

Sesetengah jenis perlu mencubit, iaitu, penyingkiran pucuk yang berlebihan, untuk membentuk belukar dan mengelakkan kesesakan, jika tidak, buah masak dan pertumbuhan tumbuhan akan perlahan.

Varieti tomato, bersatu dalam kumpulan ini, dibahagikan kepada jenis, masing-masing dicirikan oleh ciri-cirinya sendiri.

Tomato separa menentukan mula meletakkan gugusan bunga selepas penampilan 7-8 daun sejati. Bilangan berus boleh berbeza dari 10 hingga 12, di antara mereka 2-3 daun terbentuk.Direka bentuk untuk tumbuh di rumah hijau dan rumah hijau, membenarkan penggunaan rasional kawasan tersebut ("Eagle's Beak", "Apples in the Snow", "Eagle Heart", jenis varieti "Bull's Heart"). Ini adalah sejenis spesies peralihan antara varieti tak tentu dan penentu. Dalam ketinggian, belukar boleh meningkat hingga 1.5-2 meter dan perlu diikat.

Tentukan bentuk 5-6 berus setiap 2-3 daun. Adalah mudah untuk menanamnya di tanah terbuka ("Nevsky", "Anak Panah Merah", "Kibits", "Rio Grande", "Dachnik", "Azhur", "Aysan", "Dubok", "Dina", "Siberia". awal") .

Tomato superdeterminate adalah varieti masak awal yang meletakkan gugusan bunga melalui satu atau dua daun dan mengehadkan penampilannya selepas ovari keempat atau kelima. Dalam ketinggian, mereka meningkat tidak lebih tinggi daripada 60 sentimeter. Sebagai peraturan, tumbuhan ini tidak memerlukan mencubit, mereka tumbuh dengan baik di tanah terbuka, dan kerana kematangan pesat mereka, mereka tidak mempunyai masa untuk mendapat penyakit hawar lewat ("Moskvich", "Sweet Bunch", "Alaska", " White Pouring", "Aprikot Dreams", "Riddle", "Betta", "Bonnie MM", "Fighter", "Raja").

Dalam subkumpulan ini, seseorang juga boleh membezakan varieti super-penentu, yang termasuk yang sangat awal ("Grot", "Baby F1", "Sanka", "Golden Potok", "Supersodel", "Eldorado"), dan yang kerdil (“Bonsai”, “Truffle”, “Bobcat”). Di antara dua atau tiga berus bunga yang muncul selepas risalah sebenar kelima, tiada jurang berdaun terbentuk, tetapi tidak lebih daripada empat berus sedemikian diletakkan.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, jenis tomato standard, yang sebelum ini digunakan terutamanya dalam teknologi pertanian perindustrian, telah menjadi sangat popular.Ini adalah tumbuhan yang tumbuh rendah dengan batang tebal yang berkembang dengan baik, membentuk belukar berbentuk padat tanpa stepsoning, tidak bersahaja dalam penjagaan ("Kalinka-Malinka", "Edelrot", "Snow White").

Penternak telah melakukan kerja yang teliti dan jangka panjang supaya tumbuhan yang menyukai haba menyesuaikan diri dengan keadaan iklim di lebih banyak latitud utara. Matlamat para saintis adalah kedua-dua hasil yang tinggi, dan masa masak yang agak cepat, dan rasa.

Untuk tukang kebun pertengahan latitud, varieti awal adalah yang paling menarik, kerana musim panas di sini adalah pendek, sering berubah-ubah dan sejuk, dan saya benar-benar ingin mencuba penuaian saya sendiri dengan lebih cepat.

Varieti awal tomato pula mempunyai beberapa jenis yang berbeza dari segi pematangan. Agak sukar untuk menarik garis yang ketat di antara mereka, tetapi ia wujud.

Bezakan:

• varieti pertengahan awal (penuaian boleh dituai selepas (100-105 hari);
• varieti awal (mereka masak dalam 90-99 hari), mereka juga dipanggil masak awal;
• ultra-awal (masa masak - 70-89 hari), sering dipanggil ultra-awal, lebih awal, sangat awal.

Tomato ultra-awal, sebagai peraturan, adalah buah-buahan bersaiz sederhana. Banyak jenis spesies ini boleh disemai secara langsung di taman, tanpa anak benih, dengan syarat bumi telah cukup panas. Apabila ditanam dalam anak benih, sebahagian daripada mereka boleh dijangka berbuah seawal awal musim panas.

Oleh kerana tomato ini masak dengan cepat dan tidak mempunyai masa untuk "menepu" sinaran matahari, mereka tidak akan berasa sangat manis. Selalunya, ini adalah buah-buahan bulat kecil dengan pulpa padat dan masam yang ketara ("Alaska", "Betta F1", "Ryzhik F1", "Biathlon F1", "Boni-M", "Gavrosh", "Druzhok F1", " Leopold F1 ”, “La-La-Fa F1”).

Tomato masak awal, di antara mereka boleh ada yang menentukan dan standard, akan menggembirakan dengan penuaian pertama 5-10 hari kemudian daripada yang sangat awal, tetapi rasa mereka akan lebih tepu. Perlu memberi perhatian kepada jenama yang mantap: "Sugar Buffalo", anda juga boleh bertemu dengannya di bawah nama "Leader of the Redskins", "Big Mom", "Tsar Bell", hibrid "Prima Donna F1".

Tomato pertengahan awal ("King London", "Pink Bush", "Cardinal", "Siberian Miracle", "Bear's Paw", "Golden King", "Hospitable", "Tretyakov") sudah memerlukan hari yang lebih panas, jadi ia disyorkan untuk menanamnya terlebih dahulu di rumah hijau atau di bawah filem, dan di tanah terbuka - di tempat yang dipanaskan dengan baik oleh matahari. Antara varieti pertengahan awal, varieti penentu paling kerap dijumpai, tetapi dalam penanaman rumah hijau mungkin juga terdapat varieti tak tentu.

Lebih berubah-ubah kepada keadaan iklim ialah tomato masak pertengahan (100-115 hari) dan masak lewat (120-130 hari). Ini termasuk jenis separa menentukan dan tidak tentu, pematangan penuh yang mungkin hanya dalam iklim yang hangat, di lorong tengah mereka memerlukan penanaman di rumah hijau.

Kumpulan ini termasuk varieti "Bull's Heart" yang telah disebutkan, serta "Pear" kuning, merah, hitam, "Velmozha", "Kelazatan garam", "Impian Amatur", "Sabelka", "De Barao" kuning, merah , hitam, "Mikado", "Creme brulee", "Paul Robeson".

Di antara pelbagai jenis tomato, terdapat beberapa yang patut dipanggil "yang paling".

Jadi, yang paling hiasan dan paling dalaman ialah varieti Bonsai.Pelbagai tumbuhan kerdil ini pastinya akan menarik minat pengumpul, penanam sayuran yang berdedikasi yang, walaupun pada musim sejuk, tidak boleh berpisah dengan hobi mereka, orang kurang upaya (yang merupakan halangan penting untuk berkebun).

Pelbagai ini menarik kerana ia tumbuh dan berbuah di ambang tingkap pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi ia juga berjaya menyesuaikan diri dengan tanah terbuka, jadi ia boleh menjadi hiasan sebenar laman web anda. Ia meningkat kepada ketinggian tidak lebih daripada 25-35 sentimeter, buah-buahan mencapai kematangan pada kira-kira 85-90 hari.

Yang paling kerinting adalah varieti ampel "Cascade", "Citizen", "Garden Pearl", unik untuk kematangan pesatnya (hanya 55 hari) "Tigrovy". Sesuai untuk tumbuh di dalam dan di luar rumah. Sangat cantik sebagai tanaman hiasan dengan daun yang rimbun dan batang kerinting. Walaupun saiznya kecil, buah-buahan mempunyai rasa yang menakjubkan.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penternak telah memberi banyak perhatian kepada perkembangan spesies ampel baru, kerana mereka mempunyai beberapa kelebihan yang ketara: mereka tidak memerlukan banyak ruang untuk penanaman, berbuah dengan banyaknya, praktikalnya tidak sakit dan tidak takut kepada perosak. , tahan terhadap draf, tumbuh di tempat yang teduh, dan apabila jumlah periuk yang mencukupi bergaul dengan sempurna di dalam apartmen.

Varieti yang paling tahan sejuk ialah "Heavyweight of Siberia". Ia berjaya menggabungkan kualiti seperti kematangan pesat, penjagaan bersahaja, rintangan penyakit dan keupayaan untuk berkembang dalam keadaan semula jadi yang keras.Varietinya adalah penentu, di rumah hijau ia boleh membesar sehingga satu meter tinggi, tetapi di tanah terbuka ia tidak melebihi 70 cm, ia masak awal, buahnya sangat besar (sehingga 500 gram) dan lazat.

Yang paling asli ialah varieti Casanova. Ia dicirikan sebagai sangat produktif (sehingga 12 kg setiap belukar), berisi dan manis, boleh dikatakan tanpa biji. Keasliannya terletak pada bentuk buah yang memanjang yang luar biasa, yang berakhir dengan bifurkasi yang menarik.

Varieti ini tidak dapat ditentukan, pertengahan musim, di kawasan utara disyorkan untuk menanam di rumah hijau, dan di selatan ia tumbuh dengan luar biasa di tanah terbuka. Ia baik untuk salad dan untuk pengetinan, dan pada suhu rendah (kira-kira 10 darjah) dan kelembapan tinggi (kira-kira 80%) ia terletak dengan tenang sehingga pertengahan musim sejuk.

Terdapat lebih daripada tujuh ribu jenis dan kacukan tomato. Menavigasi dalam pelbagai jenis adalah sukar walaupun untuk penanam sayuran yang berpengalaman, dan lebih-lebih lagi untuk pemula.

Nasihat segera dari tukang kebun yang berpengalaman: anda tidak boleh dipandu hanya oleh imej pada beg dengan biji, anda mesti membaca dengan teliti maklumat di belakang dan menjelaskannya menggunakan sumber khusus.

Anda boleh menggunakan nasihat rakan-rakan, tetapi sekali lagi ingat bahawa keadaan untuk berkembang walaupun di kawasan berdekatan boleh berbeza dengan ketara (jenis tanah, pencahayaan, pemanasan).

Penduduk di selatan, tentu saja, lebih mudah untuk memilih jenis tomato bergantung pada pilihan mereka.Tetapi bagi tukang kebun di zon tengah, rantau Moscow, Ural, kawasan utara, tidak dimanjakan oleh cuaca cerah yang baik, sukar untuk memilih varieti yang betul.

Pertama sekali, pilihan akan jatuh pada tomato yang masak dalam masa yang singkat dan sangat singkat. Tetapi jangan berputus asa varieti dengan buah masak sederhana dan lewat. Dengan perhatian yang teliti dan pilihan yang betul, anda boleh memastikan bahawa taman akan berbuah dari awal musim panas hingga musim luruh.

Varieti rumah hijau dimaksudkan, pertama sekali, untuk tukang kebun dengan pengalaman bertahun-tahun, kerana dengan pembiakan sedemikian perlu mengambil kira banyak nuansa. Ini termasuk penempatan dan pembentukan tumbuhan yang betul, mencubit, pemasangan sokongan, pematuhan rejim suhu dan tahap pencahayaan, pengudaraan tepat pada masanya, pemakanan dan perlindungan daripada penyakit.

Tetapi, sebaliknya, penanaman sedemikian mempunyai banyak kelebihan:

• anda boleh lebih bebas mendekati pilihan varieti dan memasukkan kedua-dua varieti pertengahan masak dan masak lewat dalam koleksi anda;
• untuk menggunakan sepenuhnya kelebihan mereka dalam berbuah;
• buat iklim mikro yang diperlukan untuk tanaman yang dipilih (suhu, kelembapan);
• menanam tumbuhan lebih awal;
• berhati-hati menyediakan tanah, menyuburkan, membasmi kuman.

Pakar menasihatkan tumbuhan untuk rumah hijau yang boleh menahan penyakit busuk, kerana mikroorganisma berbahaya membiak dengan cepat dalam udara hangat dan lembap rumah hijau.Oleh itu, walaupun pada hakikatnya terdapat jenis - veteran sebenar taman sayuran, ia patut memberi perhatian kepada perkembangan baru penternak, yang lebih dilindungi dan telah meningkatkan rasa.

Baru-baru ini, tukang kebun semakin memberi keutamaan kepada rumah hijau polikarbonat moden. Ya, ini boleh difahami: fleksibel dan ringan, mudah diproses dan dipasang, menghantar cahaya matahari dengan baik, mereka dapat melindungi tumbuhan daripada perosak dan penyakit, hanya penting untuk memasangnya dengan betul, memasang dan mengikuti rejim penyiraman dan pengudaraan yang disyorkan.

Daripada persaingan untuk tumbuh di rumah hijau adalah "jantung lembu" dan "jantung lembu". Terdapat beberapa pencinta tomato yang tidak biasa dengan rasa yang indah, penampilan yang aneh (menyerupai bentuk hati), pulpa berisi dengan rehat "gula". Pada asas varieti, tomato dengan warna yang berbeza dibiakkan: kuning dan ungu ditambah kepada merah jambu tradisional.

Selama beberapa tahun sekarang (sejak akhir tahun enam puluhan), varieti White Filling yang legenda telah popular di kawasan tengah dan lebih utara Rusia. Kelebihannya yang tidak diragukan termasuk kemudahan penjagaan, rasa yang menyenangkan, fleksibiliti dalam penggunaan, ketahanan terhadap pengangkutan dan penyimpanan, buah-buahan tidak mudah retak. Penentu ini sesuai untuk kedua-dua rumah hijau dan tanah terbuka.

Penentu juga termasuk Gina, Lakomka, Ilyich F1 yang diiktiraf oleh tukang kebun.

"Matahari" yang tidak menentu kecil yang sangat lazat. Eksklusif untuk rumah hijau, "Dobrun", "Yellow Icicle", "Belgorodskaya Slivka" disyorkan, sesuai untuk menuai "Khutorskoy Salting".

Penemuan sebenar untuk rumah hijau amatur ialah F1 Nugget.Tidak terlalu berubah-ubah, ia akan memberikan buah merah besar dari awal bulan Julai hingga hampir Oktober.

Rangkaian varietas "De Barao" yang layak tidak berhenti menikmati cinta tukang kebun di semua wilayah. Ia baik untuk semua orang: pematangan buah-buahan akan berlangsung dari awal bulan Ogos hingga hampir fros, ia tahan terhadap bencana penanam sayuran - penyakit hawar lewat. Beberapa kelebihan akan dilengkapkan dengan rasa "tomato" yang sangat baik, fleksibiliti penggunaan, dan penyimpanan yang lama. Selain itu, anda boleh memilih pelbagai jenis tomato dari sebarang warna.

Kerja pembiakan pada produk baru dijalankan dalam beberapa bidang: ketahanan dalam keadaan tertekan, ketahanan terhadap penyakit dan perosak, penunjuk kuantitatif dan rasa, dan penampilan.

Ini adalah tomato daging lembu varietas berbuah besar "Giant of Novikov", "King of Giants", "Tungus", "Miracle of the Earth", "Raspberry Dawn", "Anda akan menjilat jari anda".

Antara hibrid moden baharu, pengiktirafan telah diterima:

• untuk rumah hijau polikarbonat: "Alexander the Great F1", "DJ F1", "Drive F1", "Great World F1", "Kirzhach F1", "Russian Tsar F1";
• untuk kulit filem: carpal "Intuisi F1", "Tolstoy F1", "Scarlet Caravel F1", "Pink Magic F1".

Ia boleh menjadi sukar bagi tukang kebun pemula untuk mengatasi jenis rumah hijau. Mereka paling kerap memerlukan mencubit, dan ada juga pembentukan wattle, kerana terdapat indeterminants rapuh yang perlu ditanam bukan dalam satu, tetapi dalam dua atau tiga batang. Oleh itu, sebagai permulaan, anda harus memberi perhatian kepada hibrid rumah hijau "Druzhok F1" yang terbukti rendah dan awal masak (95 hari) hibrida rumah hijau.

Untuk tanah terbuka di latitud pertengahan, terutamanya varieti penentu tumbuh rendah dengan masak awal, tahan cuaca, penyelenggaraan rendah, padat, sesuai untuk kedua-dua penggunaan segar dan pengetinan (“Buyan Yellow”, “Bayi F1 ”, “Awal Siberia” , "Roket", "Golden Andromeda", "Alpatyeva 905 A", "Keg F1", "Sanka", "Lyana").

"Sanka" amat dihargai oleh pencinta varieti super-awal. Buah-buahan cantik yang lazat mula masak yang pertama - sudah pada hari ke-75. Di samping itu, adalah mustahil untuk tidak menghargai sifat bersahaja, padat dan serba boleh varieti.

Yang paling popular untuk tanah terbuka telah lama diiktiraf sebagai tomato bujur pertengahan awal "Jari wanita". Mereka mempunyai rasa yang hebat, bagus untuk pengetinan dan boleh disimpan segar untuk masa yang lama.

Hati pencinta tomato merah jambu dimenangi oleh "Izyuminka" yang sangat tahan sejuk (matang selama 80 hari). Tumbuhan itu dapat berkembang walaupun dalam cahaya rendah, mempunyai imuniti yang sangat baik, manakala buahnya mengekalkan pulpa manis, yang berharga dalam jenis merah jambu, dan tahan lama disimpan.

Antara separa penentu, hibrid Anak Panah Merah, yang masak dalam 95 hari, diiktiraf sebagai yang terbaik untuk lorong tengah. Rasa yang enak, sesuai untuk penyediaan.

Tomato yang masak dalam masa 100-115 hari sangat baik untuk tanah terbuka dan untuk rumah hijau: selada "Mayak", cadangan yang terkenal dan layak "Sugar Bison", "Altaechka", "Black Prince", "Pink Honey", "Chernomor".

Untuk wilayah Moscow, "Altai Red", "dahi Bull", "Black pear", "Giant", "Cardinal", "Kenigsberg", "Pepper-shaped low" adalah indah.

Ahli biologi telah membiak banyak jenis tomato yang disesuaikan dengan pertanian berisiko. Di sini, sudah tentu, varieti penentu dan dicap berada di hadapan, membentuk semak rendah yang kuat dan disesuaikan pada tahap selular untuk menahan penurunan suhu.

Ini termasuk, sebagai contoh, "Heavyweight of Siberia" yang sudah terkenal, yang mengehadkan pertumbuhannya pada suhu melebihi 28-30 darjah. Walaupun dalam keadaan wilayah barat laut, menjelang pertengahan Julai, pelbagai "Lollipop" yang sangat bersahaja akan menggembirakan anda dengan tomato yang lazat.

Buah raspberi manis dari Winter Cherry yang dicop boleh disimpan untuk masa yang sangat lama. Menjelang pertengahan Ogos, tomato "Far North", "Snegir", "Severyanin", "Native", "Taimyr" akan memberikan keseluruhan tanaman.

Sudah tentu, melalui usaha penternak, sejumlah besar perkembangan baru muncul, disesuaikan dengan keadaan cuaca di kawasan yang berbeza di Rusia, tetapi masih kebanyakan tukang kebun memilih varieti kegemaran yang terbukti untuk diri mereka sendiri. Dan adalah sangat baik bahawa pengguna berkongsi pengalaman mereka yang tidak ternilai dalam ulasan.

Tukang kebun yang telah menumpukan bertahun-tahun untuk menanam tomato menasihati menanam 3-4 jenis di tapak, yang membolehkan mereka digunakan untuk pelbagai tujuan untuk masa yang agak lama.

Agak sukar untuk menamakan varieti terbaik atau paling produktif, tetapi kebanyakan pengagum budaya tomato bersetuju bahawa dengan penjagaan minimum, pulangan terbesar adalah dari Anastasia, Rose of the Winds, Pink Elephant. Saya berjaya mengejutkan dengan hasil, rasa dan saiz buah-buahan varieti yang agak baru "Raja Gergasi".

Untuk lorong tengah, White Filling, Lady's Fingers, Budenovka, Pink Honey dan country long-liver (telah wujud selama hampir 30 tahun) - Titan - kekal di luar persaingan.

Pendapat yang menarik telah berkembang tentang jenis "Gina", "Keg F1", "Aphrodite", "Legionnaire", "Honey Spas", "Doll". Hasil yang sangat baik, ketahanan terhadap penyakit dan cuaca buruk, rasa yang sangat baik diperhatikan.

Mungkin sukar untuk mencari pelbagai yang tidak akan ada perkataan yang baik. Bukan sia-sia bahawa penternak berusaha keras supaya setiap penanam sayur dapat menemui tomato "sendiri" yang sangat dihargai itu.

Tetapi tomato adalah buah beri yang sangat bersyukur. Dan adalah baik bahawa terdapat banyak jenis, kerana anda hanya perlu mempertimbangkan dengan teliti ciri-ciri mereka, memberikan penjagaan yang betul, dan tomato "gembira" pasti akan bertindak balas terhadap penjagaan.

Untuk gambaran keseluruhan tomato yang paling berbuah, lihat video berikut.