Jus tomato: sifat dan kegunaan

Salah satu minuman yang paling popular dan disukai ramai ialah jus tomato sayuran. Ia diminum mentah, diambil untuk membuat koktel, termasuk minuman beralkohol, dan ditambah kepada sup dan hidangan utama.

Komposisi jus tomato benar-benar mengagumkan. Perlu diingatkan bahawa tidak banyak sayur-sayuran di alam semula jadi yang mengandungi banyak khasiat seperti tomato. Unsur makro dan mikro, vitamin semua kumpulan, pelbagai gula, serta asid organik yang penting untuk kesihatan - ini hanyalah sebahagian daripada komponen minuman. Jus termasuk vitamin A, C, E, K dan B, serta mineral Ca, Mg, Se, K, I, Fe, Cl, S, Cu, dan Cd. Komponen ini mempunyai kesan penyembuhan pada kanak-kanak dan orang dewasa, di samping itu, mereka memperbaiki keadaan kulit dan rambut dengan ketara.

Seperti dalam sayur-sayuran itu sendiri, jus yang diperoleh daripada mereka mengandungi kepekatan likopena yang ketara. - Ini adalah salah satu antioksidan terkuat yang menggerakkan semua rizab dalaman badan dan berjaya melawan radikal bebas berbahaya. Di samping itu, telah terbukti bahawa likopena dianggap sebagai langkah pencegahan yang baik yang mengurangkan risiko mendapat banyak penyakit berbahaya, seperti penyakit jantung dan vaskular, aterosklerosis, dan juga onkologi.

Vitamin A dan C yang terdapat dalam jus berfungsi untuk mencegah pendarahan serebrum, dan asid nikotinik mengurangkan kadar kolesterol dalam darah manusia dengan ketara. Jus mengandungi banyak asid organik yang berbeza. Ia termasuk asid oksalik, sitrik dan suksinik, serta malik dan tartarik. Strukturnya termasuk gula seperti fruktosa dan glukosa, yang menggantikan kehilangan tenaga seseorang. Kepekatan pektin agak tinggi, kerana kerja saluran pencernaan dinormalisasi dan rasa kenyang terbentuk.

Pada masa yang sama, terdapat sedikit kalori dalam minuman daripada tomato masak. Dalam 100 gram produk, angka ini hanya 18 kcal. Pada masa yang sama, kandungan BJU adalah seimbang, sebahagian besarnya disebabkan oleh ini, jus sering disyorkan kepada orang yang berdiet. Tomato adalah bahan utama jus berkhasiat, yang bermaksud bahawa minuman itu merangkumi semua unsur berfaedah yang terdapat dalam tomato.

Pasaran makanan moden menawarkan jus siap yang mudah dibeli di setiap kedai. Walau bagaimanapun, jus buatan sendiri akan menjadi lebih berkesan, kerana pilihan yang dibeli di kedai menggunakan garam dan gula, di samping itu, pengawet yang mempunyai kesan buruk pada keadaan fizikal umum.

Dalam jus buatan sendiri, manfaat sebenar adalah lebih besar, dan dalam nilai pemakanan ia dalam banyak cara lebih unggul daripada tomato itu sendiri. By the way, pada abad yang lalu, jus tomato sangat kerap diresepkan oleh doktor sebagai ubat terapeutik. Dan ini tidak menghairankan, memandangkan senarai kualiti bergunanya.

Jus tomato masak mempunyai sifat berfaedah berikut:

• menormalkan proses metabolik dalam tubuh manusia;
• menggalakkan pembersihan kompleks - membuang toksin, toksin dan radionuklid berbahaya;
• adalah pencegahan penyakit sistem kardiovaskular yang baik;
• menghalang masalah dengan kerja sistem muskuloskeletal;
• mempunyai kesan antitumor yang terbukti - likopena, yang merupakan sebahagian daripadanya, dicirikan oleh sifat anti-kanser, jadi penggunaan tomato dan jus daripadanya berfungsi sebagai pencegahan kanser yang baik;
• menyumbang kepada pengeluaran serotonin, yang dikenali sebagai "hormon kegembiraan"; terima kasih kepada ciri ini, seseorang boleh menahan situasi tekanan yang berpanjangan, kerana serotonin melawan gangguan kemurungan dan melegakan ketegangan saraf;

• mempunyai kesan antimikrob yang kuat, oleh itu ia berkesan melindungi usus daripada kesan buruk mikroflora patogen dan meningkatkan fungsi saluran gastrousus secara keseluruhan;
• disyorkan untuk digunakan dalam gastritis kronik, cirit-birit, keadaan ulseratif ringan perut dan duodenum, serta kembung perut;
• ia mempunyai sedikit diuretik dan kesan koleretik yang lemah;
• boleh digunakan dengan selamat oleh penghidap diabetes, kerana ia membantu mengurangkan tahap keseluruhan kepekatan gula darah dan menguatkan saluran darah dengan berkesan;
• disebabkan oleh kehadiran unsur surih yang bertanggungjawab untuk proses hematopoiesis, jus dimasukkan ke dalam rejimen terapi kompleks yang bertujuan untuk merawat penyakit darah tertentu, seperti hemoglobin rendah;
• mengandungi antioksidan, yang dalam badan bertanggungjawab untuk pencegahan perkembangan glaukoma.

Ia juga harus disebutkan bahawa walaupun wanita hamil dan wanita yang menyusu boleh minum jus tomato, kerana 200-300 ml minuman sedemikian meningkatkan laktasi dengan ketara dan mempunyai kesan positif terhadap pemulihan badan ibu muda, keletihan semasa mengandung dan bersalin yang lama.

Keberkesanan terkenal dengan masalah kulit dan keadaan kepala dan rambut, kerana antioksidan yang terkandung di dalamnya menghentikan proses penuaan.

Mengelap muka anda setiap hari dengan jus tomato beku mengetatkan pori-pori dan meratakan kulit wajah. Topeng tomato anti-penuaan sangat berkesan melegakan kemerahan kulit yang berlebihan, jerawat dan tanda-tanda keletihan.

Mungkin paling kerap jus tomato dimakan oleh mereka yang ingin menghilangkan berat badan berlebihan. Jus disyorkan kepada semua orang yang menjalani diet, kerana penggunaannya menyumbang kepada penurunan berat badan yang ketara. Pakar pemakanan telah lama menyedari bahawa minuman ini mengurangkan kandungan hormon kelaparan, yang, sebagai peraturan, sangat berlebihan pada orang yang berlebihan berat badan.

Wanita dan lelaki sedemikian, walaupun selepas makan dengan ketat, tidak berasa kenyang dan cuba menggigit pada peluang pertama. Segelas jus tomato menghilangkan keperluan untuk makan selama sekurang-kurangnya 5 jam, jadi bagi mereka yang menurunkan berat badan, jus ini harus menjadi bahagian yang sangat diperlukan dalam diet harian.

Terdapat pendapat bahawa campuran jus tomato dan vodka mempunyai kesan tonik yang baik. Anehnya, walaupun kesan vodka yang sama sekali tidak menguntungkan pada tubuh manusia, koktel seperti itu lebih lembut dan lebih lembut daripada, sebagai contoh, campuran alkohol dengan limun atau air mineral. Minuman ini dipanggil "Bloody Mary" dan disediakan dengan penambahan sedikit lada dan garam. Tidak masuk akal untuk bercakap tentang faedahnya, kerana dalam keadaan apa pun tubuh tidak boleh memerlukan alkohol walaupun digabungkan dengan sayur-sayuran semulajadi, tetapi jus pasti akan meningkatkan ciri-ciri rasa koktel dan dengan ketara memperlahankan penyerapan alkohol ke dalam darah, yang akan melambatkan tahap mabuk dan membolehkan anda pulih lebih cepat dan menghilangkan mabuk pada waktu pagi. Di samping itu, tomato cenderung untuk mengeluarkan toksin dan logam berat dengan berkesan yang mencemarkannya dari badan, yang bermaksud bahawa produk pemprosesan dan pereputan vodka juga akan berjaya dikeluarkan dari darah dan buah pinggang, menyumbang kepada pemulihan yang cepat.

Jus tomato benar-benar boleh dipanggil pantri vitamin, faedahnya jelas, tetapi selalu ada sekumpulan orang yang dilarang produk ini atau itu. Jus tomato tidak terkecuali. Jus adalah kontraindikasi untuk digunakan dalam patologi sistem pencernaan pada peringkat akut. Anda tidak boleh mengambil jus dalam pankreatitis kronik, dengan diagnosis sedemikian, hanya dos minimum dibenarkan selepas rawatan haba minuman. Perkara yang sama berlaku kepada pesakit dengan kolesistitis dan gout. Anda tidak perlu minum jus dengan keracunan makanan, terutamanya jika ia disertai dengan muntah. Seorang ibu yang menyusu hanya boleh memasukkan minuman ke dalam diet harian dari jumlah yang kecil, selepas memastikan bayi tidak alah kepada tomato. Penggunaan jus adalah kontraindikasi dalam kes intoleransi individu.

Secara umum, perlu diingatkan bahawa kemudaratan jus adalah konsep yang relatif., kerana penggunaan minuman yang cekap tidak boleh menyebabkan kemudaratan. Jus tidak boleh dicampur dengan makanan yang mengandungi kanji dan protein - seperti roti, daging tanpa lemak atau berlemak, ikan laut atau sungai, kentang atau keju kotej - jika tidak, risiko batu karang dan batu saluran kencing meningkat. Untuk mendapatkan manfaat maksimum, produk ini sebaiknya dimakan segar diperah.

Kesan positif dan negatif jus sayuran pada tubuh manusia sebahagian besarnya bergantung pada ciri-ciri pengambilannya. Jangan menyalahgunakan produk dan minum dengan penyakit di atas.

Di samping itu, terdapat peraturan kemasukan sedemikian, berikutan anda boleh meningkatkan faedah yang dibawa oleh minuman, seperti:

• jangan ambil jus tomato semasa perut kosong atau pada waktu malam - asid organik yang terkandung dalam komposisinya akan mula merengsakan mukosa gastrik dan boleh menyebabkan perkembangan keadaan ulseratif dan gastritis;
• bertentangan dengan amalan biasa, jus tidak boleh digabungkan dengan makanan protein dan karbohidrat - ini membawa kepada masalah serius dengan buah pinggang;
• adalah dinasihatkan untuk minum jus beberapa minit sebelum setiap hidangan, dalam kes ini ia lebih baik diserap dan tidak membahayakan saluran pencernaan;
• norma penggunaan ialah 500 ml sehari;
• jus harus diminum tanpa garam - barulah ia akan memberikan badan jumlah maksimum nutrien;
• sekiranya terdapat sebarang penyakit kronik, anda perlu berunding dengan doktor anda sebelum mengambil jus.

Penggunaan bersama jus dengan rumput pasli, dill dan ketumbar sangat berkesan. Kesan yang baik ialah penyediaan koktel jus tomato, kubis, lobak, timun dan lada hijau manis. Di samping itu, ia berguna untuk menggabungkan minuman dengan hidangan labu, zucchini dan terung. Bagi mereka yang sedang berdiet, adalah lebih baik untuk menambah pulpa saderi dan epal ke dalam jus. Dalam penyakit batu karang kronik di luar peringkat akut, jus digabungkan dengan jeruk kubis - komposisi ini disyorkan untuk dimakan tiga kali sehari, 200 ml selepas makan.

Minuman dengan sayur-sayuran pada musim bunga semasa jumlah beriberi sangat berguna. Pakar pemakanan menasihatkan meminumnya 2-4 kali sehari 15-25 minit sebelum makan. Jus tomato disyorkan untuk perokok, mereka ditunjukkan setiap hari minum segelas minuman 40-60 minit selepas setiap makan, yang boleh menambah rizab vitamin C yang berkurangan dengan ketara oleh merokok.

Fakta menarik: pada zaman dahulu, orang percaya bahawa jus tomato adalah minuman cinta, mereka mendakwa bahawa ia meningkatkan libido dengan ketara, jadi disyorkan untuk minum jus pada waktu petang bagi mereka yang mengalami masalah tertentu dengan kehidupan seks mereka.

Secara berasingan, ia patut memikirkan ciri-ciri penggunaan jus tomato oleh kanak-kanak. Jika bayi mula meminumnya dalam kuantiti yang lebih besar daripada biasa, ini mungkin menunjukkan kekurangan vitamin C, yang bertanggungjawab untuk imuniti kanak-kanak. Kadang-kadang keperluan yang tidak dijangka untuk minum jus tomato dan sayur-sayuran lain juga boleh menjadi isyarat bahawa kanak-kanak itu demam - anda pasti perlu memberi perhatian kepada faktor ini. Sekiranya semuanya teratur dan penggunaan jus tomato tidak melampaui julat normal, maka kemungkinan besar tiada apa yang perlu dibimbangkan. Secara umum, untuk kanak-kanak di bawah umur 1 tahun, disyorkan untuk meminum kira-kira 100 mg minuman setiap hari, dan pengenalannya harus bermula dari 9 bulan dengan menambahkannya kepada sup dan puri. Sekiranya kanak-kanak mempunyai alahan, jus tomato tidak boleh diberikan kepadanya, kerana ia mengandungi histamin, yang sering menyebabkan masalah tingkah laku pada kanak-kanak dan juga meningkatkan gejala dan manifestasi hiperaktif.

Secara berasingan, adalah bernilai menyebut diet tomato. Tomato sangat kerap digunakan untuk menganjurkan hari puasa yang dipanggil, sementara anda boleh mengatur satu hari pada jus tomato, atau menjalani diet sebenar. Memunggah hari sekali seminggu pada jus tomato membolehkan anda menghilangkan berat badan berlebihan dalam masa yang sesingkat mungkin. Malah satu prosedur mengeluarkan sehingga 1.5 kg berat, dan dengan penggunaan sistematik, volum berkurangan dengan lebih ketara. Keberkesanan ini disebabkan oleh kesan diuretik ringan minuman.

Intipati pemunggahan ialah pada siang hari 2 liter jus tomato diminum dalam beberapa dos. Adalah dinasihatkan untuk tidak minum lebih daripada segelas minuman pada satu masa. Keseluruhan elaun harian hendaklah dibahagikan kepada 7-9 dos, dan air kosong perlu dimakan di antara mereka.Terdapat juga pilihan yang lebih lembut bagi mereka yang tidak boleh melakukan tanpa makanan dalam apa cara sekalipun - pada siang hari mereka minum 5 gelas jus dan makan 3 keping roti rai.

Diet tomato mempunyai kesan penurunan berat badan yang lebih berkesan. Mereka membolehkan anda menyingkirkan 4-5 kg ​​berat badan berlebihan, tetapi pada masa yang sama diet tetap bervariasi dan seimbang. Dalam kes ini, penggunaan kentang rebus, keju dadih, ayam rebus, daging lembu rebus, ikan kukus dan telur dibenarkan. Pastikan anda makan roti bijirin penuh, yang boleh digantikan dengan roti.

Peraturan berikut dikenakan:

• minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air botol setiap hari;
• jisim harian makanan yang dimakan hendaklah 1 kg, tidak termasuk jus tomato;
• goreng, salai dan manis tidak dibenarkan;
• perasa dan rempah panas harus dikecualikan sepenuhnya;
• daging ayam dan daging lembu hendaklah kurus, tanpa lemak dan kulit;
• penggunaan pisang, anggur dan buah-buahan manis lain adalah dilarang;
• minuman beralkohol tidak digalakkan.

Jus yang disusun semula ada di mana-mana di kedai, jadi ramai yang tertanya-tanya sama ada ia boleh membawa sekurang-kurangnya beberapa manfaat kepada badan. Menjawab soalan ini, harus dikatakan bahawa semasa rawatan haba jus dan pembebasan pekat, sebahagian besar bahan berguna hilang, bagaimanapun, adalah mustahil untuk memanggil minuman siap sama sekali tidak berguna.Anda harus membaca maklumat pada pembungkusan dengan teliti yang mungkin.

Kitaran pengeluaran untuk membuat jus tomato termasuk langkah asas seperti:

• penolakan bahan mentah;
• menghancurkan buah-buahan;
• rawatan haba jisim tomato;
• pemprosesan dalam emparan dan pengisaran dengan cara mekanikal;
• pembungkusan dan pempasteuran.

Secara industri, jus diekstrak daripada tomato masak dan kemudian diawet dengan sedikit penambahan garam meja. Buah-buahan yang disediakan dihancurkan, benih dipisahkan, yang kemudiannya dikeringkan, digunakan sebagai benih. Jisim yang terhasil disapu, urat dan bahagian hijau tomato dikeluarkan. Kemudian bahan yang disapu melalui peringkat pemanasan, akibatnya mikroorganisma patogen dimusnahkan, dan aktiviti enzim oksidatif juga berhenti. Suhu pemanasan, sebagai peraturan, mencapai +80 darjah. Sekiranya proses ini perlahan, maka hasilnya adalah pemusnahan lengkap pektin.

Minuman yang diperoleh daripada buah-buahan yang dirawat dengan cara ini dicirikan oleh kelikatan berkurangan dan kecenderungan untuk stratifikasi. Untuk memberikan penampilan yang boleh dipasarkan, jisim dicairkan dengan pekat. Biasanya, minuman yang dibeli di kedai mengandungi sekurang-kurangnya 40% bahan kering, yang dicairkan kepada konsistensi minuman semula jadi. Kebaikan dan keburukan minuman yang dibeli di kedai sebahagian besarnya berkaitan dengan kualitinya.

Ia bernilai memberi perhatian kepada faktor lain.

• Terbaik sebelum tarikh. Sebagai peraturan, pengeluar menunjukkannya dalam julat dari 6 bulan hingga 3 tahun. Perlu diingat bahawa lebih segar jus, lebih baik, jadi anda harus memberi tumpuan kepada tarikh pembuatan.
• Bulan pengeluaran.Adalah diketahui bahawa pada musim panas dan musim luruh jus diekstrak daripada buah-buahan semula jadi biasa, dan dalam tempoh musim sejuk-musim bunga, pekat berfungsi sebagai asas.
• Maklumat tentang pengilang. Pakej mesti mengandungi maklumat penuh tentang pengilang: nama, alamat dan nombor hubungan. Jika data ini tidak tersedia, maka kemungkinan besar ia adalah palsu, yang tidak mungkin mengandungi sebarang nutrien.

Kualiti jus siap dibeli boleh diperiksa di rumah. Untuk melakukan ini, kacau satu sudu soda dalam segelas air dan tambah jus di sana. Jika ia tidak berubah warna dan kekal sebagai tepu dan cerah, maka ia mengandungi sejumlah besar pewarna dan pigmen. Dalam kes ini, agak sukar untuk memanggilnya semula jadi.

Jus do-it-yourself akan lebih bermanfaat untuk tubuh daripada yang dibeli di kedai. Ia boleh dibuat di rumah menggunakan pengisar daging, pengisar dapur, atau pemerah jus elektrik. Resipi adalah asas: pertama, sayur-sayuran dibakar dengan air mendidih untuk menghilangkan kulitnya dengan mudah, kemudian mereka dipotong dan diletakkan dalam pemerah jus. Sekiranya tidak ada, maka kepingan itu harus dipukul dengan pengisar, dan kemudian ditapis melalui penapis logam.

Jus tomato dengan akar saderi sangat bermanfaat untuk kesihatan.

Untuk membuatnya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• tomato - 3 kg;
• saderi - 1 kg.

Pertama sekali, perlu memproses sayur-sayuran dengan teliti - keluarkan kulit nipis dari tomato, dan kemudian kupas dan potong saderi menjadi kiub.Kemudian jus diekstrak dari tomato, dituangkan ke dalam bekas enamel, saderi dituangkan ke tempat yang sama dan didihkan dengan api yang rendah dan api dimatikan. Biarkan sejuk, kemudian gosok melalui penapis dan rebus lagi.

Ramai suri rumah lebih suka menyediakan jus sayuran sebagai simpanan untuk musim sejuk. Mengetin tidak memerlukan kos, dana dan usaha yang besar. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil, dan kemudian melalui pengisar atau pemerah jus. Dalam kes ini, jus struktur heterogen terbentuk, kualiti dan jumlah yang sebahagian besarnya bergantung pada jenis tomato, jisim dan kuasa kerja pembantu elektrik.

Biasanya, dari 5 kg sayur masak, anda boleh mendapatkan 2-3 kg jus dan banyak kek: biji, kulit dan urat padat. Anda tidak boleh membuangnya, kerana sisa itu juga mengandungi jus, yang boleh diasingkan dengan cara yang mudah - jisim disalurkan melalui penapis dalam bahagian kecil, sambil membantu dengan spatula atau sudu.

Cecair yang disediakan mesti dituangkan ke dalam periuk, tuangkan garam dan gula, dan dinasihatkan untuk mengambil garam beryodium. Untuk 3 liter jus ambil 3 sudu besar. l. gula dan 1.5 liter garam. Bekas diletakkan di atas api perlahan dan secara beransur-ansur direbus dengan kacau berterusan. Dalam proses memasak, buih putih muncul dalam jumlah yang agak besar - ia tidak perlu dikeluarkan, kerana buih, pada dasarnya, dikeluarkan semata-mata untuk kemudian mendapatkan jisim telus. Jika anda memasak jus tomato dengan pulpa, maka tidak ada persoalan tentang sebarang ketelusan sama sekali.

Selepas mendidih, api perlu ditambah sedikit dan kuali hendaklah disimpan di atas api selama 5-7 minit.Pada masa ini, buih akan hilang sepenuhnya, dan jus itu sendiri memperoleh warna merah terang. Pada peringkat ini, ujian pertama perlu dijalankan. Anda boleh menambah garam atau gula jika perlu. Mengenai ini, jus sudah siap - ia tidak boleh direbus lagi. Kuali dikeluarkan dari api dan mereka mula berurusan dengan bank.

Hidangan boleh disterilkan dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar atau tab mandi air. Minuman panas dituangkan ke dalam pinggan yang telah dibersihkan dan digulung dengan penutup logam atau kaca. Selepas itu, balang diterbalikkan dan dibalut dengan selimut hangat, sementara rawatan haba tambahan pada penutup dan keseluruhan bahan kerja musim sejuk secara keseluruhan berlaku. Selepas sehari, bank dipindahkan ke bilik bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang. Ini adalah pilihan jus klasik, walaupun terdapat banyak resipi menarik yang menggabungkan tomato dengan perasa dan sayur-sayuran lain yang meningkatkan jus, memberikan rasa pedas dan meningkatkan tahap kegunaan.

Untuk menyediakan jus pedas wangi, ambil 4-5 kg ​​tomato terlalu masak, potong kepada 3-4 bahagian dan lalui pemerah jus. Selepas itu, jus dituangkan ke dalam bekas logam dan direbus selama 20-25 minit. Selepas panas, jus dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan ditambah kepada setiap satu atau dua tangkai selasih.

Ini adalah resipi jus yang sangat menarik, untuk pembuatannya anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• tomato merah - 10 kg;
• gula - 500-700 g;
• garam - 150-170 g;
• pati atau cuka 9% - 250 g;
• bawang putih - beberapa ulas;
• carnation - 7-8 tunas;
• kayu manis - 3-4 sudu teh;
• muscat - secubit.

Jus diperoleh daripada tomato, kemudian dituangkan ke dalam bekas memasak dan didihkan. Selepas kemunculan buih, api dikurangkan, garam dan gula ditambah, direbus selama 7-10 minit. Kemudian bahan-bahan lain ditambah. Selepas itu, mereka biarkan mendidih selama 15-20 minit lagi dan jus sudah siap sepenuhnya. Minuman itu dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, digulung dengan penutup kaca atau logam.

Ini adalah minuman yang sangat lazat, dan agak mudah disediakan. Keanehan produk sedemikian ialah ia tidak memerlukan memasak, tetapi ia memerlukan pensterilan. Untuk minuman, tomato masak diperlukan, yang perlu dibasuh, dibakar dengan air mendidih dan kulit nipis dikeluarkan. Sayur-sayuran yang dikupas harus dihancurkan dengan menghancurkan kayu dan melalui colander atau ayak, dan kemudian ditapis melalui 3-4 lapisan kain kasa. Jus dituangkan ke dalam balang yang disediakan terlebih dahulu, digulung dan disterilkan dalam bentuk yang telah dimeteraikan.

Untuk membuat minuman sedemikian, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• tomato - 10 kg;
• lada manis - 3-4 keping;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• bawang - 1 kepala.

Tomato disediakan dengan cara standard - ia dibasuh dan dikupas. Secara selari, keluarkan biji dari lada, potong bawang dan peras bawang putih. Semua sayur-sayuran disalurkan melalui penggiling daging atau pengisar bersama-sama, dan kemudian disapu melalui penapis besar. Cecair yang terhasil mesti diletakkan pada api perlahan dan, kacau sentiasa, masak sehingga mendidih. Kemudian anda perlu mendidih selama 15 minit dan putar pada balang yang disterilkan.

Bagi pencinta "lebih tajam", resipi untuk minuman dengan cuka adalah sesuai.Untuk menyediakannya, anda memerlukan 1 kg tomato terlalu masak dan setengah gelas cuka 8%, serta gula dan garam. Resipi untuk membuat sake tidak berbeza daripada yang digunakan dalam kes lain - tomato dikupas dan disalurkan melalui pemerah jus, kemudian semua bahan lain ditambah kepada minuman yang dihasilkan dan direbus.

Koktel sayuran yang diperbuat daripada jus bit, epal dan tomato bukan sahaja berkhasiat, tetapi juga sangat lazat. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak menyukainya. Untuk memasak, simpan 2 kg tomato merah, 1 liter jus epal dan 300 gram bit. Jus diperah dan dicampur antara satu sama lain dan diletakkan di atas api, di mana ia dibawa ke peringkat mendidih, kemudian disimpan pada api perlahan selama kira-kira 5 minit dan dibungkus dalam balang.

Buah-buahan kecil tomato sangat kerap berfungsi sebagai bahan mentah untuk pengeluaran pes tomato. Pada musim sejuk, anda boleh dengan mudah dan mudah membuat jus yang lazat, berkhasiat dan kos efektif daripadanya. Dari balang liter pasta, anda boleh menyediakan sehingga 9 liter minuman. Menurut resipi klasik, 3 sudu besar tomato dicairkan dalam satu gelas air dan masin. Walau bagaimanapun, jika anda ingin mendapatkan produk yang kurang pekat, maka anda boleh menghadkan diri anda kepada 1 sudu besar jisim tomato.

Adalah diketahui bahawa setiap orang mempunyai pilihan rasa mereka sendiri, jadi jika dikehendaki, jus dari pes boleh dicairkan menggunakan perasa. Rempah-rempah seperti rosemary dan, sudah tentu, marjoram sangat baik untuk menghilangkan rasa tomato. Jika dikehendaki, anda boleh campurkan jus dengan pomace mana-mana sayur-sayuran lain.

Jus tomato adalah minuman yang lazat dan berkhasiat yang agak mudah disediakan dan sedap diminum. Ia menghilangkan dahaga yang kuat, menghilangkan rasa lapar dan menyuburkan badan dengan bahan yang paling berguna. Pada masa yang sama, seperti mana-mana produk lain dengan kepekatan unsur surih yang tinggi, dalam dos yang ketara ia boleh membahayakan tubuh. Sebelum digunakan, anda perlu berunding dengan doktor anda.

Resipi video jus tomato DIY - dalam video seterusnya.