Bagaimana memasak bubur bijirin dalam susu dalam periuk?

Beberapa orang suka millet, bagaimanapun, sebenarnya, sikap sedemikian terhadapnya tidak sepenuhnya betul. Hidangan yang dimasak dalam susu bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Agar bubur buatan sendiri boleh dimakan dengan keseronokan, perlu mengikuti resipi dengan ketat.

Hari ini, pakar masakan menawarkan suri rumah banyak pilihan untuk memasak bijirin dengan susu. Ini adalah resipi dengan labu, dan dengan madu, dan dengan buah-buahan kering. Ia adalah pada susu yang ternyata sangat wangi, tepu.

Lebih baik menggunakan bijirin kuning terang untuk memasak, kerana ia direbus dengan sempurna lembut, mempunyai rasa yang halus, dan tidak ada kepahitan di dalamnya. Jisim melekit diperolehi daripada bijirin putih, tetapi parut gelap dimasak untuk masa yang lama, ternyata rapuh, jadi ia perlu direbus terlebih dahulu di dalam air dan hanya kemudian dituangkan dengan susu dan direbus untuk beberapa lama lagi.

Mana-mana bijirin sebelum dimasak bilas di bawah air yang mengalir, ini juga terpakai kepada bubur bijirin. Semasa memasak, api tidak boleh kuat, jika tidak, hidangan akan melekat pada bahagian bawah kuali. Terutama lazat adalah bubur bijirin di dalam ketuhar, apabila periuk tanah liat digunakan sebagai bekas.

Bijirin akan meningkat dalam jumlah beberapa kali, jadi harus ada ruang di dalam kuali. Purata masa memasak ialah 30 minit.Lebih sedap jika, bukannya gula, maniskan sekoi dengan madu dan tambah sekeping kecil mentega.

Terdapat beberapa cara untuk membuat bubur yang baik menggunakan:

• periuk sederhana di atas dapur;
• dalam dandang berganda;
• menggunakan multicooker;
• dalam ketuhar.

Cara paling mudah yang sering digunakan oleh suri rumah ialah periuk dan dapur. Dalam kes ini, api tidak boleh kuat, dan penutup diletakkan pada bekas, yang tidak membenarkan kelembapan menguap, tetapi diserap ke dalam bijirin. Periuk terbaik sentiasa yang mempunyai dinding tebal, kuali untuk pilaf sangat baik, kerana bijirin dalam hidangan sedemikian tidak terbakar ke dinding.

Kaedah terpantas melibatkan penggunaan periuk perlahan. Nyonya rumah hanya perlu mengisi peralatan dengan bahan-bahan dan menetapkan mod yang diperlukan, multicooker akan melakukan yang lain untuknya.

Jika bubur dimasak dengan tidak betul, ia memperoleh rasa pahit, itulah sebabnya mereka tidak menyukainya. Mengetahui selok-belok memasak, anda boleh mendapatkan hidangan lazat yang bagus untuk sarapan pagi untuk kanak-kanak. Masakan klasik Rusia ialah bijirin yang dimasak dalam susu dengan labu atau buah. Konsistensi yang betul diperoleh hanya jika bijirin direbus dengan baik.jika tidak bubur akan menjadi kering dan tawar.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan dua gelas bijirin, empat sudu air, 60 gram mentega. Gula dan garam ditambah secukup rasa.

Sebelum menggunakan millet, ia perlu dibasuh dengan baik beberapa kali dengan air sejuk dan sekali dengan air panas.Bijirin dengan air dibawa ke mendidih, buih dikeluarkan. Adalah lebih baik untuk membuat api tidak kuat, tetapi tutup kuali dengan penutup supaya semua kelembapan diserap dan tidak tersejat. Apabila bijirin direbus, susu ditambah, masin dan gula, pembakar ditukar kepada minimum.

Hidangan akan siap apabila ia pekat. Minyak dimasukkan terakhir, penutup ditutup rapat, kuali dibalut dengan bantal dan bubur dibenarkan untuk dibancuh.

Walaupun fakta bahawa hidangan itu tetap tidak disukai, pakar pemakanan menasihatkan untuk memakannya, kerana bijirin adalah hypoallergenic dan sesuai untuk diet kanak-kanak. Ia sangat mudah dihadam dan mudah disediakan. Mendidih dua kali dalam air dan kemudian dalam susu nampaknya terlalu lama dan rumit bagi sesetengah orang. Anda boleh menggunakan teknologi moden, yang sangat memudahkan prosesnya.

Mana-mana model multicooker dapat mengatasi tugas itu. Anda tidak boleh membeli millet yang telah disimpan lama di rak, kerana ia boleh menjadi tengik. Untuk bekas, anda memerlukan satu setengah gelas bijirin (kami mengambil gelas yang disertakan dengan peralatan), empat - air dan lima - susu. Garam dan gula ditambah secukup rasa, seperti mentega.

Millet diisih dan dibasuh dengan teliti, dipindahkan ke bekas, diisi dengan air, dan kemudian susu. Mentega dipotong dan diletakkan di atas permukaan bijirin. Masukkan gula dan garam.

Untuk memasak, sama ada mod memasak bubur atau pilaf digunakan, jika tidak ada. Akibatnya, hidangan itu ternyata menjadi konsistensi yang sempurna.

Sesungguhnya, anda boleh memasak hidangan yang indah dengan susu tepung, tetapi ia mesti dilakukan dengan betul, mengikut resipi. Untuk ini anda perlu:

• 150 gram bijirin;
• dua ratus lima puluh gram campuran kering;
• liter air;
• mentega secukup rasa;
• gula dan garam.

Bijirin mesti dibasuh sehingga air menjadi jernih. Kepahitan dihilangkan dengan menuang air panas ke atas bijirin selama lima minit.

Air dituangkan ke dalam kuali, apabila ia mendidih, bijirin dituangkan, yang pada mulanya perlu dicampur, jika tidak, ia akan terbakar. Susu tepung disediakan untuk digunakan. Ia dituangkan ke dalam kuali dan dibakar. Perlahan-lahan tuangkan air, kacau sehingga adunan larut sepenuhnya. Hasilnya mestilah jisim yang menyerupai krim masam pekat dalam konsistensi. Matikan, tambah lebih banyak air dan kacau lagi.

Bubur lazat disediakan dalam pelbagai cara, termasuk susu dengan labu. Purata masa memasak ialah 60 minit. Ia akan mengambil dua ratus gram bijirin, sedikit pulpa sayuran, 700 gram susu dan setengah gelas air. Garam dan gula secukup rasa, mentega juga.

Pada peringkat pertama, air dibawa ke mendidih, susu dituangkan. Ia adalah penting bahawa ia segar, jika tidak, ia hanya akan bergulung dan tidak boleh digunakan. Masukkan gula dan garam, kacau hingga larut sepenuhnya.

Bijirin dibasuh, dituangkan selama beberapa minit dengan air panas, kerana perlu mengeluarkan kepahitan. Labu dikupas dan dipotong menjadi kepingan, lebih baik jika ia kecil.

Tuangkan bubur jagung ke dalam cecair yang telah direbus dan masak selama beberapa minit, letakkan labu dan tutup kuali dengan penutup selama dua puluh minit. Angkat dari api, masukkan minyak dan biarkan ia seduh.

Untuk menjadikan sarapan lebih berguna, kami menggunakan madu bukannya gula, dan sebagai tambahan - aprikot kering, prun dan kismis.Segelas bijirin memerlukan seliter susu, segenggam buah-buahan kering, sedikit mentega dan madu. Garam diletakkan mengikut budi bicara tuan rumah.

Agar buah-buahan kering melembutkan dengan baik, mereka mesti dibasuh dan direndam selama setengah jam dalam air panas. Millet, seperti biasa, dibasuh dan dirawat dengan air mendidih.

Segelas air dituangkan ke dalam bekas, millet dituang dan direbus sehingga semua cecair telah sejat. Apabila bijirin mengembang, tuangkan susu. Semasa bubur sedang disediakan, buah-buahan kering boleh dipotong, atau anda boleh meninggalkannya secara keseluruhan - mengikut keinginan anda.

Kami rasa bubur, dan jika ia mendidih dengan baik, sebarkan prun, aprikot kering dan kismis, tambah madu, matikan dapur dan letakkan mentega. Biarkan hidangan berehat. Perkara yang paling penting untuk diingat ialah madu tidak direbus, kerana kemudian ia kehilangan kualiti yang bermanfaat.

Untuk maklumat tentang cara memasak bubur bijirin dengan susu dalam periuk dengan betul, lihat video seterusnya.