Bubur barli dengan susu: penerangan tentang hidangan dan resipi

Bubur barli diperbuat daripada barli terpilih dan diproses. Hidangan ini tidak begitu biasa dalam diet orang Rusia seperti bubur yang dibuat daripada soba atau nasi, tetapi ia juga dalam permintaan. Barli menggabungkan beberapa bahan berguna, serta kemudahan penanaman dan penjagaan yang bersahaja. Dalam artikel itu kami akan memberitahu anda cara memasak bubur barli dengan susu dengan betul. Mengetahui resipi mudah, semua orang boleh membuat hidangan yang lazat dan sihat untuk seisi keluarga.

Barli dianggap sebagai sumber semula jadi vitamin, mineral dan asid amino yang diperlukan untuk fungsi normal badan dan kesihatan yang baik. Berdasarkan sumber rasmi, mereka mula makan bijirin beberapa milenium yang lalu. Sebutan pertama mengenainya bermula sejak alaf ke-17 yang lalu. Ahli sejarah mendakwa bahawa tanaman bijirin ini dianggap sebagai salah satu tumbuhan pertama yang ditanam.

Bubur dimasukkan dalam diet raja dan pembesar. Di Rom kuno, ia diberikan kepada gladiator untuk kekuatan dan ketahanan. Berdasarkan rujukan sejarah, bubur barli mula dimakan di Rusia seawal abad ke-13 Masihi. Terdapat bukti bahawa ini adalah bubur kegemaran Peter I, yang memakannya hampir setiap hari.

Pakar pemakanan dan profesional perubatan percaya bahawa barli adalah produk yang ideal untuk diet harian.Dan juga perlu memberi perhatian kepada mereka yang memantau berat badan mereka dan mematuhi gaya hidup yang sihat. Bubur akan berguna untuk semua peringkat umur, dan penggunaan tetapnya akan memberi kesan positif kepada kesihatan keseluruhan.

• Pengambilan bubur secara tetap akan mengenyangkan badan dengan tenaga yang diperlukan dan serta-merta memulihkan kekuatan. Hidangan ini menduduki kedudukan utama di kalangan bijirin dengan kandungan protein semula jadi yang kaya.
• Produk ini merangsang pengeluaran kolagen kerana kandungan lisin. Kolagen akan menjadikan kulit anjal dan berseri.
• Barli yang diproses mengandungi banyak serat, yang diperlukan untuk fungsi penuh saluran gastrousus. Dan juga komponen ini membersihkan badan toksin, toksin dan pengumpulan negatif lain. Serat barli cepat dan mudah diserap oleh badan.
• Barli kaya dengan vitamin seperti E, A, B, D.
• Komposisi ini mengandungi unsur surih yang berguna seperti fosforus, nikel, iodin, zink, kalsium dan kalium.

Setiap produk, walaupun yang paling berguna dan biasa, mempunyai kesan negatif.

Sebelum digunakan, pastikan anda membiasakan diri dengan kemungkinan bahaya dan kontraindikasi:

• hidangan mesti ditinggalkan untuk masalah seperti: peningkatan asid dalam perut, sembelit kronik, kembung perut;
• semasa kehamilan juga disyorkan untuk tidak makan bubur;
• sesetengah pakar percaya bahawa wakil jantina yang lebih kuat harus makan bubur barli dengan berhati-hati kerana kemungkinan penurunan libido dan kembung.

Untuk membuat hidangan lazat, sihat dan wangi, anda mesti mematuhi peraturan tertentu. Dengan bantuan mereka, sesiapa sahaja boleh memasak bubur yang akan disukai seisi keluarga.

Peraturan asasnya ialah sentiasa merendam bijirin sebelum merebusnya. Jika tidak, bijirin akan kekal keras dan padat, walaupun anda merebus bijirin untuk masa yang lama. Biarkan barli semalaman, rendam bijirin dalam air sejuk, kemudian biarkan selama 12 jam. Perkadaran: untuk 1 gelas bijirin, satu liter cecair.

Berpegang pada nisbah bergantung pada konsistensi produk. Untuk menyediakan hidangan yang rapuh, anda memerlukan 2.5 cawan air bersih dan 1 cawan bijirin, yang telah direndam sebelum ini. Bubur cecair disediakan dalam perkadaran berikut: 1 cawan bijirin hingga 4 cawan air.

Adalah sangat penting untuk memerhatikan masa memasak. Resipi standard akan mengambil banyak masa, kira-kira 6 jam. Untuk mempercepatkan proses, suri rumah moden menggunakan peralatan dapur. Jika bijirin telah direndam terlebih dahulu, maka ia akan siap selepas 45 minit memasak.

Bubur barli tidak boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro. Lebih baik menggunakan ketuhar atau dapur memasak. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan kaedah pertama. Jadi hidangan akan menjadi lebih memuaskan dan wangi.

Seperti yang mereka katakan, anda tidak boleh merosakkan bubur dengan mentega. Selepas memasak, pastikan anda menambah sekeping mentega padanya. Rasa berkrim yang lembut akan membuka hidangan, menjadikannya lebih lembut dan menyelerakan.

Bijirin siap hendaklah diselitkan sedikit. Tutup bekas bubur dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat. Adalah disyorkan untuk membungkus kuali dengan kain tebal atau selimut. Bubur rebus mempunyai rasa yang istimewa. Biji akan hancur di dalam mulut.

Bubur susu dengan barli mutiara akan menjadi permulaan yang indah untuk setiap hari. Jika anda berpegang pada resipi, ia tidak akan menjadi lebih sukar untuk memasaknya daripada soba dan bijirin lain.

Resipi, yang akan kita pertimbangkan seterusnya, melibatkan memasak hidangan di atas dapur.

bahan-bahan:

• barli - 250 gram;
• susu apa-apa kandungan lemak - 4 sudu besar;
• garam dan gula (secukup rasa), dos standard ialah 2 sudu besar;
• mentega (secukup rasa).

Resipi langkah demi langkah merangkumi beberapa langkah.

1. Bijirin direndam terlebih dahulu selama beberapa jam. Kemudian pindahkan ke dalam periuk masak.
2. Susu, gula pasir dan garam ditambah kepada bijirin.
3. Letakkan bekas di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Selepas api dikecilkan dan hidangan direbus lebih kurang sejam sehingga masak sepenuhnya.
4. Selepas itu, bubur mesti dibiarkan berpeluh, kemudian masukkan sekeping mentega. Sekiranya dikehendaki, hidangan itu ditambah dengan kacang, buah-buahan manisan dan kismis.

Multicooker kini terdapat di hampir setiap dapur. Dengan bantuan mereka, walaupun orang baru dalam bidang memasak akan dapat menyediakan hidangan lazat tanpa banyak usaha. Memasak bubur barli sangat mudah, anda hanya perlu memuatkan komponen yang diperlukan ke dalam petak dan tunggu masa tertentu. Hasilnya akan menjadi bubur yang berair dan wangi.

Perkadaran: untuk bubur yang rapuh - 1: 2. Untuk mendapatkan konsistensi likat - 1: 3.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• satu gelas bijirin yang dibasuh;
• 2-3 gelas susu;
• 3 sudu besar gula;
• sedikit garam.

Semua komponen di atas diletakkan di dalam petak multicooker dan dimasak dengan menetapkan mod "Bubur susu". Jika program sedemikian tidak disediakan, anda boleh memilih "Memadamkan". Masa memasak 1 jam.

Menggunakan resipi ini, anda boleh memasak hidangan seperti yang dilakukan oleh nenek moyang kita. Oleh kerana memasak stim, bubur memperoleh rasa istimewa. Sediakan bekas besar untuk mandi air terlebih dahulu.

bahan-bahan:

• dua liter susu;
• 200 gram bijirin;
• garam minyak dan gula (secukup rasa).

Resipi langkah demi langkah:

1. untuk memulakan, bijirin dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan selama 12 jam;
2. kemudian barli dituangkan dengan susu, cecair dibawa ke mendidih, selepas itu ia direbus selama tidak lebih daripada lima minit;
3. sediakan mandi wap dalam periuk besar;
4. bekas dengan bubur dalam susu dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus dalam tab mandi air selama dua jam;
5. apabila bubur sudah siap, garam, gula dan mentega ditambah kepadanya.

Hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi dan makan malam. Dengan penyediaan yang betul, bijirin akan menjadi lembut, sambil mengekalkan bentuk dan strukturnya.

Dalam resipi ini, bubur dimasak di dalam ketuhar, menambah kismis manis dan wangi. Biji-bijian tepu dengan rasa manis dan rasa yang menakjubkan. Nisbah air dan bijirin ialah 1: 2.

bahan-bahan:

• segelas bijirin;
• segelas susu;
• kismis dan madu (secukup rasa), dinasihatkan menggunakan madu cair, yang belum sempat digula-gulakan.

Langkah demi langkah penyediaan:

1. bijirin dibasuh dan dibiarkan direndam dalam air selama 6 jam;
2. barli dituangkan dengan air dan direbus dengan api perlahan selama kira-kira sejam;
3. kismis mesti terlebih dahulu dibasuh dan direndam selama kira-kira 15 minit;
4. kemudian beri kering dicampur dengan madu, menyediakan pakaian untuk bubur;
5. apabila cecair dalam kuali dengan bijirin menguap, sudah tiba masanya untuk menambah susu, ia harus hangat;
6. hidangan direbus dengan api perlahan selama 15 minit lagi;
7. selepas masa berlalu, bubur dicampur dengan sos dan dipindahkan ke periuk untuk dibakar selanjutnya di dalam ketuhar;
8. selepas setengah jam, hidangan wangi dan sihat sudah siap;
9. biarkan ia dibancuh, dan kemudian hidangkan ke meja.

Untuk bubur barli dalam susu, lihat video seterusnya.