Bagaimana untuk memasak bubur bijirin dalam periuk perlahan di atas air?

Ramai orang ditala untuk pemakanan yang betul. Semua orang mahu menikmati hidangan yang lazat, sambil mengekalkan keremajaan dan keharmonian. Dalam hal ini, bubur millet boleh dianggap sebagai produk yang berguna. Bubur jagung emas disediakan dengan sangat baik dalam penciptaan dunia teknologi: periuk perlahan.

Mempunyai sejumlah besar bahan berguna, millet sangat diperlukan untuk manusia. Tambahan yang menyenangkan adalah hakikat bahawa ia boleh digunakan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging, ikan dan cendawan.

Tetapi jarang anda akan melihat bijirin di atas meja pelayan wanita biasa. Ada kemungkinan, memandangkan penggunaan produk yang jarang berlaku sejak zaman kanak-kanak, ramai yang tidak memikirkan keperluan untuk menyediakannya. Mengikut ciri luarannya, millet tidak kalah dengan bijirin lain, dan dalam beberapa kes lebih berguna untuk tubuh manusia.

Groats penuh dengan kepelbagaian warnanya. Anda boleh menemui butiran warna kuning, putih, merah dan kelabu. Dengan betul, biji kuning terang dianggap paling layak.

Di atas, telah disebutkan tentang sifat-sifat bermanfaat dari barang-barang. Dengan itu, anda boleh membersihkan badan daripada jumlah antibiotik yang berlebihan dan pelbagai bahan toksik.Millet kurang alergen dan mudah dihadam, yang merupakan tambahan yang pasti apabila memberi makan bayi, dan kehadiran sejumlah besar vitamin mempunyai kesan positif terhadap kesihatan mereka yang menderita aterosklerosis, diabetes mellitus dan sakit hati. Millet mempunyai kesan yang sangat baik pada organ sistem kardiovaskular dan pelbagai penyakit saluran gastrousus. Iaitu, jika seseorang mengambil bijirin ini dalam diet sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu, dia akan meremajakan dan memperbaiki badannya selama beberapa tahun.

Tidak dinafikan, sifat bijirin yang disenaraikan di atas tidak memberi kesan baik kepada semua orang. Sebagai contoh, pada wanita hamil dan jantina yang lebih kuat. Bagi mereka, penggunaan produk ini dalam kuantiti yang banyak dianggap berisiko. Dalam kes bahagian populasi lelaki, penggunaan berterusan bijirin dalam diet mereka memberi kesan negatif terhadap potensi. Menurut banyak sumber, saintis masih belum mengkaji sepenuhnya aspek berfaedah dan negatif memakan bubur millet. Jadi, sebagai contoh, ada yang percaya bahawa millet mengekalkan cukup iodin dalam badan, yang lain adalah lawan dalam perkara ini.

Tidak seperti pelbagai jenis bijirin lain, millet mempunyai tarikh luput. Jika kebanyakan mereka boleh berada di ladang selama bertahun-tahun, maka bubur millet cenderung merosot. Selepas tarikh luput, bijirin menjadi kek dan pahit. Walau bagaimanapun, bijirin yang disediakan tidak mencukupi juga boleh menjadi pahit. Walau apa pun, anda harus sentiasa mengambil produk segar.

Terdapat keseluruhan ritual tindakan yang membolehkan anda mendapatkan hidangan yang kaya dan lazat sebagai hasilnya.

Mari kita lihat poin-poin beliau:

• Kita mulakan dengan membasuh millet. Ia mengandungi tepung, yang, apabila dimasak, menambah kepahitan pada hidangan.Pencucian dilakukan dalam air suam sehingga ia lutsinar. Biasanya prosedur ini dijalankan tiga kali.
• Ingatlah untuk mengalirkan air kotor dari bijirin secara berkala. Peringkat terakhir ialah rawatan bijirin yang dibasuh dengan air mendidih.

Selepas bijirin telah menjalani penyediaan yang teliti, tiba masanya untuk peraturan khas dan teknik masakan.

Anda harus mengkaji dengan betul kebolehan multicooker dan memilih dengan tepat cara operasi, terima kasih kepada bubur millet akan menjadi lazat. Biasanya mereka melihat model peranti dan merancang konsistensi millet yang dimasak. Dalam perkara ini, perlu diperhatikan bahawa bubur yang lebih tebal dan lebih likat diperoleh apabila menggunakan mod "Bubur" dan "Sup", dan bubur yang lebih rapuh berorientasikan apabila menggunakan "Pilaf", "Groats" dan "Multi- mod masak".

Setelah memutuskan isu ini, kami meneruskan penyediaan hidangan. Peraturan pertama yang mesti dipatuhi ialah memilih nisbah ideal bubur dan air. Pengisian yang kurang atau lebihan akan menghasilkan produk yang tidak estetik dari sudut pandangan masakan.

Berdasarkan ini, suri rumah mendedahkan corak:

• bubur rapuh diperolehi dengan menggabungkan dua gelas air dan segelas bijirin;
• bubur likat menjadi apabila empat gelas cecair yang diperlukan ditambah kepada satu gelas jerut millet sekaligus;
• bubur cecair akan apabila mencampurkan enam gelas air dan segelas bijirin.

Selalunya, apabila orang mula melakukan sesuatu untuk kali pertama, mereka menghadapi sejumlah besar masalah dan salah faham.Dalam kes ini, adalah wajar mendapatkan nasihat daripada profesional yang berpengalaman untuk mengelakkan kegelisahan yang tidak perlu. Dalam kes penyediaan bubur millet, kesukaran juga timbul yang memerlukan kebenaran mandatori.

Jadi, cadangan utama:

• Seperti yang dinyatakan sebelum ini, asas untuk penyediaan hidangan millet yang berjaya adalah peraturan perkadaran. Konsistensi bubur dan tujuannya bergantung padanya.
• Berhati-hati menyediakan millet untuk memasak. Ia perlu dibasuh dua hingga sepuluh kali. Ini akan memberikan hidangan dengan rasa ringan dan melegakan kepahitan.
• Untuk perubahan rasa yang ketara dan menghilangkan nota pahit, groats disimpan dalam air yang baru direbus, atau, sebaliknya, ia dituangkan dengan air sejuk.
• Agar bijirin millet dimasak dan dikukus dengan cara yang sama, perlu menuangkan millet dengan air semasa proses memasak sehingga ia ditutup sepenuhnya.
• Untuk proses penyediaan bubur yang lebih cepat, chef berpengalaman menuangkan air mendidih ke atas bijirin atau mencelupkannya ke dalam air yang baru dimasak.

Anda tidak sepatutnya menjimatkan mentega dalam bubur. Malah kata pepatah: "Anda tidak boleh merosakkan bubur dengan mentega." Jika anda mendapati rasa pahit sudah ada dalam bubur siap, anda boleh memaniskannya dengan madu atau buah-buahan lain, atau menambah sos. Tetapi lain kali adalah disyorkan untuk membeli bungkusan baru bijirin supaya tidak membahayakan kesihatan.

Corak di atas bukan sahaja menjejaskan bilangan cara yang berbeza untuk memasak millet dalam periuk perlahan, tetapi juga membolehkan nyonya rumah mencapai kesan yang diingini dari hidangan. Perlu diperhatikan bahawa ia disediakan di atas air, dengan itu memusnahkan stereotaip tentang ciri-ciri rasa bubur.Aspek positif adalah fleksibiliti hidangan, pemeliharaan sifat bijirin yang lebih berguna apabila air ditambah kepadanya.

Agar tidak tersesat dalam pelbagai resipi, mari kita mulakan dengan contoh klasiknya.

Kesederhanaan dan kepelbagaian resipi sememangnya menarik perhatian suri rumah untuk menggunakannya. Hasilnya adalah bubur yang lazat dalam tekstur dan rasa.

Sebagai asas, kami mengambil segelas bijirin, air dalam jumlah empat gelas, garam dan mentega. Setelah menundukkan millet ke prosedur mencuci yang teliti, kami meletakkannya dalam mangkuk pembantu yang hebat - multicooker. Isikan dengan air dan tambahkan baki produk yang diperlukan untuk memasak, campurkan jisim. Menggunakan mod multicooker yang dipanggil "Bubur", mereka memasak dan membiarkan millet dibancuh. Jadi bubur millet sudah siap mengikut resipi klasik dengan air.

Biasanya, apabila ramai tetamu datang atau mengatasi kerja rumah, suri rumah lebih suka memasak hidangan yang lengkap dalam periuk perlahan. Resipi ini bukan sahaja akan memuaskan rasa lapar anda, tetapi juga akan menjadi makan malam atau makan tengah hari yang sihat. Semua kerja utama akan dijalankan pada peringkat penyediaan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak.

Jadi, setengah kilogram daging babi atau pulpa daging lembu menghilangkan pelbagai jenis urat dan filem. Kemudian potong menjadi kepingan yang menggembirakan anda dengan saiz yang optimum dan hampir sempurna. Bersama-sama dengan minyak bunga matahari, mereka dihantar ke mangkuk multicooker. Semasa daging dimasak dalam mod "Menggoreng" selama lima belas minit, potong bawang menjadi separuh cincin dan gosokkan lobak merah. Seterusnya, masukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk daging selama kira-kira lima atau tujuh minit. Untuk menggoreng, kami menghantar satu sudu pes tomato, dua gelas bijirin yang dibasuh.Semua garam, lada dan tuangkan air masak panas. Pada multicooker, tetapkan mod "Pilaf", atau, jika tiada, "Groats", "Bubur" atau "Rebus" dan masak selama lima puluh minit. Kami membiarkan hidangan siap dibancuh selama lima belas minit dan menghidangkannya ke meja.

Daging rebus adalah bahan tambahan universal untuk memasak cepat, memberikan mereka rasa dan aroma yang indah. Ia digunakan dengan tepat apabila hidangan siap perlu dihidangkan hanya dalam beberapa minit, iaitu, perlu memasak makanan dalam tempoh masa yang agak singkat. Dalam syarikat millet, ia akan membolehkan walaupun gourmet yang paling canggih untuk mendapatkan cukup.

Untuk faedah dan kecerahan rasa yang lebih besar, sayur-sayuran diambil sebagai asas untuk memasak: lobak merah, bawang, terung dan lada merah - satu atau beberapa keping. Mereka dibasuh dan dipotong dengan teliti, dua sudu minyak sayuran ditambah. Semuanya direndam dalam periuk perlahan dan dalam mod "Menggoreng" ia dipasifkan selama tujuh atau sepuluh minit. Setelah menghilangkan rebusan lemak berlebihan, ia diletakkan dalam mangkuk dengan sayur-sayuran dan dipanaskan selama lima minit. Kemudian satu gelas bubur yang telah dibasuh terlebih dahulu ditambahkan ke kandungannya. Mod "Bubur" ditetapkan selama tiga puluh lima minit.

Bubur yang sihat di atas air ternyata sedikit segar, tidak seperti tenusu. Pada masa yang sama, ia juga boleh dipelbagaikan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan. Terutama hidangan ini sesuai untuk mereka yang tidak suka produk tenusu atau mengalami intoleransi laktosa.

Dalam resipi ini, anda perlu mengupas dan memotong labu menjadi kepingan kecil. Labu memerlukan 750 gr. Masukkan ke dalam air dan masak selama lima belas minit. Kemudian kami meletakkan gandum millet, garam dan minyak ke dalam kandungan mangkuk ke labu dan air.Kami membawa kepada kesediaan, menggunakan mod "Bubur". Biarkan ia dibancuh dan dihidangkan ke meja.

Dengan pelbagai jenis resipi, perlu diingatkan bahawa sebahagian daripadanya direka khusus untuk anak-anak tercinta. Tidak selalu kanak-kanak suka bersarapan dengan bubur millet "telanjang". Sekiranya berlaku keadaan sedemikian, ramai suri rumah dinasihatkan untuk menambah sedikit beras, kismis dan aprikot kering ke dalam grout millet. Hidangan sedemikian boleh dikaitkan dengan pencuci mulut.

Untuk menyediakan bubur sedemikian, tukang masak memerlukan setengah gelas beras dan bijirin, empat gelas air atau susu, ceri pitted (kismis atau aprikot kering), gula, garam, mentega.

Orang yang berusaha untuk menjadi langsing boleh memuaskan rasa lapar mereka dengan mempelbagaikan menu mereka dengan bubur millet di atas air dengan tambahan zucchini. Yang terakhir dipotong menjadi kepingan kecil dan diturunkan ke dalam mangkuk multicooker. Lobak merah dan minyak sayuran yang dipotong dadu dihantar kepadanya. Sepuluh minit apabila mod "Memasak" dihidupkan, kandungannya hendaklah berada di dalam mangkuk. Millet yang dikupas ditambah kepada sayur-sayuran bersama dengan pes tomato. Hidupkan mod "Berbilang masak". Apabila siap, hias dengan sayur-sayuran.

Suri rumah moden mula menumpukan lebih banyak masa untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka. Dalam banyak kes, keadaan ini timbul disebabkan oleh proses teknologi. Oleh itu, bersama-sama dengan peranti utama seperti mesin basuh dan mesin basuh pinggan mangkuk, multicooker, sebagai contoh, Redmond, menduduki tempat yang penting.

Sesungguhnya, hidangan di dalamnya sangat lazat dan berair, tidak memerlukan kawalan yang teliti. Tetapi, walaupun ciri-ciri positif, perlu mengambil kira nuansa bekerja dengan produk tertentu apabila menyediakan mengikut pelbagai resipi.

Tempat yang istimewa dalam perkara ini diduduki oleh penyediaan bubur, iaitu variasinya dari gandum millet.

Tambahan besar bijirin memasak dalam unit ini dianggap dapat menjimatkan saraf dan masa tukang masak. Tidak perlu menunggu air mendidih, sentiasa melihat supaya ia tidak lari. Semua tindakan tertumpu pada mod tertentu. Ia adalah mereka, dengan tahap keamatan yang berbeza-beza, yang membawa mana-mana hidangan kepada hidangan akhir yang lazat dan cair di mulut anda.

Keanehan penyediaan mana-mana daripada mereka bergantung pada ciri teknikal pelbagai model pengeluar multicooker.

Untuk maklumat tentang cara memasak bubur bijirin dalam periuk perlahan di atas air, lihat video berikut.