Bubur gandum untuk kanak-kanak: petua untuk memasak dan makan

Gandum adalah salah satu bijirin yang paling terkenal. Ia digunakan untuk membuat tepung, pasta, dedak, mentega dan banyak lagi. Bagi kebanyakan orang, produk ini biasa kerana tadika, di mana bubur gandum sering diberikan untuk sarapan pagi.

Gandum gandum adalah hasil daripada menghancurkan dan mengisar bijirin. Ia boleh mempunyai saiz yang berbeza, kerana pengeluar menggunakan kaedah pengisaran yang berbeza. Pengisaran yang sangat halus membolehkan anda mendapatkan semolina, yang paling popular untuk membuat bijirin bayi.

Gandum mempunyai banyak sifat berguna, dan oleh itu sangat diperlukan untuk tubuh manusia, termasuk kanak-kanak. Ia mengandungi vitamin kumpulan B, serta vitamin A, E dan PP, yang meningkatkan fungsi sistem saraf dan menstabilkan tidur.

Produk ini mengandungi sejumlah besar serat, kerana itu menormalkan aktiviti usus. Menambah bubur gandum ke dalam diet kanak-kanak membantu mengelakkan sembelit.

Bijirin kaya dengan bahan yang membolehkannya menyerap bahan toksik daripada badan dan mengeluarkannya secara semula jadi. Pengambilan gandum secara tetap akan membantu meningkatkan imuniti dan menguatkan jantung dan saluran darah.

Sebagai tambahan kepada perubahan dalaman, apabila mengambil bubur gandum, anda boleh melihat peningkatan pada kulit dan rambut. Selain itu, produk ini mempunyai kesan yang baik pada tulang dan organ visual.

Walaupun banyak kualiti positif, gandum mempunyai beberapa kontraindikasi. Sebagai contoh, sesetengah kanak-kanak mungkin mengalami reaksi alahan terhadap produk ini, kerana gluten mendominasi di dalamnya. Protein ini boleh dipecahkan dalam perut apabila mencapai umur tertentu. Alahan menampakkan diri dalam bentuk jerawat kecil, bengkak laring atau demam. Dalam hal ini, bubur gandum diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur satu tahun di bawah kawalan khas.

Sekiranya kanak-kanak mempunyai masalah dengan sistem pencernaan atau mengalami kembung perut, maka gandum harus dikecualikan daripada diet kanak-kanak. Pati, karbohidrat dan phytin yang terkandung dalam bijirin boleh melambatkan penghadaman hidangan, yang juga memberi kesan negatif kepada badan yang halus.

Penggunaan gandum oleh kanak-kanak hanya dibenarkan jika dia benar-benar sihat dan sudah tahu cara mengunyah makanan sendiri. Sebelum memperkenalkan produk ini ke dalam menu kanak-kanak, adalah perlu untuk berunding dengan pakar pediatrik tempatan.

Gandum gandum boleh dimasukkan ke dalam diet bayi hanya selepas dia mula makan bijirin lain: soba, beras dan oat. Input produk boleh dilakukan hanya selepas bayi mencapai umur 8-10 bulan. Jika anda melakukan ini lebih awal, anda boleh mencetuskan tindak balas alahan dalam badan yang rapuh.

Pakar pediatrik yang berpengalaman telah membangunkan satu skim khas di mana gandum gandum boleh ditambah ke dalam diet kanak-kanak.

1. Input pertama produk boleh dibuat dalam jumlah setengah sudu teh.
2. Setiap hidangan harus dilakukan di bawah kawalan ibu bapa yang ketat untuk mengenal pasti reaksi bayi terhadap hidangan yang diperkenalkan.
3. Adalah lebih baik untuk memberi bijirin pada waktu pagi.
4. Gandum tidak boleh diperkenalkan pada masa yang sama dengan hidangan baru yang lain. Untuk memeriksa badan sepenuhnya untuk kebolehcernaan bubur gandum, ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 2 minggu, selepas itu anda boleh cuba memberi anak anda produk lain.
5. Makanan pelengkap perlu diperkenalkan dalam bentuk tulen. Gandum hendaklah direbus dalam air tanpa menambah gula, garam, dan sebagainya.
6. Konsistensi bubur pada mulanya harus dekat dengan air. Anda perlu meningkatkan jumlah bijirin secara beransur-ansur.

Untuk memasak bubur gandum untuk makanan pertama, anda hanya perlu menyediakan satu sudu bijirin. Sebelum memasak, ia dibasuh, kemudian dituangkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan 200 ml air. Bubur hendaklah dimasak dengan api kecil selama setengah jam. Pada permulaan memasak, adalah penting untuk mempunyai masa untuk mengeluarkan buih dari permukaan air, yang terbentuk sebelum mendidih. Sebaik sahaja bubur siap, kuali dikeluarkan dari api dan ditutup dengan tuala dapur supaya hidangan diselitkan.

Apabila anak berumur 1 tahun, bubur gandum boleh dimasak dalam susu.

Untuk menyediakan bubur susu anda perlu:

• 200 ml air;
• 200 ml susu;
• 150 gr bijirin;
• garam, gula dan mentega.

Gandum yang dibasuh dituangkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air dan dibakar. Selepas buih dikeluarkan dari permukaan air, kuali ditutup dengan tudung dan dibiarkan api selama seperempat jam lagi. Adalah penting untuk sentiasa mengaduk jisim supaya ia tidak melekat bersama dan tidak terbakar. Sebaik sahaja air dalam kuali mendidih, anda perlu tuangkan susu ke dalamnya dan rebus jisim selama beberapa minit lagi. Pada akhir memasak, bubur diperisakan dengan garam, gula dan mentega.

Anda boleh memasak hidangan ini dengan bantuan periuk perlahan. Ini akan memudahkan proses dan membolehkan anda mendapatkan jisim lembut yang direbus dengan baik. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• 600 ml susu;
• 100 gr bijirin.

Dinding mangkuk mesti terlebih dahulu digris dengan mentega. Ia mengambil masa 40 minit untuk memasak bubur dengan memilih mod yang sesuai pada peranti. Selepas masa berlalu, hidangan itu tetap ditutup selama 10-15 minit lagi, selepas itu ia dibumbui dengan mentega dan gula.

Lebih besar kanak-kanak, lebih banyak bahan boleh ditambah ke dalam hiasan gandum. Sebagai contoh, anda boleh mencairkannya dengan sayur-sayuran rebus. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda memerlukan produk berikut:

• gandum gandum - 250 gr;
• lobak merah - 2 pcs.;
• kembang kol - 150 gr;
• lada loceng - 1 pc.;
• sayur-sayuran - 1 tandan;
• bawang -100 gr;
• air - 500 ml.

Gandum dituangkan ke dalam kuali, dituangkan dengan air, masin dan dibakar. Sayur-sayuran dan herba yang dicincang halus direbus dalam kuali yang berasingan tanpa menambah minyak bunga matahari. Sebaik sahaja kedua-dua hidangan siap, ia dibentangkan dalam hidangan hidangan dan dicampur.

Bagi kanak-kanak kecil, dinasihatkan untuk memasak makanan tanpa menambah minyak dan makanan lain yang sukar untuk perut. Sebagai contoh, cendawan dan daging boleh ditambah kepada bubur gandum hanya selepas kanak-kanak berumur 3 tahun. Sehingga masa ini, badan muda mungkin tidak dapat menampung pencernaan makanan protein.

Anda akan belajar cara memasak bubur gandum dalam video berikut.