Bagaimana untuk memasak bubur semolina di atas air?

Bubur semolina di atas air boleh menjadi alternatif yang bagus untuk orang yang tidak begitu suka susu atau malah mempunyai sikap tidak bertoleransi. Pilihan di atas air juga merupakan hidangan yang enak jika anda menambah bahan tambahan kepada komposisinya: kacang, buah-buahan kering, jem atau madu. Untuk konsistensi optimum, perlu berhati-hati mendekati nisbah semua komponen. Sekiranya nuansa sedemikian diambil kira, hasilnya akan memenuhi semua jangkaan.

Proses pemilihan bijirin adalah sangat penting. Dari ini akan bergantung pada rasa hidangan pada masa akan datang. Di bawah adalah beberapa garis panduan untuk memilih produk.

• Semolina boleh terdiri daripada pelbagai warna, contohnya, putih atau kekuningan, susu. Spesies sedemikian dianggap boleh diterima, tetapi tidak disyorkan untuk mengambil produk kelabu.
• Sebelum membeli, anda mesti menyerahkan bungkusan di tangan anda. Bijirin hendaklah dituangkan secara bebas tanpa membentuk ketulan.
• Adalah lebih baik untuk membeli produk yang ditandakan dengan huruf "T" - dari gandum durum. Bijirin ini adalah yang paling berguna.

Bijirin ini membengkak dengan kuat semasa memasak (sehingga 3-4 kali). Itulah sebabnya nisbah air berikut dan segelas produk utama akan menjadi optimum:

• 4:1 - untuk hidangan yang lebih cair;
• 3: 1 - untuk membentuk jisim tebal (kurang cecair tidak lagi berbaloi untuk digunakan).

Memasak semolina diperlukan selama 2 minit, selepas itu bekas dengan bubur masa depan dikeluarkan dari hob, ditutup dengan tudung dan dibalut.Dalam keadaan sedemikian, produk yang disediakan secara beransur-ansur akan "sampai". Ia mengambil masa kira-kira 7-10 minit untuk mencapai matlamat ini.

Terdapat beberapa variasi memasak bubur semolina di atas air. Di bawah adalah yang paling mudah.

Untuk menyediakan versi hidangan ini tanpa susu, anda perlu mengambil komponen berikut:

• 0.5 cawan produk utama;
• 2.5 cawan cecair;
• 1 sudu teh gula;
• garam dan mentega - secara individu.

Pertimbangkan teknologi proses memasak langkah demi langkah.

• Isikan alat memasak dengan jumlah air yang diperlukan dan tunggu sehingga cecair mendidih.
• Tuangkan bijirin dalam aliran nipis. Masak selama 2-5 minit, kacau selalu.
• Gabungkan dengan komponen pukal dan minyak. Campurkan bahan-bahan ini dengan teliti.
• Keluarkan peralatan memasak dari dapur, tutup. Bubur akan "sampai" dalam masa 5 minit seterusnya.

Bubur tanpa tenusu boleh dibuat lebih enak dengan memperkayakannya dengan buah segar, berair atau buah tin.

Akan memerlukan:

• 2.5 cawan cecair;
• 0.5 cawan produk utama;
• 2 sudu teh gula;
• garam, vanillin, mentega - secara individu;
• buah-buahan yang dihancurkan (epal, mangga, pisang, aprikot).

Teknologi memasak:

• ambil jumlah air yang betul dan tunggu sehingga ia mendidih;
• tuangkan bijirin dalam aliran kecil, sentiasa mencampurkan komposisi;
• garam, tambah gula dan vanillin;
• masak selama 2 minit, kemudian keluarkan dari haba, ditutup dengan tudung;
• selepas 5 minit, kurangkan minyak dan buah-buahan yang disediakan.

Bubur lazat diperoleh dengan menambah cendawan, sebagai contoh, champignons.

Komponen:

• setengah gelas produk utama;
• 2 gelas cecair;
• kira-kira 200 g cendawan segar;
• 1 sudu teh mentega;
• mentol;
• minyak sayuran;
• garam dan lada hitam - secara individu.

Mari kita ambil resipi langkah demi langkah.

• Cincang bawang dan biarkan ia goreng dalam kuali, sebelum ini digris dengan minyak sayuran.
• Letakkan cendawan cincang dalam bekas dengan bawang, gaul dan simpan di atas dapur sehingga masak sepenuhnya.
• Taburkan garam dan lada sulah.
• Kemudian letakkan semolina dalam bekas bersih dan goreng sehingga muncul warna coklat yang hampir tidak ketara. Ia adalah perlu bahawa produk tidak terbakar.
• Letakkan air mendidih, garam dan gabungkan dengan semolina.
• Masak selama 5 minit, kacau selalu.
• Turunkan mentega, keluarkan bubur dari dapur dan tutup bekas dengan penutup.
• Selepas 5 minit, letakkan cendawan dalam bahagian.

Untuk penyediaan ini anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• 2 sudu besar produk utama;
• 300 ml cecair;
• 2 sudu teh gula pasir;
• garam, mentega - secara individu;
• anggur kering - 100 g.

Langkah-langkah proses memasak adalah seperti berikut.

• Tuangkan kismis yang telah dibasuh dengan air pada suhu bilik dan biarkan ia diseduh seketika.
• Didihkan jumlah air yang diperlukan.
• Selepas mengurangkan haba, secara beransur-ansur tuangkan semolina, ingat untuk mengaduk jisim.
• Simpan di atas dapur selama 2 minit lagi. Kemudian gaulkan dengan garam, gula. Menambah minyak.
• Letakkan anggur kering, tutup dan keluarkan dari dapur.
• Selepas 10 minit, hidangan akan berada dalam keadaan siap sepenuhnya.

Semolina berasaskan air juga boleh dimasak dalam periuk perlahan tanpa banyak usaha.

Wajib ambil:

• 3 cawan air yang disucikan atau direbus;
• setengah gelas produk utama;
• 3 sudu besar gula;
• garam dan mentega - secara individu.

Arahan langkah demi langkah:

• letakkan semolina dalam kapasiti radas, campurkan dengan gula dan garam;
• tambah sekeping mentega;
• tuangkan air sejuk dan campurkan jisim yang terhasil;
• tutup mangkuk dengan tudung dan tetapkan mod "Rebus" atau "Bubur susu" (dalam kes kedua, hidangan akan lebih rebus), biarkan selama setengah jam;
• selepas menerima bunyi bip, campurkan jisim dan hidangkan, tambah sedikit mentega.

Anda juga boleh memasak hidangan berasaskan air menggunakan pilihan teknik lain - ketuhar gelombang mikro.

Anda perlu mengambil:

• 2 sudu besar bijirin;
• 1 sudu besar gula;
• 1 gelas air yang disucikan atau direbus;
• garam dan mentega - secara individu.

Teknologi proses memasak:

• ambil bekas dalam yang sesuai dengan bahan dan muat dalam ketuhar gelombang mikro, campurkan komponen pukal di dalamnya;
• campurkan jisim dengan air sehingga konsistensi homogen;
• tetapkan suhu maksimum pada peranti dan letakkan bekas di dalamnya selama 2 minit;
• keluarkan mangkuk, campurkan komposisi yang dihasilkan dan tambah mentega;
• biarkan ia dibancuh selama beberapa minit lagi, kemudian anda boleh menambah buah-buahan kering atau bahan tambahan lain jika dikehendaki.

Terdapat beberapa petua berguna untuk hasil yang lebih baik.

• Untuk mengelakkan jisim terlalu cair atau terlalu tebal, adalah perlu untuk memerhatikan perkadaran optimum air dan produk utama. Nisbah optimum: 5:1, 4:1, 3:1.
• Groats mesti dituangkan ke dalam air mendidih dalam aliran nipis. Jika semolina diletakkan dalam air sejuk, ketulan boleh terbentuk.
• Adalah disyorkan untuk mengacau jisim dengan kerap semasa proses memasak. Kemudian ia tidak akan melekat dan tidak akan terbakar.
• Bubur siap dengan mentega boleh dipukul untuk konsistensi yang lebih lapang.
• Masukkan minyak sejurus sebelum dihidangkan.

Resipi mudah untuk membuat bubur semolina tanpa ketulan, lihat di bawah.