Jus wheatgrass: faedah dan bahaya, ciri penyediaan

Sukar untuk membayangkan diet yang sihat tanpa pucuk gandum dan produk yang disediakan daripada mereka - salad, mentega, jus. Ia adalah dari minyak yang diperoleh daripada kuman gandum yang buat pertama kalinya dalam sejarah tokoferol manusia, vitamin E, diasingkan. Perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci salah satu produk - jus.

Penemuan sifat berfaedah unik wheatgrass (jus wheatgrass) sepatutnya terhutang budi kepada ahli kimia pertanian Charles Schnobel. Dia memberi makan ayam yang sakit dengan gandum bercambah dan dengan cepat menjadi yakin bahawa burung itu pulih dan mula tergesa-gesa dengan dendam - rakan senegara mereka yang sihat tidak boleh bermegah dengan jumlah telur sedemikian. Ia berlaku pada tahun 1930. Selepas itu, orang biasa dan doktor memberi perhatian kepada pucuk gandum yang bercambah. Untuk masa yang lama, jus wheatgrass secara rasmi digunakan oleh doktor dalam rawatan tuberkulosis dan penyakit onkologi. Bagi wanita, jus hijau dan legap disyorkan sebagai cara memanjangkan keremajaan dan menangguhkan penuaan.

Jus wheatgrass boleh menjadi semula jadi, iaitu, diperoleh dengan segera sebelum digunakan, atau ia boleh ditekan. Jus kering dipanggil sublimasi. Ia kelihatan seperti pil hijau yang anda hanya perlu minum dengan air. Pilihan ini dianggap lebih baik untuk mereka yang tidak terlalu gemar dengan rasa tart dan pelik jus rumput gandum segar.

Tetapi bagi mereka yang menyukainya, maka sukar untuk menahan godaan untuk meminum minuman sedemikian. Untuk ini, tidak ada keperluan mendesak untuk bercambah pucuk dan membuat jus; anda boleh membeli siap pakai, sebagai contoh, jenama Vitavim. Syarikat itu adalah salah satu yang pertama untuk menubuhkan pengeluaran produk sedemikian di Rusia dan hari ini ia dibentangkan dalam bentuk beku - dalam kiub kecil atau dalam botol kecil.

Jus mudah disediakan, dan kualiti bahan mentah untuk penyediaannya bergantung pada seberapa berguna produk akhir itu. Terdapat beberapa sekatan dalam penggunaan - jus tidak disyorkan hanya untuk wanita hamil, penghidap alahan, orang yang mempunyai bentuk asma bronkial yang teruk, serta dengan ulser perut dan kanak-kanak di bawah umur 12 tahun.

Sukar untuk mencari jus sayuran atau buah-buahan yang kedua yang boleh dibandingkan dalam komposisi dengan jus wheatgrass. Alam semulajadi telah melimpahkan bijirin gandum yang bercambah dengan vitamin, mineral, asid organik, karbohidrat "sihat", serat dan serat makanan. Semua ini diperlukan untuk pertumbuhan menjadi tumbuhan yang kuat, lengkap dan sangat penting dalam rantai makanan.

Tetapi semakin tua gandum, semakin sedikit jus yang terkandung, semakin sedikit komposisinya. Itulah sebabnya jus pucuk muda sangat dihargai. Hanya 30 gram minuman, mengikut manfaat akhir, boleh menggantikan 2 kilogram sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling berguna untuk seseorang.

Komposisi minuman mengandungi senarai vitamin yang mengagumkan - A, E, C, K, kumpulan B. Terutama yang patut diberi perhatian ialah vitamin B8 - inositol. Ia terkandung dalam jus gandum bercambah lebih daripada dalam mana-mana produk lain.Jika kita bercakap tentang mineral, maka daripada 100 yang diketahui sains, jus kuman gandum mengandungi 92 bahan. Antaranya, yang utama ialah kalsium, besi, sejumlah besar magnesium, fosforus, tembaga, fluorin, kalium, natrium, zink, selenium dan mangan.

Asid amino memberikan kualiti istimewa kepada jus wheatgrass, antaranya diperlukan untuk tubuh manusia - lisin, metionin, triptofan, arginin dan tirosin. Tetapi kekayaan sebenar produk adalah klorofil, yang menyumbang lebih daripada 70% daripada jumlah minuman siap. Ini adalah tenaga semula jadi yang kuat, yang mampu menggunakan walaupun rizab tersembunyi tubuh manusia.

Ciri-ciri berfaedah kuman gandum dan jus daripada mereka adalah disebabkan oleh komposisi, ia tidak boleh sebaliknya. Vitamin dalam komposisinya diperlukan untuk berfungsi normal banyak organ dan sistem, iaitu:

• vitamin E yang mana pucuk kaya dengan, menggalakkan penyingkiran produk metabolik yang tidak diingini, membersihkan dan meremajakan kulit, mempunyai kesan positif terhadap hematopoiesis dan peredaran darah;
• vitamin A (retinol) sangat diperlukan untuk masalah penglihatan dan kulit;
• vitamin B diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, untuk pencegahan dan rawatan penyakit radang, kemurungan;
• vitamin B8 membersihkan saluran darah, jadi minuman itu pasti disyorkan untuk aterosklerosis;
• vitamin C menguatkan dinding saluran darah.

Asid amino terlibat dalam proses metabolik, membantu badan menyingkirkan toksin dan toksin. Harta ini memudahkan tugas imuniti dalam tindak balas alahan sistemik yang teruk.Jus digunakan dalam rawatan tuberkulosis dan onkologi, tetapi bukan sebagai ubat, tetapi sebagai makanan tambahan berguna yang meningkatkan imuniti dan memperbaiki keadaan pesakit. Ia juga dipercayai bahawa jus wheatgrass adalah cara terbaik untuk mencegah neoplasma.

Mineral diperlukan untuk banyak proses biokimia, iaitu:

• kalsium mengambil bahagian dalam hematopoiesis dan bertanggungjawab untuk kekuatan tulang, gigi dan rambut;
• besi mengawal ketepuan darah dengan hemoglobin;
• magnesium diperlukan untuk sistem saraf;
• zink dan selenium pasangan yang merancang untuk hamil diperlukan - bahan-bahan ini menjejaskan fungsi gonad, akibatnya, spermatogenesis dan fungsi ereksi bertambah baik pada lelaki, dan pada wanita, kualiti telur meningkat dan kitaran haid menjadi normal.

Jus wheatgrass akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan untuk wanita yang sedang menurunkan berat badan, seorang atlet profesional atau seorang atlet amatur, seorang remaja dalam tempoh akil baligh yang ribut dan gelisah. Produk ini membantu menahan tekanan, ketegangan, neurosis. Ia meningkatkan kualiti tidur pada waktu malam, walaupun bagi mereka yang biasanya tidur dengan lena dan gelisah. Produk ini meningkatkan fungsi saluran gastrousus, membantu mencegah sembelit.

Ramai yang berminat dengan soalan, jika minuman itu sangat berguna, mengapa masih terdapat kontraindikasi kepadanya. Sebagai contoh, produk ini tidak disyorkan untuk wanita hamil dan menyusu. Dengan potensi bahaya, semuanya agak mudah. Pucuk gandum menyerap segala yang disiram dengannya, yang dengannya tanah ditanam. Sekiranya tidak ada kepastian bahawa mereka dijaga dengan betul dan teliti, bahawa mereka tidak menggunakan bahan kimia berbahaya, lebih baik tidak minum jus, terutamanya untuk wanita hamil dan menyusu.

Komposisi minuman sedemikian rupa sehingga bahan tertentu mencipta ikatan dan tindak balas yang tidak diingini dalam penyakit dan keadaan tertentu. Jus wheatgrass tidak boleh diambil selepas pembedahan, dengan pengambilan ubat glukokortikosteroid yang berpanjangan dan perlu, dengan intoleransi individu terhadap gluten. Ulser perut atau duodenum juga merupakan kontraindikasi langsung kerana kehadiran sejumlah besar asid amino.

Dalam badan kanak-kanak sehingga umur tertentu (sehingga 12 tahun) tidak ada kuantiti enzim sedemikian yang akan membantu mengasimilasikan semua bahan dan sebatian yang berguna. Ia juga berbahaya untuk berlebihan. Jika anda mengambil lebih daripada 120 ml produk setiap hari, ini boleh berakhir dengan teruk bagi mereka yang ingin meningkatkan kesihatan mereka.

Untuk membuat minuman di rumah, anda perlu belajar cara menanam biji gandum dengan betul. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan jus yang berkualiti. Untuk tujuan ini, anda hanya memerlukan benih berkualiti tinggi, walaupun dan besar. Pada percanggahan sedikit pun dengan keperluan rujukan (terdapat ubah bentuk, bau atipikal, gelap, bijirin terlalu basah atau terlalu kering), benih ditolak.

Benih terpilih hendaklah dibasuh dengan air sejuk yang mengalir. Benih yang dibasuh dipindahkan ke kaca atau tembikar (plastik dan logam harus dikecualikan) dan dituangkan dengan air suam supaya ia menutup sepenuhnya benih. Benih yang terapung dalam masa satu jam mesti dikeluarkan, ia adalah steril.Selebihnya hendaklah dibiarkan dalam air selama 12 jam. Selepas masa ini, ia patut mengalirkan air dari mangkuk dan tuangkan segar. Bersama-sama dengan air ini, bijirin akan menyingkirkan semua bahan yang tidak boleh dipanggil berguna. Perlu diberi perhatian bahawa cecair yang dikeringkan akan mempunyai penampilan keruh, warna karat gelap dan kepahitan. Selepas menukar air, proses percambahan sebenar bermula, yang berlangsung hampir 12 jam.

Sebaik sahaja benih "menetas", mereka perlu dipindahkan ke dalam tanah. Ia perlu menuangkan tanah ke dalam dulang atau kotak, sebarkan bijirin dan isi dengan tanah yang tinggal di atas supaya lapisan atas tanah tidak melebihi 2 sentimeter. Kemudian tuangkan dan tutup dengan kain lembap atau sehelai kain lembap. Selepas beberapa hari, pucuk akan naik di atas tanah dan serbet atau kain boleh dikeluarkan.

Pucuk perlu disiram dua kali sehari, tetapi jangan mengisinya secara berlebihan. Sebaik sahaja pucuk mencapai ketinggian 14-16 sentimeter, mereka boleh dipotong dan segera meneruskan pemerahan. Untuk penanaman seterusnya, anda perlu menggunakan tanah yang berbeza, pilihan yang digunakan harus dibuang, kerana gandum menghabiskan bumi ke had.

Cara terbaik untuk membuat jus adalah dengan pemerah jenis auger. Ia kelihatan seperti pengisar daging kecil, reka bentuknya bertujuan untuk mengisar batang keras dan sangat keras, sayur-sayuran. Dalam kes ini, jus akan jatuh ke dalam bekas pengumpulan, dan kek akan kekal di sisi lain penapis. Ini akan memberikan minuman yang tidak akan ada kekotoran tambahan.Sangat mudah untuk membuat jus wheatgrass beku daripadanya - untuk ini, jus yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kemudian ia akan menjadi mungkin untuk mendapatkan bahagian yang diperlukan, nyahbeku dan minum.

Kaedah kedua membolehkan anda mendapatkan jus "dengan pulpa", yang paling kaya dengan klorofil. Untuk mendapatkannya, anda hanya perlu masukkan taugeh yang telah dibasuh ke dalam pengisar dan kisar hingga sebati. Jika jus pekat tidak menepati citarasa anda, tapis jisim hijau yang terhasil melalui kain tipis atau penapis plastik sebelum diminum. Anda juga boleh membekukannya jika anda mahu. Jika seseorang minum jus wheatgrass buat kali pertama, seseorang itu harus mengehadkan dirinya kepada hidangan 1-2 sudu teh.

Perlu diperhatikan pada siang hari, jika tidak ada tindak balas negatif badan, anda boleh meningkatkan bahagiannya terlebih dahulu kepada 2-3 sudu besar, dan kemudian kepada dos harian dewasa, iaitu kira-kira 90-120 ml.

Walaupun larangan minuman pada kanak-kanak di bawah umur 12 tahun, ramai ibu bapa, menurut ulasan, masih berisiko memberikan produk kepada kanak-kanak berumur 4-5 tahun dalam kuantiti yang kecil. Mereka perhatikan bahawa kanak-kanak mula jatuh sakit kurang kerap. Ibu kejururawatan juga mengambil jus dengan kejayaan yang sama, dan terutamanya supaya kanak-kanak itu juga mendapat sebahagian daripada bahan berguna dengan susu ibu. Untuk mengambil risiko atau tidak, mengabaikan kontraindikasi, terpulang kepada semua orang untuk membuat keputusan. Tetapi masih lebih baik untuk berunding dengan doktor.

Ramai yang menyedari bahawa rasa berumput minuman itu agak tidak menyenangkan. Tetapi ini tidak menghalang mereka yang ingin menghilangkan berat badan berlebihan.Menurut ulasan, tertakluk kepada diet seimbang dan pengambilan harian 90 ml jus rumput gandum sebulan, ramai yang berjaya menurunkan 5 hingga 7 kilogram walaupun tanpa senaman yang melelahkan di gim. Pesakit kanser juga meninggalkan banyak ulasan.

Mengenai faedah dan kemudaratan jus wheatgrass, lihat video berikut.