Memasak lobak

Lobak adalah sayuran yang sihat dan berpatutan yang sangat popular pada musim panas. Ia ditambah kepada pelbagai salad dan, tentu saja, kepada okroshka, hidangan tradisional Rusia yang disukai ramai. Lobak adalah salah satu jenis lobak benih. Sayuran mempunyai penampilan yang luar biasa, saiz kecil dan rasa pahit yang khas. Ciri-ciri berguna dimiliki bukan sahaja oleh tanaman akar itu sendiri, tetapi juga oleh bahagian atasnya. Buahnya boleh dicat dengan warna merah jambu, merah, putih dan warna lain. Dalam bentuk, ia bulat, memanjang, bujur.

Komposisi lobak mengandungi sejumlah besar zat besi, magnesium, kalium, fosforus, vitamin C. Penggunaan sayuran sedemikian membantu meningkatkan selera makan dan mencegah masalah sistem pencernaan. Juga, produk yang luar biasa mengandungi banyak serat, yang membantu tubuh mengatasi toksin dan pencemaran yang berbahaya.

Sayuran lain meningkatkan metabolisme dengan baik, jadi jika anda ingin menghilangkan beberapa sentimeter tambahan di pinggang, maka pastikan anda memasukkan hidangan lobak dalam diet anda. Lobak membantu mengekalkan gula darah pada tahap optimum. Ia membantu mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah, serta menormalkan hati.

Agar hidangan dengan penambahan lobak bukan sahaja lazat, tetapi juga membawa manfaat maksimum kepada tubuh, perlu memilih produk dengan bijak. Sayuran itu digabungkan dengan banyak bahan, termasuk zucchini, apa-apa jenis kubis, kentang, tomato dan timun. Dan syarikat pelbagai sayur-sayuran hanya akan meningkatkan rasa lobak. Adalah baik untuk menggabungkan produk dengan telur rebus, epal, biji, keju.

Lobak sering ditambah kepada hidangan daging dan sosej. Adalah lebih baik untuk musim produk dengan mayonis semula jadi, krim masam, minyak zaitun atau sayuran.

Terdapat pelbagai jenis hidangan yang dibuat dengan penambahan lobak. Kami menyenaraikan beberapa resipi yang pasti tidak akan membuat anda acuh tak acuh.

Salad ini akan membawa banyak nutrien dan vitamin kepada badan anda. Ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang suka makanan yang lazat! Rebus satu paun kentang yang telah dibasuh dalam kulitnya. Kemudian sayur-sayuran itu hendaklah dipotong dengan cantik menjadi kepingan kecil. Bilas lobak dengan teliti, keluarkan tangkai dan potong ke dalam kepingan.

Bahagian utama hidangan sudah siap, kini tiba masanya untuk menyediakan sos pedas wangi. Untuk melakukan ini, campurkan 1 sudu besar mustard manis dengan jumlah cuka wain merah yang sama. Masukkan sedikit garam, bawang besar manis yang dicincang, minyak zaitun. Campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan dressing ini ke atas kentang dengan lobak.

Cara penyediaan salad dengan lobak ini agak luar biasa dan jarang berlaku. Tetapi ia pasti berbaloi untuk dicuba. Untuk menyediakan pembuka selera ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• setengah kilogram tembikai manis;
• sekumpulan lobak dan salad;
• segenggam badam;
• 2 timun segar;
• beberapa bawang hijau;
• 1 sudu kecil mentega kacang;
• 100 gram kacang bercambah;
• sedikit garam.

Bahagian utama hidangan akan disediakan dari produk ini. Dan untuk membuat sos, anda perlu:

• lada hitam tanah;
• jus limau;
• madu;
• minyak kenari.

Keluarkan kulit dan biji dari timun dan tembikai, potong makanan menjadi kiub kecil, garam sedikit dan letakkan dalam colander di atas bekas yang dalam. Apabila jus mengalir, anda boleh mengalihkan tembikai dan timun ke dalam mangkuk salad. Hantar hirisan lobak, pucuk, bawang hijau ke sana. Sekarang kupas kacang dari kulit, bahagikannya kepada separuh, goreng sehingga coklat keemasan dan tuangkan ke dalam mangkuk salad.

Untuk membuat pembalut, pukul bersama mentega kacang, jus limau nipis dan madu menggunakan pengisar atau pemukul biasa. Tuangkan bahan-bahan dalam mangkuk salad dengan sos ini dan campurkan semuanya dengan lembut. Letakkan hidangan siap di atas pinggan dengan daun salad, taburkannya di atas dengan lada atau apa-apa perasa lain.

Nasi basmati sangat sesuai untuk hidangan ini. Bilas 1 cawan bijirin sedemikian dengan teliti dalam sejumlah besar air sejuk dan masak dengan cara biasa. Semasa nasi masak, kupas dan potong bawang merah dan pasli. Potong lima lobak sederhana menjadi kepingan bulat nipis, bahagikan bilangan tomato ceri yang sama kepada 2 bahagian. Selepas itu, tuangkan kacang pain tetamu ke dalam kuali tanpa minyak sayuran dan goreng ringan.

Kemudian rebus dalam air masin 2 lobak merah segar, potong bulatan. Sekarang campurkan semua sayur-sayuran, herba dan nasi yang dimasak dalam mangkuk yang sesuai.

Semua bahan yang membentuk hidangan ini digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain. Salad ternyata sihat, sangat lazat dan berkhasiat. Untuk itu anda memerlukan produk berikut:

• alpukat masak (lebih besar daripada purata) - 1 pc.;
• jus 1 lemon;
• beras liar - 200 gram;
• minyak zaitun;
• kepingan lada panas;
• daun salad;
• garam;
• Bawang hijau;
• lobak - 5-7 pcs.;
• kacang putih - 200 g.

Proses penyediaan hidangan sedemikian tidak akan membawa anda banyak masa. Pertama, letakkan nasi hingga mendidih, dan pada masa ini, sediakan produk yang lain. Avokado perlu dikupas, dibebaskan dari tulang, dipotong menjadi kepingan besar, masin dan berperisa dengan jus lemon. Masukkan alpukat ke dalam mangkuk, tambah sayur-sayuran cincang, kacang rebus dan lobak, potong kepada 2 bahagian. Selepas nasi siap, yang tinggal hanyalah mencampurkannya dengan komponen ini.

Pada akhir hidangan, tuangkannya dengan sos minyak zaitun yang dicampur dengan lada, garam, jus lemon. Salad kini sedia untuk dihidangkan sepenuhnya. Ia boleh menjadi bukan sahaja snek ringan, tetapi juga makan tengah hari atau makan malam penuh.

Kami menawarkan cara yang luar biasa untuk menyediakan salad sayuran tradisional dan kegemaran dengan lobak dan telur. Untuk resipi ini, anda memerlukan 2 telur puyuh, tetapi anda juga boleh menggantikannya dengan telur ayam. Anda juga memerlukan 2 timun dan kentang segar, 1 lobak merah, 300 gram lobak, sekumpulan sayur-sayuran salad, bawang, dill, mayonis, jus lemon dan perasa secukup rasa. Kami mengesyorkan menggunakan sedikit gula, garam dan lada hitam.Rebus kentang dalam kulitnya atau kupas. Lakukan sebelum atau selepas memasak - tidak mengapa.

Kupas telur rebus dan potong menjadi kepingan. Jadi mereka akan kelihatan sangat cantik dalam salad. Beri bentuk yang sama kepada baki sayur-sayuran. Semua sayur-sayuran perlu dicincang halus, dan daun salad hendaklah dibahagikan kepada daun dengan saiz yang berbeza. Satukan semua komponen dalam satu bekas, gaul dan perasakan dengan mayonis atau krim masam, tambah rempah.

Pilihan untuk membuat salad dengan lobak boleh disenaraikan tanpa henti, jadi mari kita beralih kepada resipi lain.

Secara umum, semua pilihan untuk menyediakan okroshka adalah serupa antara satu sama lain. Perbezaan utama hanya boleh menjadi cecair yang digunakan untuk "kuah" sup sejuk ini. Ia boleh menjadi kvass, kefir atau air kosong. Pertimbangkan kaedah penyediaan okroshka pada kefir.

Potong menjadi kiub dua timun dengan saiz yang sama (masin atau segar), beberapa lobak, beberapa telur rebus. Untuk menjadikan hidangan lebih berkhasiat, anda boleh menambah sosej atau daging, kentang rebus kepadanya. Jangan kedekut sayur-sayuran! Jangan ragu untuk menambah dill, ketumbar dan pasli. Tuangkan segala-galanya dengan kefir, campurkan dan hidangkan. Jika anda tidak mahu memasak hidangan dengan sama ada kvass atau kefir, kemudian tambah air dengan mayonis kepadanya. Ternyata cukup sedap juga.

Cara memasak okroshka dengan lobak, lihat video berikut.

Jika resipi yang disenaraikan kelihatan terlalu mudah kepada anda, maka cuba masak hidangan yang luar biasa ini. Ia termasuk:

• tuna dalam tin;
• Lada loceng;
• lobak;
• tomato;
• zucchini;
• bawang putih;
• daun salad;
• Yogurt Yunani;
• rempah ratus.

Perap sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang dalam minyak zaitun dengan rempah kegemaran anda. Kemudian panggang satu persatu. Semasa sayur-sayuran dimasak, sediakan sos yang luar biasa - campurkan yogurt dan sedikit bawang putih yang dicincang. Kerja utama telah selesai, ia tetap hanya untuk menyediakan hidangan untuk disajikan. Letakkan daun salad di atas pinggan, letakkan kepingan tuna di atasnya. Letakkan sayur-sayuran yang dimasak dan sos bawang putih-yogurt di sana. Susun gubahan mengikut kehendak anda.

Sekarang anda tahu dengan tepat apa yang hendak dimasak dari lobak. Nikmati hidangan anda!