Bagaimana untuk menyediakan lobak untuk musim sejuk?

Pada musim panas, lobak sentiasa menjadi perhatian, dan terima kasih kepadanya anda boleh membuat pelbagai salad. Tetapi bagaimana dengan musim sejuk? Sayuran lazat ini agak mungkin untuk disediakan untuk musim sejuk. Sebagai contoh, dengan menyediakan lobak jeruk yang lazat. Adakah terdapat apa-apa faedah yang tersisa dalam sayur-sayuran sedemikian? Bagaimana untuk memetik lobak? Semua petua dan rahsia sudah menunggu untuk anda dalam bahan kami.

Sayur akar yang rangup dan berair penuh dengan faedah yang hebat. Lobak adalah gudang semua jenis vitamin dan mineral yang sangat diperlukan bagi seseorang untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Sayuran ini juga sesuai untuk mereka yang mengikuti keharmonian angka mereka: kandungan kalori segar produk ini hanya empat belas kilokalori setiap seratus gram.

Sayuran ini mengandungi sejumlah besar serat makanan, yang membantu meningkatkan penghadaman. Di samping itu, lobak mengandungi vitamin C, yang membantu menguatkan sistem imun dan mencegah berlakunya penyakit bermusim. Sayuran itu juga mengandungi vitamin lain, contohnya, kumpulan B, yang memberi kesan baik kepada fungsi sistem saraf. Di samping itu, ia mengandungi bahan berguna lain: vitamin PP, kalium, natrium, kalsium, fosforus, magnesium, iodin, kromium, dll.

Ciri-ciri bermanfaat sayuran ini mempunyai kesan positif pada kedua-dua badan wanita dan lelaki.Penggunaan tanaman akar secara tetap membantu wakil separuh manusia yang cantik memperbaiki keadaan kulit mereka, mencegah penampilan dan perkembangan sel kanser dalam kelenjar susu, dan menormalkan banyak proses dalam badan, termasuk pencernaan.

Vitamin dan mineral yang terkandung dalam lobak membantu melahirkan anak sepenuhnya semasa kehamilan, menyuburkan janin dengan bahan penting, dan menghapuskan toksikosis. Serat pemakanan sayuran membantu mengatasi berat badan berlebihan. Bagi lelaki, sayur ini bukan sahaja membantu menguatkan sistem kardiovaskular, mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah, malah membantu mengatasi kelesuan kronik, obesiti dan gout.

Agar sayur-sayuran hanya membawa manfaat kepada tubuh, anda perlu mengikuti beberapa peraturan dan cadangan untuk penggunaannya.

• Norma harian tanaman akar yang dimakan tidak boleh melebihi seratus lima puluh gram. Pengambilan sayur-sayuran yang berlebihan boleh menyebabkan masalah perut, mencetuskan cirit-birit atau keracunan ringan.
• Anda tidak boleh makan lobak pada perut kosong, jika tidak, kekejangan, sakit di perut mungkin berlaku.
• Orang yang mempunyai penyakit seperti ulser, gastritis atau pankreatitis tidak boleh memakan tanaman akar ini. Ia juga tidak disyorkan untuk makan sayur ini sekiranya berlaku intoleransi individu.

Ramai peminat sayur-sayuran musim panas yang sihat ini ingin memastikan ia segar untuk menjamu diri mereka dengan salad yang lazat pada musim sejuk. Cara terbaik untuk memastikan lobak segar adalah dengan membekukannya. Anda perlu membekukan sayuran, mengikut beberapa peraturan.

Membekukan sayuran ini hanya boleh dilakukan jika penyejuk beku rumah mempunyai fungsi pembekuan kejutan yang cepat atau ia boleh ditetapkan pada suhu tolak tiga puluh darjah. Dalam kes lain, sayur-sayuran akan perlahan-lahan membeku, mula mengeluarkan jus dan akhirnya ditutup dengan ais. Dan pada musim sejuk, selepas penyahbekuan, tanaman akar seperti itu akan cair dan kehilangan semua rasa, integriti dan ketumpatannya.

Jika anda mempunyai keupayaan untuk membekukan produk dengan betul, ikut arahan di bawah:

• sebelum pembekuan, semua tanaman akar mesti disusun dengan teliti dan dibasuh dengan air sejuk;
• akar perlu dipotong, dan tanaman akar itu sendiri harus dikeringkan;
• spesimen kecil boleh dibekukan secara keseluruhan, yang besar sebaiknya dibahagikan kepada kepingan;
• sayur-sayuran yang disediakan hendaklah dihantar selama dua puluh minit ke peti sejuk untuk pembekuan cepat;
• apabila ia telah ditetapkan, ia boleh dipindahkan ke beg atau bekas untuk disimpan dan dibiarkan sehingga musim sejuk pada suhu penyejuk beku biasa.

Oleh itu, kami mencadangkan memberi perhatian kepada lobak jeruk, yang mengekalkan kebanyakan kualiti bergunanya. Kami mempunyai beberapa resipi yang menarik dan asli untuk penyediaan musim sejuk.

Lobak jeruk adalah penyediaan yang sangat baik untuk musim sejuk, yang akan menggembirakan anda dan mengejutkan tetamu dengan rasa yang luar biasa. Untuk resipi pertama, lebih baik memilih varieti akar awal dan kecil, yang mempunyai rasa yang lebih ringan dan belum memperoleh kepahitan yang kuat.

Jadi, kami mengambil: dua ratus gram lobak, beberapa ulas bawang putih segar, satu daun bay, satu sudu teh gula, setengah sudu teh garam, dua ratus miligram air, beberapa biji lada, satu sudu cuka (tidak lebih daripada tiga peratus), sedikit dill. Basuh tanaman akar dengan teliti, buang habuk, kotoran dan potong kedua-dua hujungnya. Kami meninggalkan lobak kecil keseluruhan, potong bawang putih ke dalam pinggan nipis. Di bahagian bawah balang yang disediakan kami meletakkan bawang putih, daun bay dan lada. Letakkan lobak di atas, alihkannya dengan tangkai dill. Kami tidak membawa ke bahagian leher. Isi dengan air mendidih dan biarkan tertutup selama lima minit.

Selepas itu, tuangkan air ke dalam kuali yang berasingan dan biarkan mendidih. Masukkan kesemua baki bahan ke dalam balang iaitu gula, cuka dan garam. Kemudian tuangkan air mendidih, toskan dan putar.

Lobak dalam tin rumah sentiasa lazat. Kami menawarkan anda satu lagi resipi mudah yang akan membolehkan anda dengan cepat mengasinkan walaupun tanaman besar. Dengan cara ini, anda boleh memetik seluruh lobak, tetapi lebih baik memotongnya menjadi bulatan dengan ketebalan sederhana. Keanehan kaedah ini ialah segala-galanya perlu diletakkan di dalam balang secara berlapis-lapis.

Untuk memasak anda perlu: lobak, bawang putih, dill, daun bay, lada hitam. Di bahagian bawah kami meletakkan lada, daun bay dan sedikit dill, kemudian bulatan tanaman akar, bawang putih, dipotong menjadi plat nipis, dan sekali lagi dill. Kami melapisi supaya lapisan terakhir adalah dill. Untuk satu balang liter, dua daun bay dan lima biji lada akan mencukupi. Seterusnya, tuangkan semuanya dengan perapan mendidih dan tutup.

Sayuran seperti lobak bukan sahaja boleh dijeruk, tetapi juga masin keseluruhan.

Kami menawarkan anda resipi cepat untuk lobak yang lazat.

Kami mengambil satu kilogram tanaman akar: empat ulas besar bawang putih, sekumpulan sederhana dill, beberapa daun bay, lima hingga enam biji lada sulah. Untuk perapan, berdasarkan satu liter air, kami mengambil: dua sudu garam dan asid asetik, seperempat sudu kecil biji ketumbar. Kami memotong sayur-sayuran ke dalam bulatan, cincang halus bahan-bahan lain. Kami mengalihkan bulatan lobak dengan campuran bawang putih-dill, kemudian tuangkan perapan ke atas.

Kami membuat perapan seperti berikut: sebaik sahaja air mendidih, larutkan garam di dalamnya dan letakkan biji, pasli dan lada. Kami memasak semuanya bersama-sama selama lima minit, keluarkan dari haba dan tuangkan sayur-sayuran, kemudian tuangkan cuka di atas dan tutup tudung. Selepas tiga hari, salad boleh dihidangkan di meja.

Berikut adalah satu lagi resipi yang cepat dan lazat.

Kami mengambil: sepuluh sayuran akar sederhana, seratus miligram air tulen dan cuka sari apel, lima sudu teh gula, satu sudu teh garam. Kami memotong setiap sayuran tepat ke dalam dua bahagian dan memasukkannya ke dalam balang. Dalam periuk kecil, masukkan semua bahan yang tinggal, bersama-sama dengan cuka, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari api. Biarkan ia sejuk selama kira-kira sepuluh minit dan isi dengan sayur-sayuran yang kami sediakan. Sejam kemudian, anda sudah boleh menikmati lobak yang luar biasa lazat.

Sekiranya anda ingin mengejutkan rumah anda dengan lobak jeruk, kami cadangkan mencuba resipi berikut.

Kami mengambil: dua puluh tanaman akar bersaiz sederhana, sekumpulan besar mana-mana sayur-sayuran (anda boleh dill, basil atau pasli), sekumpulan sederhana bawang hijau, satu kepala bawang putih. Sebagai permulaan, kami menyediakan air garam: tambah satu sudu besar garam kasar setiap liter air bersih, secara literal lima gram selasih kering dan jumlah jintan yang sama. Kalau suka boleh tambah sedikit lada merah bagi yang suka lebih pedas. Sebaik sahaja air garam mendidih, tunggu dua minit dan matikan.

Satu-satunya perkara yang anda perlukan ialah membuat potongan kecil dan cetek pada setiap tanaman akar supaya air garam boleh merendam sayur-sayuran dari dalam. Kami mencampurkan semua sayur-sayuran dan memasukkannya ke dalam balang, tidak perlu tamp dan bungkus dengan ketat. Seterusnya, tuangkan air garam yang telah disejukkan dan tutup longgar dengan penutup. Selepas beberapa jam, buih akan keluar, yang bermaksud permulaan proses doh. Cuba letakkan bekas di atas palet, kerana terdapat kebarangkalian tinggi bahawa cecair akan tumpah pada hari-hari ini. Selepas tiga hari, lobak akan sedia untuk dimakan.

Dalam video seterusnya, anda akan melihat dengan jelas penyediaan radishes jeruk untuk musim sejuk.

Berikut ialah beberapa petua untuk membantu anda menyimpan lobak dengan betul dan menikmatinya selama mungkin.

• Jika anda bercadang untuk menyimpan lobak di dalam peti sejuk selama beberapa minggu, maka pastikan untuk membilasnya, keluarkan ranting dan keringkannya. Adalah lebih baik untuk menyimpan tanaman akar segar dalam beg, setelah membuat lubang kecil di dalamnya.Ulasan tuan rumah mengatakan bahawa anda boleh meletakkan kain lap kering di dalam beg, yang akan membantu menyerap kelembapan, akibatnya sayur-sayuran tidak akan mula reput.
• Terdapat satu lagi cara yang pasti untuk menyimpannya: lobak yang dikupas dan dibasuh diletakkan di dalam balang berisi air rebus dan sejuk. Simpan balang di rak bawah peti sejuk. Oleh itu, sayur-sayuran tidak akan kehilangan kesegarannya dan mengekalkan rasanya.
• Sebelum anda memasukkan sayur-sayuran ke dalam balang, pastikan anda mensterilkan bekas kaca supaya bahan kerja disimpan untuk masa yang lama.
• Lobak jeruk boleh menjadi snek bebas dan bahan utama dalam pelbagai salad. Ia sesuai dengan kubis segar dan sayur-sayuran lain.