Lobak Cina: sifat dan jenis, penanaman dan penggunaan

Lobak Cina (loba) adalah sayuran yang popular bukan sahaja di kalangan orang Cina dan Jepun, tetapi juga di Rusia. Ciri-ciri berguna dan penyembuhannya diketahui ramai; penduduk musim panas berjaya menanamnya di plot mereka. Dan bagi mereka yang baru hendak menemui sayur ini, adalah berguna untuk mengetahui apa itu lobak Cina, apakah sifatnya dan jenis yang wujud, apakah penanaman dan kegunaannya.

Jika loba disemai pada awal musim bunga, maka ia ditanam sebagai tanaman tahunan. Sekiranya pada pertengahan musim panas, maka ia sepatutnya dianggap sebagai budaya dua tahun. Kilang itu dikelaskan sebagai tahan sejuk, tetapi walaupun ini, ia menyukai cahaya dan menuntut di atas tanah. Tanah dengan kandungan tanah liat yang tinggi tidak akan berfungsi, ia dianggap berat. Dan subur ringan dan sederhana - ini adalah persekitaran di mana lobak terasa hebat.

Pada musim bunga, bumi juga digali, tidak lupa untuk menyuburkan, dan segera sebelum menanam, tanah mesti dilonggarkan. Menanam tanaman ini tidak terlalu menyusahkan. Sejuk bukan penghalang kepada lobak. Percambahan benih adalah baik, walaupun suhu tidak melebihi lima darjah Celsius. Suhu yang paling sesuai untuk pematangan buah adalah dari tambah 17 hingga 20 darjah.

Apabila menanam sayuran ini, anda perlu membentuk katil yang tinggi, dan tidak menyemai benih di kawasan yang rata. Dengan penyemaian ini, benih akan bercambah lebih cepat, dan saiz buah yang ditanam akan menggembirakan mana-mana tukang kebun. Benih diletakkan di dalam tanah lembap, selepas lima hari pucuk pertama akan muncul. Anak benih mesti dilindungi daripada perosak serangga, yang mana lobak sangat terdedah. Sebaik sahaja pucuk pertama menetas, mereka perlu dirawat dengan campuran abu kayu dan tembakau.

Apabila dua daun penuh muncul dalam tumbuhan, anda perlu membuat pilihan. Lain kali lakukan ini apabila empat daun muncul. Pucuk sebaiknya dibawa keluar terus dengan segumpal tanah dan dipindahkan ke ruang bebas. Selepas itu, anda perlu menyiramnya.

Katil perlu disimpan dalam susunan yang sempurna, ini tidak memerlukan banyak usaha, sudah cukup untuk mengeluarkan daun buruk, rumpai dan melonggarkan tanah. Secara berkala, anda perlu merawat lobak dari perosak. Untuk ini, semua abu yang sama dicampur dengan tembakau adalah sesuai. Tetapi anda juga boleh menggunakan alat khas yang dijual dalam kuantiti yang banyak di kedai khusus.

Tanaman mesti dituai sebelum fros pertama bermula, dengan varieti awal dituai apabila buah masak, dan varieti lewat sekaligus. Untuk penyimpanan, bahagian atas dipotong, tanaman akar keseluruhan dan berkualiti tinggi boleh disimpan sehingga musim bunga dalam kotak dengan pasir sedikit lembap di dalam bilik yang sejuk.

Tanaman akar loba berbeza dalam warna, bentuk dan berat. Terdapat buah-buahan yang lebih kecil, hanya kira-kira tiga ratus gram, dan ada yang melebihi satu kilogram.Mereka boleh bulat, bujur, merah, hijau atau putih. Mereka boleh berbeza sedikit dalam rasa, satu varieti lebih manis, yang lain lebih pedas. Sesetengah jenis lebih biasa di Rusia, yang lain hanya boleh didapati di China.

"Taring Gajah" merujuk kepada varieti pertengahan lewat. Tiga bulan berlalu dari saat benih bercambah hingga masak penuh buah. Lobak varieti ini mempunyai bentuk silinder dan mencapai panjang tiga puluh sentimeter. Varieti memberikan hasil tuaian yang baik dan sesuai untuk menuai benih. Di dalam lobak berair, putih. Salah satu jenis yang dikuasai dengan baik dan berjaya ditanam oleh penduduk musim panas Rusia.

"Severyanka", sebaliknya, masak sangat awal. Buah-buahan boleh dirasai dua bulan selepas tumbuhan bercambah. Buah berair mempunyai daging putih dan rasa sedikit pedas. Buah-buahan tumbuh ke saiz yang mengagumkan - dari setengah kilogram hingga satu kilogram.

"Red Heart" mempunyai warna istimewa: permukaannya berwarna hijau, dan dagingnya berwarna merah, warna asal sedemikian menjadikan varieti ini kelihatan seperti tembikai. Spesies ini menarik kerana dengan pulpa yang berair dan menyenangkan, rasa lobak tidak hadir.

"Bola api" sepenuhnya sesuai dengan namanya. Buahnya berbentuk bulat dan bersaiz mengagumkan, dengan berat sehingga satu kilogram. Kulit varieti ini berwarna merah, dagingnya putih, tanpa kepahitan.

"Kelazatan Cina" juga tergolong dalam jenis masak awal. Kelebihan lobak ini termasuk rasa manis, buahnya panjang, beratnya mencapai dua kilogram.

"Dewi Hijau" dibiakkan oleh penternak beberapa tahun lalu. Di luar, ia berwarna hijau, rasa pulpanya tajam sedikit. Pelbagai ini disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk, sambil tidak kehilangan penampilan dan rasa.

Vitamin dan mineral yang terkandung dalam lobak Cina mampu menyediakan seseorang dengan keperluan harian untuk bahan yang diperlukan untuk tubuh. Sayuran ini kaya dengan kalsium, kalium, besi, fosforus, zink. Oleh itu, khasiat sayuran ini tidak dapat dinafikan. Kandungan kalori produk adalah rendah, yang membolehkan ia dimasukkan ke dalam mana-mana diet. Seratus gram sayur mengandungi hanya dua puluh kalori. Di samping itu, dahi mengandungi sejumlah besar serat, dan ini mempunyai kesan positif terhadap fungsi saluran gastrousus. Dengan sembelit, ini hanyalah pembantu yang sangat diperlukan.

Lobak Cina bukan sahaja meningkatkan metabolisme, tetapi juga membersihkan badan, menghilangkan bahan berbahaya dan toksin. Tumbuhan itu mengandungi minyak pati yang mempunyai keupayaan untuk melawan bakteria dan membantu badan menahan keradangan. Oleh itu, ia digunakan dalam rawatan banyak penyakit.

Sayuran ini mempunyai kesan yang baik pada hati, buah pinggang, pundi hempedu, dan juga sistem kardiovaskular. Sayuran ini melawan dengan baik dengan kolesterol. Dengan selsema, lobak tidak boleh digantikan, ia membantu melawan sakit tekak, batuk, hidung berair.

Dengan bantuan tanaman akar ini, anda boleh mengeluarkan keradangan luaran dan juga membius kawasan yang terjejas. Ia cukup untuk memotong lobak, bungkusnya dengan pembalut dan sapukan ke tempat yang sakit. Resipi yang paling mudah untuk menyembuhkan selsema dan menghilangkan batuk adalah untuk memarut lobak pada parutan terkecil atau cincang dalam pengisar ke keadaan lembek, tambah madu. Ambil ubat ini tiga hingga empat kali sehari, satu sudu besar.

Dengan semua manfaat lobak Cina yang tidak dapat dinafikan, terdapat kontraindikasi.

• Tidak digalakkan makan lobak bagi wanita yang sedang mengandung, terutama bagi mereka yang sukar hamil dan diancam pengguguran.
• Semasa penyusuan, sebarang hidangan yang mengandungi lobak adalah dilarang sama sekali. Pertama, ia boleh merosakkan rasa susu, yang bayi akan menolak, dan kedua, sayur-sayuran menyumbang kepada pembentukan gas dalam perut bayi.
• Dengan kehadiran penyakit kronik seperti kolitis, pankreatitis, gastritis, ulser perut, anda perlu berhati-hati memasukkan lobak dalam menu anda, tetapi lebih baik untuk berunding dengan doktor agar tidak membahayakan tubuh anda.

Terdapat pelbagai jenis resipi untuk hidangan di mana lobak Cina hadir sebagai ramuan. Sedap sendiri, hanya parut pada parutan kasar, masukkan garam, lada sulah dan rempah lain secukup rasa, boleh tambah jus lemon. Loba segar, jeruk dan masin adalah tambahan yang bagus untuk hidangan daging. Lobak sesuai dengan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan, seperti lobak merah atau epal.

Anda boleh memasak salad ringkas dan sihat yang sangat lazat, yang juga sesuai untuk diet. Lobak merah dan lobak perlu diparut pada parut kasar atau dipotong menjadi kepingan. Separuh cincin perlu memotong bawang, cincang halus pasli. Campurkan bahan-bahan ini, tambah jus lemon atau cuka sari apel, minyak sayuran dan rempah ratus. Anda boleh melengkapkan salad ini dengan epal hijau, yang akan menambah keaslian rasa.

Satu lagi versi salad, di mana, sebagai tambahan kepada lobak Cina, anda boleh memasukkan lobak, lada benggala.Semua sayur-sayuran dipotong menjadi jalur dan dibumbui dengan minyak sayuran dengan rempah.Bagi stesen minyak, di sini anda boleh mencuba dengan selamat. Lobak akan menjadi sangat lazat jika dibumbui dengan krim masam, yogurt atau mayonis.

Gabungan sempurna sayuran dan daging membolehkan anda membuat salad yang sangat lazat dan memuaskan dengan ayam atau daging lembu. Untuk melakukan ini, rebus daging, potong plastik nipis. Parut lobak pada parut khas untuk lobak merah Korea. Kemudian sayuran akan menjadi sangat nipis. Potong bawang ke dalam cincin, cincang halus pasli. Campurkan semua bahan dan salutkan salad dengan mayonis. Keluarkan selama sejam di tempat yang sejuk, selepas itu anda boleh berkhidmat.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang lobak Cina dalam video seterusnya.