Kandungan kalori dan komposisi beras perang

Beras perang adalah tanaman bijirin purba. Bijirin ini sangat popular di negara-negara timur, di mana ia dimakan setiap hari, kerana komposisi seimbang yang sangat baik, berkat yang pelbagai coklat dianggap sebagai salah satu bijirin rendah kalori yang terbaik. Perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci manfaat, komposisi dan kandungan kalori produk yang indah ini.

Pada dasarnya, bijirin beras perang dan putih adalah produk yang sama, tetapi diproses dengan kaedah yang berbeza. Varieti coklat menjalani rawatan yang lebih sedikit; dalam pengeluaran, hanya bijirin dibersihkan dari kulit kekuningan atas. Tetapi kulit dedak dibiarkan utuh, itulah sebabnya bijirin varieti ini mempunyai warna coklat dan bentuk memanjang. Varieti coklat mempunyai rasa dan aroma kacang yang menarik. Di wilayah negara kita, grout beras perang tidak begitu popular seperti nasi putih.

Varieti coklat mempunyai ciri berguna berikut:

• penggunaan tetap pelbagai jenis bijirin ini boleh mengurangkan tahap kolesterol dalam darah dengan ketara;
• menyumbang kepada fungsi saluran gastrousus yang betul;
• jika perlu, membersihkan dinding perut dan usus, serta menyingkirkan bahan toksik dari badan, disyorkan untuk mengambil sebahagian kecil beras perang setiap hari; dan juga produk ini membantu menghilangkan sembelit dan perut kembung yang teruk;
• selalunya varieti coklat diperkenalkan ke dalam diet pesakit dengan penyakit seperti gastritis atau ulser perut;
• adalah salah satu komponen utama diet nasi atau hari puasa nasi;
• tukang masak sering menggunakan nasi sebagai ulam untuk semua jenis daging dan ikan, dan nasi juga merupakan asas yang sangat baik untuk membuat bubur, puding, salad atau jenis pilaf tradisional;

• kerana keupayaan uniknya untuk menyerap kelembapan, groat coklat digunakan untuk memulihkan keseimbangan hidro dalam tubuh manusia;
• kajian perubatan telah menunjukkan bahawa pengambilan beras perang secara berkala meningkatkan peredaran darah;
• bijirin coklat boleh memberi kesan santai pada sel saraf dan otak, dan oleh itu adalah dinasihatkan untuk memasukkan pelbagai jenis beras ini dalam diet harian seseorang yang mengalami tekanan mental yang berterusan atau cenderung mengalami keletihan saraf;
• menyokong pengukuhan gigi dan gusi, dan juga memperbaiki penampilan kulit dan rambut;
• kerana kandungan penting dari pelbagai vitamin A ini, terdapat kemungkinan untuk meningkatkan penglihatan dengan penggunaan berterusan produk;
• membantu memulihkan corak tidur yang normal, membantu melawan insomnia dan kerengsaan;
• memihak kepada penambahbaikan organ pencernaan, membantu menghilangkan pembentukan sanga dan produk metabolik dari badan.

Seperti mana-mana produk, bijirin jenis ini cenderung mempunyai beberapa kontraindikasi. Pertama sekali, produk ini adalah kontraindikasi untuk seseorang yang mengalami kembung perut yang teruk. Dalam kes ini, adalah dinasihatkan untuk memberi keutamaan kepada jenis bijirin putih, memakannya tidak lebih daripada dua kali dalam tujuh hari. Sangat tidak digalakkan menggunakan groat beras perang sekiranya sukar untuk membuang air kecil. Bijirin rebus mempunyai kesan diuretik yang agak kuat. Jika seseorang mempunyai kolitis, ia juga bernilai meninggalkan produk ini. Dengan kandungan kalori yang agak rendah dalam seratus gram bijirin coklat, anda tidak boleh menyalahgunakannya jika anda mempunyai berat badan yang besar.

Jangan lupa bahawa mana-mana tanaman bijirin adalah karbohidrat. Walau bagaimanapun, bijirin beras perang adalah jenis karbohidrat yang "tahan lama" dan sihat yang dipecahkan sepenuhnya dalam tubuh manusia. Mereka diproses dengan sempurna, memberikan seseorang rangsangan tenaga, dan tidak menetap dalam bentuk deposit lemak. Seterusnya, varieti beras ini juga kaya dengan protein sayuran, yang merupakan bahan binaan untuk gentian otot.

Perlu diingat dengan lebih terperinci mengenai komponen yang sama penting dalam komposisi varieti coklat.

• Serat pemakanan, sering dirujuk sebagai serat. Kandungan serat makanan dalam komposisi bijirin beras perang adalah kecil, hanya tiga gram setiap dua ratus gram bijirin. Walau bagaimanapun, berbanding dengan jenis beras putih, di mana dua ratus gram bijirin mengandungi hanya satu gram serat, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada beras perang.Apabila beras perang direbus dalam air, akan terdapat sedikit kalori dalam hidangan, kerana kehadiran serat makanan kasar dalam komposisi.
• Kompleks penuh vitamin B telah menjadikan bijirin beras perang sangat popular di negara-negara timur. Satu hidangan produk ini hampir boleh menutup sepenuhnya keperluan harian tubuh manusia untuk unsur-unsur ini. Namun, padi yang telah menjalani rawatan haba mengurangkan kandungan vitamin bermanfaat ini sebanyak lima kali ganda. Dalam erti kata lain, kepekatan mereka dalam nasi rebus jauh lebih rendah daripada beras mentah.

• Kandungan logam yang diperlukan untuk badan juga membawa produk ini ke kedudukan utama dari segi bilangan unsur berguna dalam komposisi. Bijirin beras perang adalah sumber yang kaya dengan tembaga, zink, mangan, magnesium dan besi. Dalam komposisi, anda juga boleh menemui sejumlah kecil natrium, logam yang agak jarang ditemui dalam produk makanan. Ini adalah komposisi kimia produk.
• Kehadiran fosforus, selenium dan iodin dalam beras perang memungkinkan untuk menggunakan produk ini sebagai profilaksis untuk penyakit tiroid.

Kandungan rendah kalori beras perang menjadikan produk ini kegemaran semua orang yang aktif melawan pound tambahan. Kandungan kalori seratus gram bijirin beras perang adalah kira-kira tiga ratus tiga puluh kilokalori. Dan dalam kes ini kita bercakap tentang produk kering. Tetapi seratus gram beras perang rebus sudah mengandungi seratus sepuluh kilokalori.Penurunan nilai tenaga sebegitu kuat adalah disebabkan oleh pra-rawatan yang dilalui oleh padi sebelum dimasak. Bukan rahsia lagi bahawa, tanpa mengira varieti, adalah wajar untuk mencuci groats beras dalam air sejuk beberapa kali, yang membantu menghilangkan kanji dan pelekat, yang juga dipanggil gluten.

Secara berasingan, adalah bernilai menyebut nilai pemakanan varieti ini. Maklumat ini akan berguna kepada semua orang, terutamanya mereka yang berminat untuk makan makanan rendah kalori secara eksklusif. Bahagian utama bijirin beras perang, seperti yang dinyatakan sebelum ini, diduduki oleh karbohidrat kompleks, kira-kira tujuh puluh empat peratus. Kandungan protein setiap 100 gram agak ketara jika dibandingkan dengan bijirin lain, kira-kira dua puluh empat peratus. Lemak dalam komposisi beras perang menduduki bahagian terkecil - hanya dua peratus. Dengan cara ini, walaupun peratusan kecil lemak dalam komposisi varieti coklat dibentangkan dalam bentuk minyak yang sihat yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.

Mula-mula anda perlu ingat apa itu indeks glisemik. Tanpa mendalami istilah perubatan, indeks glisemik, atau GI, adalah ukuran perbezaan paras gula dalam saluran darah selepas makan. Gula, kanji dan glukosa mempunyai nilai 100 unit. Dan kubis mentah akan ditandakan pada kira-kira sepuluh unit. Ia bernilai membandingkan dua jenis utama bijirin beras - putih dan coklat. Indeks glisemik beras putih ialah lapan puluh lima unit.Manakala indeks glisemik pelbagai jenis beras perang berbeza dari empat puluh lima hingga lima puluh unit. Oleh itu, pengambilan beras perang menyumbang kepada peningkatan gula dalam saluran darah sebanyak separuh daripada jenis putih. Dalam hal ini, bijirin beras putih biasanya dikaitkan dengan kumpulan karbohidrat yang tidak sihat, cepat, dan beras perang, sebaliknya, kepada kumpulan karbohidrat yang perlahan dan sihat.

Kandungan kalori seratus gram varieti coklat yang dimasak boleh berbeza dengan ketara daripada seratus gram produk mentah. Ini disebabkan oleh penyerapan air secara aktif oleh bijirin semasa proses memasak, yang menyumbang kepada peningkatan jisim. Anda juga perlu mengambil kira bahan tambahan, contohnya, garam, sesudu mentega, segenggam kismis dan kandungan lemak susu. Garam adalah satu-satunya bahan di atas, yang tidak menyumbang kepada peningkatan kandungan kalori hidangan siap. Manakala seratus gram mentega boleh meningkatkan nilai tenaga nasi perang rebus sebanyak tujuh ratus empat puluh lapan kalori.

Orang ramai cenderung mengabaikan fakta bahawa bahan tambahan menambah sedikit kalori pada hidangan. Jangan lupa tentang ini, kerana ini boleh membawa kepada satu set pound tambahan. Kismis, yang sering ditambah semasa memasak pilaf, akan meningkatkan kandungan kalori hidangan sebanyak dua ratus enam puluh empat kalori (seratus gram). Satu sudu teh gula pasir mengandungi enam belas kalori. Apabila bercakap mengenai susu, tiada jawapan yang jelas. Kandungan kalorinya akan bergantung kepada kandungan lemak dalam komposisinya.Sebagai contoh, kandungan kalori beras perang dengan susu, kandungan lemaknya adalah dua setengah peratus, tanpa menambah bahan tambahan, akan menjadi kira-kira seratus sepuluh kalori setiap seratus gram hidangan siap.

Dimasak dengan dandang berganda, varieti coklat mempunyai nilai tenaga yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan rebus - seratus lima puluh lima kalori setiap seratus gram hidangan. Beras perang rebus menjadi lebih bermanfaat apabila sayur-sayuran rebus seperti lada manis, lobak merah, kacang hijau dan jagung ditambah. Sayuran rebus tidak banyak mengubah kandungan kalori hidangan, dan, sebagai peraturan, nasi rebus dengan sayur-sayuran mengandungi tidak lebih daripada seratus lapan belas kalori. Menambah makanan laut pada nasi perang rebus ialah satu lagi cara yang bagus untuk menambahkan kelainan pada diet anda tanpa menjejaskan bentuk badan anda.

Lihat video berikut untuk kebaikan beras perang.