Bagaimana cara memasak nasi perang dengan betul?

Di negara-negara timur, jeram padi dianggap sebagai aset budaya. Ia disebut dalam ucapan orang Asia. Dengan produk yang dimasak yang betul, tubuh manusia menerima nutrien yang tidak boleh ditukar ganti. Pendekatan untuk memilih varieti padi mesti berhati-hati. Ia bergantung kepada kepelbagaian apa kompleks vitamin yang terkandung dalam komposisi. Makan nasi mengenyangkan badan, memberikan rasa kenyang yang agak lama.

Oleh itu, produk ini akan sesuai dengan diet seseorang yang sedang melawan pound tambahan. Beras perang, yang akan dibincangkan di bawah, adalah salah satu jenis tanaman ini yang paling berguna. Terima kasih kepadanya, seseorang memperoleh angka langsing dan badan yang sihat.

Pengetahuan asas tentang cara menyediakan groat beras perang untuk memasak akan membantu anda lebih lanjut dalam penyediaan nasi putih, campuran dengan bubur liar, barli dan soba. Pematuhan dengan cadangan mudah ini akan membantu untuk memasak hidangan yang lazat dan rapuh yang akan membawa manfaat yang besar kepada badan anda.

Jadi, sebagai permulaan, masukkan produk ke dalam bekas yang dalam dan isi dengan jumlah air sejuk yang diperlukan, supaya paras cecair adalah tiga sentimeter lebih tinggi daripada bijirin beras.

Seterusnya, kacau kandungan bekas dengan kuat. Beginilah cara anda membantu kotoran dan habuk dari biji padi naik ke atas.Selepas beberapa minit, toskan air dan ulangi prosedur sekali lagi. Tiada bilangan basuhan yang disyorkan, adalah perlu untuk mengulangi prosedur sehingga cecair yang akan dibasuh menjadi jernih. Ini akan menunjukkan bahawa tanaman bijirin ini cukup tulen untuk meneruskan penyediaannya.

Mencuci padi, tanpa mengira varieti, dianggap sebagai prosedur wajib kerana keadaan berikut:

• terima kasih kepada air yang mengalir, habuk dan kotoran dicuci keluar dari permukaan bijirin padi, yang masuk semasa pengangkutan produk ke perusahaan perindustrian;
• produk yang kita lihat di rak pasar raya selalunya tertakluk kepada rawatan kimia khas. Ia membantu meningkatkan jangka hayat bijirin beras. Semasa proses mencuci, biji beras menyingkirkan sebahagian daripada cangkerang berbahaya, yang menjadikan rawatan haba selanjutnya lebih cekap.

Untuk menyediakan makanan yang rapuh merendam adalah langkah yang perlu. Di samping itu, semasa merendam, butir beras yang cukup padat menjadi lebih lembut, yang akan membantu membawanya ke keadaan siap dalam masa yang lebih singkat. Pada peringkat ini, adalah perlu untuk mengetahui bahawa butir beras perang yang telah dibasuh secara aktif menyerap aroma di sekelilingnya. Dan cecair yang digunakan untuk memasak menjejaskan rasa hidangan siap. Oleh itu, cecair yang akan digunakan untuk merendam padi mestilah bersih, direbus terlebih dahulu.

Untuk menyimpannya sehingga akhir proses memasak, adalah dinasihatkan untuk menggunakan air suam yang bersih, di mana secubit garam telah ditambah.

Untuk satu kilogram padi, anda perlu menyimpan tiga liter air bersih dan masin. Jika anda mempunyai peluang, beli air mineral di mana-mana pasar raya, yang mengandungi mineral dan vitamin penting untuk tubuh manusia. Jadi anda akan meningkatkan faedah bijirin beras perang. Apabila membuat keputusan untuk menggunakan air biasa, sangat disyorkan untuk merebusnya terlebih dahulu.

Rejim suhu cecair rendaman juga memerlukan perhatian anda. Tukang masak yang berpengalaman menasihati menggunakan cecair yang suhunya tidak akan membenarkan kanji kentang mengental. Dalam erti kata lain, suhu cecair rendaman tidak boleh melebihi enam puluh dua darjah.

Satu lagi nuansa menarik apabila merendam bijirin beras ialah penambahan garam. Tidak ramai yang tahu tentang ini dan garam apabila hidangan hampir siap. Jika untuk satu kilogram bijirin beras anda menggunakan tiga liter air tulen (atau mineral), maka untuk jumlah cecair ini anda perlu menambah sedikit kurang daripada dua sudu garam.

Jumlah garam ini akan mencukupi untuk bijirin beras menyerap jumlah garam yang diperlukan tanpa mengambil terlalu banyak. Jika anda berhadapan dengan fakta bahawa bijirin anda mengeluarkan beberapa jenis aroma luar, maka dinasihatkan untuk menukar cecair semasa merendam dua atau tiga kali. Proses rendaman, secara purata, mengambil masa dua hingga tiga jam.Ini adalah tempoh masa yang diperlukan untuk struktur bijirin menjadi lembut dan bersedia untuk memasak selanjutnya.

Dalam kes pertama, bijirin beras akan retak, yang kemudiannya akan menyebabkan bijirin mendidih. Dan pada yang kedua - penggunaan air panas dari paip akan secara aktif mengisi bijirin yang menyerap segala-galanya berturut-turut dengan bahan berbahaya dari bekalan air. Apabila menggunakan air masak, kesukaran tidak sepatutnya timbul. Jadi, mencuci, seperti dalam kes pertama, perlu dijalankan sehingga cecair menjadi telus.

Dalam proses mencuci, jangan gosok bubur jagung dengan tapak tangan anda, jika tidak, ia akan mengeluarkan sedimen beras yang khas. Turunkan tapak tangan anda ke bahagian bawah bekas dan angkat bubur jagung ke atas dengan pergerakan ringan. Ulangi prosedur beberapa kali, kemudian toskan air.

Cecair jernih akan menunjukkan bahawa bijirin beras sedia untuk dimasak selanjutnya. Proses penyediaan varieti coklat kelihatan sangat memakan masa dan pada mulanya boleh menghalang keinginan untuk memasaknya. Walau bagaimanapun, jika anda mengikuti cadangan mudah ini, hidangan anda akan menjadi sangat lazat. Juga, jangan lupa tentang faedah besar yang datang daripada makan hanya satu hidangan tanaman bijirin ini.

Masa memasak bijirin jenis ini dipengaruhi oleh kaedah yang anda suka. Apabila membuat keputusan untuk menggunakan periuk perlahan atau dandang berganda, produk akan dimasak selama sekurang-kurangnya dua puluh lima minit (berdasarkan parameter asas mod "Pilaf").Sekiranya anda telah melakukan pra-rawatan tanaman bijirin yang digerudi secara kualitatif - membasuh dan merendam berulang - maka masa memasak dikurangkan sebanyak lima belas minit.

Secara umum, memasak di atas dapur mengambil masa lebih kurang enam puluh minit. Perlu diingat bahawa proses yang agak panjang untuk menyediakan tanaman bijirin ini memberi kesan buruk kepada sifatnya. Apabila direbus dalam cecair mendidih selama lebih daripada empat puluh lima minit, biji beras mendidih lembut dan kehilangan sebahagian besar vitamin dan mineral bermanfaat yang terdapat dalam komposisi.

Sebaik sahaja anda telah mencuba pelbagai coklat, anda tidak akan dapat menafikan diri anda sendiri keseronokan ini. Produk ini boleh dimakan sebagai hidangan bebas, diperisakan dengan kicap dan rempah ratus, atau sebagai ulam untuk semua jenis daging dan ikan. Ia bagus untuk menggunakan nasi untuk membuat potongan ayam rendah kalori. Nasi biasanya dihidangkan bersama sayur rebus.

Jadi, mari kita beralih kepada proses memasak beras perang. Tanaman bijirin ini mempunyai beberapa ciri yang mesti diperhatikan untuk mendapatkan hidangan lazat yang siap dibuat.

Pertama sekali, varieti coklat mesti dibersihkan dengan baik daripada pelbagai bahan cemar dan habuk. Untuk melakukan ini, produk dibasuh dengan teliti dalam air suam. Terdapat kepercayaan kuno bahawa beras dibasuh di tujuh air.Tetapi pada hakikatnya, beras perlu dibasuh berkali-kali supaya air selepas dibasuh menjadi jernih.

Langkah seterusnya ialah merendam produk. Tiada konsensus mengenai proses ini. Tukang masak dibahagikan kepada dua kem - ada yang percaya bahawa merendam beras adalah perlu, manakala yang kedua tidak faham mengapa membuang masa untuk proses ini. Walau bagaimanapun, jika kita menyelidiki ciri-ciri biologi bijirin beras, kita akan mendapati bahawa bijirin beras perang adalah lebih padat berbanding dengan produk putih yang biasa kita gunakan. Untuk melembutkan kulit beras perang, ia mesti direndam dalam air bersih.

Anda memerlukan bekas yang dalam dengan air minuman sejuk. Tuangkan jumlah beras yang diperlukan dan biarkan selama dua hingga tiga jam; Dibolehkan merendam beras perang semalaman. Jika boleh, tukar air (dua atau tiga kali sudah cukup).

Terlepas dari kepelbagaiannya, nasi goreng dianggap paling lazat. Oleh itu, seperti dalam kes bubur barli dan soba, adalah sangat penting untuk mengikuti nisbah air dan produk ini. Jadi, untuk menyediakan satu gelas beras perang, anda perlu mengambil dua setengah - tiga gelas air tulen.

Memasak tanaman bijirin ini mesti dijalankan dengan api yang perlahan. Tempoh memasak mengambil masa kira-kira empat puluh minit. Dalam proses memasak bijirin, jangan campurkan kandungan kuali. Beberapa minit sebelum siap, adalah dibenarkan untuk menggoncang kuali dengan ringan sekali atau dua kali. Selepas masa berlalu, adalah dinasihatkan untuk membungkus bekas dengan beras perang yang telah dimasak dalam tuala terry hangat atau selimut dan biarkan selama lima belas hingga dua puluh minit. Dalam tempoh yang singkat ini, butiran beras akan menyerap air yang tinggal.

Versi bijirin panjang dalam beg dalam bentuk rebus hendaklah selembut dan rapuh yang mungkin. Jika ia pepejal, maka pegang di bawah tudung.

Kaedah memasak nasi perang yang lebih moden ialah menggunakan periuk perlahan. Jika anda adalah pemilik gembira peranti yang indah ini, maka memasak, pertama sekali, akan menjadi lebih mudah, kerana tidak perlu menyemak kesediaan nasi secara berkala, dan kedua, proses memasak dalam periuk perlahan mengambil masa yang lebih singkat. Jadi, tiada perbezaan ketara antara memasak nasi perang secara tradisional dan memasaknya dalam periuk perlahan.

Terlepas dari jenamanya, mana-mana model multicooker mengandungi petak khas untuk merebus bijirin. Sebelum memasak, tuangkan sedikit air ke dalamnya. Isipadu cecair yang besar akan menjadikan konsistensi lebih cair; hasilnya, anda akan mendapat bubur nasi. Ini dilakukan untuk melembutkan biji padi.

Setiap bijirin mempunyai set peraturan tersendiri yang membantu memanjangkan jangka hayat produk. Mereka agak mudah, tetapi mengabaikannya membawa kepada fakta bahawa padi mula merosot dan seterusnya kehilangan sifat berfaedahnya. Mengikuti cadangan ini akan membolehkan anda mendapat semua manfaat untuk tubuh anda daripada produk:

• simpan beras perang atau perang yang tidak digilap pada suhu bilik, di tempat yang kering dan gelap;
• bijirin disimpan lebih lama dalam bekas yang diperbuat daripada kaca berwarna atau seramik, kehadiran tudung dialu-alukan.

Dan kehadiran sejumlah besar karbohidrat kompleks dalam komposisi memberikan badan rasa kenyang palsu, dengan itu mengurangkan selera makan dan menghalang seseorang daripada makan berlebihan. Sekiranya anda berminat untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan dan lemak subkutan yang tidak perlu, disyorkan untuk mengatur hari puasa dengan bantuan kefir rendah kalori dan beras perang.

Pilih hari yang sesuai di mana anda tidak merancang aktiviti fizikal yang serius. Pada hari ini, anda perlu makan hanya ulam nasi yang dimasak dengan betul dan kefir rendah lemak. Dalam dua puluh empat jam anda akan melakukan pembersihan intensif usus dan dinding perut.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang cara memasak nasi perang dalam video seterusnya.