Dedak beras: sifat dan kegunaan

Beberapa orang telah mendengar secara serius tentang dedak padi, yang, dengan cara itu, tidak sama sekali meminta bahan berfaedah yang terkandung di dalamnya. Dedak padi kaya dengan pelbagai unsur surih, yang manfaatnya untuk tubuh manusia tidak ternilai.

Dedak padi diperoleh menggunakan teknologi yang kompleks. Pertama, padi dituai, bijirin dibersihkan, dengan itu memperoleh padi padi. Kemudian bijirin dikupas, kemudian mereka "dipotong". Langkah terakhir ialah mengampelas. Dan hanya kulit beras, yang terbentuk semasa pemprosesan, dipanggil dedak padi.

Dedak itu sendiri terdiri daripada lapisan rim bijirin dan lapisan aleuron yang dipanggil.

Apa itu aleuron, kami akan menganalisis sekarang. Aleurone adalah nutrien penting dan mengandungi kedua-dua protein dan lemak. Ia adalah nutrien kering yang mengelilingi embrio, yang sebelum ini adalah sap sel. Aleuron mempunyai struktur berbutir. Pada masa yang sesuai untuk bijirin (semasa tempoh air dan cahaya masuk), nutrien aleuron membantu kuman untuk bercambah.

Dalam perenggan sebelumnya, kami telah mula menjelaskan topik ini.

Selain aleuron, terdapat banyak vitamin berbeza dalam dedak padi setiap 1 gram dedak dalam dos berikut.

1. Raja segala vitamin ialah A. Kandungannya mencapai kira-kira 4 mcg.
2. Vitamin kumpulan B. B1, B2, B6 - 14; 2.3 dan 21 mcg, masing-masing.
3. Paling penting, bijirin ini mengandungi vitamin E - hampir 150 mcg.
4. Asid pantothenik - hampir 50 mcg.
5. Kandungan bahan kering inositol adalah hampir 7000 mcg.
6. Jisim kolin ialah 1500 mcg.
7. Dan asid folik, yang terkandung dalam banyak bijirin - 1 mcg.

Walaupun kandungan vitamin dan nutrien yang tinggi, kebanyakan orang masih lebih suka makan buah daripada dedak. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk ini bukan bahan binaan, mengandungi sedikit air dan hampir tiada tenaga. Dengan sudu pertama dedak, badan memahami dengan jelas perkara ini. Bran melaksanakan fungsi penjerap - bahan yang menyerap bahan berbahaya dan menyokong mikroflora.

Oleh itu, tiada bahaya daripada dedak, kecuali dalam kes di mana alahan kepada aleuron atau secara berasingan kepada beras itu sendiri mungkin berlaku.

Seperti mana-mana bijirin atau muesli, dedak padi paling baik diambil pada waktu pagi. Maka tindakan mereka akan lebih berkesan.

Antara kesan berfaedah pada tubuh manusia, perkara berikut harus diperhatikan.

1. Rasa kenyang yang berpanjangan. Ini boleh menjadi sangat mudah untuk orang yang sangat sibuk di tempat kerja atau menurunkan berat badan.
2. Menormalkan mikroflora usus. Disebabkan oleh kesan ini, badan mempunyai peluang untuk lebih baik menyerap bahan berfaedah lain. Usus yang berfungsi dengan baik dapat memulakan proses pembersihan badan secara bebas. Proses ini sangat berguna untuk muka, ia menjadi lebih sekata dan licin, memperoleh warna yang sihat.
3. Pada masa yang sama dengan fakta bahawa dedak menormalkan mikroflora, mereka juga meningkatkan peristalsis usus, kerana ia mengandungi bahan khas yang hanya diserap dalam usus (serat pemakanan).Ringkasnya, mereka membantu memperbaiki keadaan kesihatan orang yang mengalami sembelit kronik.
4. Bertindak sebagai penjerap – menyerap bahan berbahaya, khususnya, karsinogen dan bahan toksik. Mana-mana makanan yang tidak dicerna boleh dianggap sebagai bahan toksik.
5. Mengurangkan paras kolesterol dalam darah. Terima kasih kepada ini, kapal dibersihkan, peredaran darah dalam badan bertambah baik, dan pada masa yang sama, ketepuan oksigen juga datang.

Produk ini telah lama digunakan secara aktif sebagai bahan dalam pelbagai kosmetik. Ia diketahui secara meluas tentang khasiat beras untuk meremajakan dan mencerahkan kulit. Beg kecil dedak boleh dicuci pada badan dan muka, ini akan menjadikan kulit lebih licin dan mencerahkan sedikit.

Minyak yang diekstrak daripada dedak padi agak popular digunakan. Ia menerima banyak ulasan yang baik. Ia menjadikan jisim yang cukup berkhasiat untuk digunakan pada rambut, selepas itu mereka menjadi berkilat dan kelihatan lebih sihat. Minyak itu juga digunakan untuk pelbagai urutan dan mandian di spa dan mandian.

Semua orang tahu bahawa terdapat banyak jenis beras yang berbeza dalam warna dan bentuk bijirin, tetapi rangkaian dedak padi tidak begitu kaya. Pasar raya sering menjual dedak putih atau coklat.

Dalam penampilan, dedak yang dibuat dengan betul harus kasar dan "koyak". Kadang-kadang kepingan kecil bijirin mungkin juga terdapat dalam komposisi bijirin.

Kepingan buah, marmalade, coklat, atau pemanis lain telah diperhatikan untuk mengurangkan rasa dedak padi.

Sebaik-baiknya beli dedak dalam bungkusan kedap udara dan lembut. Untuk produk sedemikian, ketat adalah penting, yang mana kotak kadbod tidak boleh sentiasa disediakan.Beg pembungkusan lutsinar adalah lebih baik daripada beg yang anda tidak dapat melihat struktur bijirin. Atas sebab yang sama, tidak disyorkan untuk membeli dedak mengikut berat.

Baca lebih lanjut tentang kebaikan dedak padi.