Bagaimana cara memasak nasi goreng dalam kuali?

Nasi menduduki tempat utama di dapur, hidangan sampingan daripadanya lazat dan sihat. Kebanyakan suri rumah hari ini mempunyai periuk nasi, tetapi bagaimana jika anda hanya mempunyai kuali di tangan? Bagaimana untuk membuat produk yang rapuh dan lazat, kami akan memberitahu dalam artikel itu.

Hasilnya benar-benar hebat jika tuan rumah mempunyai kesabaran untuk menghabiskan setengah jam masanya. Anda boleh mencuba kaedah memasak nasi yang paling berpatutan tanpa rasa takut dan risiko. Masukkan bijirin ke dalam air mendidih atau, sebaliknya, biarkan ia mendidih dalam air dalam kuali, kemudian tutup dan biarkan ia diseduh. Semua ini benar-benar berfungsi, seperti halnya dengan kuali biasa.

Anda perlu:

• beras putih bijirin sederhana;
• kuali tidak melekat (sebaik-baiknya gunakan model 28 cm untuk memasak 1 hingga 2 cawan beras);
• penutup yang ketat untuk kuali, yang sepatutnya muat dengan baik supaya wap tidak keluar, tetapi kekal di dalam, sebaik-baiknya kaca.

Sebelum memasak, beras perlu dibasuh dengan baik untuk mengelakkan kemunculan jisim melekit yang keruh. Bijirin dan air diletakkan di dalam kuali, jumlahnya harus 1.1 kali lebih banyak. Jadi jika 1 cawan beras, gunakan 1 cawan dan sedikit air lagi. Untuk 2 cawan ambil 2.2 cawan air.

Sebaik-baiknya, anda perlu merendam bubur jagung sedikit, kira-kira setengah jam, tetapi dibenarkan untuk melangkau penyediaan jika hidangan perlu dilakukan dengan tergesa-gesa.

Letakkan kuali di atas dapur pada api maksimum dengan penutup ditutup dan biarkan mendidih. Gaul rata dengan sudu atau spatula dari bawah untuk mengelakkan hangus. Pasang penutup dengan ketat dan kecilkan api ke minimum.

Biarkan nasi masak dengan api perlahan. Melalui penutup kaca, anda dapat melihat bahawa air cepat diserap dan gelembung berkanji muncul di permukaan.

Selepas buih berhenti terbentuk, anda boleh melihat permukaan nasi dengan lubang wap. Setelah ini berlaku, besarkan api kepada tinggi selama satu atau dua minit, kemudian matikan.

Anda kemudian boleh menambah gorengan siap sedia dan daging atau buah-buahan kering ke dalam hidangan, semuanya bergantung pada pilihan peribadi dan tujuan nasi. Sesetengah menggunakan perasa, mentega, kerana mereka menambah rempah kepada bijirin siap.

Bijirin yang disediakan dibentangkan dalam kuali panas dengan sedikit minyak zaitun. Selepas lima minit, sup dituangkan, mendidih dijangka dengan api yang tinggi, selepas itu api dikurangkan kepada minimum dan ditutup dengan penutup. Semasa beras menyerap kelembapan, jangan kacau dan jangan buka penutupnya.

Untuk menilai tahap kesediaan, anda hanya boleh condongkan kuali - Jika kelembapan muncul, ini bermakna hidangan tidak dikukus sepenuhnya. Sekiranya tidak ada sup, sudah tiba masanya untuk merasai bijirin, kerana ia bukan sahaja menjadi rapuh, tetapi juga lembut. Sekiranya anda ingin segera membuat hidangan siap dengan sayur-sayuran, maka sebelum menuangkan nasi ke dalam kuali, bawang, lobak merah dan apa-apa bahan lain secukup rasa digoreng dalam sejumlah besar minyak.Hanya selepas mereka memberikan jus, bijirin dituangkan dan jumlah cecair yang diperlukan dituangkan. Masukkan rempah, garam dan tutup dengan tudung. Salah satu kelebihan hidangan ini ialah nasi menyerap jus sayuran dan menjadi sangat harum.

Beras perang perlu direndam dalam air selama beberapa jam jika tuan rumah akan memasaknya dalam kuali.

Apabila api dimatikan, biarkan kuali duduk dengan penutup tertutup selama 10 minit. Ini sangat penting, jika tidak, anda mungkin akan mendapat hidangan dengan bijirin atas yang sukar.

Kalau guna kuali non-stick, boleh habis dengan nasi likat. Juga, jika kenaikan suhu terakhir terlalu lama, lapisan bawah mungkin akan terbakar dan bertukar sedikit keperangan.

Ini berlaku kerana di dalam kuali nasi dihamparkan nipis di atas permukaan yang besar. Ini adalah salah satu sebab mengapa ia masak dengan cepat dan sekata. Tidak perlu memasak lebih daripada 2 cawan pada masa yang sama dalam kuali 26-30 cm.

Tudung kedap udara adalah sangat penting, jika tidak terlalu banyak wap akan keluar semasa proses. Kaedah cara memasak bijirin ini adalah lebih baik daripada memasak nasi di dalam ketuhar. Ia boleh dipercayai, pantas dan lebih cekap tenaga.

Lihat video seterusnya untuk resepi nasi ayam dalam kuali.