Beras "Ruby": faedah dan bahaya, kalori, penyediaan dan penggunaan untuk penurunan berat badan

Salah satu jenis padi yang paling jarang ditemui ialah "Ruby". Di wilayah Rusia, ia ditanam oleh satu-satunya syarikat agro-industri Agro-Alliance. Gourmet yang paling menuntut boleh menghargai rasa istimewa dan cemerlang produk ini. Mereka yang mematuhi diet dan diet yang sihat bertuah sama sekali - selepas semua, "Ruby" merah sangat berharga dan berkhasiat.

Bijirin beras sememangnya paling biasa digunakan sebagai makanan. Dalam hampir setiap masakan negara anda boleh menemui hidangan daripadanya. Sebagai tambahan kepada putih yang terkenal digilap, terdapat varieti merah, harta utamanya adalah untuk mengurangkan kolesterol jahat. Malangnya, sangat sedikit yang diketahui tentang beras ini.

Di rak kedai, bijirin yang digilap dan tidak digilap biasanya dijumpai. Beras ini berwarna perang atau perang rupa. Ia tidak cukup keras dan tidak sesuai. Padi padi boleh terdiri daripada bijirin bulat dan panjang.

Parut merah terbahagi kepada 2 jenis:

• sedikit digilap;
• tidak digilap.

Jenis bijirin yang digilap tertakluk kepada rawatan yis khas, di mana ia dipenuhi dengan kualiti baru dan memperoleh warna merah yang boleh dikenali. Cukup aneh, tetapi kebanyakan produk ini digunakan di China, India dan Thailand. Sebabnya penduduk negara Asia memasaknya memang sedap, menggunakan pelbagai kaedah dan resipi. Mereka tidak peduli bagaimana produk itu mempengaruhi kolesterol.

Kurang diketahui, tetapi beras yang begitu popular telah ditanam untuk masa yang lama dan lebih daripada satu jenis bijirin merah telah dibiakkan:

• merah "Ruby";
• "Kargo" Thai;
• Perancis "Camargue";
• Jepun;
• bhutan.

Setiap varieti mempunyai ciri dan ciri tersendiri. Perbezaan hanya pada penampilan. Merah Perancis, sebagai contoh, mempunyai butiran pendek dan nota pedas yang ketara pada lelangit. Thai - nasi jasmine rasa manis. Warna merah jambu dengan bau pedas dicatatkan dalam pelbagai Himalaya. Yang paling berguna dari semuanya dianggap sebagai "Ruby" dengan warna merah gelap yang kaya, yang menerangkan namanya. Setelah merasai, mereka mengatakan bahawa rasa istimewa itu hampir mustahil untuk dilupakan. Kualiti sedemikian membolehkan produk itu digunakan dalam proses yang dipanggil ritual keagamaan dan ghaib.

Beras "Ruby" mempunyai pelbagai kualiti yang berharga. Oleh kerana ia tidak tertakluk kepada pengisaran semasa proses pengeluaran, keseluruhan kandungan serat dan unsur berguna lain dipelihara sepenuhnya.

Nilai tenaga 100 gram produk ialah 330 kcal. Daripada jumlah ini, 7.5 gr. protein, 3 gr. lemak dan 68 gr. karbohidrat. Sebagai tambahan kepada BJU standard, komposisi mengandungi 12.4 gr. air dan 3.5 gr. serat.

Beras merah boleh dipanggil produk diet kerana kandungan kalori yang rendah dan karbohidrat kompleks. Merekalah yang cepat mengenyangkan badan dan tidak membiarkan rasa lapar keluar. Hidangan ruby ​​boleh dimasukkan ke dalam menu harian untuk penurunan berat badan.Di samping itu, ia mengandungi serat yang penting untuk fungsi badan yang sihat dan, sudah tentu, air. Seperti semua bijirin beras, ia mengeluarkan cecair yang berlebihan, toksin dan toksin. Oleh itu, penurunan berat badan akan berjalan dengan lebih cekap. Dan komponen vitamin dan mineral yang diperlukan akan menghalang pelanggaran dalam kerja organ individu.

Komposisi kimia:

• beta karotena;
• vitamin E;
• kumpulan vitamin B (B1, B2, B4, B5, B6, B9);
• vitamin PP;
• abu;
• vitamin K;
• vitamin H;
• tokoferol;
• fosforus;
• potasium;
• natrium;
• kalsium;
• silikon;
• magnesium;
• sulfur;
• klorin;
• boron;
• iodin;
• besi;
• zink;
• kromium;
• mangan;
• selenium;
• litium;
• tembaga;
• valine;
• arginin;
• kobalt;
• glisin.

Beras merah mempunyai banyak kualiti positif jika ia belum digilap dalam pengeluaran. Ia mengekalkan: serat, sekumpulan vitamin, asid nikotinik dan antioksidan yang kuat.

Faedah bijirin, termasuk semasa menurunkan berat badan, ditunjukkan dalam perkara berikut:

• mempunyai kesan yang baik pada kerja usus kerana serat;
• meningkatkan keadaan mikroflora usus dan peristalsis;
• menormalkan tahap gula darah;
• bertindak sebagai pembersih untuk kolesterol "buruk", yang menyebabkan penyumbatan tiub vaskular;
• menghalang penampilan kanser dan sel tumor;
• sekumpulan vitamin B memperbaiki keadaan kulit, rambut dan plat kuku;
• unsur-unsur antosianin dalam nukleus membantu menghilangkan radikal bebas dan toksin dari badan (yang sangat penting apabila menurunkan berat badan);
• ia selamat untuk kanak-kanak dan penghidap alahan;
• sesuai untuk makanan diet;
• meningkatkan kerja fungsi ereksi pada lelaki;
• melindungi daripada keracunan dan cirit-birit;
• merangsang kerja sistem kardiovaskular;
• memberi kesan positif kepada sistem saraf, mood umum kerana pengeluaran serotonin.

Kontraindikasi:

• intoleransi individu;
• indeks glisemik tinggi;
• sembelit yang kerap;
• penyakit hati dan buah pinggang.

Akan memasukkan nasi merah dalam diet anda - ohbaca beberapa perkara penting sebelum digunakan.

• Semua faedah tertumpu pada cangkang bijirin. Tidak kira berapa lama nasi dimasak, kerap mengacau akan memudaratkan hidangan, ini akan menyebabkan serat mengelupas dan nutrien hilang. Untuk mengelakkan nasi daripada melekat semasa memasak, pilih bahagian air dan bijirin yang betul.
• Daripada bijirin sedemikian, bukan sahaja hidangan sampingan diperolehi. Pencuci mulut boleh menjadi gabungan bijirin dengan susu atau buah-buahan kering.
• Taburkan nasi yang telah direbus tadi dengan air limau nipis atau limau nipis.
• Dalam bentuk rebus tulen, produk disimpan di bawah tudung di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 3 hari.

Untuk menyediakan hidangan sampingan tradisional dengan betul, anda memerlukan 2.5 cawan air tulen, 1 cawan bijirin, sedikit garam, sesudu besar minyak sayuran atau minyak zaitun.

Jadi, bagaimana untuk memasak pelbagai Ruby untuk ulam.

• Pastikan anda menyusun bijirin sebelum memasak. Ini akan membantu menghilangkan sekam dan kerikil.
• Bilas beras di bawah air sejuk sehingga airnya jernih.
• Kami menghantarnya ke colander atau penapis - biarkan kupa menghilangkan cecair yang berlebihan. Sekarang anda boleh memindahkan ke mangkuk.
• Isi dengan air panas sahaja! Nisbahnya ialah 1: 2.5. Air hendaklah 2 cm lebih tinggi daripada jisim bijirin. Sekarang anda boleh menambah garam.
• Kami menghidupkan api besar. Kami menunggu mendidih, kecilkan api ke minimum. Kemudian tutup kuali dengan tudung dan masak nasi selama 40 minit. Keluarkan buih yang muncul dengan sudu.
• Jika pada masa ini bijirin tidak menyerap semua kelembapan, kami memberi mereka 15 minit lagi.Jumlah masa memasak ialah 1 jam 15 minit.
• Sebelum dihidangkan, toskan baki cecair dan perasakan dengan minyak. Lauk nasi sudah siap!

Berdasarkan ulasan, produk yang disediakan dengan betul ternyata sangat lazat dan kaya. Perasa dengan mentega menjadikannya lebih lembut dan menambah kilauan.

"Ruby" merah sukar untuk dirosakkan. Masakan kebangsaan dunia penuh dengan pelbagai jenis resipi berasaskan bijirin. Perkara utama ialah pilihan bijirin berkualiti tinggi dan segar yang cekap.

Cara memasak pilaf dengan nasi merah, lihat di bawah.