Cara memasak bubur nasi dengan susu dalam periuk: resipi langkah demi langkah dan perkadaran hidangan

Bubur nasi adalah hidangan yang mengingatkan zaman persekolahan. Ia mengembalikan nostalgia zaman kanak-kanak yang riang. Dan nasi adalah makanan yang sihat.

Bubur ini adalah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi. Ia berguna untuk kanak-kanak, orang dewasa dan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi perut dan usus. Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi di dalamnya, disyorkan untuk menggunakannya untuk sarapan pagi. Tetapi proses penyediaannya tidak sama sekali mudah. Selalunya, masalah kecil timbul semasa memasak: konsistensi jisim terlalu tebal, bubur dibakar atau melekat bersama dalam ketulan, dan sebagainya.

Untuk memasak hidangan lazat dan sihat tanpa kesukaran, anda harus mengikuti beberapa peraturan mudah.

Sejak zaman dahulu, nenek moyang kita telah menyediakan bubur nasi setiap hari, mencipta resipi baru. Selepas mereka mula menambah pelbagai bahan, rempah, buah-buahan kepadanya.

Sebelum prosedur memasak, nasi perlu disediakan dengan betul: bilas 3-4 kali. Kemudian jalankan prosedur berikut.

1. Bilas beras. Isi kuali dengan air hingga 3/4 daripada jumlah isipadu kandungan kuali, baki 1/4 harus jatuh pada bijirin. Dalam nisbah ini, ia akan memperoleh tekstur lembut, tidak mendidih lembut. Masak selama 30 minit, kacau sekali-sekala. Jika masak terlalu awal, keluarkan dari api dan pindahkan ke dalam cawan. Ia bernilai mengagihkan perkadaran susu untuk mendidih terlebih dahulu. Tidak kira apa konsistensi bubur itu: tebal atau cair.
2. Nasi agak kurang masak dan dikeluarkan dari dapur. Semua cecair disalirkan daripadanya dan susu rebus ditambah sebaliknya, ditaburi garam dan gula secukup rasa. Kemudian mereka meletakkan kuali di atas dapur, menghidupkan mod pada api perlahan, dan tunggu bijirin tersebar dalam susu.
3. Setelah bubur nasi masak sepenuhnya, letak mentega di dalamnya dalam kuantiti yang diperlukan.
4. Sebelum nasi siap, lebih kurang 5-6 minit dah boleh tambah buah segar atau kering (beri akan berfungsi juga). Anda tidak boleh menghiasinya dengan oat, kerana ia dapat melembutkan dan merosakkan nasi, menjadikannya oat biasa.

Resipi ini selalunya mengingatkan zaman kanak-kanak. Ia berdasarkan tradisi masakan rakyat Rusia, yang dikenali sejak zaman purba. Ia muncul pada menu di Timur purba, di mana nasi dianggap sebagai hidangan tradisional. Di Rusia, ia telah menjadi kebiasaan untuk memasaknya dengan asas susu dan air.

Untuk memasak anda memerlukan produk:

• beras - 250 gram;
• air - 2 cawan;
• susu - 500 ml;
• 0.5 sudu kecil. garam;
• 1 hb. pembohongan. gula pasir;
• 2 sudu besar. pembohongan. minyak.

Proses memasak.

1. Bilas bijirin dengan air suam dalam penapis. Biarkan cecair mengalir, pindahkan ke cawan.
2. Tuangkan 2 cawan air ke dalam kuali yang digunakan untuk menyukat beras.
3. Letakkan di atas dapur dan masukkan nasi.
4. Biarkan semuanya mendidih.
5. Kemudian tuangkan 2 cawan susu.
6. Garam dan masukkan gula.
7. Campurkan semua bahan.
8. Bawa jisim kembali mendidih.
9. Rebus 3 minit. Sebaik sahaja nasi mula pekat sedikit, segera keluarkan dari dapur.
10. Setelah nasi masak, titiskan minyak ke dalam kuali.
11. Tutup penutup. Biarkan beras meresap selama 20 minit supaya semua kelembapan berlebihan menyejat, maka ia akan siap sepenuhnya.
12. Gaul lagi dan bahagikan ke dalam mangkuk.

Dalam kehidupan moden, hidangan ini disediakan sangat jarang.Ia digantikan dengan bubur nasi yang sudah digabungkan dengan buah dalam kotak. Dan ini adalah sia-sia, kerana makanan dari nasi rebus, kacang dan buah-buahan kering ternyata lazat dan sihat. Di bawah adalah kaedah memasak langkah demi langkah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 3 cawan air bersih;
• 3 cawan susu rendah lemak petani;
• 1 cawan dengan lapisan atas nasi bulat;
• garam;
• gula, kayu manis dan vanila secukup rasa;
• kismis hitam - 1⁄2 cawan;
• kacang bercengkerang - 1⁄2 cawan;
• ais krim - 65 gram.

Seterusnya, ambil kismis hitam dan walnut. Mereka mesti dibersihkan dengan teliti, dibasuh dan direndam dalam air masak selama 30-40 minit. Selepas itu, mereka perlu dibilas semula.

Pemprosesan terma makanan.

1. Campurkan susu dan air dan tuangkan ke dalam periuk. Letakkan di atas dapur dengan api perlahan dan biarkan mendidih.
2. Kemudian masukkan nasi bulat dan kacau supaya tidak melekat di bahagian bawah.
3. Periuk tidak boleh ditutup dengan penutup. Masukkan garam dan gula dan kecilkan api.
4. Semasa memasak, kacau nasi setiap 2-5 minit.
5. Dengan kelembutan dan kelikatan, anda boleh menentukan kesediaan hidangan. Jika perlu dibuat cecair, tambah 1 gelas susu lagi. Sekiranya ada keinginan, sebaliknya, untuk menjadikannya lebih tebal, maka perlu mengurangkan jumlah cecair.

Langkah terakhir dalam proses memasak.

Apabila bijirin sudah siap sepenuhnya, perlu taburkan kismis, walnut, kayu manis tanah, vanila di atas dan tambah minyak. Kemudian campurkan bahan-bahan, letakkan penutup ketat pada kuali dan balut dengan selimut tebal. Dalam keadaan ini, beras mesti disimpan selama 45 minit.Ia perlahan-lahan akan menyejuk, menyerap bau rempah, dan juga mencapai kelikatan yang diingini.

Ia perlu dihidangkan hangat. Anda boleh memasak hidangan ini dengan labu.

bahan-bahan:

• beras - 250 gram;
• susu - 500 mililiter;
• labu (dikupas dan dikupas) - 250 gram;
• gula - 1.5 sudu besar. salah;
• garam - 1 sudu kecil.

Peringkat proses memasak.

1. Bilas bijirin dan tuangkan ke dalam bekas untuk memasak, tuangkan 250 ml air mendidih dan tutup dengan tudung.
2. Tunggu mendidih dan reneh selama beberapa minit sehingga air benar-benar meresap ke dalam nasi.
3. Pada masa yang sama, parut 250 gram pulpa labu pada parut kasar.
4. Tambah garam, gula dan 0.5 l susu, campurkan semuanya dengan teliti.
5. Masukkan labu dan kacau lagi.
6. Tutup dengan tudung dan selepas mendidih, masak dengan api perlahan selama 15 minit lagi, kacau selalu.
7. Tutup api, kacau dan biarkan hidangan dibancuh selama 10-15 minit di bawah tudung.
8. Hidangkan bubur siap dengan mentega.

Hidangan ini lebih kerap disediakan oleh mereka yang lebih suka sarapan pagi yang cepat tetapi sihat. Kelebihannya ialah pilihan ini mengandungi banyak vitamin dan mineral, seperti: kalsium, vitamin C, B-A, B-D, dan sebagainya. Selain itu, ia juga mengandungi madu. Sarapan yang sangat sihat, terutamanya untuk kanak-kanak. Untuk sepanjang hari, ia akan memberi tenaga dan menguatkan sistem imun, ia akan menjadi prophylactic untuk selsema.

Komposisi produk:

• bijirin beras - 250 gram;
• susu - 500 ml;
• 1 oren besar;
• aprikot kering - 150 gram;
• madu - 1 sudu besar. salah;
• krim masam - 130 gram.

Kaedah memasak.

1. Potong aprikot kering menjadi kepingan, campurkan dengan kulit oren dan jus oren segar.
2. Tuangkan beras yang telah dikupas ke dalam periuk yang sesuai untuk memasak.
3. Kemudian tambah campuran, yang terdiri daripada: susu, krim masam, madu dan jus oren, aprikot kering dan kulit kering. Masak selama 45-50 minit.
4. Pada akhir letakkan sekeping mentega.

Jika tidak ada keinginan untuk memasak dalam periuk, maka ini juga boleh dilakukan dalam periuk perlahan. Tekniknya serupa.

1. Semua bahan diletakkan dalam mangkuk peranti.
2. Bahagian tepi bekas dilincirkan dengan mentega.
3. Tetapkan pilihan "Bubur" dan masak selama 20-25 minit + tekanan operasi (5-8 minit).
4. Juga, pada akhirnya, maniskan hidangan dengan buah-buahan, potong kecil.

Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa mudah.

Hidangan memainkan peranan yang istimewa. Beras berfungsi dengan baik dalam kuali tidak melekat (aluminium, keluli tahan karat). Terutama dengan dinding tebal dan bahagian bawah.

Peraturan kedua ialah menentukan bahagian produk yang betul. Ia mesti diambil kira bahawa bubur yang dimasak dalam susu dicampur dengan air dalam nisbah 1: 1, dan lebih banyak susu diambil untuk bubur cair.

Peraturan ketiga mengatakan: pilih jenis beras yang betul. Nasi bulat sesuai untuk susu, sebaik-baiknya Krasnodar.

Untuk menjadikannya lembut, ia boleh diletakkan dalam campuran air susu yang lebih sejuk.

Semasa memasak, anda perlu memastikan bubur tidak hangus. Untuk melakukan ini, ia sering dicampur.

Kadang-kadang bubur mula melekat pada bahagian bawah, dan cecair mendidih keluar dari kuali. Dalam keadaan sedemikian, adalah wajar menuangkan lebih banyak susu atau air panas ke dalamnya.

Tentukan kesediaan bubur mengikut ketekalan. Biasanya masa memasak adalah 30-60 minit.

Garam dan gula dimasukkan ke dalam bubur pada permulaan proses memasak. Untuk pelbagai rasa.

Cara memasak bubur nasi dalam susu, lihat video seterusnya.