Daun saderi: kehalusan tumbuh dan menjaga

Setiap tumbuhan yang diusahakan di kebun dan kebun sayur mempunyai ciri tersendiri - termasuk apabila digunakan. Ramai yang telah mendengar tentang saderi, tetapi tidak semua orang tahu, sebagai contoh, bahawa tiga jenis tumbuhan boleh bertindak di bawah nama ini sekaligus. Dan setiap daripada mereka mempunyai pengendalian khusus sendiri.

Walaupun saderi bukanlah antara tanaman domestik yang paling popular, mereka yang masih mencuba untuk menanamnya menghargai hasilnya. Tiada apa-apa yang luar biasa kompleks, tidak boleh diakses walaupun oleh tukang kebun pemula di sini. Jawapan kepada persoalan tentang rupa saderi hanya mungkin selepas menjelaskan jenis yang dimaksudkan. Terdapat tiga kumpulan utama:

• petiolate;
• lembaran;
• akar.

Di Rusia tengah, penanaman ketiga-tiga tanaman dibenarkan dengan kaedah anak benih, kerana musim tumbuh terlalu lama dan tidak membenarkan anda mendapatkan tanaman dari benih. Untuk menanam saderi di tanah bebas, anda perlu menjaga penyediaannya terlebih dahulu. Untuk apa-apa jenis budaya, penyediaan dijalankan pada bulan-bulan musim luruh. Ia membayangkan:

• pengenalan campuran berdasarkan kalium dan fosforus;
• menambah tanah dengan kompos atau baja;
• penggunaan tepung dolomit atau abu untuk tanah berasid;
• menggali dengan garpu rumput sambil mengeluarkan akar rumpai;
• pembentukan katil penuh.

Di mana saderi tumbuh, penyiraman yang kerap dan pemakanan sistematik dengan infusi jelatang atau mullein pasti diperlukan. Malah sekatan kelembapan yang singkat mempunyai kesan buruk pada budaya ini. Di bawah pengaruh dedaunan dan bahagian hijau mereka akan menjadi kasar dan berstrata menjadi serat. Ia juga menyukarkan untuk mendapatkan tanaman akar dengan saiz yang diperlukan.

Ahli botani sudah mengetahui lebih daripada dua dozen jenis saderi liar dan ditanam. Satu ciri tumbuhan ialah ia boleh dimakan sepenuhnya. Ia amat dihargai oleh mereka yang akan menurunkan berat badan, kerana kesan nilai pemakanan yang negatif. Saderi akar kelihatan seperti ubi bersimpul dengan warna coklat. Fikiran pertama pada pandangan orang yang jahil adalah bahawa ia adalah ubi bit yang rosak atau pun lobak.

Resipi untuk penyediaan akar saderi terutamanya dalam bidang kursus pertama. Ia juga diperkenalkan ke dalam sup daging dan ikan, yang, disebabkan oleh bahan tambahan tersebut, menjadi lebih aromatik dan lebih segar dalam rasa. Akar sayuran mentah digunakan dalam pelbagai jenis salad vitamin, tetapi hanya dalam jumlah yang kecil. Pure saderi sangat dihargai oleh pakar masakan, yang disediakan selepas dihancurkan dengan pengisar atau alatan tangan. Tumbuhan tangkai daun ditanam untuk menghasilkan batang rangup yang, dalam keadaan yang menggalakkan, meningkat kepada 0.7 m.

Warna saderi menunjukkan umur tumbuhan, kerana ia menjadi lebih gelap. Kadang-kadang coretan yang kuat terkandung di dalam, yang tidak menjejaskan kualiti dan ciri-ciri rasa. Ia hanya perlu mengeluarkan bahagian yang bermasalah dengan pisau tajam.Batang saderi segar digunakan sebagai makanan diet, selalunya bersama dengan sayur-sayuran lain (keserasian sangat tinggi). Batang yang sama boleh digunakan dalam sup atau sebagai hidangan utama.

Kepelbagaian daun tumbuhan kelihatan seperti pasli. Tetapi bau tertentu yang lebih tajam tidak membenarkan mereka keliru. Pada asasnya, tumbuhan sedemikian digunakan sebagai rempah ratus. Dalam kapasiti ini, ia berjaya bersaing dengan ketumbar, dill dan selasih. Daun saderi mengandungi banyak vitamin.

Pertimbangkan dengan lebih terperinci jenis saderi.

Saderi akar perlu disiram setiap 7 hari. Kelembapan tanah mesti dikekalkan secara berterusan. Jika anda tidak mematuhi peraturan ini, tanaman akar akan retak. Penindasan perosak dan penghapusan penyakit hanya mungkin dengan kaedah yang selamat secara biologi. Penggunaan dadah sintetik adalah dilarang. Saderi akar dibahagikan kepada varieti awal, lewat dan sederhana.

Di Rusia tengah, varieti "Apple", "Anita" disyorkan. Siberia dan Ural jauh lebih sesuai untuk "Esaul", "Gribovsky", "Strongman", "Maxim". Ia perlu memilih varieti dengan teliti untuk mengelakkan pembentukan bilangan akar yang berlebihan. Dan juga pencegahan keadaan sedemikian membayangkan keteraturan penyiraman yang ketat dan ketumpatan penanaman biasa (tidak berlebihan!). Daun dan sayur-sayuran saderi apa-apa jenis, untuk semua rasa, harus digunakan dengan berhati-hati yang mungkin oleh mereka yang menderita urolithiasis.

Bercakap tentang jenis tumbuhan akar, seseorang tidak boleh gagal untuk menyebut "Gergasi Prague". Kelebihannya ialah ketepatan minimum dalam proses pertumbuhan. Pembentukan tanaman penuh (jika dikira dari saat menyemai) mengambil masa tidak lebih daripada 4 bulan kalendar.Nama itu dibenarkan sepenuhnya oleh saiz akar yang sangat besar, serupa dalam geometri kepada lobak.

Jenis saderi ini diterangkan dalam tulisan Hippocrates dan pihak berkuasa purba yang lain. Doktor moden meluluskan cadangan pendahulu kuno mereka, tetapi pakar masakan juga memberi lebih banyak perhatian kepada saderi tangkai daun. Pada musim sejuk, disyorkan untuk menggunakannya untuk mendapatkan jus. Ini lebih sihat daripada makan salad segar.

Kelebihan petiole saderi adalah ia lebih enak daripada jenis tumbuhan lain. Malah gourmet yang sangat menuntut akan berpuas hati sepenuhnya. Pada masa yang sama, anda perlu lebih berhati-hati dengannya untuk mengelakkan keguguran pramatang.

Terdapat satu lagi kelemahan: mengurangkan perlindungan daripada fros dan jangka hayat yang agak singkat. Pelbagai "Tango" - salah satu yang paling produktif di kalangan kumpulan tangkai daun.

Tempoh tumbuh-tumbuhannya berlangsung selama 160-180 hari. Jisim satu saluran keluar kadangkala kira-kira 1 kg. Budaya ini menarik perhatian pengguna dengan aroma, ia dipelihara lebih lama daripada jenis lain dalam bentuk komersial.

"Pascal" lebih disukai untuk tukang kebun yang memerlukan perkembangan buah terpantas. Mereka muncul kira-kira 100 hari selepas pendaratan, roset "menarik" sehingga 0.45 kg.

Saderi daun boleh ditanam sebagai tanaman dwitahunan. Untuk tujuan ini, bahagian hijau dipotong pada akhir musim luruh tanpa mengeluarkan akarnya. Kemudian pada musim bunga sayur-sayuran akan menggembirakan tukang kebun dengan semak yang berkembang pesat. Pembungaan dan pembentukan biji juga berlaku pada musim kedua. Percambahan meningkat secara sistematik setiap tahun.

Terdapat beberapa jenis varieti daun saderi.Ramai petani lebih suka "Belayar" pertengahan musim, yang mencapai kematangan teknikal 73-80 hari selepas percambahan. Varieti ini dihargai kerana ciri rasa dan baunya, ia mempunyai imuniti yang mengagumkan untuk berbunga. Tanaman disimpan untuk masa yang lama, koleksi berbeza dari 3.2 hingga 4.7 kg setiap 1 persegi. m.

Antara varieti awal masak, Azhur boleh memberikan hasil yang baik. Saderi ini digunakan kedua-dua segar dan kering; kesediaan roset daun untuk pengumpulan berlaku pada 75-80 hari. Anda boleh bergantung pada pengumpulan 2.6-2.8 kg buah setiap 1 m2. "Azhur" pulih dengan cepat selepas luka.

Zakhar matang pada kelajuan sederhana dan boleh digunakan segar atau diproses dalam pelbagai cara. Rasa dan aroma tumbuhan meningkatkan daya tarikannya.

Ciri saderi daun semua jenis adalah ketiadaan kedua-dua tanaman akar dan tangkai daun. Tetapi sebaliknya, anak benih muncul lebih awal daripada kumpulan lain. Jisim hijau boleh digunakan dalam salad, sebagai perasa dan juga dalam penyediaan pastri. Hasil tertinggi di kalangan varieti berdaun mempunyai "Keceriaan". Varieti ini membenarkan namanya dengan fakta bahawa tidak lebih daripada 65-70 hari berlalu antara kemunculan anak benih dan pengumpulan kehijauan siap.

Kadar masak yang tinggi tidak menjejaskan kualiti gastronomi sayuran. Pemotongan benih dilakukan sekurang-kurangnya dua kali semusim, walaupun keadaan cuaca tidak begitu baik. Kilang itu bertahan dengan kelembapan yang lemah dan penyejukan udara yang cepat.

"Samurai" juga tumbuh dengan cepat, dan dalam masa 80-82 hari, anak benih berubah menjadi daun penuh. Varieti ini serasi dengan mana-mana tanah, kecuali yang sangat tidak menguntungkan untuk spesies secara keseluruhan.

Pelbagai "Lembut" dicirikan oleh keamatan purata pembangunan. Anda boleh mendapatkan tuaian pada hari ke-85.Saderi "Lembut" digunakan kedua-dua segar dan selepas pengeringan.

"Kartuli" lebih disukai oleh ramai petani kerana aroma kuat yang ekspresif. Anda boleh memotong sayur-sayuran dari tumbuhan ini 3 atau bahkan 4 kali semasa musim tumbuh.

Saderi tidak bercambah terlalu cepat, malah penyediaan bahan penanaman hanya sedikit mengurangkan masa yang diperlukan untuk pembangunan. Perencatan pembangunan adalah disebabkan oleh kepekatan minyak pati yang tinggi. Masa menyemai benih di tanah terbuka atau menyemai anak benih ditentukan setiap kali secara individu. Ciri-ciri varieti, spesifik wilayah, dan keadaan meteorologi tertentu diambil kira (dalam kebanyakan kes - pada pertengahan Mei).

Anak benih ditanam pada hari yang hangat dan kering, jika udara sejuk, anak panah bunga pasti akan terbentuk. Akibatnya, bahagian bawah tanah akan berkembang dengan buruk, dan pembangunan loji secara keseluruhan akan terjejas. Tidak kira tarikh penanaman, anak benih tidak boleh dibaja. Tetapi hanya jika rabung itu disenyawakan dengan teliti pada musim gugur.

Adalah disyorkan untuk menanam saderi daun mengikut skema 250x250 mm. Untuk varieti tangkai tanaman, penanaman di tanah bebas boleh dilakukan di alur dengan kedalaman kira-kira 100 mm. Tidak mustahil untuk menanam jenis akar saderi dengan biji, kerana tidak ada masa yang cukup untuk pembangunan akar. Penyediaan anak benih bermula pada separuh pertama bulan Februari. Apabila mendarat di tanah bebas, mereka menunggu cuaca yang hangat dan baik, yang telah ditetapkan selama sekurang-kurangnya 7 hari.

Jarak antara tumbuh-tumbuhan adalah dari 30 cm. Menguburkan titik pertumbuhan ke dalam tanah tidak diperlukan.Mereka cuba membiarkannya pada paras yang sama dengan permukaan tanah. Penanaman yang terlalu tebal akan mengakibatkan pembangunan terbantut. Sejurus selepas menanam, saderi perlu disiram dengan banyak.

Penjagaan luar melibatkan penyiraman setiap 48-72 jam. Sekiranya haba yang kuat bermula, perlu melembapkan saderi setiap hari. Kaedah pengairan dipilih oleh tukang kebun sendiri, tetapi disyorkan untuk menggabungkan penyiraman dan penyiraman dengan titisan. Merumput dan melonggarkan adalah yang terbaik pada masa yang sama. Alat ini perlu direndam di dalam tanah sebanyak 50-70 mm, pemprosesan dilakukan sekali setiap 14 hari.

Pada permulaan musim yang semakin meningkat, tumbuhan perlu dilonggarkan lebih kerap. Pembalut atas perlu dilakukan 3 kali sepanjang musim, disyorkan untuk menggunakan bahan organik. Campuran mineral kompleks bersifat bantu. Adalah dinasihatkan untuk menjalankan rawatan terawal secara eksklusif dengan infusi herba.

Kerumitan penanaman saderi menyebabkan kebarangkalian ralat yang tinggi. Tetapi pengetahuan yang tepat tentang ciri-ciri tumbuhan membolehkan anda menghapuskan risiko sedemikian sepenuhnya. Varieti akar perlu ditanam dengan pematuhan yang sangat ketat pada tarikh akhir. Untuk jenis daun, keperluannya lebih lembut, ia dibenarkan mengubah pemindahan dari 45 hingga 60 hari. Ia sangat berguna untuk mengekalkan keseimbangan haba dari tambah 18 hingga 20 darjah.

Anda tidak boleh mencurahkan jet air pada benih kecil, mereka hanya akan menjalankan benih. Penyelesaian terbaik yang tidak menjejaskan tanaman dan anak benih awal adalah penggunaan ayak atau palet. Tidak mustahil untuk mendalamkan anak benih supaya buah pinggang utama berada di bawah tanah. Ini akan membawa kepada kelembapan atau berhenti sepenuhnya pertumbuhan. Dua lagi kesilapan yang tukang kebun harus berhati-hati ialah mengabaikan cahaya malap dan menanam anak benih tanpa mengeras.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara menanam saderi daun dalam video berikut.