Daun saderi: faedah dan kemudaratan, petua untuk makan

Saderi daun adalah tumbuhan dari keluarga payung, di mana mana-mana bahagian boleh digunakan semasa makan. Ia dipanggil "pantry kesihatan", kerana ia mengandungi banyak bahan berguna yang mempunyai kesan positif pada tubuh manusia. Adalah perlu untuk mempertimbangkannya dengan lebih terperinci dan mengetahui bagaimana rupanya, untuk mengetahui sifat-sifatnya dan bahagian-bahagian yang, apabila dimakan, membawa faedah yang ketara.

Tumbuhan ini, tanpa mengira jenisnya, diperkaya dengan vitamin, mineral dan bahan berfaedah lain.

Saderi menghalang pembentukan batu karang dan menghancurkan batu yang sudah ada. Harta ini akan berguna bagi mereka yang tidak mempunyai pembentukan batu besar. Pengambilan tetap daun saderi dalam makanan boleh membantu melupakan beriberi. Hijau menstabilkan sistem penghadaman. Penggunaan saderi sangat bermanfaat untuk lelaki. Ia hanya perlu memasaknya dengan betul supaya sifat berfaedah tumbuhan tidak hilang semasa proses memasak.

Minyak dibuat dari bahagian atas saderi, yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem pembiakan manusia. Kesan ini amat ketara pada lelaki. Di samping itu, mereka boleh dirawat untuk kemandulan.Bahagian atas saderi mempunyai bahan yang membuat saluran darah lebih elastik, yang diperlukan untuk orang yang berumur.

Memasukkan tumbuhan hijau dalam diet harian anda boleh mengelakkan seseorang daripada jatuh sakit dengan penyakit berikut:

• sakit sendi;
• aterosklerosis;
• gout.

Oleh kerana kandungan vitamin B yang tinggi, saderi mempunyai sifat berfaedah sifat pengukuhan umum.

Tumbuhan, termasuk akarnya, mempunyai kesan positif terhadap:

• gugup;
• kerja berlebihan;
• gangguan tidur;
• tekanan.

Tincture akar digunakan untuk penyakit berikut:

• neurologi;
• sakit sendi;
• gastrik;
• penyakit paru-paru.

Kehijauan tumbuhan akan berguna dalam kes masalah rambut. Daun yang kaya dengan vitamin akan membantu dengan kekeringan dan keadaan kulit yang lain.

Jus hijau saderi boleh digunakan sebagai losyen tempatan untuk:

• luka;
• hematoma;
• keradangan kulit.

Terdapat pendapat bahawa makanan yang mengandungi herba yang berguna itu menyumbang kepada perkembangan kebolehan mental dan menstabilkan mood badan. Juga, kerana jumlah vitamin C yang besar, apabila menggunakan tumbuhan yang dimaksudkan, anda boleh menyelamatkan diri daripada jangkitan dalam badan.

Perlu disebutkan bahawa sesetengah orang dilarang memakan daun saderi. Semuanya bergantung pada tubuh manusia dan keadaannya.

Organisma boleh bertindak balas negatif terhadap tumbuhan dalam kes berikut:

• kehadiran penyakit kronik;
• makan makanan dalam keadaan badan yang tidak sihat;
• tindak balas alahan;
• intoleransi terhadap produk ini.

Penggunaan sederhana saderi tidak boleh membahayakan kesihatan jika tiada kontraindikasi individu. Juga, tidak digalakkan menggunakannya semasa perut kosong dan menjadikannya produk utama untuk berdiet.

Tumbuhan ini tidak perlu dimakan dalam kuantiti yang banyak oleh mereka yang mempunyai penyakit batu karang. Saderi boleh mencetuskan kacau dan pergerakan batu, dan ini sering membawa kepada rawatan perubatan kecemasan. Tumbuhan itu boleh membahayakan orang yang mengalami penyakit radang membran mukus usus besar kerana kehadiran minyak pati di dalamnya.

Adalah dipercayai bahawa saderi menimbulkan sawan epilepsi. Dengan kehadiran penyakit sedemikian, produk itu boleh dimakan, tetapi hanya dengan berhati-hati.

Juga, jangan menyalahgunakannya untuk penyakit berikut:

• urat varikos;
• trombophlebitis;
• pendarahan rahim;
• alahan;
• kembung perut.

Rasa tumbuhan ini memberi kesan negatif terhadap susu ibu. Oleh itu, ibu yang menyusu harus enggan mengambil rempah semasa menyusu, jika tidak, kanak-kanak mungkin berhenti mengambil payudara. Semasa mengandung, anda tidak perlu makan banyak saderi. Ia mengandungi bahan yang, pada nilai tertentu, menyumbang kepada pengecutan rahim.

Nilai tenaga saderi adalah kira-kira 30 kilokalori setiap 100 gram. Sistem akar mengandungi 32 kilokalori untuk berat yang sama.

Produk siap mempunyai ciri komposisi berikut:

• protein - 0.9 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 2.1 g.

1. Bagi kandungan vitamin, penunjuk berikut jatuh pada 100 gram mana-mana bahagian tumbuhan.

2. A - 0.01 mg, mengambil bahagian dalam proses metabolik, menormalkan tahap hormon, diperlukan untuk kulit yang sihat, penglihatan, dan pembentukan tisu tulang.Dos yang disyorkan untuk orang dewasa ialah 0.6 mg sehari;

3. B1 - 0.03 mg, menggalakkan fungsi usus, sistem saraf dan kardiovaskular, mempunyai kesan menenangkan pada tekanan, menguatkan sistem imun. Dos dewasa ialah dua miligram sehari;
4. B2 - 0.05 mg, diperlukan untuk masalah dengan penglihatan, dengan sel otak, saraf, kulit, kelenjar endokrin, pencernaan, menghalang perkembangan onkologi. Dos harian ialah 1.5 mg.
5. B3 - 1 mg, menurunkan kolesterol, menstabilkan peredaran darah, menukar asid amino, menormalkan sintesis hormon, yang menjejaskan jiwa, menghalang pellagra. Dos harian - 1.4 mg.
6. C - 8 mg, anda memerlukan penyerapan karbohidrat, pembangunan sel, meningkatkan imuniti. Dengan kekurangannya, masalah muncul dengan: tulang, gusi, kulit, darah. Kira-kira 90 mg diperlukan setiap hari.

Mineral yang terkandung dalam 100 g saderi. dicirikan oleh nombor berikut.

• Kalsium - 60 mg, norma harian ialah 1000 mg. Ia perlu untuk proses seperti: penguncupan otot, proses saraf, pengeluaran hormon, normalisasi komposisi tisu tulang dan sel;
• Magnesium - 30 mg, 400 mg diperlukan setiap hari. Mengambil bahagian dalam hampir seluruh badan. Berfungsi sebagai perlindungan terhadap alahan, kencing manis. Menghalang pembentukan dalam buah pinggang, meningkatkan fungsi saluran gastrousus, pengecutan otot, fungsi sistem saraf, penyerapan makronutrien;
• Potasium - 390 mg, elaun harian 2500 mg. Menstabilkan keseimbangan air, kerja jantung, fungsi saraf dan otot;
• Fosforus - 27 mg, 800 mg diperlukan setiap hari. Menghalang kerapuhan tisu tulang, bertindak pada dinamik saraf, pengecutan otot dan perkembangan minda pada kanak-kanak;

• natrium - 75 mg, norma sehari ialah 1300 mg. Menstabilkan tekanan dalaman.Tubuh memerlukannya untuk menstabilkan sistem pencernaan, kerja ujung saraf, hormon dan enzim;
• Mangan - 150 mg, dos yang dikehendaki setiap hari ialah 2 mg. Mengimbangi tahap kolesterol dan gula, melindungi sel daripada kerosakan, meningkatkan imuniti, mengambil bahagian dalam menguatkan rangka;
• besi - 0.5 mg, norma sehari ialah 18 mg. Diperlukan untuk mengangkut oksigen dalam darah. Mengambil bahagian dalam sintesis kebanyakan enzim;
• Zink - 0.3 mg, jumlah yang diperlukan setiap hari ialah 12 mg. Kekurangan bahan ini dalam badan boleh menyebabkan pemberhentian pertumbuhan, peningkatan dalam tengkorak dan ketidaksuburan. Ia membantu melawan jangkitan, menggalakkan pembaharuan kulit, tidak membenarkan penglihatan merosot, dan mensintesis hormon.
• Tumbuhan itu tepu nikotinik dan asid glutamat.

Apabila menggunakan saderi, sudah tentu, semua bahan penting untuk badan tidak diisi semula, tetapi ia bagus untuk pencegahan. Jika anda menambah saderi kepada makanan dari semasa ke semasa, ini akan membantu untuk mengatasi beriberi di luar musim.

Manfaat dan kemudaratan tumbuhan ini bukan sahaja bergantung pada kehadiran mineral dan vitamin di dalamnya. Saderi mengandungi minyak pati yang kompleks. Terlalu banyak tidak boleh dimakan, kerana tekanan mungkin menurun dan alahan mungkin berlaku.

Sayur-sayuran tumbuhan disimpan dalam keadaan kering atau beku. Semasa proses pengeringan, ia mesti sentiasa dikacau untuk mengelakkan reput.

Ia adalah mungkin untuk membekukan tumbuhan dalam beberapa cara:

• dalam bekas tertutup;
• dalam beg selofan;
• dalam acuan ais.

Sebelum prosedur, daun tidak boleh disusun dari bahagian batang. Untuk membekukan dalam acuan ais, sayur-sayuran mesti dihancurkan dan kemudian dituangkan dengan air.

Saderi boleh bertahan sehingga dua minggu di dalam peti sejuk jika ia dikeringkan dan dibalut dengan kerajang terlebih dahulu. Apabila daun tercabut dari bahagian batang, maka ia akan disimpan untuk sementara waktu kurang. Sayuran saderi yang dikeringkan dengan baik dan dicincang boleh disimpan lama dalam beg kertas.

Hijau boleh masin dalam balang. Pengasinan, pada asasnya, sama ada daun dengan batang, atau batang sahaja. Untuk 1 kilogram sayur-sayuran anda memerlukan 200 gram garam.

Mana-mana bahagian daun saderi boleh dimakan selepas rawatan haba dan mentah. Sayuran mentah ditambah kepada salad dan snek sayur-sayuran. Akar dimakan dalam sebarang bentuk: mentah, direbus, goreng dan dibakar, digabungkan dengan rempah dan sayur-sayuran.

Terdapat banyak hidangan menggunakan daun saderi.

Agar tidak membeli saderi berkualiti rendah di kedai, anda perlu memberi perhatian kepada keadaan batangnya. Jika mereka rapuh dan tidak bengkok dengan baik, maka ini adalah produk yang baik. Fleksibiliti tumbuhan bermakna ia telah basi di atas rak. Pilihan terbaik ialah apabila batangnya lembut, tetapi pada masa yang sama rapuh. Daun tidak boleh lembik. Saderi layu boleh tahan 2 hari sahaja.

Bahagian akar lebih baik untuk membeli saiz besar. Anda boleh menyemak kehadiran kekosongan dalaman dengan mengetik, jika bunyinya nyaring, maka kekosongan hadir. Permulaan pereputan boleh ditentukan dengan menekan pada bahagian atas. Akar yang baik adalah teguh pada semua sisi.

Anda boleh menggunakan tumbuhan ini sebagai makanan bukan sahaja sebagai produk bebas.

Ia digunakan dalam:

• makanan ringan;
• salad;
• hidangan daging.

Kesedapan tumbuhan menjadikannya mustahil untuk menggunakannya dalam kombinasi dengan buah-buahan yang manis rasanya. Batangnya digabungkan dengan buah masam dan daunnya digunakan sebagai rempah ratus.

Dalam hidangan panas, daun saderi dalam apa jua bentuk boleh digunakan tanpa batang. Mereka digunakan bersama dengan pasli atau selasih.

Dalam hidangan sedemikian, bahagian atas tumbuhan serasi dengan:

• rempah lain;
• tuna;
• daging rebus;
• sayur-sayuran.

Hidangan akan menjadi sihat dan lazat jika anda menambah bersama saderi: paprika, herba dan kacang. Batangnya digunakan dalam sup dan kaserol, daun menambah keindahan dan rasa pada hidangan. Saderi digunakan dalam hidangan dengan ikan dalam tin dan daging rebus mana-mana haiwan dan burung. Sosej dengan tumbuhan sangat jarang digabungkan. Akar goreng tumbuhan sangat sesuai untuk cendawan, terutamanya mereka yang berpuasa atau sedang berdiet akan menyukai hidangan ini.

Lihat di bawah untuk butiran.