Bagaimana untuk membuat marshmallow plum di rumah?

Ramai yang menggemari gula-gula semula jadi dan lebih suka memasak sendiri hidangan tersebut menggunakan buah-buahan. Salah satu jenis pencuci mulut tersebut ialah pastille, bahan utamanya ialah buah plum. Ia agak mungkin untuk memasak hidangan dengan tangan anda sendiri di rumah, tetapi tidak semua orang tahu cara menjalankan proses ini dengan betul. Artikel ini akan menerangkan secara terperinci bukan sahaja pencuci mulut itu sendiri, tetapi juga apa algoritma dan resipi asas untuk penyediaannya.

Marshmallow plum adalah makanan istimewa yang unik untuk teh, yang mempunyai banyak maklum balas positif daripada orang dewasa dan kanak-kanak. Hidangan ini tidak membayangkan kehadiran komponen kimia dan pengawet dalam komposisinya. Beberapa nutrien yang terkandung dalam buah plum dipelihara walaupun selepas rawatan haba buah-buahan.

Pastila mempunyai tekstur yang lembut, ia boleh dibentuk dalam bentuk apa pun dan disajikan sebagai gula-gula buatan sendiri. Anda juga mempunyai skop yang besar untuk eksperimen, kerana, sebagai tambahan kepada plum, buah-buahan lain, seperti epal, boleh ditambah kepada makanan istimewa. Di samping itu, anda mempunyai peluang unik untuk menyesuaikan jumlah gula dalam pencuci mulut, ia ditentukan oleh rasa buah-buahan itu sendiri, serta pilihan peribadi. Kadang-kadang hidangan sedemikian dibuat masam dan dimakan dalam kombinasi dengan daging dan beberapa hidangan panas.

Untuk penyediaan sendiri marshmallow dari plum, anda perlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kilogram buah plum;
• 0.3 kilogram gula (ia dibenarkan menggantikannya dengan 250 gram madu);
• anda boleh menambah lemon secukup rasa (jumlah yang disyorkan ialah 1⁄2);
• tiga sudu minyak zaitun;
• segelas air.

Proses memasak mesti berlaku mengikut algoritma tertentu.

• Pilih buah-buahan yang sesuai. Adalah wajar bahawa mereka agak masak dan berair. Prosedur ini juga akan menghapuskan keperluan untuk menambah banyak gula ke dalam hidangan. Jangan gunakan buah yang sedikit reput untuk membuat marshmallow.
• Buah-buahan perlu dibasuh dan tangkai dikeluarkan daripadanya.
• Kemudian potong plum separuh, keluarkan inti dan masukkannya ke dalam periuk. Pada peringkat ini, taburkan buah-buahan dengan jus setengah lemon, tuangkan air.
• Seterusnya, kuali hendaklah dibakar dengan penutup ditutup dan masukkan air ke dalam sehingga mendidih.
• Kemudian anda perlu mengeluarkan tudung, mengurangkan haba dan menguap buah selama 30 minit.
• Keluarkan buah-buahan panas dan kisar dengan pengisar.

• Selepas itu, tambah gula dan puri campuran sehingga ia memperoleh konsistensi seragam tanpa ketulan gula. Ini akan mengambil masa kira-kira 15 minit.
• Kemudian ambil loyang dan alaskan dengan baking parchment. Di atasnya, sapukan minyak zaitun dan tuangkan campuran plum. Ia mesti diratakan supaya ketebalan lapisan yang mengisi keseluruhan lembaran penaik tidak lebih daripada 10 mm.
• Ketuhar perlu dipanaskan hingga 100 darjah dan letakkan pencuci mulut masa depan di dalamnya.Lembaran penaik dengan kentang tumbuk biasanya dikeringkan selama 5-6 jam. Untuk mengelakkan produk daripada terbakar, adalah disyorkan untuk membiarkan pintu ketuhar terbuka. Jika anda tidak mempunyai ketuhar, maka anda boleh mengeringkan pencuci mulut selama dua atau lebih hari di balkoni. Kesediaan pencuci mulut ditentukan oleh sentuhan - ia tidak sepatutnya melekat, dan kemanisan siap dipisahkan secara bebas dari kulit.
• Pada lembaran pembakar, potong hidangan menjadi kepingan bahagian dan kemudian keluarkan dari kertas. Selepas pinggan dibalut dalam bentuk tiub.

Anda boleh makan marshmallow dengan menggabungkannya dengan pelbagai produk. Kadang-kadang ia ditaburi dengan kayu manis atau vanila ditambah, berkhidmat sebagai pencuci mulut penuh. Untuk menjadikan makanan istimewa lebih memuaskan, anda boleh memakannya dengan pelbagai kacang - produknya digabungkan dengan baik.

Anda boleh memasak rasa manis yang betul bukan sahaja di dalam ketuhar. Terdapat teknologi lain untuk mencipta rawatan semula jadi.

Untuk memasak hidangan dalam periuk perlahan, anda perlu mengambil satu kilogram buah plum dan 250 gram gula pasir.

Kaedah penyediaan termasuk beberapa operasi berturut-turut.

• Bersihkan dan potong separuh plum hendaklah ditaburkan dengan gula, dan kemudian tunggu kira-kira setengah jam untuk mereka mengeluarkan jus.
• Kemudian masukkan adunan dalam periuk perlahan, pilih mod rebus, biarkan bahan di sana selama setengah jam lagi.
• Menggunakan pengisar, akhirnya campurkan bahan-bahan kepada konsistensi puri dan hantar semula ke periuk perlahan. Anda harus memilih mod merana dan biarkan campuran di sana selama 4 atau 5 jam, kacau dari semasa ke semasa.
• Hidangan akan siap apabila tiada titisan menitis dari sudu semasa dikacau.Sebaliknya, kepingan harus jatuh.
• Selepas anda menyejukkan pencuci mulut, masukkannya ke dalam bekas (ia mesti ditutup dengan filem berpaut dari dalam) dan biarkan selama 10-12 jam atau semalaman di dalam peti sejuk.
• Apabila dihidangkan, produk dipotong menjadi kepingan kecil dan digulung dalam gula atau gula tepung.

Untuk membuat hidangan dari plum dalam ketuhar gelombang mikro, anda mesti mengikut arahan langkah demi langkah.

• Separuh buah yang diproses hendaklah dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama seperempat jam, manakala kuasa maksimum ketuhar hendaklah dihidupkan.
• Bahan yang dihasilkan mesti disapu melalui penapis, dan kemudian gula pasir dan jus lemon ditambah kepadanya.
• Selama 25 minit pada kuasa maksimum, simpan adunan dalam ketuhar gelombang mikro. Selepas masa ini, adalah perlu untuk mengurangkan kuasa relau sebanyak separuh. Tutup bekas dengan sekeping kain kasa untuk mengelakkan kehilangan lembapan.
• Setiap 15 minit, anda perlu mencampurkan kandungan sehingga ia menyejat sebanyak 2/3 daripada isipadu asal.
• Ia juga lebih baik untuk menyejukkan hidangan sedemikian dan biarkan ia membeku sepenuhnya dalam bekas.

Sebagai tambahan kepada peralatan dapur tradisional, pengering juga boleh digunakan untuk membuat marshmallow plum. Apabila anda menyediakan puri plum, anda perlu menutup dulang pengering dengan kertas dan sapukan campuran di atasnya dalam lapisan nipis. Kelajuan pengeringan bergantung secara langsung pada ketebalan lapisan. Proses itu sendiri harus berlaku pada suhu kira-kira 70 darjah selama 15 jam atau kurang sedikit. Apabila produk mencapai kesediaan, lebih mudah untuk menggulungnya dahulu ke dalam gulungan, dan kemudian memotongnya menjadi beberapa bahagian.

Jangan lupa bahawa jenis pencuci mulut semulajadi ini memerlukan keadaan penyimpanan khas.Ia disimpan digulung dalam balang kaca, dan untuk pemeliharaan yang lebih baik, masukkan ke dalam peti sejuk. Tetapi juga mengikut budi bicara anda sendiri, anda boleh segera memisahkan marshmallow daripada kulit atau melakukannya sebelum anda mula menikmati pencuci mulut.

Pencinta manis perhatikan bahawa pencuci mulut seperti itu sama sekali tidak kalah dengan pilihan yang dibeli dalam rasa. Proses memasak adalah mudah, tetapi ada yang percaya bahawa ia mengambil masa yang terlalu lama. Walau bagaimanapun, kos ini boleh diimbangi dengan mudah oleh faedah pencuci mulut yang telah siap. Di samping itu, penyediaan makanan istimewa sedemikian tidak memerlukan pembelian sejumlah besar produk, oleh itu ia sangat menjimatkan.

Memandangkan semua variasi dan algoritma untuk menyediakan hidangan, anda boleh memahami bahawa ia mudah dibuat walaupun untuk bukan profesional.

Untuk cara membuat marshmallow plum, lihat video di bawah.