Plum kering: penerangan produk dan resipi

Plum kering adalah produk yang unik kerana komposisinya. Ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan rakyat, dan kanak-kanak dan orang dewasa hanya memujanya. Plum mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, itulah sebabnya apa-apa hidangan dengannya akan menjadi karya masakan.

Sebagai permulaan, mari kita ingat dengan tepat apa yang dipanggil plum, atau sebaliknya, buah-buahan keringnya: namanya prun. Sebutan pertama pokok plum boleh didapati dalam tulisan sejak abad ke-6, dan penduduk Eropah mencuba buah ini hanya selepas abad ke-11. Hampir semua jenis plum sesuai untuk dikeringkan walaupun di rumah, jadi ia ditanam di setiap sudut negara kita.

Mereka belajar cara membuat plum kering bertahun-tahun yang lalu, resipi ini dicipta di negara-negara Asia. Di sana teknologi pengeringan sangat diperlukan, kerana orang ramai tidak mempunyai peluang untuk menyimpan makanan dalam keadaan beku. Sehingga kini, lebih daripada 30 jenis plum diketahui. Bagi prosedur pengeringan, jenis berikut paling sesuai untuk ini.

1. "Greengage". Ini adalah varieti terawal, lebih disukai untuk menggunakannya dalam pengeringan kerana buah-buahannya agak besar (mereka boleh mencapai 40 g), dan tulang mudah dipisahkan dari pulpa, yang sangat mudah semasa pemprosesan.
2. "Hungarian Merah". Varieti yang paling sesuai, ia adalah dalam plum ini bahawa jumlah terbesar fruktosa terletak.
3. "Thai". Rasa plum ini boleh dibandingkan dengan mangga, tetapi dagingnya masih lebih seperti buah plum. Keringkan buah bersama kulitnya.Perlu diingatkan bahawa walaupun dalam keadaan yang diproses, buah-buahan mengekalkan sifat bermanfaatnya.
4. "Adyghe". Spesies ini tergolong dalam pertengahan lewat, berat satu plum ialah 40 g.

Khasiat buah prun untuk kesihatan manusia sangat besar. Plum kering adalah produk yang merupakan gudang unsur berguna. Dalam plum kering, anda boleh menemui bahan-bahan yang boleh memberi kesan yang baik kepada badan. Terima kasih kepada mereka, produk itu menerima kualiti terapeutik berikut:

• meningkatkan saliran air kencing dan hempedu;
• meningkatkan kecekapan;
• membantu memulihkan fungsi esofagus;
• memulihkan sistem vaskular;
• menguatkan sistem imun;
• mempunyai kesan antimikrobial, dan juga membantu melawan E. coli, salmonella dan staphylococcus aureus;
• mengatur proses pertukaran;
• membantu memanjangkan keremajaan dan kecantikan apabila digunakan dalam kosmetologi;
• penggunaan prun secara tetap mengurangkan kemungkinan penyakit onkologi;
• menurunkan tekanan darah;
• membantu mengatasi sembelit akibat kesan julap.

Prun mampu memberikan mana-mana hidangan rasa yang menyenangkan dan pedas. Terdapat banyak resipi dengan plum kering, terutamanya bagi mereka yang sedang berdiet. Jadi, sebagai contoh, sarapan pagi boleh menjadi lebih menyenangkan jika ia mengandungi bubur buah dengan prun.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• kepingan gandum - 2 cawan;
• satu epal dan satu lobak merah;
• jus buah, anda boleh menggunakan mana-mana - 1 gelas;
• 1 telur segar;
• prun - 100 g;
• gula dan garam secukup rasa.

Mari kita mula memasak.

1. Parut lobak merah pada parut kasar dan campurkan dengan bijirin, tuangkan air mendidih ke atasnya. Rebus campuran yang dihasilkan selama beberapa minit. Untuk mengelakkan pembakaran, bubur mesti sentiasa dikacau. Kami perasakan semuanya dengan gula atau garam.
2. Keluarkan bubur dari api dan biarkan sejuk. Apabila ia hampir tidak hangat, kami memacu kuning telur ke dalamnya.
3. Kami membersihkan dan memotong epal dengan halus, ia, seperti lobak merah, boleh diparut. Campurkan epal dengan bubur dan tuangkan jus. Kami campurkan semuanya.
4. Tuangkan prun dengan air mendidih selama beberapa minit. Selepas itu, tuangkan ke dalam bubur.

Resipi berikut tidak boleh dipanggil rendah kalori atau diet, ia juga tidak begitu ringan, tetapi hidangan yang disediakan dari bahan-bahan di bawah dapat dengan cepat diserap dan dicerna oleh badan. Ini resepi nasi prune. Nasi adalah produk yang cukup memuaskan, jadi bubur ini boleh dimasak bukan sahaja untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk makan tengah hari.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 50 gram beras;
• jumlah prun yang sama;
• 2 sudu madu;
• 100 gram air;
• jus separuh lemon;
• gula secukup rasa.

Sebelum anda mula memasak, anda perlu membilas dan mengeringkan beras dengan baik, anda boleh melakukan ini dalam kuali kering tanpa minyak. Ini akan membantu anda mencapai konsistensi yang rapuh, bukannya jisim yang terpaku dan tidak menyelerakan.

Kami membasuh prun dan mengeluarkan tulang daripadanya. Jika anda ingin buah-buahan kering menjadi lebih lembut, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama beberapa minit. Kemudian kami menghantar buah-buahan kering yang disediakan ke nasi mendidih dan tambah madu, jus lemon. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit gula semasa memasak. Mereka yang suka rasa pedas boleh menggunakan secubit kayu manis dan garam, mereka perlu ditambah kepada bubur yang telah disediakan.

Untuk cara memasak prun di rumah, lihat video di bawah.